Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "С" (часть 7, "СОР"-"СТО")

Статьи на букву "С" (часть 7, "СОР"-"СТО")

Сортовая чистота

Сортова́я чистота́, чистосортность, процент типичных для данного сорта растений в семенном посеве. С. ч. определяют при апробации сортовых семенных посевов перед уборкой. В зависимости от С. ч. посев и полученные с него семена относят к одной из 3 категорий. Семена I категории используют для семенных посевов, семена не ниже II категории — для общих посевов. Наибольшую эффективность сорт даёт при 100% С. ч. См. также Сортовой контроль.

Сортовой контроль

Сортово́й контро́ль, установление принадлежности растений и семян к тому или иному сорту растений (или гибриду) и определение их сортовой чистоты. Для С. к. применяют полевую и амбарную апробацию, а также грунтовой контроль (средний образец семян высевают на делянках и по растениям проверяют сортовые признаки) и лабораторный контроль (изучение семян, их проростков, всходов в лаборатории с помощью органолептических, химических и физических методов). С. к. входит в систему семенного контроля.

Сортолинейные гибриды

Сортолине́йные гибри́ды, гибриды, получаемые от скрещивания сорта с инцухт-линией или с простым межлинейным гибридом. Первые распространены незначительно в связи с их низкой экономичностью. Примером С. г. может служить гибрид кукурузы Днепровский 247 [Шиндельмайзер×Искра (ВИР 26×ВИР 27)].

Сортообновление

Сортообновле́ние, обновление семян, периодическая замена семян возделываемого сорта, ухудшившего свои хозяйственные и биологические качества (вследствие накопления отрицательных мутаций, механического засорения, снижения устойчивости к болезням, вредителям и другим неблагоприятным факторам), лучшими семенами (элиты и первой репродукции) того же сорта. С. чаще проводят через 4—5 лет; отдельных культур — через 2—3 года. В некоторых областях С. проводят ежегодно или через определенное число лет на 20—25% площади семенных посевов. См. также Семеноводство.

Сортосмена

Сортосме́на, замена возделываемых сортов новыми, более урожайными сортами с лучшими технологическими качествами продукции; один из эффективных путей повышения урожайности. См. также Семеноводство.

Сосудистые болезни растений

Сосу́дистые боле́зни расте́ний, характеризуются потерей тургора всем растением или отдельными его частями вследствие нарушения функций сосудистой системы растений. Причины: недостаток воды в почве; нарушение деятельности корневой системы; закупорка проводящей системы растений мицелием фитопатогенных грибов или скоплениями бактерий; образование в сосудах тилл (вздутий); токсическое действие паразитов на ткани растения.

Соты пчелиные

Со́ты пчели́ные, восковые постройки пчёл, предназначенные для хранения корма (мёда и перги) и выращивания расплода; являются также гнездом пчелиной семьи. Каждый сот состоит из шестигранных призматических ячеек, расположенных по обе стороны от общего средостения, которое может быть искусственным (см. Вощина). В С. п. различают ячейки: пчелиные, трутневые, переходные, медовые и маточники. Размер С. п. зависит от формы и величины стандартной рамки улья. В улье соты расположены вертикально. Заполненные мёдом соты в гнездовых рамках содержат до 4 кг мёда, в полурамках — до 2 кг.

Социальное страхование

Социа́льное страхова́ние колхозников, в СССР часть государственной системы социального обеспечения, одна из гарантий осуществления права граждан СССР на материальное обеспечение в случае болезни, полной или частичной утраты трудоспособности. Введено в 1970 (для членов рыболовецких колхозов — в 1972). Осуществляется за счёт централизованного союзного фонда социального страхования колхозников. В порядке социального страхования членам колхозов выплачиваются пособия по временной нетрудоспособности (при болезни, связанной с потерей трудоспособности; санаторно-курортном лечении, карантине, протезировании с помещением в стационар протезно-ортопедические предприятия и т. д.), на рождение ребёнка, на погребение, выдаются путёвки в санатории и дома отдыха, осуществляется обслуживание детей колхозников. Основные правила выплаты пособии членам колхозов совпадают с теми, которые установлены для рабочих и служащих (в частности, в отношении размеров пособий по временной нетрудоспособности колхозники — члены профсоюзов приравнены к членам профсоюза — рабочим и служащим). С. с. осуществляют профсоюзные организации на основании положений и инструкций, утверждённых Советом колхозов совместно с ВЦСПС по согласованию с заинтересованными министерствами и ведомствами СССР. Механизаторы колхозов и специалисты, имеющие высшее или среднее специальное образование, главные (старшие) бухгалтеры и председатели колхозов получают пенсии, пособия, другие виды социального обеспечения за счёт средств государственного социального страхования по нормам и в порядке, предусмотренном для рабочих и служащих и членов их семей. Законодательство: постановление ЦК КПСС Совета Министров СССР от 10 ноября 1977 (СП СССР, 1977, № 29, ст. 184); постановление Совета Министров СССР и ВЦСПС от 27 марта 1970 и 4 мая 1972 (СП СССР, 1970, № 6, ст. 41; 1972, № 9, ст. 49); постановление Совета Министров СССР от 20 июля 1964 и 17 марта 1973 (СП СССР, 1964, № 13, ст. 89; 1973, № 8, ст. 34); Положение о порядке обеспечения членов колхозов пособиями по социальному страхованию, утвержденное постановлением Союзного Совета колхозов и Президиума 21 августа 1985 (Социальное обеспечение в СССР, М., 1986, с. 153).

Соя

Соя обыкновенная: 1 — растение; 2 — цветок; 3 — плоды (бобы); 4 — семена. со́я (Glycine), род однолетних травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая и масличная культура. 10 видов во влажных тропиках и субтропиках Африки и Юго-Восточной Азии; в СССР — 1 дикорастущий вид (на Дальнем Востоке). Возделывают (с 5-го тыс. до н. э., в России с конца XIX в., родина — Китай) С. обыкновенную, или культурную (G. max), во многих земледельческих районах мира. С. обыкновенная — свето-, влаголюбивое (переносит кратковременную засуху), теплолюбивое растение. Вегетационный период 75—200 сут. Опыляется перекрёстно. Лучшие почвы — чернозёмы, не выносит кислых, засоленных и заболоченных почв. С. даёт продовольствие (зерно, мука, масло, маргарин, соевые молоко и творог, кондитерские изделия), искусственное волокно, пластмассы, клей, лаки, краски, мыло, корма (зелёная масса, сено, жмых, шрот). Используют С. как сидерат (см. Сидерация). Зерно С. — основное сырье для производства синтетических и искусственных пищевых продуктов. С. выращивают преимущественно на Дальнем Востоке, а также на Украине, Северном Кавказе, в Грузии и Молдавии. Сорта: Салют 216, Амурская 41, Приморская 529, ВНИИМК 9186, Ласточка, Аркадия, Бельцкая 82, Кишинёвская 16 и др. Лучшие предшественники — занятой пар, ранние зерновые, многолетние травы. Благодаря азотфиксации С. — ценный предшественник для пропашных и зерновых культур. Удобрения: навоз 40 т/га и 45—60 кг/га P2O5 или 110—150 кг/га NPK. Высеивают (в чистом виде или в смеси с кукурузой и др.) в хорошо прогретую почву, широкорядным или ленточным способом; норма посева семян 35—140 кг/га, глубиной — 4—7 см. Убирают прямым комбайнированием. Осваиваются интенсивные технологии возделывания С. Вредители — люцерновая совка, соевая зерновая моль, соевая полосатая блошка и др.; болезни — бактериоз, фузариоз, склеротиниоз и др.

Спаржа

Спаржа лекарственная: 1 — корневище с отрастающими побегами; 2 — цветущий побег; 3 — побег с плодами. спа́ржа (Asparagus), род многолетних трав, полукустарников, лиан семейства спаржевых, овощная и декоративная культура. Известно около 150 видов; в СССР — около 30. С. лекарственная (A. officinalis) распространена на всех континентах; в СССР — в центральных и южных районах Европейской части, Закавказье, Крыму и на Северном Кавказе. Культура требовательна к плодородию почвы, не выносит повышенной кислотности и близкого залегания грунтовых вод. Взрослые растения холодостойки. В пищу употребляют молодые мясистые побеги, содержащие около 2% белка, 2,4% углеводов (кроме клетчатки), витамины (мг%): C (до 40), B1 (0,19), B2 (0,14), PP (1,0), провитамин A (1,3). В зависимости от окраски молодых побегов различают 3 группы сортов: С. зеленоголовая (Снежная головка, Ульманская, Венская); С. красноголовая (Аржантейльская ранняя и поздняя, Урожайная); С. белоголовая (Слон, Исполинская). С. размножают рассадой, которую выращивают в рассадниках, парниках и открытом грунте, иногда делением куста. Почву в рассадниках и на участках глубоко рыхлят, вносят 60—80 т/га навоза, а также 2—2,5 ц калийной селитры и 1,5—2 ц/га аммиачной селитры. В начале марта в рассадниках высевают пророщенные семена (на глубине 3—5 см) и присыпают их перегноем. Уход за рассадой — прополка сорняков, рыхление почвы, подкормка. Рассаду с 5—6 побегами и мощной корневой системой высаживают на постоянное место во 2-й половине лета. При посеве С. в грунт семена намачивают в течение 1—2 сут при температуре 25°C. Норма посева семян 3 кг/га. Рассаду высаживают в глубокие борозды, которые нарезают на расстоянии 1 м одна от другой. Площадь питания растений 70×70 см, 140×35 см, 90×50 см. Урожайность 30—35 ц с 1 га. Плантацию эксплуатируют 10—15 лет. С. возделывают также как декор растение под названием аспарагус. Литература: Белане Ф., Спаржа, пер. c венг., М., 1986.

Специализированное сельскохозяйственное предприятие

Специализи́рованное сельскохозя́йственное предприя́тие, хозяйство, имеющее ограниченное количество (не более 3) товарных отраслей. По уровню специализации С. с. п. условно делятся на 3 группы: с одной товарной отраслью, доля продукции которой в структуре всей товарной продукции близка к 100 % (многие птицефабрики, тепличные комбинаты, откормочные хозяйства и др.); с одной главной отраслью, на долю которой приходится свыше 50% товарной продукции, и несколькими дополнительными отраслями (как растениеводческой, так и животноводческой); с двумя главными отраслями, на долю которых приходится не менее 2/3 товарной продукции, или с тремя главными отраслями, удельный вес которых в товарной продукции не ниже 75% (в обоих случаях в хозяйстве имеется несколько дополнительных отраслей). Экономические преимущества С. с. п. перед многоотраслевыми хозяйствами выражаются в лучшем использовании средств производства, росте производительности труда, снижении себестоимости продукции и увеличении рентабельности производства, в экономии капитальных вложений.

Средний образец семян

Сре́дний образе́ц семя́н, часть семян сельскохозяйственных культур, выделяемая для лабораторного анализа. Отбирается методом крестообразного деления из исходного образца, представляющего собой совокупность всех выемок, сделанных за один приём от партии семян или её части (контрольной единицы). Для определения различных качеств семян отбирают три С. о. с.: первый — для определения чистоты, энергии прорастания, всхожести, жизнеспособности, подлинности, массы 1000 семян; второй — для определения влажности, заражённости амбарными вредителями; третий — для определения заражённости болезнями во влажной камере и на питательных средах. Первый С. о. с. помещают в чистый матерчатый мешочек, внутрь которого кладут этикетку с указанием хозяйства, культуры, сорта, года урожая, номера партии семян и её массы. После этого мешочек пломбируют или опечатывают сургучной печатью. Второй С. о. с. помещают в чистую и обязательно сухую стеклянную посуду (бутылку), которую плотно закупоривают пробкой, заливают сургучом, воском или парафином, а снаружи наклеивают этикетку. Третий образец помещают в бумажный пакет. С. о. с. выделяют на складе, где хранятся партии семян. Здесь же оставляют их до отправки на контрольно-семенной анализ в государственную семенную инспекцию. Право на отбор С. о. с. имеют только уполномоченные лица, прошедшие специальный инструктаж в государственной семенной инспекции и получившие удостоверение на право отбора образцов. При отборе С. о. с. обязательно присутствие ответственного представителя хозяйства и составление акта (в 2 экземплярах по установленной форме). С. о. с. всех культур вместе с актом отбора и этикетками должны быть направлены на анализ в государственную семенную инспекцию не позже чем через 2 сут со времени их отбора.

Ставропольская порода

Таблица 47. Породы овец: 1 — советский меринос; 2 — алтайская; 3 — асканийская; 4 — ставропольская; 5 — цигайская; 6 — северокавказская; 7 — каракульская; 8 — романовская; 9 — эдильбаевская. Породы коз: 10 — мегрельская; 11 — советская шёрстная. ставропо́льская поро́да овец, тонкорунная, шёрстного направления. Выведена в 1923—1950 в племзаводе «Советское руно» Ставропольского края улучшением новокавказских мериносов и скрещиванием их сначала с баранами американского рамбулье, затем грозненской породы. У животных крепкая сухая конституция. На нижней части шеи кожные складки в виде бурды или фартука. Бараны весят 100—115 (иногда до 150) кг, матки — 50—55 кг. Овцы С. п. отличаются высокой шёрстной продуктивностью. Шерсть густая, крепкая, хорошо уравненная, шелковистая, 64—70-го качества, длина 8—10 см. Настриг шерсти с баранов 14—19, с маток 6—7 кг. Выход чистой шерсти 40—47%. Плодовитость 120—140%. Животные приспособлены к разведению в засушливых степных районах с континентальным климатом. Породу используют для улучшения шёрстной продуктивности тонкорунных пород. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 3803 тыс. овец С. п. Разводят в районах Северного Кавказа, Нижнего Поволжья. См. рис. 4 в табл. 47.

Стадо

Ста́до 1) группа сельскохозяйственных животных, сформированная в хозяйстве для отдельного содержания, откорма или пастьбы. При пастбищном содержании в скотоводстве выделяют С. (голов): дойное 100—200, телят 30—60, молодняка на нагуле 150—200, в овцеводстве — маток 200—800, валухов 600—1200, и других С. крупного рогатого скота мясных пород называют гуртом, С. овец — отарой, С. лошадей — табуном. 2) Общее количество (поголовье) животных одного вида в хозяйстве. Состав С., соотношение в нём половых, возрастных и производственных групп животных, их назначение и сроки использования зависят от организационно-хозяйственных условий воспроизводства стада. Для поддержания нужной структуры стада руководствуются планируемым оборотом стада. 3) Группа диких животных одного вида, так называемых стадных млекопитающих (многие Копытные, китообразные, обезьяны), объединяющихся в С.

Стальник

Ста́льник (Ononis), род многолетних и однолетних травянистых растений семейства бобовых, лекарственное растение. Около 75 видов, преимущественно в Европе, Умеренном поясе Азии и в Северной Америке. В СССР — 5—7 видов, в Европейской части, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Выращивают в лесостепи Украины С. полевой, или пашенный (O. arvensis). В корнях и корневищах его содержатся изофлавоновый гликозид онопин, тритерпеновый спирт оноцерин, смолы, лимонная кислота, эфирное масло. С. полевой — многолетнее растение умеренного климата. Предпочитает открытые участки с проницаемыми среднесуглинистыми или супесчаными почвами, богатыми гумусом. Посевы размещают в специализированных и кормовых севооборотах, а также на запольных участках. Лучшие предшественники — раноубираемые кормовые и лекарственные растения. Почву под С. обрабатывают в зависимости от предшествующей культуры. Основную вспашку проводят на глубине 27—30 см, одновременно боронуют. В дальнейшем участок 1—2 раза культивируют (полупаровая обработка). Органические удобрения обычно вносят под предшественник. Под вспашку дают минеральные удобрения — по 60 кг/га N, P2O5 и K2O. Весной лёгкие почвы только боронуют, более тяжёлые также культивируют и следом боронуют. Сеют С. скарифицированными семенами в первые дни весенних полевых работ. Способ посева широкорядный (междурядья 45 и 60 см), норма посева семян 8—10 кг/га, глубина — 2—3 см. Уход: уничтожение почвенной корки, букетировка (на 1 м рядка 6—8 растений), прополки, рыхления, подкормки азотными удобрениями в фазе ветвления (30—40 кг/га). посевы второго года жизни ранней весной боронуют в 1—2 следа и подкармливают полным минеральным удобрением (по 30 кг/га N, P2O5 и K2O). Убирают 1—2-летние плантации С. Корни выкапывают в конце вегетации. Урожайность (ц с 1 га): воздушно-сухих корней 15, семян 1,5—3. См. также Лекарственные растения.

Станок

Статья большая, находится на отдельной странице.

Станция искусственного осеменения

Ста́нция иску́сственного осемене́ния, государственное учреждение, ведущее племенную работу. С. и. о. создают в областях, краях, автономных и союзных республиках; подчиняются они госплемобъединениям соответствующего уровня. На станциях получают от производителей сперму, оценивают её качество, расфасовывают, упаковывают в термосы, иногда замораживают и отправляют на колхозные и совхозные пункты искусственного осеменения. Кроме того, совместно с хозяйствами, находящимися в зоне деятельности С. и. о., они проводят множество мероприятий, направленных на развитие племенного дела, включая организацию выставок и выводок высокопродуктивных племенных животных. В зарубежных социалистических странах С. и. о., как правило, государственные станции, в капиталистических — преимущественно частные предприятия.

Стати животных

Ста́ти живо́тных, части тела животных, по которым оценивают их телосложение, выраженность породных признаков, возрастное и половое развитие, судят о здоровье, продуктивности, производительности и племенной ценности. С. ж. рассматривают в совокупности и взаимосвязи. Зоотехническое название С. ж. не всегда совпадают с анатомическим названием частей тела. У животных разных видов и направлений продуктивности оценивают различные стати: у крупного рогатого скота — голову, шею, подгрудок, холку (высота и ширина), грудь (ширина и глубина), спину (ширина, длина, прямизна), поясницу (ширина, прямизна), брюхо, конечности (постановка, развитие костяка), вымя и соски у коров и др.; у свиней — голову, уши и шею, плечи, холку и грудь, спину, поясницу и бока, крестец и окорока, ноги, вымя и соски у маток и др. Основные стати тонкорунных овец: холка (высота и ширина), спина (длина и прямизна), крестец (ширина, длина и наклон), грудь (ширина и глубина), туловище (длина, отсутствие или наличие перехвата за лопатками), зад (ширина в маклоках), ляжки (обмускуленность), ноги (постановка и развитие костяка). У мясных животных наибольшее внимание обращают на развитие туловища в ширину и длину и на обмускуленность поясницы, окороков (ляжек). Наиболее разносторонне рассматривают, описывают и оценивают стати лошадей. Оценка статей лошади имеет большое значение для определения пригодности её к различным видам работ. При описании и оценке статей лошади характеризуют её телосложение, развитие мускулатуры, связок костяка, суставов. Описание и оценки С. ж. заносят в бонитировочные ведомости. На основе оценок С. ж. складывается общая оценка экстерьера сельскохозяйственных животных.

Статистика сельскохозяйственная

Статья большая, находится на отдельной странице.

Статистические группировки

Статисти́ческие группиро́вки, метод обработки данных статистического наблюдения, заключающийся в расчленении изучаемых совокупностей на качественно однородные группы по одному или нескольким признакам. Каждая совокупность характеризуется многими признаками. При С. г. выбирают наиболее существенные из них; неудачный выбор признака может привести к неправильным выводам. Всё многообразие признаков можно свести к 2 основным видам: количественная (например, урожайность) и качественная (профессия, форма социалистической собственности на средства производства и т. д.). С помощью С. г. изучают типы явлений, структуру и структурные сдвиги, взаимосвязи и взаимозависимости явлений. В соответствии с задачами исследования группировки делятся на типологические (например, С. г. хозяйств по специализации) и аналитические (например, С. г. хозяйств района по количеству внесённых на 1 га пашни удобрений для анализа влияния удобрения на урожайность). С. г. могут быть простыми (построенными по одному признаку) и комбинационными (по двум и более признакам). По используемым данным различают С. г. первичные (построенные на основе группировки первичных материалов наблюдения) и вторичные (на основе перегруппировки ранее сгруппированных материалов). Сельскохозяйственные предприятия группируют по формам собственности, производственному типу, уровню интенсивности, урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности животных и другим признакам. С. г. применяются в экономической работе, опытном деле и др.

Стеатит

Стеати́т (от греч. stéar, род. п. stéatos — жир, сало), болезнь норок, возникающая при недостатке в кормах витамина E и селена; характеризуется нарушением главным образом жирового обмена, поражением печени и почек. У щенков наблюдают слабость, отказ от корма, незначительную желтушность слизистых оболочек, судороги, запрокидывание головы, парез задних конечностей; падёж до 90%. У самок — аборты, временное бесплодие, у самцов — снижение половой активности. Лечение: исключение из рациона кормов с прогорклым жиром, обогащение его кормами, богатыми витамином E и полноценными белками.

Стебель

Сте́бель (caulis), осевая часть побега высших растений. Слагается из узлов — участков, от которых отходят боковые органы (ветви, листья и др.), и междоузлий — участков между двумя соседними узлами. Место отхождения от С. семядолей называют семядольным узлом, следующее за ним междоузлие — эпикотилем, а часть С., расположенная под семядольным узлом, — гипокотилем, зона перехода гипокотиля в корень — корневой шейкой. Главный С. у древесных растений называют стволом. Основные функции С. — опорная и проводящая. У многих видов растений С. — хранилище запасных питательных веществ (например, надземные С. у кольраби, подземные у картофеля, редиса, свёклы и др.). Рост С. в длину осуществляется за счёт жизнедеятельности верхушечной меристемы (конуса нарастания), а у некоторых растений (например, у мятликовых) за счёт вставочной (интеркалярной) меристемы в участках, расположенных над узлами. С. обычно растут вверх, проявляя отрицательный геотропизм (см. Тропизмы), иногда горизонтально (плагиотропно) — столоны, усы и тому подобное (например, у земляники). По форме С. бывают цилиндрическими, коническими, вальковатыми, сплюснутыми и др.; по положению в пространстве — прямостоячими, изогнутыми, поникающими, стелющимися, ползучими, восходящими и др. В зависимости от длины междоузлий различают С. компактные, короткие и длинные. Внутреннее строение С. наиболее простое у высших споровых (папоротники, хвощи, плауны), наиболее сложное — у голосеменных и покрытосеменных растений. Первичное строение С. — результат дифференцировки тканей первичной меристемы в конусе нарастания — апексе, вторичное — образования и деятельности вторичной меристемы — камбия. Камбий может возникать сразу сплошным кольцом или закладываться сначала в сосудисто-волокнистых пучках (пучковый камбий), а затем и между пучками (межпучковый камбий), образуя сплошное кольцо. Вторичное строение С. свойственно преимущественно голосеменным и двудольным растениям.

Стеблевая ржавчина

Стеблева́я ржа́вчина, то же, что линейная ржавчина.

Стеблевой мотылёк

Статья большая, находится на отдельной странице.

Стеблевые нематоды

Стеблевы́е немато́ды, круглые черви (нематоды) рода Ditylenchus; поражают стебли, луковицы, корневища, клубни, корне- и клубнеплоды различных растений. Около 10 видов, более 20 рас. С. н. — обитатели умеренного пояса. 5—8 поколений в год. Поражают зерновые культуры, лук, чеснок, свёклу, землянику (см. Земляничная нематода), бобовые и другие растения, у которых отмечают угнетение роста и деформацию надземных органов. С. н. расселяется с заражёнными луковицами, клубнями, черенками, усами, реже семенами, с заражённой почвой. О мерах борьбы см. Нематодные болезни растений.

Стельность

Сте́льность, беременность у коров и тёлок. Продолжительность С. в среднем 280—285 сут; в зависимости от породы, условий кормления и содержания, а также других факторов период С. колеблется от 260 до 320 сут (самый короткий у коров джерсейской породы). При двойнях период С., как правило, короче на 5—10 сут. Бычки родятся на 1—2 сут позже тёлок. При хорошем кормлении и содержании, особенно во 2-й половине С., период вынашивания плода укорачивается. См. также Беременность.

Стелющаяся культура

Бесштамбовый стланец. сте́лющаяся культу́ра плодовых деревьев, способ выращивания в виде стланцев яблони, груши, сливы в условиях Урала и Сибири, а также теплолюбивых сортов в центральных районах Европейской части СССР. Деревья при этом способе культуры размещают в припочвенном слое, где они летом получают больше тепла, а зимой защищены снеговым покровом. Достигается особой посадкой, обрезкой и пригибанием ветвей, подвязкой или пришпиливанием стволов к земле. Формы С. к.: минусинский стланец — однолетние деревья сажают под углом 30—45°, в таком положении они растут всю жизнь, достигая высоты 1,5 м; на зиму ветви пригибают к земле, укрывают почвой, растительными остатками, снегом. Тарелочно-кустовидная, или северная, форма — скелетная часть дерева расположена под большим наклоном к почве, ветви растут вертикально. Арктическая форма — ствол дерева низкий (высотой 20—30 см), крону располагают на расстоянии 30—60 см от поверхности почвы; скелетные ветви отводят от ствола под прямым углом. Бахчево-стелющаяся форма — деревья сажают наклонно или вертикально; при наклонной посадке ствол сгибают почти по поверхности почвы и закрепляют, при вертикальной — ствол срезают почти до основания, из низко вырастающих ветвей создают стланцевую бесштамбовую форму. В малоснежных районах, когда установятся морозы, стланцы (особенно место прививки) укрывают почвой и утеплит, материалом (камышом, еловым лапником или мелким хворостом и тому подобное). Зимой проводят снегозадержание. Во 2-й половине зимы деревья прикрывают снегом во избежание солнечных ожогов. Весной растения освобождают от приколок, у молодых деревьев стволы немного приподнимают, а вертикальные побеги, образовавшиеся летом, направляют по горизонтали, чтобы ускорить вступление в пору плодоношения; у взрослых деревьев стволы оставляют лежать на почве. Чтобы создать условия для хорошего роста побегов в весенне-летний период, перед цветением и после него вносят азотные удобрения, навоз и компост.

Стерлядь

Стерлядь. сте́рлядь (Acipenser ruthenus), промысловая рыба семейства осетровых. Длиной обычно 40—60 (редко до 120) см, масса 0,5—2 (как исключение — до 16) кг. Жилая (пресноводная) рыба. Распространена в реках бассейна Каспийского, Чёрного, Азовского морей и Северного Ледовитого океана. Выпущена в Неман, Амур, некоторые Северные реки, в водохранилища, но прижилась не везде. В бассейне Волги известна полупроходная форма (наиболее крупная). Половая зрелость самцов волжской С. в 4—5, самок — 7—9 лет. Нерест в мае — июне, в местах с быстрым течением, на галечном или каменистом грунте. Плодовитость от 4 до 140 тыс. икринок. Питается С. донными беспозвоночными. Зимой обычно залегает в ямы. В природе и в условиях садкового содержания образует гибридные формы с другими осетрами и белугой (бестер). С. — ценный объект прудового и озёрного разведения. Литература: Козлов В. И., Абрамович Л. С., Товарное осетроводство, М., 1986.

Стерневой посев

Стернево́й посе́в, посев семян по стерне зерновых культур без предварительной обработки. С. п. применяют в засушливых районах СССР, подверженных ветровой эрозии (например, Казахстан, Сибирь), где используют почвозащитную систему земледелия. С. п. проводят стерневыми зерновыми сеялками (СЗС-2,1), которые одновременно подрезают сорняки, вносят гранулированные удобрения, высевают семена и прикатывают тяжёлыми каточками каждый рядок. Эти сеялки заделывают семена во влажную почву, даже если её верх. слой (6—7 см) сухой. После С. п. поверхность получается гофрированной, семена заделываются на дно борозды, что обеспечивает получение полных всходов и защиту почвы от ветровой эрозии (см. Эрозия почвы). Норму посева при использовании стерневых сеялок снижают по сравнению с дисковыми сеялками на 0,5—1 млн. всхожих семян.

Стихорхоз

Стихорхо́з, инвазионная болезнь речных бобров, вызываемая паразитированием в кишечнике трематоды Stichorchis subtriquetrus. Промежуточные хозяева — водные моллюски. Бобры заражаются при заглатывании с водой адолескариев паразита. При интенсивной инвазии у животных отмечают анемию, нарушение пищеварения, истощение, отечность головы. Диагноз: обнаружение яиц возбудителя в фекалиях, Лечение: битионол с кормом, смесь хеноподиевого и касторового масел. Профилактика: уничтожение моллюсков, исключение контакта бобров, разводимых на фермах, с дикими.

Стогование

Стогова́ние, см. Скирдование.

Стоговоз

Стогово́з, машина для погрузки стогов сена или соломы, сформированных подборщиком-стогообразователем СП-60, и транспортировки их к местам хранения. Выпускаемый в СССР С. марки СП-60 состоит из платформы, опирающейся на пневматические ходовые колеса, на которой смонтирован транспортер с тремя ветвями якорных цепей с планками; имеет гусеничный ход, предназначен для передвижения платформы при погрузке и выгрузке стога. Привод транспортёра и гусеничного хода — от гидросистемы трактора. Агрегатируется С. тракторами МТЗ-80/82 и Т-150К; грузоподъёмность 8 т, объём перевозимого стога 60 м3. Время погрузки стога около 4 мин. Обслуживает С. тракторист.

Стойловое содержание скота

Сто́йловое содержа́ние скота́, система содержания, при которой животные зимой или в течение года (при отсутствии пастбищ) находятся на ферме — в помещениях с выходом на выгульные площадки. См. также Скотоводство.

Стойлово-лагерное содержание животных

Сто́йлово-ла́герное содержа́ние живо́тных, система содержания, при которой животные зимой находятся в помещениях, а летом — летних лагерях, оборудованных навесами, кормушками, поилками, доильными установками и тому подобное. Применяется в скотоводстве, свиноводстве.

Стойлово-пастбищное содержание скота

Сто́йлово-па́стбищное содержа́ние скота́, система содержания, при которой животные в стойловый период находятся в помещениях, а в пастбищный — на искусственных или естественных выпасах. См. также Скотоводство.

Стокорегулирующие лесные полосы

Стокорегули́рующие лесны́е по́лосы, лесные насаждения в виде лент на склонах в основном для защиты почвы от водной эрозии; один из видов защитных лесных насаждений. Способствуют равномерному распределению снега, задержанию и регулированию поверхностного стока; благодаря С. л. п. уменьшаются смыв и размыв почвы, повышается её влажность, увеличивается урожайность сельскохозяйственных культур. С. л. п. на склонах более 2°, а в районах сильного проявления эрозии — более 1°, закладывают поперёк склона; на водосборах с разнообразным падением склонов — в направлении горизонталей со спрямлением по ложбинам, обычно сочетают с гидротехническими сооружениями. Конструкция полос ажурная или продуваемая, число рядов 2—5, расстояние между ними 2,5—4 м, между растениями в ряду 1,5—3 м, расстояние между полосами 200—400 м. С. л. п. выращивают из быстрорастущих долговечных для зоны пород. Закладывают полосы посадкой саженцев и сеянцев.

Столбур

Таблица 21. Вирусные болезни растений: 1 — морщинистая мозаика картофеля; 2 — мозаика пшеницы; 3 — мозаика малины; 4 — мозаика сливы; 5 — скручивание листьев хлопчатника; 6 — мозаика свёклы; 7 — закукливание кукурузы; 8 — столбур томатов. сто́лбур, вирусная болезнь растений семейства паслёновых и некоторых сорняков. Признаки: хлороз и общее угнетение растений; измельчение и изменение цвета листьев; деформация цветков (тычинки подсыхают, пестик недоразвит); мякоть плода томата жёсткая (деревянистая); клубни картофеля веретеновидные, при прорастании дают нитевидные ростки. Переносчик С. — цикада, личинки которой зимуют на корнях вьюнка полевого и кресса. Меры борьбы: уничтожение сорняков, борьба с цикадой; оптимальные сроки высадки рассады; загущённые посадки; мульчирование почвы в междурядьях; выращивание устойчивых к С. сортов и др. См. рис. 8 в табл. 21 и рис. 2 в табл. 22. Таблица 22. Вирусные болезни растений: 1 — закукливание овса; 2 — столбур баклажанов; 3 — махровость чёрной смородины; 4 — скручивание листьев картофеля; 5 — мозаика вишни; 6 — желтуха свёклы.

Столовая свёкла

Столо́вая свёкла, группа разновидностей свёклы обыкновенной корнеплодной, овощная культура.

Стоматит

Стомати́т (от греч. stóma, род. падеж stómatos — рот), воспаление слизистой оболочки ротовой полости. Болеют сельскохозяйственные животные всех видов. Первичные С. возникают в результате механического раздражения, воздействия химических и термических факторов. Вторичные С. развиваются при некоторых инфекционных болезнях (ящур, чума) и хронических болезнях желудочно-кишечного тракта. Вначале у животного наблюдают гиперемию, болезненность и отёчность слизистой оболочки, повышенную саливацию, отказ от корма, затем в зависимости от формы С. на слизистой оболочке появляются везикулы, афты (при ящуре), пустулы, язвы. Лечение: диетотерапия, орошение ротовой полости растворами антисептиков.