Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "Л" (часть 1, "ЛАВ"-"ЛИМ")

Статьи на букву "Л" (часть 1, "ЛАВ"-"ЛИМ")

Лаванда

Лаванда узколистная: 1 — часть растения; 2 — соцветие. лава́нда (Lavandula) род многолетних травянистых растений, полукустарников и кустарников семейства яснотковых, эфирномасличная культура. Свыше 25 видов, главным образом в Средиземноморье. Выращивают в основном Л. узколистую (L. angustifolia) - во Франции, Италии, Испании, Югославии, Болгарии, Венгрии и др.; в СССР - в Молдавии, Краснодарском крае и в Крыму. В свежих соцветиях Л. содержится 1,2-2,3% эфирного масла (основные компоненты - линалилацетат и его сложные эфиры), используемого в парфюмерной и пищевой промышленности, медицине. Л. - вечнозелёное растение; светолюбиво, засухоустойчиво, теплолюбиво, однако взрослые растения выдерживают морозы до -30°С. Размножают её черенками. Хорошо произрастает на бедных почвах лёгкого и среднего гранулометрического состава, непригодны для возделывания Л. тяжёлые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Лучшие сорта - Степная 197, Рекорд, В-34. Плантации Л. закладывают осенью (в октябре) укоренившимися черенками, которые высаживают с площадью питания 0,5×1 м. Под плантажную вспашку вносят органические удобрения - 25-30 т/га и минеральные - по 80-100 кг/га N и P2O5; перед посадкой - 60-80 кг/га NPK, в подкормки - по 60 кг/га NPK. Эксплуатируют посадки 20-25 лет начиная со 2-го года вегетации. Каждые 6-7 лет плантации омолаживают: весной кусты подрезают на высоте 5-8 см. Урожай убирают во время массового цветения растений. Средняя урожайность соцветий 30 ц с 1 га. Вредители - совка-гамма, луговой мотылёк; болезни - галловая нематода, корневая гниль.

Лавр

Лавр благородный: 1 — ветвь с цветками; 2 — ветвь с плодами; 3 — мужской цветок; 4 — тычинка; 5—6 — женский цветок и его разрез. лавр (Laurus), род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства лавровых, эфирномасличная и пряная культура. 2 вида, произрастающие преимущественно в Средиземноморье, оба в культуре. Л. благородный (L. nobilis) выращивают на юге Европы и в Северной Америке. В СССР растёт в лесах Западного Закавказья; промышленные плантации в Грузии, Краснодарском крае и на Южном берегу Крыма. Листья (содержат до 3% эфирного масла) собирают 1 раз в 2 года начиная с 3—4-го года жизни. Используется в озеленении, повсеместно известна горшечная и кадочная культура. Светолюбивый засухоустойчивый, хорошо произрастает на перегнойно-карбонатных, проницаемых для воды почвах. Размножают семенами и черенками. Саженцы выращивают в питомниках. Полную урожайность листьев (10—14 ц с 1 га сухого листа) получают на 8—9-й год. Л. азорский, или Канарский (L. azorica), в СССР в культуре редок (встречается в парках Черноморского побережья Кавказа).

Лавровишня

Лавровишня лекарственная: 1 — побег с цветками; 2 — цветок в разрезе; 3 — побег с плодами; 4 — плод в разрезе. лаврови́шня (Laurocerasus), род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства розовых. Растёт главным образом в тёплых и умеренных областях, большинство видов в Евразии и Америке. Плод — сочная костянка. Около 25 видов (по некоторым данным, 75). Л. светолюбива, нетребовательна к почве. Наибольшее значение имеет Л. лекарственная (L. officinalis) — дерево высотой 6—10 м. В СССР культивируется как лекарственное, декоративное и плодовое растение на Кавказе, юге УССР, в Закавказье, Средней Азии. Сорта: Сладкая розоватая, Сладкая белоплодная, Черноплодная ранняя, Черноплодная сладкая. Размножают семенами, черенками, отводками, прививкой. Плоды употребляют в пищу свежими и сушёными; семена ядовиты, содержат синильную кислоту; листья используют в ветеринарии и медицине.

Лактация

Лакта́ция (от лат. lacto — кормлю молоком) у сельскохозяйственных животных, образование и накопление молока в вымени, а также выведение его во время сосания или доения. Л. начинается после родов отделением в первые 5—7 сут молозива, состав которого постепенно изменяется и оно приобретает свойства молока. Составные части молока образуются в эпителиальных клетках альвеол и мелких выводных протоков из веществ, приносимых кровью и подвергаемых в молочной железе сложным химическим превращениям. Из нейтрального жира, глицерина и жирных кислот синтезируется молочный жир; из глюкозы и галактозы — молочный сахар (лактоза); из аминокислот — белки. Некоторые составные части молока (иммуноглобулины, минеральные вещества, витамины, вода) поступают в железистые клетки непосредственно из крови. Многие предшественники молока образуются и в печени, а у жвачных, кроме того, и в рубце. Например, синтезируемая в рубце уксусная кислота используется для образования молочного жира. Чем больше в рубце накапливается уксусной кислоты, тем выше жирность молока. Секреция молока происходит непрерывно (наиболее интенсивно в первые 2—3 ч после доения) и тесно связана с его выведением из ёмкостной системы. Молоко накапливается сначала в альвеолах, протоках, молочных ходах и затем периодически переходит в так называемую молочную цистерну. В промежутках между дойками в ёмкостной системе вымени может накапливаться более 15 кг молока. Если вымя переполняется молоком и повышается давление в протоках, секреция молока тормозится и может наступить его непроизвольное выделение. Секреторная функция молочной железы в значительной степени зависит от состояния многих функций организма — кровообращения, пищеварения и т. д. В лактирующей молочной железе в несколько раз увеличивается скорость кровотока. Для синтеза 1 л молока через вымя должно пройти не менее 500 л крови. Высший центр регуляции Л. — кора головного мозга, а главный подкорковый центр — гипоталамус. Последний связан с гипофизом и через него оказывает влияние на все эндокринные железы, участвующие (посредством гормонов) в регуляции секреции и выведения молока. Необходимое условие для поддержания Л. на высоком уровне — строгое соблюдение режимов кормления и доения. Время от родов до момента прекращения выделения молока называется лактационным периодом. Его продолжительность (мес): у коровы и козы в среднем 8—10, у овцы 4—5, кобылы до 9 и более, у верблюдицы 10. В начале лактационного периода удои высокие, а к концу его постепенно снижаются. Период, продолжающийся от прекращения лактационного периода до родов, называется сухостойным. Из нарушений Л. наиболее часто встречаются снижение Л. — гипогалактия, прекращение Л. — агалактия. Литература: Грачев И. И., Галанцев В. П., Физиология лактации, Л., 1973 (Руководство по физиологии).

Лактоденсиметр

Лактоденсиме́тр (от лат. lac, род. п. lactis — молоко, densus — густой, плотный и греч. metréō — измеряю), молочный ареометр, прибор для определения плотности цельного и обезжиренного молока, пахты и сыворотки. В СССР изготовляют Л. с термометром и без него, обычно в виде запаянной полой цилиндрической стеклянной трубки с ценой деления 0,001 г/см3 и 0,0005 г/см3. В нижней, широкой части трубки помещён груз (дробь, ртуть), служащий для увеличения веса прибора и смещения центра тяжести. Плотность определяют при температуре молока 20ºC через 2 ч после доения. Молоко тщательно перемешивают и затем медленно, чтобы не образовалась пена, наливают по стенке в мерный цилиндр, держа его в слегка наклонном положении. Цилиндр заполняют на 3/4 объёма. Высота цилиндра должна быть больше длины Л., а внутренний диаметр не менее 5 см. Сухой и чистый Л. медленно погружают в молоко до цифры 1,030 и оставляют его свободно плавать; прибор не должен касаться стенок цилиндра. При устойчивом положении Л. записывают его показания. При отклонении температуры молока в пределах 20±5ºC вводят поправку измеренной по шкале Л. плотности. Если температура молока ниже 20ºC, то поправку вычитают, если выше — прибавляют.

Лактоза

Лакто́за, молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-глюкозы и D-галактозы. В свободном виде присутствует в молоке (3—7 г на 100 г) всех наземных млекопитающих и китов. Входит в состав ряда олигосахаридов, гликолипидов, гликопротеидов. Как составная часть молока, Л. играет важную роль в питании новорождённых. Гидролиз Л. происходит под действием фермента β-галактозидазы (лактазы), содержащегося в кишечном соке детёнышей млекопитающих в большом количестве (которое обычно уменьшается после прекращения кормления их с материнским молоком, когда Л. исчезает из пищи). Отсутствие этого фермента у новорождённых приводит к непереносимости Л., которая в свою очередь ведёт к диарее и смерти. Под действием молочнокислых бактерий Л. превращается (в молочную кислоту (на сбраживании Л. молока основано получение кисломолочных продуктов).

Лангшан

Лангша́н (по назв. местечка Лапшань, англ. Langshan, близ Шанхая), порода кур мясного направления. Выведена в Китае. В Европу завезена в XIX в. Две разновидности: белые и чёрные. Петухи весят 4,0—4,5 кг, куры — 3,5—3,8 кг. Средняя годовая яйценоскость 100-120 яиц. Масса яиц 55—65 г, скорлупа коричневая. Разводится ограниченно любителями в США и странах Европы; в СССР использовалась при создании многих пород.

Ландрас

Таблица 54. Породы свиней: 1 — крупная белая; 2 — латвийская белая; 3 — литовская белая; 4 — ландрас; 5 — украинская степная белая; 6 — эстонская беконная; 7 — северокавказская; 8 — миргородская; 9 — уржумская; 10 — белорусская чёрно-пёстрая. ландра́с (дат. Landrace, от land — страна, сельская местность и race — порода), специализированная беконная порода свиней. Выведена в начале XX в. в Дании скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей «в себе». Животные с удлинённым туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Хряки весят 280—300, матки — 200—220 кг. Плодовитость 10—12 поросят за опорос. Молодняк при беконном откорме к 6 мес весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 3,9—4 кормовых единицы. Бекон высокого качества. Получила распространение в Швеции, Норвегии, Финляндии, Великобритании, США, Канаде, Бразилии, Новой Зеландии, Австралии. В СССР завезена в 1948. Разводят в Латвийской ССР, Литовской ССР, УССР, Новгородской, Калужской и других областях центральных районов Европейской части РСФСР. См. рис. 4 в таблице 54.

Ландские гуси

Таблица 53. Породы индеек: 1 — белая широкогрудная; 2 — северокавказская бронзовая; 3 — северокавказская белая; 4 — тихорецкая. Породы гусей: 5 — холмогорская; 6 — тулузская; 7 — крупная серая; 8 — кубанская; 9 — итальянская; 10 — китайская; 11 — ландская. ла́ндские гу́си, порода гусей. Выведена в первой половине XX в. во Франции на основе местных гусей. Оперение серое. Гусаки весят 7,5—8,0, гусыни — 6,5—7,0 кг. Средняя годовая яйценоскость 30—40 яиц. Масса яиц 180—200 г. Л. г. используются для получения гусиной печени, средняя масса которой — до 9% массы тушки. У откормленных помесей Л. г. с рейнскими, при живой массе 9,5—10 кг, масса печени составляет 800—850 г. Разводят Л. г. в странах Европы, в СССР — в Горьковской, Московской и некоторых других областях. См. рис. 11 в таблице 53.

Ластовень острый

Ла́стовень о́стрый, сорное растение; то же, что цинанхум острый.

Латвийская темноголовая порода

Баран латвийской темноголовой породы. латви́йская темноголо́вая поро́да овец, полутонкорунная, мясо-шерстного направления. Выведена в первой половине XX в. Латвии скрещиванием местных грубошерстных овец с баранами пород шропшир и оксфордшир. Животные крупные, с бочкообразным туловищем. Бараны весят 90—100 (наибольшие 150) кг, матки — 55—60 (наибольшие 95) кг. Животные скороспелые. Ягнята к 4—5 мес достигают массы 25—30 (иногда 50) кг. Убойный выход 50—55%. Шерсть однородная в основном 50—58-го качества, длиной 8—10 см. Настриг шерсти с баранов 5—6, с маток — 3,5—4 кг. Выход чистой шерсти 55—60%. Плодовитость 130—160%. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях —имелось 379 тыс. овец Л. т. п. Разводят в Латвийской ССР, Белоруссии, на Украине и в Северо-западных областях Европейской части РСФСР.

Латиризм

Латири́зм, хроническое отравление животных, обусловленное длительным употреблением в пищу семян чины. Характеризуется поражением спинного мозга. У лошадей проявляется в основном признаками свистящего удушья, у крупного рогатого скота — возбуждением. Течение болезни хроническое. Летальность 30% и выше. Профилактика: содержание семян чины в рационе не более 5%.

Латук

Лату́к, овощная культура; см. Салат.

Левкой

Левкой седой махровый. левко́й (Matthiola), род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства капустовых, декоративное растение. Около 55 видов, в Европе, Западной и Средней Азии, Северной и Южной Африке; в СССР — около 2 видов. В культуре Л. седой (M. incana) с душистыми простыми и махровыми цветками розовой, красной, белой, кремовой, сиреневой окраски в крупных кистевидных соцветиях; образует куст высотой 20—80 см. Размножают семенами, которые в марте высевают в теплице, рассаду высаживают в открытый грунт в мае. Зимнюю форму высевают в открытый грунт под зиму. Цветение в июне—июле. Выращивают также Л. двурогий, маттиолу (M. bicornis), с простыми сиренево-розовыми душистыми цветками, раскрывающимися вечером. Размножают его семенами, высеваемыми в открытый грунт в мае. Цветёт с июня по август. Используют Л. для цветников, на срезку, в качестве летней горшечной культуры, для зимней выгонки.

Леггорн

Таблица 52. Породы кур: 1 — леггорн; 2 — плимутрок белый; 3 — род-айланд; 4 — московская; 5 — нью-гемпшир; 6 — плимутрок полосатый; 7 — корниш; 8 — бройлер. Породы уток: 9 — мускусная; 10 — пекинская. легго́рн, порода кур яичного направления. Выведена в XIX в. в США скрещиванием итальянских белых кур с минорками, испанскими, бойцовыми и другими породами. Название породы от итальянского порта Ливорно (англ. Leghorn), откуда вывозились местные куры. Оперение белое, бурое, палевое, чёрное, голубое; наиболее распространены белые Л., которые хорошо акклиматизируются, выносливы, скороспелы. Петухи весят 2,3-2,5, куры - 1,6-1,8 кг. Средняя годовая яйценоскость 240 и более яиц. Масса яиц 57-60 г. В СССР впервые завезены в 1925 из США, позднее из стран Европы и Японии. Были использованы при создании русской белой породы кур. Л. - основная порода для производства пищевых яиц от гибридных несушек со средней годовой яйценоскостью 260-290 яиц. Широко распространены во многих странах. См. рис. 1 в таблице 52.

Лёгкие

Лёгкие (pulmones), органы дыхания, осуществляющие газообмен между внешней средой и кровью. Расположены в грудной полости в плевральных мешках, отделённых друг от друга средостением. На Л. различают 4 доли, а также рёберную, диафрагменную и средостенную поверхности. На последней находятся ворота Л., через которые входят главный бронх, лёгочная артерия и выходят лёгочные вены. Главный бронх после бифуркации в каждом Л. разветвляется на мелкие бронхи, вплоть до респираторных бронхиол, которые делятся на альвеолярные ходы, а стенки последних образуют множество альвеол (место газообмена). Паренхиму Л. образуют бронхи, кровеносные сосуды и альвеолы, которые оплетены густой капиллярной сетью. Все бронхи и альвеолы объединяются соединительной тканью в парный компактный орган (правое и левое Л.), покрытый серозной оболочкой — плеврой. Болезни Л. — пневмония, туберкулёз, эмфизема лёгких.

Легоглобин

Легоглоби́н, леггемоглобин, сложный белок (гемопротеид), обусловливающий красную окраску корневых клубеньков бобовых растений, активно фиксирующих атмосферный азот. Гемовый остаток молекулы Л. синтезируется клубеньковыми бактериями, живущими в симбиозе с растением, а белковая часть (глобин) — клетками растения. Подобно гемоглобину крови Л. обратимо связывает О2, регулируя кислородный режим внутри клубенька. Полагают, что Л. участвует в азотфиксации.

Ледяная корка

Ледяна́я ко́рка, слой льда на поверхности почвы (притёртая Л. к.) или снежного покрова (висячая Л. к., или наст), образующийся под влиянием солнечной радиации, глубоких оттепелей, сменяющихся морозами, жидких осадков, осевшего тумана в холодный период года. Притёртая Л. к. может быть причиной повреждения или гибели озимых культур, многолетних трав и других зимующих растений, создаёт неблагоприятные условия для выпаса животных в районах отгонного животноводства. Для предотвращения вредных последствий проводят снегозадержание (под толщей снега Л. к. менее опасна для растений), посыпают лёд перегноем, торфом, золой для ускорения таяния.

Лезгинская порода

Лезги́нская поро́да овец, порода грубошёрстных овец, издавна разводимая в Дагестане и северо-западных районах Азербайджана. Телосложение, характерное для горных овец. Бараны весят 60—70, матки 40—50 кг. Оброслость шерстью хорошая. Рунная шерсть покрывает передние ноги до запястья, задние — до скакательного сустава. Шерсть на туловище белая, на голове и ногах коричневая. Состоит из пуха (60%), переходного волоса (около 38%) и ости (около 2%). Длина косиц около 10—18 см. Настриг шерсти с баранов 2,5—3,2, с маток — 2—2,4 кг. Молочность маток 30—40 кг товарного молока. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 220 тыс. овец Л. п.

Лейкозы животных

Лейко́зы живо́тных (Leucoses), белокровие, лейкемия, гемобластозы, опухолевые заболевания кроветворной ткани животных. Характеризуются нарушением кроветворения, выражающимся в системном размножении незрелых патологических кроветворных (лейкозных) клеток как в собственно кроветворных органах, так и в других органах и системах. Из сельскохозяйственных млекопитающих чаще болеет крупный рогатый скот, из птиц — куры. Различают множество форм Л. ж. Наибольший экономический ущерб животноводству наносят энзоотический лейкоз (лимфолейкоз) крупного рогатого скота и различные формы лейкоза птиц, возбудителями которых являются онкорнавирусы семейства Retraviridae (в их развитии большую роль играют генетические факторы и иммунологическое состояние организма). Отчётливой прямой зависимости между заболеванием лейкозом людей и сельскохозяйственных животных не обнаружено. Развитие Л. ж. может быть связано также с воздействием физических (радиация) и химических факторов. Протекают Л. ж. длительно (месяцы и годы), чаще без специфических клинических признаков. Опухолевидные разрастания неполноценных клеток и лейкозная инфильтрация различных органов (увеличение лимфатических узлов, селезёнки, печени) ведут к общей интоксикации и истощению организма, нарушению функции поражённых органов и систем. Диагноз ставят на основании исследования крови (увеличение в крови количества лейкоцитов, преимущественно лимфоидного и миелоидного происхождения, процентного содержания лимфоцитов), патологоанатомических и гистологических изменений, на выявлении вируса или антител к нему (энзоотический лейкоз крупного рогатого скота, лейкозы кур). Лечение Л. ж. считается нерациональным. Профилактика и меры борьбы: охрана благополучных хозяйств от заноса в них болезни, оздоровление животных неблагополучных хозяйств в соответствии с существующими инструкциями и рекомендациями. Литература: Лейкозы и злокачественные опухоли животных, под ред. В.П. Шишкова, Л. Г. Бурбы, М., 1977.

Лейстерская порода

Ле́йстерская поро́да овец, полутонкорунная, мясо-шёрстного направления. Выведена во второй половине XVIII в. в Англии отбором и подбором, с применением родственного разведения крупных местных овец с грубой шерстью. Животные крупные, с прямоугольным туловищем, выраженными мясными формами, комолые. Бараны весят 100—110, матки — 80—90 кг. Отличаются скороспелостью. Шерсть 44—48-го качества, длинная (25—30 см), однородная, с шелковистым блеском, обладает ценными технологическими качествами. Все современные английские длинношёрстные породы овец созданы с использованием Л. п.

Лекарственные растения

Статья большая, находится на отдельной странице.

Лекарственные средства

Лека́рственные сре́дства в ветеринарии, вещества, используемые для предупреждения, устранения или ослабления болезненного процесса у сельскохозяйственных животных. Применяют также в качестве стимуляторов роста, продуктивности, плодовитости и резистентности организма животного. Л. с. могут оказывать местное (по месту их нанесения) и общее, резорбтивное (после всасывания в кровь), действия. Эффект действия Л. с. зависит от дозы, лекарственной формы, кратности применения, вида, возраста и пола животного, а также от путей введения Л. с. (внутрь, ректально, подкожно, внутримышечно, внутривенно, аэрозольно и др.). При комбинировании нескольких Л. с. следует учитывать их химические, физические и фармакологические (синергизм, антагонизм) совместимость. Л. с. классифицируют главным образом исходя из системного принципа. Они могут быть представлены следующими группами: средства, регулирующие функции центральной нервной системы (эфир для наркоза, предион, хлороформ, тиопентал-натрий, хлоралгидрат); болеутоляющие, или аналгезирующие, средства (морфина гидрохлорид, промедол, ацетилсалициловая кислота, анальгин, амидопирин, бутадион и др.); снотворные (барбитал, барбамин и др.); средства, действующие на функции периферических отделов нервной системы (анестезирующие средства — анестезин, кокаин, новокаин. ксикаин); вяжущие — таннины; обволакивающие (слизи из крахмала, семян льна); адсорбирующие (уголь активированный); средства, регулирующие дыхание (кофеин, коразол, лобелина гидрохлорид, кодеина фосфат, этилморфина гидрохлорид, адреналин, эфедрин, эуфиллин и др.), а также пищеварение, кроветворение, кровообращение и т. д. Кроме того, выделены группы Л. с., влияющих на обмен веществ (витаминные и гормональные препараты), на микроорганизмы (антибиотики, сульфаниламидные препараты), а также противопаразитарные средства (антгельминтные, протозойные и др.). Среди Л. с. имеются сильнодействующие (список Б) и ядовитые (список А) вещества, которые хранятся в аптеках в отдельных шкафах под замком и печатью. Ассортимент и дозы Л. с., применяемых в ветеринарии, определяет Главное управление ветеринарии Госагропрома СССР (Ветфармсовет). Литература: Червяков Д. К., Евдокимов П. Д., Вишкер А. С., Лекарственные средства в ветеринарии, 2 изд., М., 1977; Мозгов И. Е., Фармакология, 7 изд., М., 1979.

Лён

Статья большая, находится на отдельной странице.

Ленацил

Ленаци́л, вензар, гексилур, гербицид. Выпускают 80%-ный смачивающийся порошок Применяют для уничтожения двудольных и однодольных (мятликовые) сорняков. Нормы расхода (л/га действующего вещества): в посевах сахарной, столовой и кормовой свёклы — 0,8—1,6 (опрыскивание почвы до посева, одновременно с посевом и после него, до всходов культуры); при выращивании земляники — 2—4 (опрыскивание почвы до всходов сорняков). Малотоксичен для теплокровных животных.

Ленточный посев

Ле́нточный посе́в, рядовой посев, при котором широкие междурядья между лентами (группа рядов) чередуются с узкими между рядами. В зависимости от числа рядов (строчек) в ленте различают Л. п. 2-, 3-строчные и т. д. Расстояние между строчками в ленте 7,5—15 см, между лентами 45—60 см и более. Л. п. применяют для культур с небольшой площадью питания (например, просо, морковь, редис, лук, свёкла столовая). Проводят Л. п. рядовыми сеялками при соответствующей расстановке сошников.

Лептоспироз

Лептоспиро́з, инфекционная природноочаговая болезнь свиней, мелкого и крупного рогатого скота, лошадей, собак, верблюдов, пушных зверей, диких млекопитающих и человека, вызываемая лептоспирами различных серологических групп. Природные очаги Л. приурочены к местам обитания носителей возбудителя инфекции — грызунов. Л. животных характеризуется чаще бессимптомной формой, в типичных случаях — кратковременной лихорадкой, желтухой, гемоглобинурией, абортами и другими признаками. Летальность при клинической форме 20—25%. Основной фактор передачи возбудителя Л. — инфицированная лептоспирами вода. Заражение — через повреждённую кожу и слизистые оболочки. Переболевшие животные приобретают продолжит, иммунитет. Диагноз: бактериологическое исследование мочи и крови, серологические методы (РМА, РА). Лечение: гипериммунная сыворотка, стрептомицин, дитетрациклии. Профилактика: вакцинация, ветеринарно-санитарные мероприятия. Для предупреждения Л. человека уничтожают грызунов, используют защитную одежду при уходе за больными животными, проводят вакцинацию и т. д.

Леса колхозные

Леса́ колхо́зные, в СССР леса, находящиеся на землях колхозов. В соответствии с Основами лесного законодательства Союза ССР и союзных республик (ст. 15) Л. к. разделяют на 2 группы. К первой группе относятся леса, выполняющие водоохранные (запретные полосы по берегам рек, озёр и т. д.), защитные (противоэрозионные леса) санитарно-гигиенические и оздоровительные функции; ко второй — все Л. к., не вошедшие в первую группу. Л. к. используются также для удовлетворения потребностей общественного хозяйства и нужд колхозников в древесине, сенокошении, пастьбе скота, иных побочных лесных пользованиях. Колхозы осуществляют все виды лесных пользовании бесплатно (в пределах установленного размера ежегодного пользования), члены колхоза — бесплатно или на льготных условиях. Колхоз вправе передавать свои права другим лесопользователям, взыскивая плату за заготовленную ими продукцию по таксе, установленной для лесов государственного значения. Порядок ведения лесного хозяйства в Л. к. осуществляется колхозами в соответствии с Положением о колхозных лесах, утверждаемым Советом Министров СССР.

Лесные полосы

Лесны́е по́лосы, защитные лесные насаждения в виде лент, естественные и создаваемые на пахотных землях, пастбищах, в садах, вдоль каналов и дорог, по бровкам оврагов, на склонах и тому подобное. Улучшают гидрологический режим и микроклимат территории, предотвращают развитие водной и ветровой эрозии, способствуют повышению урожайности сельскохозяйственных культур и улучшению качества сельскохозяйственной продукции. Л. п. играют большую природоохранную и рекреационную роль. См. Полезащитные лесные полосы, Садозащитные лесные полосы, Пастбищезащитные лесные полосы, Прифермские защитные насаждения, Приканальные лесные полосы, Приовражные лесные полосы и др.

Лесопользование

Лесопо́льзование, в СССР установленный законом порядок пользования лесами, обеспечивающий наиболее полное использование полезных свойств леса в интересах развития общественного производства и потребностей людей. Лесопользователями могут быть государственные, кооперативные и общественные предприятия, организации и учреждения, а также отдельные граждане СССР. В лесах, а также на землях государственного лесного фонда, не покрытых лесом, могут осуществляться следующие виды лесных пользовании: заготовка древесины, живицы, второстепенных лесных материалов (пней, луба, коры и т. д.), побочные лесные пользования (сенокошение, пастьба скота, размещение ульев и пасек, заготовка древесных соков, заготовка и сбор дикорастущих плодов, орехов, ягод, грибов, лекарств, растений, технического сырья и др.); пользование лесом в научно-исследовательских целях, в культурно-оздоровительных целях, для нужд охотничьего хозяйства (Основы лесного законодательства Союза ССР и союзных республик, ст. 30—33). Гражданам для обычного пользования лесом не требуется специального разрешения, они имеют право свободно пребывать в лесах, собирать дикорастущие плоды (орехи, грибы, ягоды и тому подобное), соблюдая в лесах правила пожарной безопасности, не допуская поломок и порубок деревьев и кустарников, повреждения лесных культур, засорения лесов, разорения муравейников и т. д. Во всех других случаях устанавливается разрешительный порядок Л. Сроки его определяются исключительно законодательством Союза ССР (например, для заготовок древесины и живицы) либо законодательством Союза ССР и союзных республик. Предприятия и организации лесного хозяйства предоставляют лесопользователям в натуре земельные участки с указанием вида Л. (целевой характер). Единственным документом, удостоверяющим право заготовки древесины (рубки леса), является лесорубочный билет (ордер); на осуществление других видов Л. выдаётся лесной билет, в котором указывается, какие виды Л. разрешены (на каждый вид пользования выдается отдельный билет).

Лесопольная система земледелия

Лесопо́льная систе́ма земледе́лия, примитивная система земледелия в лесных районах, при которой сельскохозяйственные культуры несколько лет выращивали на расчищенных вырубках, гарях и кустарниковых зарослях; затем эти участки оставляли на 20—40 лет без обработки; они зарастали лесной растительностью, восстанавливали плодородие почвы и снова распахивались. Применялась в XIV—XVII вв.

Леспедеца

Леспедеца полосатая: 1 — общий вид растения; 2 — плод (боб). леспеде́ца (Lespedeza), род многолетних, реже однолетних травянистых, а также полукустарниковых и кустарниковых растений семейства бобовых, кормовое и декоративное растение. Около 100 видов, в Гималаях, Восточной и Южной Азии, Северной Америке и Австралии; в СССР — 7 видов, на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири. Два однолетних вида — Л. полосатая (L. striata) и Л. прилистниковая (L. stipulacea) и один многолетний — Л. шелковая (L. sericea) введены в культуру как пастбищные и сенокосные растения. Траву их охотно поедают все сельскохозяйственные животные. Не вызывает тимпании. В 100 кг зеленой массы в период цветения 16,7 кормовых единиц и 1,8 кг переваримого протеина, в сене соответственно около 48 кормовых единиц и около 5 кг. Л. неприхотлива к почвам, успешно развивается в местах, непригодных для клевера и люцерны. Положительную роль играет на почвах, подверженных эрозии. Хороший предшественник для других культур. Требовательна к теплу и влаге. Однолетние Л. (особенно полосатую) чаще используют для улучшения пастбищ на бедных почвах. С весны развивается медленно, зелёный корм даёт в июле—августе, то есть в период выгорания других трав. Устойчива к вытаптыванию. Используется как пожнивная и подсевная культура. Однолетние Л. убирают на сено в фазе полного цветения, многолетние — в начале цветения. Высевают сплошным рядовым способом. Норма посева семян 16—25 кг/га. Глубина посева 1—2 см. Урожайность (ц с 1 га): сена — 10—12, семян 8—10. Л. полосатую в некоторых странах возделывают как зерновую культуру. Л. двуцветковую (L. bicolor) разводят как декоративную.

Летальность

Лета́льность (от лат. letalis — смертельный), один из основных показателей, характеризующих интенсивность эпизоотического процесса; процентное отношение числа павших и вынужденно убитых животных от какой-либо болезни к числу заболевших ею за определенный период.

Леукурум

Леуку́рум (leucurum), разновидность твердой пшеницы с белым (ости белые или черные) неопушённым колосом и белым зерном. Возделывается в основном в средиземноморских странах и в Закавказье. Сорта: яровые — Джаны-будай, Краснодарская 362, Краснокутка 6, Леукурум 43; озимые — Одесская юбилейная, Леукурум 3.

Лещ

Лещ. лещ (Abramis brama), рыба семейства карповых. Тело высокое, сжатое с боков. Длина 25—45 (иногда до 50) см, масса около 1 кг (иногда до 5). Мелкий Л. серебристый, крупный — тёмный, с золотистым отливом. Обитает в бассейне Северного, Балтийского, Баренцева, Чёрного, Каспийского, Азовского и Аральского морей, а также рек Белого моря (Карелия), акклиматизирован в Оби и некоторых озёрах Западной Сибири и Казахстана. В бассейнах южных морей кроме пресноводной жилой формы есть полупроходная, которая кормится в солоноватых водах, а нерестится в низовьях рек. Половой зрелости достигает в южных районах СССР в 3—4 года, в северных в 5—8 лет. Нерест в апреле—мае на мелководье, икру откладывает на растения. Плодовитость 70—390 тыс. икринок. Молодь питается зоопланктоном, взрослая рыба — бентосом. Л. ценная промысловая рыба. Во многих водохранилищах (Камское, Куйбышевское, Волгоградское, Цимлянское и др.) — основная промысловая рыба. Объект разведения.

Лещина

Лещина обыкновенная: 1 — ветвь с мужскими серёжками; 2 — ветвь с плодами. лещи́на, орешник (Corylus), род листопадных кустарников, реже деревьев семейства березовых, часто выделяемый в самостоятельное семейство - лещиновые. Около 20 видов, в лесной зоне Европы, Азии и Северной Америки; в СССР - около 7 видов. Теневынослива, предпочитает влажные плодородные почвы, особенно серые лесные и чернозёмы. Быстро растёт в первые годы жизни, живёт до 80 лет. Размножают семенами, порослью от пня, корневыми отпрысками и отводками. Многие виды Л. - ценные орехоплодовые породы. Наибольшее хозяйственное значение имеет Л. обыкновенная, лесной орешник (С. avellana) - кустарник высотой 2-5 м или деревце (иногда высотой до 8 м). Выращивают её в странах Европы, в США; в СССР - в средней полосе Европейской части, на Украине, на Кавказе. Плодоносить начинает на 5-6-м году жизни. Урожайность орехов до 8 кг с куста, содержание масла в них 60-70%. Применяется в защитном лесоразведении. Из Л. обыкновенной и других видов выведены культурные формы - фундуки. Декоративные формы (например, с красновато-бурыми листьями) используют в озеленении. На Дальнем Востоке произрастают Л. манчжурская (С. mandshurica), Л. короткотрубчатая (С. brevituba), на Кавказе - Л. древовидная (С. colurna) - исчезающий вид, в Красной книге СССР, Л. колхидская (С. colchica) и др. На Кавказе и в Крыму культивируют Л. крупноплодную, или ломбардский орех (С. maxima).

Ливенская порода

Хряк ливенской породы. ли́венская поро́да свиней, мясо-сального направления. Выведена в хозяйствах Ливенского района Орловской области воспроизводительным скрещиванием местных длинноухих улучшенных свиней с хряками скороспелых сальных и мясо-сальных пород (средней белой, беркширской, крупной белой и польско-китайской) и последующим отбором лучших животных. Утверждена в 1949. Современные животные Л. п. крупные, крепкой конституции. Туловище длинное и широкое, грудь широкая и глубокая, спина ровная. Масть белая и черно-пёстрая. Взрослые хряки весят 300—320, матки — 220—240 кг. Плодовитость маток 10—11 поросят за опорос. Свиней используют для мясного и сального откорма. При мясном откорме молодняк к 6—7 мес весит 100 кг; затраты корма на 1 кг прироста 4—4,2 кормовых единиц. Разводят в Орловской, Брянской, Липецкой, Воронежской областях. Используют в промышленном скрещивании с крупной белой породой.

Ливенские куры

Ли́венские ку́ры, местные мясо-яичные куры. Выведены в Ливенском районе Орловской области. Оперение палевое, чёрное и др. Петухи весят 3,5—4,0, куры — 2,5—3,0 кг. Средняя годовая яйценоскость 120—150 яиц. Масса яиц 55—60 г, скорлупа коричневая.

Ливень

Ли́вень, сильный кратковременный дождь, выпадающий обычно на ограниченном пространстве. Л. наблюдаются чаще после полудня, нередко сопровождаются грозами, иногда градом. Выпадают из мощных кучево-дождевых облаков. Часто приводят к катастрофическим последствиям — повреждают посевы, вызывают наводнения, разрушают дороги, мосты и тому подобное.

Ливер

Ли́вер (от англ. liver — печень), осердье, гусак, условное название части внутренних органов убойных животных (лёгкие с трахеей, сердце, печень), извлекаемых в естественной связи с пищеводом и диафрагмой при нутровке туш. Извлечённый из туши Л. подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе. Лёгкие с трахеей очищают от жира и крови (сердце освобождают от сумки и разрезают), диафрагму — от плёнки и сгустков крови, печень — от плёнок, лимфатических узлов и жёлчных протоков. Затем составные части Л. промывают, охлаждают от 0 до -4ºC и направляют на переработку. Печень, лёгкие, трахею, диафрагму и сердце используют для производства ливерной и других колбас, лёгкие и печень — для производства медицинских препаратов, трахею — на мясокостную муку.

Лигнин

Лигни́н (от лат. lignum — дерево, древесина), высокомолекулярное соединение клеток сосудистых растений, состоящее из производных ароматических спиртов. Отложение Л. в клеточных оболочках (так называемая лигнификация) вызывает одревеснение клеток и увеличивает их прочность. Состав природного Л. зависит от породы деревьев. Содержание Л. (%): в древесине хвойных — до 50, лиственных пород — 20—30, соломе злаков — 12—20. Л. плохо усваивается животными. Содержание его в травянистых растениях может служить критерием для оценки усвояемости растительных кормов. Л. — источник ароматической части почв, гуминовых кислот.

Лилейник

Лилейник Миддендорфа. лиле́йник, красоднев (Hemerocallis), род многолетних травянистых растений семейства лилиевых, декоративное растение. Около 20 видов, в Восточной Азии; в СССР — 3 вида. Многочисленные сорта (более 10 тыс.) относят к сборному виду Л. гибридному (H. hybrida). Цветки крупные воронковидные, жёлтой, оранжевой, реже розовой и красноватой окраски. Выращивают также Л. Миддендорфа (Н. middendorfii), Л. оранжевый (Н. aurantiaca), Л. малый (Н. minor) и другие виды. Размножают Л. делением куста весной или осенью, реже семенами (сеянцы зацветают на 3—4-й год). Цветение в июне—июле. Используют в миксбордерах, декоративных группах на газонах, у водоёмов.

Лилия

Лилия белоснежная. ли́лия (Lilium), род многолетних луковичных растений семейства лилиевых, декоративное и эфирномасличное растение. Свыше 90 видов, в умеренном поясе Северного полушария; в СССР — 21 вид. Наиболее распространены в культуре Л. белоснежная (L. canaidum), с белыми душистыми цветками, Л. тигровая (L. tigrinum), с оранжевыми в тёмную крапинку цветками, Л. кудреватая (L. martagon), со светло-пурпурными цветками и др. Более 2000 сортов. Размножают Л. делением гнезда луковиц при пересадке в конце лета каждые 3—6 лет (гнездо делят по числу стеблей), луковичками-детками (посадка весной), воздушными луковичками, формирующимися в пазухах листьев (посадка в августе), семенами (посев весной в грунт или осенью в теплицу), некоторые виды и чешуйками. Цветение в мае—сентябре. Используют Л. на срезку, для клумб, декоративных групп, некоторые виды для зимней выгонки. Из цветков Л. белоснежной получают эфирное масло. Лилия тигровая.

Лиманное орошение

Схема ярусного лимана в пойме реки. лима́нное ороше́ние, глубокое одноразовое весеннее увлажнение почвы водами местного стока (талыми, паводковыми и др.), распределяемыми по орошаемой площади (лиману) системой дамб, перемычек и других гидротехнических сооружений. Цель Л. о. — создание в почве запасов воды, достаточных для повышения продуктивности естественных кормовых угодий и получения высоких урожаев сельскохозяйственных (преимущественно кормовых) культур. Основные районы Л. о. в СССР: Казахстан, Заволжье, Северный Кавказ, степные районы Западной и Восточной Сибири. Лиманы могут быть естественные (различные по глубине, форме и площади понижения степи, затопляемые стоком талых вод в период весеннего снеготаяния) и искусственные (их устраивают с целью весенней влагозарядки почвы). В зависимости от водоисточника различают типы естественных и искусственных лиманов: непосредственного заполнения талыми водами, стекающими с выше расположенных площадей; пойменные с использованием для увлажнения паводковых вод рек; с подачей воды из водохранилищ, оросительных и обводнительных каналов. По способу регулирования воды лиманы делят на ярусные (одно- и многоярусные), проточные и комбинированные, по глубине затопления — на мелководные 0,15—0,50 м, среднего слоя затопления 0,25—0,75 и глубоководные 0,4—1,5 м. Нормы орошения при Л. о. в зависимости от возделываемых культур, зон и почв составляют 2000—5200 м3/га, продолжительность затопления лиманов под озимые зерновые 2—3 сут, люцерну 7—8, житняк 7—10 сут. Для Л. о. необходимо устройство водоудерживающих и направляющих дамб и валов, подпорных плотин и перемычек, водоспускных сооружений в дамбах и плотинах, водосбросных и осушительных каналов. Литература: Шумаков Б. Б., Гидромелиоративные основы лиманного орошения, Л., 1979.