Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "Ф" (часть 1, "ФАВ"-"ФОН")

Статьи на букву "Ф" (часть 1, "ФАВ"-"ФОН")

Фавероль

Фаверо́ль, порода кур мясо-яичного направления. Выведена во Франции (окрестности г. Фавероль) в XIX в. скрещиванием пород брама, гудан, доркинг, кохианхин. Окраска оперения чаще лососёвая, встречается белая, полосатая. Петухи весят 3,6—4,5, куры — 3—3,5 кг. Средняя годовая яйценоскость 110—130 яиц. Масса яиц 55—65 г, скорлупа желтоватая. Используются для улучшения мясных качеств других пород и линий кур. Разводят во Франции, Великобритании и других странах; в СССР — в небольших количествах.

Фагопиризм

Фагопири́зм, солнечный дерматит, отравление животных, имеющих непигментированные участки кожи (в основном овец), при поедании фотосенсибилизирующих растений, главным образом гречихи посевной, а также проса посевного, клевера, зверобоя, люцерны, лютика, люпина, вики и др. Ф. наблюдается в яркие солнечные дни. Развивается некроз кожи в области головы, шеи и вымени; в тяжёлых случаях — лихорадка и нервные расстройства. Лечение: внутрь слабительные средства, в вену раствор глюкозы, поят животных подкисленной водой (1 столовая ложка разведённой соляной кислоты на ведро воды), местно — антисептические мази; пастьба животных ночью или в пасмурные дни. Профилактика: не рекомендуется выпасать животных по люпиновой стерне, особенно в солнечные дни; гречишную солому и мякину скармливают животным в смеси с другими кормами (осенью и зимой).

Фадеморф

Фадемо́рф, триформамид, химический препарат для защиты растений от болезней, вызываемых фитопатогенными грибами (фунгицид защитного контактного действия, проявляет системный эффект). Выпускают 20%-ный концентрат эмульсии. Нормы расхода (л/га) в период вегетации: яблоня 1,9—2,5 (в концентрации 0,125%), виноград 1,5—2,25 (0,15%), огурец в открытом грунте 0,75 (0,125%), в защищённом грунте 3,75—10 (0,125—0,2%). Последняя обработка яблони и огурца в открытом грунте за 20, винограда — за 30 сут, огурца в теплицах — за 5 сут до уборки урожая. Среднетоксичен для человека и животных.

Фазаны

Обыкновенный фазан (самец и самка). фаза́ны (Phasianus), род птиц семейства фазановых. Весят до 1,7—2 кг, самки мельче самцов. Хвост клиновидный, у самцов на цевке большая шпора. Оперение у самцов яркое, с металлическим блеском, у самок серо-песочное. 2 вида. Обыкновенный Ф. (P. colchicus) образует около 30 географических форм, различающихся по окраске. Распространён от Предкавказья и дельты Волги через Среднюю и Центральную Азию до Приморья и Юго-Восточного Китая. Живёт в лесах с подлеском, в зарослях по долинам рек и берегам озёр или в кустарниках по обочинам полей. Гнёзда на земле. В кладке обычно 8—12 (иногда до 24) яиц. Насиживает (24—25 сут) и водит птенцов только самка. Питается семенами, мелкими плодами, побегами, поедает также насекомых, моллюсков, червей. Ф. — ценная пернатая дичь. В СССР, некоторых странах Западной Европы и Северной Америки применяют полувольное разведение Ф. в охотничьих хозяйствах. Зелёный Ф. (P. versicolor) обитает в Японии.

Фасолевая зерновка

Фасолевая зерновка (1) и повреждённое ею семя фасоли (2). фасо́левая зерно́вка (Acanthoscelides obtectus), жук семейства зерновок, вредитель зернобобовых культур (фасоли, гороха, чечевицы, чины, нута, кормовых бобов). Объект внутреннего карантина. Распространена в Западной Европе; в СССР - в Закавказье, на Украине, Северном Кавказе. Длина 5-4 мм, тело сверху светло- или тёмно-бурое, покрыто сероватыми или жёлтыми волосками, образующими многочисленные нерезкие пятнышки, снизу серое. На надкрыльях продольные пунктирные полосы. Взрослые личинки желтовато-белые, длиной до 5 мм, на месте ног - небольшие бугорки. Размножается в поле и хранилищах при температуре 13-31°C. На юге в природных условиях даёт 3-4 поколения в год, в отапливаемых помещениях - иногда более 4. Перезимовавшие жуки весной питаются генеративными органами бобовых растений, на фасоли концентрируются в начале созревания бобов, на створки которых откладывают яйца (в хранилищах - на зерно). Личинки вгрызаются внутрь семени, где питаются, растут и окукливаются. В одном зерне может развиваться до 28 личинок. Повреждённое зерно теряет пищевые и семенные качества. Меры борьбы: быстрая уборка (до растрескивания бобов), охлаждение и промораживание заражённой фасоли; фумигация хранилищ металлилхлоридом, бромистым метилом.

Фасоль

Фасоль обыкновенная (растение с плодами). фасо́ль (Phaseolus), род одно- и многолетних лиан и полукустарников семейства бобовых, зерновая бобовая культура. Свыше 200 видов в тропиках и субтропиках, главным образом Америки. В культуре: Ф. обыкновенная (P. vulgaris) — выращивается во многих земледельческих районах мира (с 4—3-го тысячелетия до н. э.; родина — Центральная и Южная Америка); Ф. лимская, или луновидная, лима (P. lunatus), — в тропической Азии, на Юге Северной Америки, в Южной Африке, Европе; Ф. ярко-красная, многоцветковая, или турецкие бобы (P. coccineus); маш (P. aureus); Ф. угловатая, или адзуки (P. angularis), — в Азии, Америке; Ф. остролистная, или тепари (P. acutifolius), в Америке и Южной Африке, и другие виды. Ф. обыкновенная — яровое однолетнее светолюбивое засухоустойчивое и теплолюбивое травянистое растение. Вегетационный период 90—95 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — чернозёмы. Продовольственная (крупа, мука из зерна, зеленые бобы — лопатки), кормовая (зелёная масса, силос из неё в смеси с кукурузой, солома) и сидеральная (см. Сидерация) культура. Основные районы выращивания в СССР: Украина, Северный Кавказ Средняя Азия, Молдавия. Сорта: зерновые — Днепровская 8, Днепровская 10, Молдавская белая улучшенная, Грозненская 9, Красноградская 5, Красноградская 6, Порумбица, Синельниковская 8, Мухранула, Харьковская 9; овощные — Сакса без волокна 615, Грибовская 92, Триумф сахарный 764, Московская белая зеленостручная 556. Предшественники — пропашные и зерновые в полевых севооборотах, корнеплоды, огурец, томат в овощных. Удобрения (кг/га): 25—30 N, 60—80 P2O5 и 30—40 K2O. Посев широкорядный; норма посева семян 60—300 кг/га, глубина — 5—6 см. Убирают Ф., на зерно фасолеуборочной машиной раздельным способом. Вредители — фасолевая и гороховая зерновки; болезни — антракноз и бактериоз.

Фасциолёз

Фасциолёз, инвазионная болезнь овец, коз, крупного рогатого скота, буйволов, зебу, оленей, реже других животных, вызываемая трематодами Fasciola hepatica и F. gigantica, паразитирующими в жёлчных протоках печени. Ф. приводит к падежу животных н резкому снижению их продуктивности. Развитие фасциол протекает при участии промежуточных хозяев — некоторых пресноводных моллюсков. Животные заражаются при заглатывании адолескариев гельминта с травой или водой на заболоченных пастбищах. При острой форме Ф. — признаки гепатита, лихорадка, понос, прогрессирующая анемия, высокая смертность (у овец); при хронической — истощение, анемия, отёки. Диагноз основан на обнаружении яиц фасциол в фекалиях. Лечение: гексихол, гексахлорэтан, четыреххлористый углерод, фасковерм, битионол, при острой форме — ацемидофен, дертил. Профилактика: запрещение выпаса животных вблизи заболоченных участков, смена пастбища в конце июля — начале августа; дегельминтизация животных перед выгоном на пастбище; осушение заболоченных участков; применение моллюскицидов.

Фауна

Фа́уна (новолат. fauna, от лат. Fauna — богиня лесов и полей, покровительница животных в римской мифологии), совокупность видов животных, обитающих на определенной территории или акватории. Ф. следует отличать от животного населения — совокупности особей животных, входящей в какой-либо биогеоценоз и характеризующейся главным образом численностью животных, их экологическими группировками (например, болотные, луговые животные; сапрофаги, хищники, паразиты). Термин «Ф.» применяют также к животным отдельных систематических категорий (например, орнитофауна, ихтиофауна; или к животным, которые имеют однородные места обитания (например, почвенная Ф.) или имеют значение для человека (например, Ф. сельскохозяйственных вредителей). Исследует Ф. фаунистика (раздел зоогеографии). Изучение любой конкретной Ф. начинается с её инвентаризации — составления возможно полного списка видов животных. Современная Ф. Земли насчитывает, вероятно, не менее 1 500 000 видов, причем число впервые описанных видов (преимущественно беспозвоночных) постоянно растет; для каждого вида устанавливается область его распространения — ареал, виды со сходными ареалами группируются в фаунистические комплексы (например, тундровый, таёжный, степной). Количество таких комплексов в определенной Ф. может быть различным. Так, в Ф. степной зоны главенствует степной фаунистический комплекс, в неё также входят комплекс видов-космополитов, представители пустынного комплекса. В истории Земли много Ф. сменяли одна другую, особенно при резких изменениях окружающей среды. Такие смены приводили или к появлению новых видов в данной Ф., или к сокращению ареалов и даже к вымиранию видов, ранее доминировавших в ней. Поэтому в современной Ф. любого региона присутствуют виды местного происхождения (автохтоны), виды, возникшие за его пределами, но давно расселившиеся на данной территории (аллохтоны), и виды, проникшие сюда в результате миграций или с помощью человека (иммигранты). Конечный итог фаунистических исследований — разделение поверхности Земли и её отдельных территорий и акваторий на соподчинённые регионы, различающиеся составом и степенью эндемизма их Ф. и особенностями истории её развития и расселения. Суша Земли разделяется на 4 фаунистических царства — Арктогею (занимает Северную Америку, большую часть Евразии, Северную Африку), Палеогею (занимает в основном тропические районы Восточного полушария), Неогею (занимает Южную и Центральную Америку и острова Вест-Индии), Нотогею (занимает Австралию, Новую Зеландию, острова и архипелаги Океании). Под влиянием главным образом антропогенных факторов происходит сокращение территорий многих современных Ф., изменение границ исторических ареалов многих видов животных, снижается численность видов животных (охотничьих или неспособных существовать в освоенных человеком регионах). Под названием «Ф.» составляют и издают систематические сборники, например многотомная «Фауна СССР» (с 1911). См. также Охрана природы. Литература: Редкие виды млекопитающих фауны СССР и их охрана, М., 1973.

Фацелия

Фацелия пижмолистная: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — цветок. фаце́лия (Phacelia), род однолетних или многолетних растений семейства водолистниковых, медонос. Около 80 видов, главным образом, в Северной и Южной Америке. В СССР в культуре один вид — Ф. пижмолистная, или рябинолистная (P. tanacetifolia), родом из Калифорнии. Растение однолетнее. Один из лучших медоносов — с 1 га посева получают около 250, в лучших хозяйствах до 500 кг мёда отличного качества. В 100 кг зелёного корма в конце цветения 15,8 кормовых единиц и 2,5 кг переваримого протеина. На корм скашивают после сбора нектара пчёлами. Возделывают Ф. (в Европейской части СССР и Западной Сибири) на участках вблизи пасек, в междурядьях садов, на паровых полях, предназначенных под посев яровых культур. Для медосбора в течение всего лета и осени Ф. высевают в 4 срока. Зацветает через 6 нед после посева, цветение продолжительное. Сеют во влажную почву с междурядьями 30 см. Норма посева семян 6—8 кг/га (на бедных почвах до 10—12 кг), глубина — 1,5—3 см. Густые всходы прореживают боронованием, оставляя в ряду растения через 10—12 см. Высевают также в смеси с люпином, викой (или горохом) и овсом. Урожайность зелёной массы до 200 ц с 1 га.

Феллоген

Феллоге́н (от греч. phellós — пробка и gennáō — рождаю, произвожу), пробковый камбий, вторичная образовательная ткань, состоящая из 1—2 слоев паренхимных клеток. Входит в состав перидермы. Кнаружи откладывает клетки пробки, внутрь — живые паренхимные, чаще хлорофиллоносные, клетки феллодермы. Обычно пробки образуется значительно больше, чем феллодермы. Ф. возникает из живых клеток эпидермы (например, изредка в однолетних стеблях груши), коры первичной (стебли вишни, смородины, черёмухи, клубни картофеля) и вторичной (многолетние стебли и корни древесных двудольных и хвойных), перицикла (стебли малины, шиповника, корни двудольных и хвойных в начале вторичного утолщения).

Феназон

Феназо́н, пирамин, гербицид. Выпускают 60%-ный смачивающийся порошок. Применяют для уничтожения однолетних двудольных сорняков. Нормы расхода (кг/га): сахарная и кормовая свёкла 4—8 (опрыскивание почвы до посева, до всходов и по всходам культур); семенные посевы цветочных культур 1,65—3,3 (через 1—2 дня после высева семян или за 2—3 дня до высадки рассады). Малотоксичен для теплокровных животных.

Фенологические наблюдения

Фенологи́ческие наблюде́ния и прогнозы, наблюдения за сезонными явлениями и процессами в жизни растений и животных и предсказание сроков их наступления. При проведении Ф. н. регистрируют даты наступления фаз развития дикорастущих и культурных растений (например, распускание почек деревьев и кустарников, их цветение, плодообразование), сроки прилёта и отлёта птиц, появления различных видов насекомых и др. Ф. н. дают информацию о динамике развития растительного и животного мира в течение годичного цикла в сопоставлении с гидрометеорологическими условиями. В России первые Ф. н. стали проводиться в 1721 по указу Петра I; со 2-й половины XIX в. они приобрели организованный характер (осуществлялись сетью пунктов). В СССР с 1930 применяется единая для всей территории страны программа Ф. н., которой предусмотрено наблюдение за 79 видами древесных и кустарниковых пород и около 200 видами культурных растений. Наблюдения за растениями проводят метеорологические станции, привлечённые к обслуживанию сельскохозяйственного производства (в 1985 около 2300), и агрометеорологические посты колхозов и совхозов. Данные Ф. н. за сельскохозяйственными культурами в сопоставлении с материалами метеорологических наблюдений используют для оценки состояния посевов в текущем году; по многолетним Ф. н. устанавливают климатическую обеспеченность теплом различных культур в целях обоснования их размещения (см. Теплообеспеченность посевов), определения сроков сева и уборки. Количественные зависимости скорости развития растений от метеорологических факторов положены в основу методов фенологических прогнозов, позволяющих, например, предопределить сроки уборки зерновых культур. Данные Ф. н. за вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур используют при составлении прогнозов их размножения и разработке методов защиты растений.

Фенология

Феносиноптическая карта на 10 апреля 1971 г. феноло́гия (от греч. phainómena — явления и lógos — слово, учение), система знаний о сезонных явлениях природы, сроках их наступления и причинах, определяющих эти сроки. Термин «Ф.» предложил бельгийский ботаник Ш. Морран (1853). В зависимости от объекта исследования различают Ф. общую, изучающую сезонное развитие природы в целом, и частную (фитофенологию, или Ф. растений, и зоофенологию, или Ф. животного мира). В фитофенологии выделяют сельскохозяйственную Ф., которая регистрирует явления сезонного развития сельскохозяйственных культур, сорняков и др. Основной метод исследования в Ф. — фенологического наблюдения и картирование полученных результатов. На фенологические карты наносят данные о сроках наступления какого-либо явления (например, даты зацветания яблони) и соединяют пункты с одинаковыми показателями линиями — изофенами. Начало наблюдений над сезонными явлениями в связи с собирательством, охотой и примитивным ведением сельского хозяйства восходит к глубокой древности. Становление современной научной Ф. относится к XVIII в. Большую роль в развитии Ф. в России сыграли А. Т. Болотов, А. И. Воейков, Д. Н. Кайгородов, Н. С. Щербиновский и др. Фенологические закономерности лежат в основе составления региональных календарей сезонных работ и мероприятий по отраслям народного хозяйства (сельское, лесное, охотничье и др.). Изучение сезонного развития природы имеет особо важное значение для планирования мероприятии по охране живой природы и более рационального использования природных ресурсов. Методический центр по Ф. В СССР (с 1930) — Фенологическая комиссия Географического Общества при АН СССР, издающая сборники трудов. Литература: Шульц Г. Э., Общая фенология, Л., 1981; Булыгин Н. Е., Биологические основы дендрофенологии, Л., 1982. Фазы развития сельскохозяйственных культур.

Фенотип

Феноти́п (от греч. pháinō — являю, обнаруживаю и týpos — отпечаток, форма, образец), особенности строения и жизнедеятельности организма, обусловленные взаимодействием его генотипа с условиями среды. В широком смысле термин «Ф.», предложенный датским биологом В. Иогансеном в 1909, обозначает совокупность проявления генотипа (общий облик организма), в узком — совокупность отд. признаков (фенов), контролируемых определенными генами. Понятие Ф. распространяется на любые признаки организма, начиная от первичных продуктов действия генов (молекул РНК и полипептидов) и кончая особенностями внешнего строения, физиологических процессов, поведения и т. д. Отбор сельскохозяйственных растений и животных по Ф. (при наличии генотипической изменчивости) — важнейший приём при совершенствовании и создании новых сортов растений и пород животных.

Фентиурам

Фентиура́м, химический препарат для защиты растений от болезней, вызываемых фитопатогенными грибами и бактериями, а также от почвенных вредителей; протравитель семян. Механическая смесь 40% тирама, 15% гамма-изомера ГХЦГ и 10% трихлорфенолята меди. Выпускают 65%-ный смачивающийся порошок. Нормы расхода (кг/т семян): сахарная, столовая и кормовая свёкла 4—6; хлопчатник 10—12; горох, соя, кормовые бобы, маш 4—6; фасоль, чечевица, люпин, нут, вика, чина, клевер, мятликовые травы 3—4; кукуруза, сорго, гречиха, конопля 2; лён, огурец, морковь, лук, пажитник сенной, ревень, капуста и другие капустовые 3; подсолнечник 2—3; томат, арбуз, дыня 4; мак масличный 3—6; кориандр 4—5; паслён дольчатый 5 (обработка семян водной суспензией или с увлажнением — от 3 до 20 л воды на 1 т); лук-севок 4 (погружение на 20 мин в 2—30%-ную суспензию и просушивание). Среднетоксичен для человека и животных.

Фенхель

Фе́нхель (Foeniculum) род дву- и многолетних травянистых растений семейства зонтичных, эфирномасличная культура. 5 видов, в Европе и Северной Африке; в СССР 1 вид — Ф. обыкновенный (F. vulgare). Его выращивают с древнейших времён во многих странах Европы, Северо-Восточной Африки, в Индии, КНР, Японии, США, в СССР (на небольших площадях) на Украине и в Краснодарском крае Ф. — теплолюбивая, влаголюбивая и светолюбивая культура. Лучшие почвы — чернозёмы. Размножается семенами. В плодах содержится до 6,5% эфирного масла, применяемого в парфюмерии и медицине, плоды используют для приготовления укропной воды. В севообороте растение размещают после озимых зерновых и овощных культур, картофеля, конопли. Удобрения: навоз — 15—20 т/га, минеральные — 130—180 кг/га NPK. Сеют широкорядным способом, норма посева семян 8—10 кг/га, глубина — 2,5—3 см. Убирают Ф. комбайнами при побурении 50% соцветий. Урожайность 10—14 ц с 1 га. Вредители — жук-кравчик, проволочники, озимая совка и др.; болезни — церкоспороз.

Ферма животноводческая

Статья большая, находится на отдельной странице.

Ферма крупного рогатого скота

Статья большая, находится на отдельной странице.

Ферменты

Ферме́нты (от лат. fermentum — брожение, закваска), энзимы, специфические белки всех живых клеток, играющие роль биологических катализаторов. Через их посредство осуществляется обмен веществ и энергии в организмах. Известно более 2000 Ф. Простые Ф. (пепсин, трипсин и др.) состоят только из белка, сложные — двухкомпонентные и многокомпонентные — включают наряду с белковой частью (апоферментом) термостабильные небелковые органические молекулы-коферменты. Многие коферменты — производные витаминов. Молярная масса Ф. от нескольких тыс. до нескольких млн. В клетках Ф. растворены в цитоплазме или прочно связаны с субклеточными структурами, вмонтированы в мембраны. По сравнению с химическими катализаторами главное преимущество Ф. — высокая активность (в присутствии Ф. скорость реакций увеличивается в 1010—1013 раз) и субстратная специфичность. Связывание и превращение субстрата происходит в специфических участках Ф. — активных центрах, которые обладают сродством только к определенным субстратам. Активность Ф. зависит от концентрации продуктов и субстратов, pH среды, температуры, а также от присутствия активаторов или ангибиторов. На специфическом ингибировании Ф. патогенных микроорганизмов основано действие многих лекарственных препаратов. В зависимости от типа реакции, которую они катализируют, Ф. подразделяют на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, изомеразы, лиазы, лигазы. Ферментативные процессы — основа хлебопечения, виноделия, пивоварения, сыроделия, получения чая, табака, а также уксуса, спирта и ряда других веществ. Ферментные препараты, получаемые из культур микроорганизмов, растит, и животных тканей, а также отходы ферментной промышленности (биомасса, биошрот), содержащие, кроме Ф., питательные вещества, добавляют в корма для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. При силосовании кормов в качестве ферментных препаратов используют целые микробные клетки — закваску молочнокислых бактерий. Высокоочищенные Ф. — пепсин, трипсин и др. — применяют как лекарственные средства в ветеринарии. На основе азотфиксирующих бактерий, обладающих Ф. нитрогеназой, выпускают удобрения для сельского хозяйства.

Феромоны

Феромо́ны насекомых (от греч. phérō — несу и hormáō — привожу в движение, возбуждаю), биологически активные вещества, выделяемые насекомыми в окружающую среду и специфически влияющие на поведение, физиологическое состояние или метаболизм других особей того же вида. Продуцируются специализированными железами. Насекомые выделяют Ф. половые, обеспечивающие встречу и «узнавание» особей разного пола и стимулирующие половое поведение, Ф. агрегационные, обеспечивающие скопление большого числа особей на ограниченной площади, Ф. «тревоги», вызывающие реакции бегства, затаивания, агрессивные и др. Ф. — потенциально эффективные средства управления поведением насекомых. Особенно перспективно их использование для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Ловушки с синтетических Ф. используют для учёта и прогноза численности насекомых-вредителей, а в ряде случаев и для их массового уничтожения. Литература: Миняйло В. А., Пятнова Ю. Б., Феромоны насекомых, М., 1984.

Ферругинеум

Ферругине́ум (fernigineum), разновидность мягкой пшеницы с красным остистым неопушённым колосом и красным зерном. Одна из наиболее распространённых на земном шаре. Возделывают в Восточной Азии, Северной Европе, Аргентине, реже в Южной Европе, Северной Америке. Значительно число озимых и яровых сортов. В СССР выращивают сорта: яровые — Казахстанская 126, Кырмызи-Бугда; озимые — Ферругинеум 67, Бол-Бугда.

Фиалка

Фиалка душистая. фиа́лка, виола (Viola), род многолетних травянистых растений, редко полукустарников семейства фиалковых, декор, и эфирномасличное растение. Около 500 видов, распространённых по всему земному шару; в СССР — около 110 видов. В культуре как двулетнее растение многочисленного сорта Ф. трёхцветной, анютиных глазок (V. tricolor), и её гибридов с другими видами. Цветки крупные, белой, жёлтой, синей, фиолетовой, красной окраски, часто пёстрые. Размножают семенами, которые высевают в парники, на гряды — в середине лета (рассаду высаживают на клумбы в конце августа, цветение в мае — июне) или в теплицы в марте (высадка рассады в мае, цветение в июле — сентябре). Ф. душистую (V. odorata) выращивают для получения эфирного масла из цветков (0,04%) и листьев (0,005%). Размножают делением кустов и стеблевыми отпрысками (усами), которые заготавливают с маточных участков и высаживают (площадь питания 60×25 см) в сентябре. В СССР небольшие плантации Ф. душистой в Крыму. Её выращивают также как грунтовое декоративное растение, цветущее рано весной, ремонтантные формы — летом и осенью; пригодна для выгонки зимой. Ф. называют также представителей других родов, например, Ф. альпийская (см. Цикламен).

Фиговое дерево

Фи́говое де́рево, то же, что инжир.

Физалис

Физалис клейкоплодный (мексиканский). физа́лис (Physalis), род одно- или многолетних растений семейства паслёновых. Характерная особенность — вздутая чашечка («фонарик»), внутри которой развивается плод — ягода. Около 100 видов, в тропических и субтропических районах, большинство в Америке; в СССР — 3 дикорастущих вида. Возделываемые виды: Ф. клейкоплодный, мексиканский томат (P. ixocarpa), Ф. опушённый (P. pubescens) и Ф. перуанский, или перуанская вишня (P. peruviana). У Ф. мексиканского (наиболее распространён) плоды кисло-сладкие, от плоскоокруглых до овальных, светло-жёлтые, зелёные, фиолетовые, масса 30—60 г. Употребляют в свежем и переработанном виде. Сорта: Московский ранний, Кондитерский, Грунтовой грибовский. Урожайность 150—200 ц с 1 га. У Ф. земляничного плоды жёлтые, мелкие (меньше 10 г), очень сладкие, с земляничным вкусом, ароматные, у Ф. перуанского (5—12 г) — округло-овальные, жёлтые, оранжевые, кисло-сладкие, с земляничным привкусом.

Физиология животных

Физиоло́гия живо́тных (от греч. phýsis — природа и lógos — слово, учение), наука, изучающая функции животного организма, то есть процессы жизнедеятельности и механизмы их регуляции, а также пути приспособления организма к условиям внешней среды. Как самостоятельная наука Ф. ж. сформировалась в XIX в. под влиянием запросов практики, в первую очередь животноводства и ветеринарии. Ф. ж. разделяют на общую, частную (специальную), сравнительную и возрастную. Один из разделов частной Ф. ж. — физиология сельскохозяйственных животных, которая изучает физиологические функции животных с целью повышения продуктивности (молочной, мясной, шёрстной, яичной) и плодовитости, продления сроков хозяйственного использования, поддержания хорошего физического состояния. Вместе с биохимией, цитологией, генетикой Ф. ж. составляет биологическую основу рационального животноводства. Большую роль играет Ф. ж. в ветеринарии, так как для лечения и профилактики болезней необходимо знать физиологические нормативы и ход физиологических процессов в организме здорового животного. Современная зоотехния и ветеринария широко используют в практических целях достижения Ф. ж. На основе физиологических данных рассчитывают потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах и энергии, составляют кормовые рационы, разрабатывают системы выращивания молодняка, применяют с профилактической и лечебной целью биологически активные вещества (витамины, антибиотики, микроэлементы, экзогенные гормоны), осуществляют искусственное осеменение самок и трансплантацию зародышей, проводят тренинг спортивных лошадей, дрессировку собак, проектируют доильные агрегаты и средства автоматизации машинного доения коров и т. д. Литература: Шмидт-Ниельсен К., Физиология животных. Приспособление и среда, пер. с англ., кн. 1—2, М., 1982; Костин А. П., Мещеряков Ф. А., Сысоев А. А., Физиология сельскохозяйственных животных, 2 изд., М., 1983.

Физиология растений

Физиоло́гия расте́ний, наука о жизнедеятельности растений, организации их функциональных систем и их взаимодействии в целостном организме. Методология Ф. р. основана на представлении о растении как о сложной биологической системе, все функции которой взаимосвязаны. Регуляция и интеграция физиологических функций обеспечивает поддержание их гомеостаза, адаптацию к внешним условиям и реализацию генетической программы в ходе онтогенеза, направленную на воспроизведение потомства. Основные разделы современной Ф. р. посвящены изучению фотосинтеза (уникальной способности зелёных растений, лежащей в основе всех биосферных явлений и определяющей их космическую роль), а также транспорта веществ, дыхания и обмена вторичных соединений, минерального питания, водного обмена, роста, развития и размножения, устойчивости к факторам внешней среды, иммунитета, культуры растительных тканей и др. Наряду с классическими методами исследований (полевой и вегетационный методы, водные культуры и др.) Ф. р. использует методы физико-химической биологии — спектральные, изотопные, электронно-микроскопические, иммунохимические и др. Ф. р. — одна из теоретических основ агрономии и биотехнологии. Достижениям Ф. р. обязаны многие качественные изменения в земледелии: введение бобовых в севообороты с целью использования биологической фиксации атмосферного азота для повышения плодородия почвы; применение минеральных удобрений на основе теории минерального питания растений; программирование урожаев, а также селекции на основе теории продуктивности фотосинтеза; применение химических регуляторов роста; создание промышленной фитотроники и тому подобное. Данные частной физиологии сельскохозяйственных растений используются в агротехнике и селекции. Экологическую Ф. р. изучает приспособительные реакции растений к условиям среды, взаимодействие растений в ценозах, их роль в биосфере. Физиологами растений разработаны методы культивирования изолированных тканей, клеток и протопластов, на чём основаны клеточная биотехнология — выращивание биомассы клеток растений, продуцирующих ценные соединения, и микро-клонирование — ускоренное размножение растений. Литература: Сабинин Д. А., Физиологические основы питания растений, М., 1955; его же, Физиология развития растений, М., 1963; Курсанов А. Л., Взаимосвязь физиологических процессов в растении, М., 1960; его же, Транспорт ассимиляторов в растении, М., 1976; Физиология сельскохозяйственных растений, т. 1—12, М., 1967—71; Новые направления в физиологии растений, М., 1985.

Фикомикозы

Фикомико́зы, инфекционные болезни (микозы) животных, вызываемые низшими грибами — фикомицетами. Висцеральный Ф. (мукормикоз) характеризуется развитием гранулём в лимфатических узлах, в печени, лёгких, почках, а также язв в желудке и кишечнике (у молодняка). Болеют крупный и мелкий рогатый скот, лошади, свиньи, сельскохозяйственная птица. Заражение алиментарное и аэрогенное. Подкожный Ф. проявляется пролиферативным воспалением кожи и слизистых оболочек, главным образом у лошадей. Часто поражаются конечности (гифомикоз). Заражение — через травмы кожи. Лечение: амфотерицин B, хирургическое удаление поражённых тканей. Профилактика: соблюдение ветеринарно-санитарных правил содержания животных и контроль за качеством кормов.

Фикус

Фи́кус, смоковница (Ficus), род деревьев, кустарников и лиан семейства тутовых. 800—1000 видов, в основном в тропических лесах Южной Азии. В СССР как плодовое растение выращивают инжир, как декоративное комнатное — Ф. каучуконосный (F. elastica), с крупными кожистыми блестящими листьями, размножают черенками, укореняющимися в марте. В Северной Африке выращивают также сикомор (F. cycomorus), дающий съедобные сладкие соплодия.

Филиколлёз

Филиколлёз, инвазионная болезнь водоплавающих птиц, вызываемая акантоцефалом Filicollis anatis, паразитирующим в тонком кишечнике. Промежуточные хозяева паразита — ракообразные (водяной ослик). Путь заражения алиментарный. Симптомы болезни не характерны и наблюдаются у утят до 3-месячного возраста (вялость, отставание в развитии), при интенсивной инвазии — гибель птиц. Лечение: четырёххлористый углерод. Профилактика: выращивание молодняка на проточных водоёмах.

Филлоксера

Таблица 29. Вредители плодовых и ягодных культур: 1 — боярышница обыкновенная (а — бабочка, б — гусеница); 2 — непарный шелкопряд (а — самка, б — самец, в — гусеница); 3 — кольчатый шелкопряд (а — бабочка, б — гусеница); 4 — горностаевая моль яблонная (а — бабочка, б — гусеница); 5 — вишнёвый слизистый пилильщик (а — взрослое насекомое, б — ложногусеница); 6 — яблоневая запятовидная щитовка; 7 — калифорнийская щитовка; 8 — зелёная яблонная тля (а — самка-расселительница, б — бескрылая самка); 9 — кровяная яблонная тля; 10 — американская белая бабочка (а — бабочка, б — гусеница); 11 — яблонная медяница (а — взрослое насекомое, б — личинка, в — нимфа); 12 — древесница въедливая (а — бабочка, б — гусеница); 13 — яблонная стеклянница (а — бабочка, б — гусеница); 14 — яблонный долгоносик-цветоед (а — взрослое насекомое, б — личинка); 15 — яблонная плодожорка (а — бабочка, б — гусеница); 16 — яблонный плодовый пилильщик (а — взрослое насекомое, б — ложногусеница); 17 — казарка (а — жук, б — личинка); 18 — сливовая плодожорка (а — бабочка, б — гусеница); 19 — вишнёвая муха (а — взрослое насекомое, б — личинка); 20 — грушевая плодожорка (а — бабочка, б — гусеница); 21 — малинно-земляничный цветоед (а — взрослое насекомое, б — личинка внутри подгрызенного бутона); 22 — крыжовниковая огнёвка (а — бабочка, б — гусеница); 23 — красносмородинный жёлтый пилильщик (а — взрослое насекомое, б — ложногусеница); 24 — крыжовниковый бледноногий пилильщик (а — взрослое насекомое, б — ложногусеница); 25 — смородинная стеклянница (а — бабочка, б — гусеница); 26 — смородинная стеблевая галлица (а — взрослое насекомое, б — личинка под корой побега); 27 — виноградная филлоксера (а — самка-расселительница, б — бескрылая самка); 28 — гроздевая листовёртка (а — бабочка, б — гусеница). филлоксе́ра (Viteus vitifolii), равнокрылое насекомое семейства филлоксеровых, опасный вредитель винограда. Объект внешнего и внутреннего карантина. Родина Ф. — Северная Америка. В конце XIX в. завезена в Европу. В СССР распространена в районах возделывания винограда. Длина 0,8—1,2 мм, тело овальное, жёлто-зелёное. Вредоносны листовая и корневая формы Ф. В СССР цикл Ф. редуцирован, имеется только корневая форма. Меры борьбы: использование устойчивых сортов, экспертиза посадочного материала, периодическая обработка почвы фумигантами. См. рис. 27 в табл. 29.

Филометроидоз

Филометроидо́з, инвазионная болезнь карпов, сазанов, карасей и их гибридов, вызываемая нематодами Philometroides lusiana и P. sanguinea, паразитирующими в мышцах, плавательном пузыре, подчешуйных кармашках и лучах хвостового и спинного плавников. Развитие возбудителей проходит с участием промежуточных хозяев — циклопов. Рыбы заражаются при заглатывании циклопов, инвазированных личинками нематод. Симптомы: у взрослых рыб — снижение товарной массы, анемия, кровоизлияния на поверхности тела разрушение и выпадение чешуек; у мальков Ф. протекает остро и нередко вызывает массовую гибель. Профилактика: дегельминтизация весной маточного и ремонтного поголовья рыб препаратами дитразина; в июле — августе дегельминтизация рыб кормом с нилверном, раздельное содержание рыб разного возраста; промораживание неблагополучных водоёмов зимой после спуска воды.

Финноз

Финно́з, то же, что цистицеркоз.

Фитогормоны

Фитогормо́ны (от греч. phytón — растение и гормоны), гормоны растений, физиологически активные органические соединения, действующие в ничтожно малых количествах как регуляторы роста и развития. Образуются главным образом в зонах интенсивного роста, иногда и в тканях, закончивших рост. Синтезируясь в одних органах или зонах растения, Ф. оказывают влияние на другие, обеспечивая тем самым функциональную целостность растительного организма. Известно 5 типов Ф., для которых установлены химическое строение и в основных чертах механизм регуляторного действия: ауксины, гиббереллины, цитокинины (стимуляторы), а также абсцизовая кислота и этилен (ингибиторы). Предполагается существование у высших растений и других Ф., например антезинов, ответственных за заложение цветков. Разные Ф., с одной стороны, оказывают одновременное и различное действие на все процессы роста и развития растений, а с другой — взаимодействуют один с другим. Так, ауксин индуцирует синтез этилена и способствует синтезу цитокининов, а действие гиббереллина сопровождается увеличением содержания ауксина. Поэтому для растений важно не содержание какого-либо одного Ф., а соотношение между ними (гормональный баланс). Изменение соотношения Ф. обусловливает переход из одного возрастного состояния в другое. Для нужд сельского хозяйства производятся гиббереллины, аналоги ауксинов и цитокининов и продуценты этилена. Области применения Ф. и их аналогов: размножение ценных сортов с помощью культуры тканей (ауксины, цитокинины); укоренение черенков (ауксины); стимуляция предуборочного опадения плодов, дефолиантное и гербицидное действие (аналоги ауксинов и продуценты этилена); повышение урожайности томата и бессемянных сортов винограда, выхода льноволокна; стимуляция прорастания семян, луковиц и клубней. Литература: Дёрфлинг К., Гормоны растений. Системный подход, пер. с нем., М., 1985; Кефели В. И., Рассказы о фитогормонах, М., 1985.

Фитоиммунитет

Статья большая, находится на отдельной странице.

Фитоклимат

Фитокли́мат (от греч. phytón — растение и климат), разновидность микроклимата; метеорологические условия, создающиеся среди растительности (в травостое, кронах деревьев и т. д.). В зависимости от вида, габитуса и возраста растительности, густоты посева (насаждения) и способа посева (посадки) изменяются освещённость, сила ветра, температура и влажность воздуха и почвы, которые существенно отличаются от аналогичных показателей на открытом месте. В развитом посеве высокостебельных культур (кукуруза, сахарный тростник, конопля) освещённость у поверхности почвы может быть в 5—10 раз меньше, чем над посевом, температура воздуха в жаркий полдень на 4—5°C ниже, а температура поверхности почвы на 15—20°C ниже, чем на незатенённом участке. Ф. изучают для более точной оценки условий произрастания сельскохозяйственных культур и обоснования технологии их возделывания на определенных полях.

Фитономус

Фитоно́мус, то же, что листовой люцерновый слоник.

Фитопатология

Статья большая, находится на отдельной странице.

Фитотрон

Фитотро́н (от греч. phytón — растение и thrónos — местопребывание), помещение для выращивания растений в искусственно регулируемых условиях. В Ф. изучают процессы жизнедеятельности растений в зависимости от освещённости, влажности почвы и воздуха, температуры среды и тому подобное, определяют устойчивость видов и сортов растений к болезням и вредителям. Используя Ф., можно имитировать различные климатические условия, получать несколько урожаев в год и тем самым ускорять селекционный процесс. Простейший Ф. — вегетационный шкаф, более сложный — вегетационная камера, наиболее совершенный — станция искусственного климата с множеством камер. Первый Ф. создан в 1949 в США (Калифорния). В СССР первый Ф. построен в 1949—1957 в Институте физиологии растений им. К. А. Тимирязева АН СССР (Москва), позднее при биологическом Факультете МГУ, Сибирском институте биохимии и физиологии растений (Иркутск), Всесоюзном селекционно-генетическом институте (Одесса), Мироновском научно-исследовательском институте селекции и семеноводства пшеницы (г. Мироновка Киевской области) и других научно-исследовательских учреждениях.

Фитофторозы

Таблица 26. Грибные болезни овощных культур: 1 — мучнистая роса гороха; 2 — аскохитоз гороха; 3 — антракноз фасоли; 4 — ложная мучнистая роса свёклы; 5 — сердцевидная гниль свёклы; 6 — рак картофеля; 7 — шейковая гниль лука; 8 — фитофтороз картофеля. фитофторо́зы, болезни растений. вызываемые грибами рода Phytophtora. Ф. картофеля (возбудитель — P. infestans) характеризуется образованием на листьях крупных расплывчатых пятен и появлением во влажную погоду на нижней стороне листа белого налёта. На клубнях Ф. начинается с появления свинцово-серых пятен, постепенно превращающихся в бурую гниль твёрдой консистенции. Поражённые клубни при хранении заболевают и другими болезнями. Меры борьбы: применение устойчивых сортов; отбор для посадки здоровых клубней; своевременное окучивание растений, внесение повышенных доз фосфорно-калийных удобрений; опрыскивание микродозами меди или комплексом микроудобрений, фунгицидами — арцеридом, даконилом, бордоской жидкостью, дитаном М-45, дитан-купромиксом, каптаном, поликарбацином, полихомом, ридомилом, фталаном, хлорокисью меди, хомецином или цинебом; предуборочное удаление ботвы и др. При Ф. томата возбудитель — P. infestans) на нижней стороне листьев образуются бурые пятна с белым налётом, на стеблях — бурые вытянутые пятна без налёта, на плодах — бурая гниль. Меры борьбы: устойчивые сорта; пространственная изоляция полей картофеля и томата; внесение повышенных доз фосфорно-калийных удобрений, опрыскивание теми же фунгицидами, что и при Ф. картофеля; ранняя уборка плодов с последующим дозариванием. Южный Ф. томата (возбудитель — главным образом P. parasitica, иногда P. capsici) вызывает на стебле образование перетяжек, на плодах — водянистой гнили с концентрическими зонами от серого до красно-коричневого цвета. При высокой влажности воздуха на плодах появляется белая грибница. Меры борьбы: севооборот; предотвращение переувлажнения почвы и повышения температуры при выращивании рассады; опрыскивание фунгицидами. Ф. цитрусовых (возбудитель — P. citrophthora) проявляется образованием на листьях округлых тёмно-бурых пятен и белого налёта (на нижней стороне); на верхушках побегов и стволиках саженцев — пятна. Кора отмирает и растрескивается, из трещин выделяется камедь. Меры борьбы: опрыскивание фунгицидами; обрезка поражённых побегов. Ф. яблони (возбудитель — P. omnivora) поражает главным образом корневую шейку деревьев, где кора приобретает сине-фиолетовую окраску и растрескивается. Меры борьбы: сбор и уничтожение падалицы; зачистка и дезинфекция ран и выжигание поражённых участков. См. рис. 8 в табл. 26.

Фитохром

Фитохро́м (от греч. phytón — растение и chroma — цвет, краска), пигмент растений, связанный с клеточными мембранами. Встречается практически во всех органах растений. В основе функции Ф. лежит взаимопревращение двух его форм (Ф660 и Ф730), различных по спектрам поглощения. Под действием красного света неактивная форма Ф660 превращается в активный Ф730. Ф. участвует в фоторегуляции процессов прорастания семян растений, их цветении, фотоморфогенетических реакциях, фотопериодических явлениях (биологические часы растений). Контролирует синтез биополимеров, некоторых важнейших фотосинтетических пигментов; возможно, участвует в регуляции дыхания и окислит, фосфорилирования, проницаемости биомембран.

Фитоценоз

Фитоцено́з (от греч. phytón — растение и koinós — общий), растительное сообщество, совокупность видов растений на ограниченном, относительно однородном участке земной поверхности, способных в результате длительного отбора существовать совместно друг с другом и с иными организмами в данных почвенных, климатических и других условиях. Термин «Ф.» был применён для «чистых зарослей» И. К. Пачоским (1908), а для всех сообществ В. Н. Сукачёвым (1917). Ф. — существенный и часто определяющий компонент биогеоценоза, основной продуцент органического вещества, необходимого для гетеротрофных организмов. Каждый Ф. имеет определенный состав (как правило, включает многие виды), структуру (например, ярусы — древесный, кустарниковый, травянистый, полидоминантные Ф.) и динамику развития (ни один Ф. не существует вечно, рано или поздно он сменяется другим Ф.). Влияние человека на Ф. может быть косвенным или прямым. Например, регулярный выпас скота на лесных вырубках ведёт к угнетению одних видов (молодые деревца, кустарники) и создаёт более благоприятные условия для других (трав), в результате чего вместо данного Ф. (лесного) развивается луговой Ф. Если на лугу подсевают кормовые травы, удаляют кочки или растения с грубыми стеблями, то Ф. такого луга становятся полукультурными. Искусств. Ф., для которых ведущим фактором развития становится агротехника, определяющая как взаимоотношения между растениями, так и особенности среды обитания, называют агрофитоценозом.

Флокс

Многолетний флокс метельчатый. флокс (Phlox), род в основном многолетних травянистых растений семейства синюховых, декоративное растение. Около 60 видов, преимущественно в Северной Америке и в Азии, в СССР — 1 дикорастущий вид (в Сибири). В культуре многочисленные сорта Ф. метельчатого (P. paniculata) со стеблем высотой 30—170 см и белыми, розовыми, красными, фиолетовыми, пёстрыми душистыми цветками в крупных метельчатых соцветиях, цветёт в июле — сентябре. Возделывают также Ф. шиловидный (P. subulata), Ф. растопыренный (P. divaricata) со стелющимися стеблями и мелкими белыми, голубыми, бледно-розовыми цветками в приподнимающихся щитках, цветёт в мае — июне; из однолетних — Ф. Друммонди (P. drummondi), цветущий в июне — октябре. Размножают Ф. делением кустов и черенкованием весной или осенью, посевом семян под зиму или весной. Ф. используют для клумб, в грунтовых посадках на газонах, в миксбордерах.

Флоэма

Флоэ́ма (от греч. phloiós — кора, лыко), луб, комплекс тканей в растениях, служащий для проведения органических веществ («нисходящий ток»). Первичная Ф. образуется из прокамбия, вторичная — из камбия. Ф. включает проводящие (ситовидные трубки) и механические (лубяные волокна и склереиды) элементы и запасающую паренхиму, в которой накапливаются крахмал, масла и другие органические вещества, а также кристаллы оксалата кальция. У некоторых растений во Ф. имеются млечники и смоляные ходы. Вместе с ксилемой Ф. образует проводящие пучки. Ф. у древесных растений и некоторых травянистых (например, у льна) откладывается в виде годичного кольца.

Фондовооружённость труда

Фондовооружённость труда́, экономический показатель, характеризующий степень обеспеченности работников средствами труда; определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к количеству среднегодовых работников, занятых в производстве. Рост фондовооружённости — важный фактор повышения производительности труда и эффективности использования производственных фондов. Большие объёмы капитальных вложений, предусмотренные Продовольственной программой СССР, создают условия для непрерывного роста производительности труда.