Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "А" (часть 5, "АПО"-"АЭР")

Статьи на букву "А" (часть 5, "АПО"-"АЭР")

Апомиксис

Апоми́ксис (от греч. apó — без и míxis — смешение), различные способы бесполого размножения животных и растений (в более узком значении — образование зародыша без оплодотворения). А. в форме партеногенеза широко распространён у растений. Апомиктичные виды встречаются в семейства мятликовых, астровых, розовых, рутовых и др., к которым принадлежат многие сельскохозяйственные культуры. В большинстве случаев эти виды полиплоидны и вследствие выпадения мейоза и связанного с ним расщепления дают относительно константное потомство. На этом основано использование А. в селекции растений для закрепления гетерозиса. Практический интерес представляет разработка методов получения гомозиготных линий из апомиктичных гаплоидов путём удвоения у них числа хромосом. Это ускорит производство гибридных семян от скрещивания гомозиготных линий у кукурузы и других однолетних культур, а также позволит создать высокогетерозисные формы многолетних плодово-ягодных и других растений. А. широко используют для получения однородных и устойчивых подвоев яблонь и обновления вырождающихся и ослабленных клонов цитрусовых, а также в селекции некоторых сельскохозяйственных культур — инжира, ежевики и др.

Апробация

Апроба́ция сортовых посевов и насаждений сельскохозяйственных культур, обследование сортовых и гибридных посевов и плодово-ягодных насаждений для установления пригодности использования их урожая на семенные цели, оценки сортовых качеств, проверки выполнения правил семеноводства. В СССР А. — государственное мероприятие. А. полевых культур проводят в поле (полевая А.) и в зернохранилище (амбарная А. початков кукурузы) путём осмотра или осмотра с отбором и анализом апробационного материала. Для каждой культуры предусмотрена методика А.: фаза развития растений в момент А., площадь (в га) для отбора снопа, число стеблей в снопе. При анализе снопа (образца) определяют: сортовую чистоту или типичность (в %), засорённость трудноотделимыми растениями, карантинными сорняками, поражение болезнями и вредителями. Результаты анализа отражают в акте А. Полевой А. подлежат все сортовые семенные посевы. Остальные сортовые посевы регистрируют на основании сортовых документов. Семена с апробированных посевов сопровождают сортовым удостоверением, составленным на основании акта А.

Апробация породы

Апроба́ция поро́ды животных, определение соответствия целостной группы животных одного вида требованиям, предъявляемым к породе. А. п. проводит комиссия экспертов, назначаемая Госагропромом СССР, на основе изучения методов создания апробируемой группы, продуктивности и племенных качеств особей. Материалы комиссии заслушиваются на Научно-техническом совете Госагропрома СССР, затем на Коллегии Госагропрома, после чего издаётся приказ об утверждении породы.

Араби

Араби́, 1) чёрные чистопородные каракульские овцы. Составляют до 55—60% поголовья каракульской породы, дают лучшие по качеству смушки. Ягнята родятся чёрными, к годовалому возрасту их шерсть буреет, к 2—3 годам седеет. 2) Каракульские смушки чёрного цвета.

Арабская порода

Таблица 50. Породы лошадей: 1 — чистокровная верховая; 2 — арабская; 3 — донская; 4 — ахалтекинская; 5 — будённовская; 6 — карабаирская. ара́бская поро́да верховых лошадей, выведена народной селекцией в 1-м тысячелетии н. э. на Аравийском полуострове. Масть серая, гнедая и рыжая. Высота в холке 151—153 см, косая длина туловища 152—153 см, обхват груди 177—179 см, обхват пясти 18,5—19,5 см. Лошади неприхотливы, выносливы в длинных переходах. Движения упругие и красивые. Резвость лошадей А. п. в СССР: на 1000 м — 1 мин 8,0 с, на 1600 м — 1 мин 48,8 с, на 2400 м — 2 мин 41 с, на 4000 м — 4 мин 42,3 сек. Породу используют для улучшения местных лошадей горных и предгорных районов Карпат, Кавказа, Средней Азии, а также в конном спорте и цирке. А. п. сыграла значительную роль в создании ценных быстроаллюрных верховых (английская чистокровная и др.) и рысистых (орловский рысак) пород. А. п. разводят также в Индии, Пакистане, Египте, Турции, Великобритании, Франции, Испании, Нидерландах, ФРГ, Бельгии, Польше, Венгрии, Чехословакии, США, Канаде и других странах. См. рис. 2 в табл. 50.

Арахис

Арахис подземный: 1 — нижняя часть растения с цветками, молодыми и зрелыми плодами (бобами); 2 — боб (в разрезе) со зрелыми семенами. ара́хис (Arachis), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовых, масличная культура. Около 30 видов, в Южной Америке. А. подземный, или культурный, земляной орех (A. hypogaea), возделывают во многих земледельческих районах (культура возникла в Южной Америке, Азии и Африке с XVI в., в России известен с конца XVIII в.). Возможный его родоначальник — А. нагорный (A. monticola), произрастающий в горах на северо-западе Аргентины. А. подземный — однолетняя, яровая, влаголюбивая и теплолюбивая культура. Вегетационный период 120—150 сут. После оплодотворения закрыто-цветущих клейстогамных цветков завязь на разросшемся гинофоре (удлиненное цветоложе) погружается в почву, где и развиваются плоды. Лучшие почвы — плодородные лёгкого гранулометрического состава. Семена А. содержат около 60% высококачественного пищевого масла и более 30% белка. Их используют в пищу, в кондитерской промышленности. Зелёную массу скармливают скоту. В СССР небольшие посевы в Закавказье (урожайность до 15 ц, при поливе до 40 ц с 1 га). Сорта: Перзуван 46/2, Закаталы 294/1 и др. Предшественники: удобренные озимые, пропашные. Благодаря азотфиксации А. — ценный предшественник для других растений. Отзывчив на фосфорные (60—80 кг/га Р2O5) и азотные (60—80 кг/га N) удобрения. Сеют А. в хорошо прогретую почву. Способ посева широкорядный (междурядья 70 см), норма посева семян 75—90 кг/га, глубина посева 8—10 см. А. слабо поражается болезнями и повреждается вредителями; опасен паутинный клещ.

Арахнозы

Арахно́зы (от греч. aréchnē — паук), инвазионные болезни животных, вызываемые паразитическими и ядовитыми паукообразными. Наибольший экономический ущерб животноводству наносят демодекоз, саркоптоз, псороптоа, хориоптоз, нотоэдроз, отодектоз и др. А. животных изучает ветеринарная арахнология.

Арборициды

Арборици́ды (от лат. arbor — дерево и caedo — убиваю), химические препараты, применяемые для уничтожения нежелательной древесно-кустарниковой растительности; относятся к гербицидам. А. используют на пастбищах и сенокосах (выпас скота и снашивание трав разрешается не ранее чем через 45 сут после обработки), на вновь осваиваемых землях, в насаждениях для удаления малоценных деревьев и кустарников. К А. относятся 2,4Д и др. Растения опрыскивают чаще весной до распускания почек, а также летом и осенью с самолётов, вертолётов или наземной аппаратурой. В местах, обработанных А., не разрешается сбор грибов и ягод до следующего года.

Арбуз

Арбу́з (Citrullus), род одно- и многолетних травянистых растений семейства тыквенных, пищевая и кормовая культура. 3—5 видов, на юге Европы, в Северной и Южной Африке, Азии и Австралии. Выращивают (культура началась в Индии более 3 тыс. лет назад, в России — с XVII—XVIII вв.) А. шерстистоплодный, или съедобный (С. lanatus), — полиморфный вид (столовые и кормовые формы). Основные посевы его — в умеренно теплых районах земного шара (кормовой А. возделывают в СССР и США); в СССР — в Поволжье, на юге Украины, Северном Кавказе, в Молдавии, Средней Азии. А. — теплолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое растение, не переносит заморозков, предпочитает легкие почвы, хорошо обработанные целину и залежь, поймы рек. Плоды (тыквины) столового А. — пищевой и диетический продукт; содержат сахара (до 11%), витамины и т. п. В семенах — ценное по вкусовым качествам масло. Плоды в основном используют свежими, для приготовления арбузного мёда (нардек), повидла, патоки, кондитерских изделии. Медонос. Сорта столового А., выращиваемые в СССР (около 80), объединяются в 8 разновидностей; восточно-азиатская, крупноплодная, цилиндрическая, желтокорая, бело-мякотная, лимонно-жёлтая, оранжево-мякотная и красно-мякотная. Из красно-мякотных сортов (наиболее распространены) районированы Астраханский, Багаевский мурашка 747/749, Любимец хутора Пятигорска 286, Бирючекутский 775, Мелитопольский 142, Победитель 395, Скороспелка харьковская, Огонёк, Стокса 647/649, Узбекский 452. Урожайность 150—200 ц и более с 1 га. Новые сорта — раннеспелый Ярило и позднеспелый Гулистан, с урожайностью до 800 ц с 1 га. Плоды кормового А. с плотной, грубой, иногда горьковатой мякотью. Наиболее распространены сорта: Пектинный и Дисхим. Питательная ценность 1 кг кормового А. 0,09 кормовых единиц. Плоды свежие и силосованные хорошо поедают все виды скота и птицы; молокогонный корм. Урожайность кормового А. 250—300 ц с 1 га. Выращивают А. в полевых и специальных севооборотах. Предшественники — многолетние травы, озимые и яровые зерновые. Подготовка почвы под А. состоит из глубокой зяблевой вспашки (до 25—27 см), ранневесеннего боронования и 1—2 обработок культиваторами или лущильниками; на поливной бахче — из зяблевой вспашки, глубокой весенней культивации, нарезки борозд и предпосевного полива. Органические и фосфорно-калийные удобрения вносят под вспашку, азотные — под культивацию. Семена высевают рядовыми или квадратно-гнездовыми сеялками, глубокой заделки 6—8 см. В зависимости от сорта А., типа почвы, климатических условий применяют различные площади питания. Рассадный способ позволяет культивировать А. в более северных районах, а на юге получать зрелые плоды на 2—3 нед раньше, чем при посеве непосредственно в грунт. Летом посевы прореживают, уничтожают сорняки, вносят подкормки. В передовых специализированных хозяйствах применяют интенсивную астраханскую технологию выращивания А. Созревают А. неодновременно, поэтому их убирают в несколько приёмов, то есть выборочно. См. также Бахчевые культуры.

Аргали

Арга́ли, дикий горный баран, то же, что архар.

Ареал

Ареа́л (от лат. area — площадь, пространство), часть земной поверхности (или акватории), в пределах которой в естественных условиях встречается определенная группа организмов — тот или иной вид, род, семейство и т. д. Пространство, на котором происходит становление вида, называется первичным А. Такой А. может затем расширяться в результате расселения вида (естественного или с участием человека) или уменьшаться вследствие вымирания (или уничтожения) вида на части территории. Если А. какой-либо определенной группы организмов охватывает почти всю сушу (или море), его называют космополитическим, а соответственно организмы — космополитами (например, семейства мятликовых, воробьиных); если А. ограничивается одним, строго локализованным участком на Земле он называется эндемичным, а организмы — эндемиками или эндемами (например, пшеницу Тимофеева растёт только в Восточной Грузии), А. называется сплошным, если вид встречается на всех подходящих для него местообитаниях в пределах А. (например, ель сибирская в средней тайге, клюква, растущая на торфяных болотах на севере лесной зоны). Если А. распадается на несколько разобщённых участков, настолько удаленных один от другого, что исключается обмен семенами или спорами растений, а у животных — особями разных популяций, то такой А. называется разорванным или дизъюнктивным. Границы установившихся А. часто изменяются под влиянием хозяйственной деятельности человека. Так, значительно расширился первичный А. колорадского картофельного жука; был сокращен, а затем восстановлен до первоначального А. соболя. Уничтожение лесов, распашка степей, осушение болот ведут к нарушению или исчезновению местообитаний большого числа видов растений и животных и, следовательно, к сокращению их А., а иногда и к исчезновению самих видов. Вместе с тем нарушение или коренное изменение растительного покрова может благоприятствовать расширению А. Сознательное (интродукция, например, кокосовой пальмы, клевера) или бессознательное (занос различных сорных растений, вредителей сельскохозяйственных культур) распространение видов также играет большую роль в расширении А. Для выяснения и сравнительного изучения размещения растительных и животных ресурсов, анализа распространения вредителей сельскохозяйственных культур, переносчиков возбудителей болезней растений, животных и пр. используют карты А., на которых площади А. обычно ограничены сплошной линией, соединяющей крайние точки местонахождения особей, принадлежащих данному виду (роду и т. д.).

Аренарин

Аренари́н, растительный антибиотик, получаемый вытяжкой из бессмертника песчаного (Helichrysum arenarium). Бактерицид, применяется для предпосевной обработки семян (замачивание на 2,5 ч); корма расхода препарата 5,2 г на 1 кг семян (в 5 л воды).

Арзамасские гуси

Арзама́сские гу́си, порода гусей. Создана в XVII в. крестьянами Арзамасского уезда (ныне Горьковская область) как бойцовая, с XIX в. известна как мясная. Оперение преимущественно белое, встречается серое. По форме клюва А. г. делятся на прямоносых, крутоносых и ложеносых. Живая масса гусаков 5,8—6,0 кг, гусынь 5,6—5,8 кг. Яйценоскость 25—30 яиц. Масса яиц 170—180 г. Распространены в Горьковской области, Чувашской АССР и Мордовии.

Аридный климат

Ари́дный кли́мат (от лат. aridus — сухой), сухой климат с недостаточным атмосферным увлажнением при высокой температуре воздуха. Земледелие возможно только при орошении. В СССР к зоне А. к. относят полупустыни и пустыни Казахстана и Средней Азии.

Армянская полугрубошёрстная порода

Армя́нская полугрубошёрстная поро́да овец, создана в 2 этапа: вначале воспроизводительным скрещиванием грубошёрстных овец породы балбас с баранами породы линкольн была получена арагатская породная группа овец, затем вводным скрещиванием чистопородных маток балбасской породы с баранами арагатской породной группы и разведением животных желательного типа «в себе» — А. п. п. Утверждена в 1984. Животные крупные, крепкой конституции, с хорошими мясными формами, приспособлены к условиям пастбищного содержания в горах. Сохранили ценные биологические качества и выносливость грубошёрстных балбасских овец. Характерная особенность овец А. п. п. — белая полугрубая шерсть косичного строения с достаточно выраженными блеском и жиропотностью. Живая масса баранов 80—90 кг, маток 50—55 кг. Настриг чистой шерсти у баранов 2,5—3,5 кг, у маток 1,5—1,9 кг. Длина косицы шерсти у баранов 16—20 см, у маток 14—18 см, пуха соответственно 12—14 и 10—12 см. Удои овец 100—120 кг за лактацию, жирность молока 5,9%. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 192 тыс. овец А. п. п.

Арника

Арника горная. а́рника (Arnica), род многолетних травянистых растений семейства астровых, лекарственное растение. Свыше 30 видов, главным образом в Северной Америке, меньше в Евразии; в СССР — около 10 видов, в Западной Белоруссии, Западной Украине, Прибалтийских республиках. Как лекарственное растение возделывают А. горную (A. montana, в Красной книге СССР), соцветия (корзинки) которой содержат арницин, эфирное масло, дубильные вещества, жёлтое красящее вещество и др. А. влаголюбива, достаточно холодостойка, хорошо растёт па плодородных структурных почвах. Под посевы А. выделяют ровные внесевооборотные участки, с почвой, чистой от сорняков, особенно корневищных. Основную вспашку проводят на всю глубину пахотного слоя. Посадочным материалом служат отрезки корневищ. Сажают А. рано весной или осенью. Способ посадки — широкорядный (междурядья 45 см). Первую культивацию проводят на глубину 3—4 см после отрастания корневищ одновременно с прополкой в рядках, вторую — одновременно с подкормкой аммиачной селитрой (45 кг/га N) на глубину 7—10 см. На следующую весну переходящие плантации подкармливают азотными и фосфорными удобрениями — 20 кг/га N и 30 кг/га P2O5. Их содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Соцветия собирают в период полного развития женских язычковых цветков во 2—3-й декаде июня, начиная со 2-го года жизни. Сбор повторяют через 3—4 дня. Соцветия немедленно сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 60ºC. Урожайность соцветий 4—5 ц с 1 га. Плантации используют 4—5 лет.

Арония

Арония черноплодная. аро́ния (Aroma), род листопадных кустарников семейства розовых, плодовая культура. Около 15 видов, главным образом в умеренном поясе Северной Америки. В культуре (с конца XVII — начала XVIII вв.) наиболее распространена А. черноплодная, или черноплодная рябина (A. melanocarpa), высотой 1,5—3 м. Влаголюбива, светолюбива, зимостойка, предпочитает лёгкие почвы. Яблоковидные плоды (масса их 1—2 г) с тёмно-красной кисловато-сладкой вяжущей мякотью, съедобны; содержат сахара, витамины Р и С, каротин, йод, катехипы, флавоноиды; используются свежими, сушёными, для приготовления сока, варенья, джема. А. — медонос, применяется в озеленении. В СССР введена в культуру И. В. Мичуриным. Выращивают А. в Прибалтике, Нечернозёмной зоне РСФСР, на Алтае, в Сибири. Урожайность до 120 ц с 1 га. Размножают отводками, отпрысками, черенками и семенами. Площадь питания 4×1,5—3 м. Плодоношение начинается на 2-й год после посадки, при семенном размножении — на 4—5-й год. Плоды созревают в сентябре и сохраняются на кустах до зимы.

Артезианские воды

Артезиа́нские во́ды, напорные подземные воды.

Артель сельскохозяйственная

Арте́ль сельскохозя́йственная,см. Колхоз.

Артишок

Артишок колючий: 1 — общий вид растения; 2 — соцветие (корзинка). артишо́к (Cynara), род многолетних травянистых растений семейства астровых, овощная культура. Около 12 видов, в странах Средиземноморья. В культуре в европейских странах, в Индии, Алжире и др. В СССР на юге Европейской части РСФСР и в Молдавии на небольших площадях выращивают А. колючий (С. scolymus), с ветвистым стеблем высотой до 2 м и нераскрывающимися соцветиями, мясистое цветоложе которых употребляют в пищу. Овощ содержит 2,5—3% белка, 7—15% углеводов, 3—11 мг% витамина С, 0,4 мг% каротина, витамины B1 и В2. В пищу используется в сыром, отварном и консервированном виде. Урожайность 50—100 ц с 1 га. Сорта — Лаонский 19, Фиолетовый ранний, Майкопский 41. Размножают семенами или корневыми отпрысками. Культура 3—4-летняя. Площадь питания 100×80 см. А. обычно зацветает на 2-й год после посева. Для получения крупных корзинок на каждом растении оставляют 2—4 стебля с одним соцветием. В средней полосе возможна однолетняя культура А. рассадой.

Архар

Архар. арха́р, аргали (Ovis ammon), млекопитающее рода горных баранов. Распространён в Средней и Центральной Азии. В СССР обитает до 10 подвидов А., различающихся размерами, величиной и формой рогов и другими признаками, — в горах Средней Азии и Казахстана, реже в Южной Сибири и Забайкалье. Длина тела 110—200 см, высота в холке 65—125 см, масса от 25 до 230 кг Шёрстный покров короткий, серовато рыже-бурый. У самцов рога мощные спирально загнутые, длиной до 190 см, у самок иногда есть небольшие рога. Половой зрелости достигают в 2,5 года. Ягнята (1—2) рождаются весной. Ценные промысловые животные (добывают ради мяса и шкуры). Численность во многих местах резко сокращается. 7 подвидов в Красной книге СССР и 1 подвид в Красной книге МСОП. А. — один из родоначальников домашних овец, при спаривании с которыми даёт плодовитое потомство. В СССР гибридизацией А. с мериносовыми овцами выведена тонкорунная порода овец казахский архаромеринос.

Архаромеринос

Архаромерино́с, см. Казахский архаромеринос.

Асканийская порода

Таблица 47. Породы овец: 1 — советский меринос; 2 — алтайская; 3 — асканийская; 4 — ставропольская; 5 — цигайская; 6 — северокавказская; 7 — каракульская; 8 — романовская; 9 — эдильбаевская. Породы коз: 10 — мегрельская; 11 — советская шёрстная. аскани́йская поро́да овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Создана в 1925—1935 в Украинском научно-исследовательском институте животноводства (Аскания-Нова) академии ВАСХНИЛ М. Ф. Ивановым на основе отбора и подбора местных мериносовых овец и скрещивания их с баранами американского рамбулье. Овцы крепкой конституции, хорошего телосложения, высокой шёрстной и мясной продуктивности. Живая масса баранов 120—140 кг, маток 60—70 кг. Шерсть в основном 64—60-го качества, длиной 7—8 см. Настриг с баранов 12—15 кг, с маток 6,0—6,5 кг. Выход чистой шерсти 40—45%. Овцы хорошо приспособлены к засушливому климату. А. п. использовалась при выведении пород азербайджанский горный меринос, советский меринос, кавказской, красноярской. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 1987 тыс. овец А. п. Разводят на юге Украины и РСФСР. См. рис. 3 в табл. 47.

Аскаридиоз

Аскаридио́з, инвазионная болезнь птиц (главным образом кур), вызываемая нематодами (у кур — Ascaridia galli), паразитирующими в тонких кишках. Заражение — алиментарным путем. Симптомы; вялость, исхудание, замедление роста и развития, снижение яйценоскости. Лечение: пиперазина соли с кормом, нилверм, панакур и другие препараты. Профилактика: в неблагополучных хозяйствах — дегельминтизация (раз в месяц), смена выгулов, биотермическое обеззараживание навоза и др.

Аскохитозы

Аскохито́зы, болезни растений, вызываемые грибами рода Ascochyta. Характеризуются появлением на листьях пятен различной величины, формы и цвета (чаще крупных, круглых, серовато-охряных с темным ободком), на стеблях — язв, поражением плодов и семян. Больные листья засыхают и опадают, стебли переламываются или размочаливаются, побеги усыхают, плоды не созревают, у больных семян снижается или полностью утрачивается всхожесть. Особенно часто А. наблюдаются у зернобобовых, льна, плодовых и ягодных культур. Различные растения поражаются специфичными для них видами возбудителя А. Меры борьбы: севооборот (не высевать бобовые по бобовым), исключение одностороннего азотного удобрения, подбор устойчивых к А. сортов; предпосевная обработка семян, хранение их в сухих, хорошо проветриваемых помещениях; уничтожение послеуборочных остатков и др. (см. Грибные болезни растений).

Аспергиллёз

Аспергиллёз, инфекционная болезнь сельскохозяйственной птицы, пчёл (и расплода), реже других животных, вызываемая грибами рода Aspergillus. А. поражаются все виды птицы (основной возбудитель — A. fumigatus), особенно восприимчив молодняк. Заражение возможно при вдыхании воздуха, содержащего споры гриба, через корм, подстилку, заражённые возбудителем. Течение болезни у молодняка острое, у взрослой птицы хроническое. При остром течении наблюдаются угнетение, отказ от корма, сильная жажда, истечения из носовой полости,. чихание, затрудненное дыхание, воспаление слизистой оболочки глаз, понос; гибель молодняка 50—90%. При хроническом течении симптомы развиваются медленно, птица постепенно худеет и гибнет. А. пчёл вызывается грибом A. flavus. Возбудитель поражает расплод всех возрастов и взрослых пчел, приводя их к гибели и высыханию. В улей заносится пчёлами с нектаром и пыльцой, где развивается на сотах в перге и в погибших и больных пчёлах. Распространению болезни способствует сырая погода. Профилактика и меры борьбы. В птицеводческих хозяйствах — ветеринарно-санитарный контроль кормов, дезинфекция помещений аэрозолями йода и йодида калия. На пасеках — установка ульев в сухих, хорошо освещаемых солнцем местах; удаление из больных семей сот с поражённым расплодом и покрытых плесенью. Ветеринарно-санитарная экспертиза: при поражении А. лёгких и мышц утилизируют тушку птицы и внутренние органы, при поражении лёгких — только внутренние органы.

Астрагал

Астрагал альпийский. астрага́л (Astragalus), род растений семейства бобовых, Многолетние, редко однолетние травы и полукустарники, реже кустарнички и кустарники, кормовое (главным образом пастбищное) растение. Около 2000 видов, преимущественно в засушливых областях Северного полушария. В СССР — свыше 1000 видов, в основном в Средней Азии, на Кавказе, Алтае и в Казахстане. некоторые из них перспективны для введения в культуру — А. серпоплодный (A. falcatus), А. морщинисто-бобовый (A. rytilobus), А. болотный (А. uliginosus), А. эспарцетовидный (A. onobrychis), А. понтийский (A. ponticus), А. тонкостебельный (A. filicavlis), A. короткозубый (A. brevidens),А. альпийский (A. alpinus) и др. В 100 кг зелёной массы 27,7 кормовых единиц и около 20% сырого протеина (на сухое вещество), в сене соответственно до 70,3 и 15, Урожайность сена 30 ц с 1 га. А. серпоплодного — до 60 ц с 1 га. Траву на пастбище и сено поедают овцы, верблюды, крупный рогатый скот и лошади. Колючие кустарники подрода трагаканта (Tragacantha) содержат в стеблях камедь, применяемую в фармацевтической, текстильной, бумажной и других отраслях промышленности. 10 видов А. в Красной книге СССР.

Астровые

А́стровые (Asteraceae), сложноцветные (Compositae), семейство двудольных цветковых растений. Одно- и многолетние травянистые, реже полукустарники и полукустарнички, в тропиках (в горах) древовидные формы. Листья очередные, реже супротивные или мутовчатые, простые, цельные или рассечённые, обычно без прилистников. Цветки обоеполые или раздельнополые (растения однодомные или двудомные), трубчатые, язычковые, ложноязычковые и двугубые, со сростнолепестным 5-членным венчиком (тычинок 5, плодолистиков 2), собраны в соцветия-корзинки, которые могут образовывать кистевидные, щитковидные и другие сложные соцветия. Плод — семянка, часто с летучкой. Семя без эндосперма. В семействе (самое крупное) 900—1000 родов (около 25 тыс. видов, по другим данным, 13—20 тыс.), распространённых во всех областях земного шара. В СССР — около 225 родов (свыше 3500 видов): масличные (подсолнечник, сафлор), овощные (салат, артишок), кормовые (топинамбур, полынь и др.) культуры, лекарственные (полынь цитварная, ромашка, календула и др.), декоративные (астра, хризантема, георгина и др.), красильные (сафлор) растения; некоторые (горчак, осот, амброзия, бодяк) — трудноискоренимые сорняки.

Атмосферные осадки

Атмосфе́рные оса́дки, см. Осадки атмосферные.

Атония преджелудков

Атони́я преджелу́дков (от греч. atonía — расслабленность, вялость), ослабление или прекращение моторики рубца, сетки и книжки жвачных. Чаще всего возникает у молочных коров и коз во время стойлового содержания при концентратном типе кормления, обильном скармливании силоса, особенно недоброкачественного. У животных наблюдается угнетение, ослабление или отсутствие аппетита и жвачки, резко снижаются удои. Сокращения рубца редкие, неполные, реже прекращаются полностью, Перистальтика кишечника ослаблена, дефекация редкая, кал плотной консистенции. Пульс учащённый, слабый; дыхание поверхностное, частое. Лечение: промывание рубца через зонд, внутрь — настойку белой чемерицы, молочную кислоту, слабительные соли; массаж рубца, диета. Профилактика: соблюдение ветеринарно-санитарных правил кормления, регулярный моцион.

Атразин

Атрази́н, сайлазин, питезин, системный гербицид. Выпускают 50%-ный смачивающийся порошок, 15- и 20%-ные масляные растворы. Применяют в посевах кукурузы, проса, кориандра, в яблоневых и грушевых садах, ягодниках (смородина, малина, крыжовник) для уничтожения однодольных, кроме просовидных, и двудольных сорняков (амброзия полыннолистная, торица полевая, свинорой, пастушья сумка, ярутка и др.). А. опрыскивают поля осенью после зяблевой вспашки или весной до появления всходов культурных растений, сады — до всходов сорняков и осенью после уборки урожая. Норма расхода препарата (кг/га действующего вещества): 1,5—4 на полях и 2—6 в садах. Малотоксичен для человека и животных. МДУ во фруктах, овощах и зерне 0,1 мг/кг в мясе и молоке 0,02 мг/кг.

Атрофический ринит свиней

Атрофи́ческий рини́т свине́й, инфекционная болезнь, характеризующаяся воспалением слизистой оболочки носа, атрофией (уменьшением массы и объёма) носовых раковин и деформацией костей лицевого черепа (мопсовидность, криворылость). Особенно восприимчивы поросята-сосуны и отъёмыши. Возбудитель окончательно не установлен. Доказано, что заразное начало содержится в воспалительном секрете и поражённых тканях носовой полости больных животных. Заражение происходит воздушно-капельным путём. Инкубационный период 5—15 сут. Распространяется болезнь в хозяйстве сравнительно медленно (течение А. р. с. хроническое, реже острое). Летальность 7—10%. Лечение: в начальной стадии — растворы антибиотиков в носовую полость, витамин D. Профилактика: полноценное кормление и правильное содержание свиноматок, исключение близкородственного разведения свиней, изоляция больных животных. Ветеринарно-санитарная экспертиза: при выраженных воспалительных и некротических процессах на слизистых оболочках носовой полости, атрофии ушных раковин голову с языком, трахею и лёгкие утилизируют; тушу и остальные внутренние органы, не имеющие дегенеративных изменений, выпускают без ограничений.

Аттрактанты

Аттракта́нты (от лат. attraho — притягиваю к себе), природные или синтетические вещества, привлекающие животных, особенно насекомых; стимулируют их питание (пищевые А.), откладку яиц, агрегацию особей и их спаривание (половые А.). Использование ловушек с половыми А. (выделенными из самок насекомых и синтетическими) позволяет предсказывать сроки и необходимые меры борьбы с ними. При малой численности вредителей такие А. применяют для их массового отлова и дезориентации.

Ауески болезнь

Ауе́ски боле́знь, ложное бешенство, остропротекающая вирусная болезнь животных, проявляющаяся признаками поражения ЦНС и органов дыхания. К А. б. восприимчивы все млекопитающие и птицы. Большой ущерб болезнь наносит свиноводческим и звероводческим хозяйствам. Злокачественно А. б. протекает у рогатого скота. Распространяют вирус грызуны и дикие плотоядные. Заражение происходит алиментарным и аэрогенным путями, возможна внутриутробная передача возбудителя. Инкубационный период 1—8 сут. Особенно тяжело А. б. протекает у поросят-сосунов и отъёмышей. У них наблюдаются судороги отдельных групп мышц, парез конечностей и шаткость зада, частые жевательные движения, эпилептические припадки. Нередко болезнь осложняется пневмонией. Иногда отмечается атипичное течение болезни. У взрослых свиней А. б. протекает гриппоподобно (длится 2—3 дня) и заканчивается выздоровлением; свиноматки абортируют. У пушных зверей развиваются сильный зуд и явления, характерные для энцефалита. У рогатого скота наблюдаются лихорадка, прекращение жвачки, зуд, клонические судороги; животное гибнет к концу первых или вторых суток болезни. Диагноз ставят на основании клинических признаков и лабораторных исследований. Лечение: гамма-глобулин; для предупреждения вторичной инфекции — пенициллин, стрептомицин. Профилактика и меры борьбы: вакцинация животных; при установлении А. б. на хозяйство накладывают карантин и проводят противоэпизоотические мероприятия; после удаления больных и переболевших животных — дезинфекция помещений 1%-ным раствором формальдегида, 20%-ной взвесью свежегашёной извести и др. Новорождённым поросятам до кормления молозивом, поросятам-сосунам, свиноматкам за 2 нед до опороса вводят с профилактической целью специфический глобулин, а через 3 нед их вакцинируют. Клинически здоровое поголовье с 2-суточного возраста иммунизируют. Переболевших животных ставят на откорм. Тушу и внутренние органы без видимых патологоанатомических изменений перерабатывают на варёные или варёно-копчёные колбасы. Патологически изменённые туши и внутренние органы, а также кровь и кишки утилизируют.

Ауксины

Аукси́ны (от греч. áuxō — выращиваю, увеличиваю), гормоны растений, производные индола. Образуются в апикальных меристемах, мигрируя в другие органы, стимулируют их рост путём растяжения клеток. Наряду с ускорением роста А. контролируют его направление, а также подавляют рост боковых почек, стимулируют клеточное деление в тканях корня, дающих начало боковым корням, контролируют превращение завязи в плод и вызывают ряд других эффектов. Наиболее распространённый А. — β-индолил-3-уксусная кислота, или гетероауксин (принятое сокращение — ИУК). А. и их синтетические аналоги применяют в сельском хозяйстве для ускорения закладки корней у черенков, стимуляции партенокарпии, регуляции опадения листьев и плодов, подавления образования глазков на клубнях, в высоких дозах — в качестве гербицидов.

Аукцион животных

Аукцио́н живо́тных, публичная продажа племенного крупного рогатого скота, лошадей, птицы и других сельскохозяйственных животных. Продают главным образом племенных производителей и молодняк; птицу продают гнёздами — самец и несколько (5—10) самок. В СССР А. ж. проводят (с 1957) на выставках, после их окончания, или организуют специально. Перед А. ж. выставочный комитет (если аукционы на выставках) или органы агропрома выделяют комиссию из зоотехников и ветеринарных специалистов, которая предварительно осматривает животных, проверяет состояние их здоровья, документы племенного учёта, а также устанавливает начальные продажные цены в соответствии с действующими прейскурантами на племенных животных. Подлежащих продаже животных за 1—2 сут до А. ж. выставляют для осмотра. Покупателям дают возможность ознакомиться с документами племенного учёта. Во время аукциона продаваемое животное выводят на специальную площадку; продают покупателю, предложившему наиболее высшую цену. А. ж., проводимые в СССР, привлекают отечественных и зарубежных покупателей. Например, на ВДНХ СССР ежегодно с аукциона продают 120—200 высококлассных бычков-производителей. Ежегодно проводят 5 международных аукционов племенных и спортивных лошадей: 2 на Московском конном заводе и по одному — в Ростове-на-Дону, Пятигорске и Киеве.

Аулиеатинская порода

Корова аулиеатинской породы. аулиеати́нская поро́да крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в конце XIX — первой половине XX вв. в Киргизии и Казахстане скрещиванием местного скота с голландским и последующим разведением помесей «в себе». Туловище растянутое, голова лёгкая, шея тонкая, с мелкими складками кожи, рога небольшие, направлены в стороны и вверх, линия верха ровная, зад несколько приподнят. Масть преимущественно черно-пёстрая, чёрная с белыми отметинами на брюхе, вымени, нижней части груди и ногах; иногда светло-серая. Живая масса быков 800—950 кг, коров 450—530 кг. Удои 3000—3800 кг в год, жирность молока 3,7—3,8%. Животные приспособлены к содержанию на горных пастбищах, легко переносят сильную жару, более устойчивы по сравнению с завозными породами к кровепаразитарным заболеваниям (тейлериозу, пироплазмозу). На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 265 тыс. голов скота А. п. Распространена в Киргизской ССР и Казахской ССР.

Афициды

Афици́ды (от лат. aphis — тля и caedo — убиваю), химические вещества, предназначенные для борьбы с тлями. В качестве А. используют инсектициды общего назначения, а также специфические препараты (например, пиримор).

Афлатоксикоз

Афлатоксико́з, см. Аспергиллотоксикоз.

Аэробные организмы

Аэро́бные органи́змы, аэробы (от греч. aḗr — воздух и bíos — жизнь), организмы, нуждающиеся для нормальной жизнедеятельности в присутствии свободного кислорода. К А. о. относится подавляющее большинство известных видов живых существ, то есть все растения, почти все животные, грибы и многие бактерии. Возникновение А. о. связывают с появлением на Земле первых фотосинтезирующнх организмов (цианобактерий, водорослей), так как выделяемый ими и накапливавшийся в атмосфере свободный кислород создал условия для развития всех остальных А. о. Различают облигатные и факультативные А. о. Первые не могут нормально существовать в отсутствие кислорода, так как необходимую для жизнедеятельности энергию они получают за счёт окисления питательных веществ в процессе клеточного (тканевого) дыхания. Вторые хорошо развиваются и при незначительной концентрации кислорода в окружающей среде; они могут жить как за счёт энергии, получаемой при сбраживании субстрата, так и при дальнейшем окислении его продуктов. На этом основан, например, процесс промышленного получения уксуса биологическим методом: фруктовые соки сначала сбраживают в анаэробных условиях с помощью пивных дрожжей до образования этилового спирта, который затем окисляется аэробами до уксусной кислоты. Деятельность аммонифицирующих, нитрифицирующих и др. А. о. улучшает условия питания растений и способствует повышению их урожайности. Ср. Анаэробные организмы.

Аэрозольный генератор

Прямоточный аэрозольный генератор АГ-УД-2. аэрозо́льный генера́тор в сельском хозяйстве, машина для образования термомеханическим способом ядовитых туманов (аэрозолей) и их распыления при борьбе с вредителями сельскохозяйственных культур, лесных насаждений, а также для обеззараживания сельскохозяйственных хранилищ и животноводческих помещений. В ветеринарной практике А. г. применяют для получения дезинфицирующих, инсектицидных, терапевтических и вакционных аэрозолей. А. г. имеет камеру сгорания, резервуары для рабочего раствора (яда) и бензина, насосы, подающие топливо и раствор, систему зажигания топливно-воздушной смеси, распыливающее устройство и нагнетатель воздуха. Образующиеся в камере сгорания горячие газы, проходя через распыливающее устройство, испаряют рабочий раствор. Вылетая из сопла распиливающего устройства, смесь в воздухе охлаждается и превращается в туман. В СССР для сельского хозяйства выпускают генераторы: АГ-УД-2 (ширина захвата 50—100 м), ОАН «Ракета» (60—90 м) и АПП-0,5 «Микрон» (до 10 м). Производительность А. г. от 1,7 (АПП-0,5 «Микрон») до 60 (ОАН «Ракета») га/ч в зависимости от условий работы. Рабочие органы приводятся в действие от собственного двигателя (АГ-УД-2) или вала отбора мощности трактора (ОАН «Ракета»). Генератор АПП-0,5 «Микрон» после первых вспышек работает автоматически. Во время работы генератор АГ-УД-2 перевозят в кузове автомобиля или тракторного прицепа, ОАН «Ракета» навешивают на трактор средней мощности. Генератор АПП-0,5 «Микрон» используют для работы в тачечном или ранцевом вариантах.

Аэрокосмические методы

Статья большая, находится на отдельной странице.

Аэромонозы рыб

Аэромоно́зы рыб, инфекционные болезни, вызываемые бактериями рода Aeromonas. А. карпов (краснуха карпов) — возбудитель A. punctata — характеризуется воспалением кожного покрова, кровоизлияниями, водянкой, ерошением чешуи, пучеглазием, гидратацией мышц и внутренних органов. К болезни восприимчивы все возрастные группы карпов, сазанов и их гибридов. Источник возбудителя инфекции — больные рыбы, бактерионосители, их выделения и трупы. Заражение — через нарушенные кожные покровы и повреждённые жабры, алиментарно. Течение острое и хроническое. Диагноз подтверждают бактериологическим исследованием. Лечение и профилактика: ванны с левомицетином и метиленовой синью, фуразолидон с кормом, ветеринарно-санитарные и рыбоводно-мелиоративные мероприятия. А. лососёвых (фурункулёз лососёвых) — возбудитель A. salmonicida — проявляется образованием фурункулов в мышечной ткани, септицемией, иногда происходит массовая гибель рыб. Болезнь протекает тяжелее у рыб старших возрастных групп. Заражение — при контакте здоровых рыб с больными и бактерионосителями, а также алиментарным путём. Диагноз подтверждают лабораторными исследованиями. Лечение: сульфамеразин и сульфагуанидин с кормом. Профилактика: завоз рыб и икры из благополучных хозяйств, обработка оплодотворённой икры раствором трипафлавина и др. А. угрей — возбудитель A. punctata forma sacroviensis — характеризуется геморрагическим воспалением кожи, образованием пятен и язв на брюшной стороне тела и в области ануса, опухолями и отёчностью при хроническом течении. Болеют рыбы всех возрастных групп. Лечение не разработано. Профилактика: ветеринарно-санитарные, рыбоводно-мелиоративные и биологические мероприятия. При установлении А. р. в неблагополучном хозяйстве объявляют карантин. Ввоз и вывоз живой рыбы для рыборазведения запрещается. Литература: Справочник по болезням рыб, под ред. В. С. Осетрова, М., 1978.

Аэропоника

Аэропо́ника (от греч. aḗr — воздух и pónos — работа), воздушная культура, выращивание растений без почвы во влажном воздухе при периодическом опрыскивании их корней питательным раствором. Растения размещают на стеллажах теплицы. Корни их находятся в затемнённой гидроизолированной камере, куда насосом через мелкокапельные разбрызгиватели каждые 10—20 мин подаётся раствор определенной концентрации со всеми необходимыми элементами питания. Включение и выключение двигателя насоса происходит автоматически. В аэропонных теплицах выращивают томат, огурец и другие овощные культуры, цветы, кормовые растения для получения витаминного корма. При А. уменьшается количество воды и удобрений по сравнению с грунтовой культурой; урожайность же обычно выше, а созревание овощей более раннее. Возможность выращивания растений при помещении их корней во влажную воздушную среду была обоснована русским учёным В. М. Арциховским ещё в конце XIX в. Практически применять этот метод в СССР стали в 60—70-х гг. XX в.