Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "К" (часть 1, "КАБ"-"КАН")

Статьи на букву "К" (часть 1, "КАБ"-"КАН")

Кабан

Кабан (самец и самка с поросятами). каба́н, дикая свинья, вепрь (Sus scrofa), парнокопытное животное семейства свиней. Тело коренастое, длина до 2 м, высота в холке до 1,2 м, масса до 300 кг. Верхние и нижние клыки, особенно крупные у самцов, загнуты вверх и в стороны. Рыло с овальным пятачком. Тело покрыто грубой щетиной, зимой с мягким подшёрстком. Окраска взрослых от светло-бурой или серой до почти чёрной, поросята со светлыми продольными полосами. Распространён в Северной Африке и Евразии; в СССР — от Прибалтики до Дальнего Востока, к югу от широты Ленинграда. Живёт в разнообразных местах — от темнохвойной тайги до тропических лесов и пустынь; в горах — до альпийского пояса включительно. Предпочитает леса и тростники вблизи водоемов, горные леса. Ведёт ночной образ жизни. Самки с молодняком держатся небольшими стадами, к которым на период гона примыкают и самцы. Беременность в среднем 130 сут. Самки рождают 4—6 иногда до 12) поросят и кормят их 2,5—3,5 мес. Половой зрелости самки достигают в 8—10 мес, самцы в 18—20 мес. Всеяден. Большую часть пищи добывает из почвы или лесной подстилки. Иногда повреждает посевы сельскохозяйственных культур. Объект охотничьего промысла. Добывается ради мяса, шкуры и щетины. В СССР охота разрешена по лицензиям. К. —родоначальник домашней свиньи.

Кабарга

Кабарга. кабарга́ (Mochus moschiferus), парнокопытное животное семейства оленевых, иногда К. выделяют в отдельное семейство. Длина до 1 м, высота в холке до 70 см, масса до 17 кг. Рогов нет. Задняя часть значительно длиннее передней, задние ноги на одну треть длиннее передних. У самцов длинные саблевидно изогнутые верх клыки, торчащие, когда рот закрыт, ниже подбородка. На брюхе у самцов мускусная железа; на внутренней поверхности хвоста железы, выделяющие секрет с резким «козлиным» запахом. Окраска от светлой желтовато-коричневой до тёмной коричнево-чёрной, обычно с мелкими светлыми пятнами. К. распространена в Восточной и Юго-Восточной Азии; в СССР — на Алтае, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Обитает в горной тайге со скалами и каменистыми россыпями (на высоте 600—900 м над уровнем моря, редко до 1600 м). Животные держатся обычно одиночно; во время гона (ноябрь — декабрь) образуют небольшие группы, между самцами происходят драки из-за самок. Беременность 185—195 сут. Самка рождает 1—2 (редко 3) детёнышей, которые держатся с матерью до глубокой осени, иногда до следующей весны. Питается растительной пищей, преимущественно древесными и наземными лишайниками. К. — промысловое животное. Шкура идёт на изготовление замши, мускус используют в парфюмерной промышленности как фиксатор запахов. В СССР — охота по лицензиям.

Кабардинская порода

Жеребец кабардинской породы. кабарди́нская поро́да верхово-вьючных лошадей, выведена в древности в горных районах Северного Кавказа. Происходит от местных лошадей Кавказа и завезённых в горы степных лошадей, которых улучшали арабской, карабахской и другими восточными породами. Масть гнедая, караковая и вороная. Высота в холке 150—155 см, косая длина туловища 153—158 см, обхват груди 179—183 см, обхват пясти 18,5—20 см. Лучшая резвость двухлеток на 1600 м — 1 мин 53,4 с, трёхлеток на 2400 м — 2 мин 44,2 с. Лошади легко и уверенно передвигаются по горным тропам, выносливы в длительных горных переходах. Помеси К. п. с чистокровной верховой — лошади англо-кабардинской породной группы — превосходят чистопородных кабардинских по промерам и резвости. Племенную работу с К. п. ведут конные заводы Ставропольского края и колхозы Кабардино-Балкарская АССР. Кабардинских лошадей и англо-кабардинские помеси экспортируют в некоторые страны.

Кабачок

Кабачок (растение с плодами). кабачо́к (Cucurbita pepo var. giraumontia), кустовая разновидность твёрдокорой тыквы, овощная культура. Однолетнее однодомное растение с прямостоячими неветвящимися побегами. Плод — тыквина, чаше цилиндрической, реже изогнутой формы. К. теплолюбив, относительно засухоустойчив, но при поливе значительно повышает урожайность, скороспел (достигает технической спелости за 40—45 сут). Предпочитает плодородные лёгкие почвы. Молодые плоды (зеленцы) используют в пищу после кулинарной обработки, как сырьё в консервной промышленности, иногда на корм скоту — свежими (питательная ценность 1 кг К. 0,07 кормовых единиц) и силосованными. Плоды содержат (в среднем, %): сухого вещества 4,9, в том числе сахара 2,55, белков 0,55, жиров 0,13. Урожайность К. от 200—300 до 1000 ц с 1 га (при орошении). В СССР выращивают следующие сорта К.: Грибовские 37, Греческие 100, Сотэ 38, Одесские 52, Белоплодные, Аэронавт, Гибрид Немчиновский, Длинноплодные, Якорь и др. Семена высевают в почву, когда она прогреется до 12—15°C, норма посева семян 2,5 кг/га, глубина 5—7 см. Рассаду (для получения раннего урожая) выращивают в рассадных горшках (торфоперегнойных и др.) размером 10 см; в открытый грунт высаживают в возрасте 20—25 сут после окончания периода заморозков. В средней полосе площадь питания 0,8×0,8 м, на юге — 1,4×0,7 м. В течение вегетации междурядья рыхлят, содержат в чистом от сорняков состоянии. К. отзывчив на внесение удобрений. См. также Бахчевые культуры.

Кавказская бурая порода

Кавка́зская бу́рая поро́да крупного рогатого скота, молочно-мясного на правления. Выведена в республиках Закавказья скрещиванием местного кавказского скота сначала со швицкой, затем с костромской и лебединской породами. Утверждена в 1960. По сравнению с кавказским скотом у животных К. б. п. улучшены телосложение и продуктивные качества при сохранении хорошей приспособленности к местным условиям. По сравнению с другими бурыми породами скот мельче, более узкотелый, с менее развитой мускулатурой. Масть бурая. Быки весят 800—900, коровы 400—480 кг. Средний годовой удой 2400—4000 кг, жирность молока 3,8—3,9%. Убойный выход 50—55%. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 786 тыс. голов скота К. б. п. Разводят в Армянской ССР, Грузинской ССР, Азербайджанской ССР и Дагестанской АССР.

Кавказская порода

Баран кавказской породы. кавка́зская поро́да овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1923—1936 в племсовхозе (ныне племзавод) «Большевик» Ипатовского района Ставропольского края скрещиванием новокавказских тонкорунных овец с баранами пород американский рамбулье и асканийской. Овцы крупного роста, правильного телосложения, крепкой конституции. Голова с прямым профилем (редко горбоносая), шея широкая, с 1—3 складками кожи, линия спины ровная, туловище глубокое, широкое. Руно плотно замкнутое. Бараны весят 90—100, иногда до 170 кг, матки 50—60, иногда до 100 кг. Шерсть в основном 64-го качества, длина 7,5—8,5 см. Настриг шерсти с баранов 12—14, наибольший 27 кг, с маток 5,8—6,5, наибольший 13 кг. Выход шерсти 42—45%. Плодовитость 130—140%. Животные выносливы, приспособлены к степному засушливому климату. Бараны К. п. использовались при выведении алтайской породы и азербайджанского горного мериноса, а также для улучшения некоторых тонкорунных пород. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 4461 тыс. овец К. п. Разводят в южных районах Европейской части РСФСР, в Поволжье, Казахской ССР, Грузинской ССР.

Кагатная гниль свёклы

Кага́тная гниль свёклы, болезнь корнеплодов свёклы во время хранения, вызываемая комплексом грибов и бактерий. На больных корнях появляется белый, серый или розовато-белый пушистый налёт. Внутренние ткани размягчаются и темнеют. К. г. с. сильнее поражает мелкие и старые корнеплоды. Усиливают болезнь неблагоприятные условия минерального питания свёклы в период её вегетации, ослабление растений болезнями, вредителями, примораживание, привяливание, механическое повреждение корнеплодов и др. Поражённые корнеплоды обычно становятся непригодными ни для каких целей. Меры борьбы: использование устойчивых сортов; защита корнеплодов от примораживания, привяливания и механических повреждений; обработка маточных корнеплодов перед закладкой на хранение фунгицидами (текто); правильное их хранение и др.

Кадастр водный

Када́стр во́дный, свод сведений о природных запасах воды на территории СССР. Первый К. в. был подготовлен в 1933—1940, он содержал сведения о поверхностных водах суши. К. в., согласно постановлению Совета Министров СССР от 1 августа 1977 «О порядке ведения государственного водного кадастра». (СП СССР, 1977, № 23, ст. 141), включает данные учёта всех вод по количественным и качественным показателям, а также данные регистрации водопользований и учёта использования вод, систематизированные по единой для Союза ССР системе. Ведение К. в. возложено на Госкомгидромет СССР совместно с Министерством геологии СССР (по разделу подземных вод) и Минводхозом СССР (по разделу использования вод), Данные К. в. учитываются при планировании использования вод и проведения водохозяйственных мероприятий.

Кадастр земельный

Када́стр земе́льный, систематизированный свод сведений о природном, хозяйственном и правовом положении земель в СССР; включает данные регистрации землепользований, учёта количества и качества земель, бонитировки почв и экономической оценки земли. Ведение К. з. предусмотрено Основами земельного законодательства Союза ССР и союзных республик (ст. 46). Кадастр ведётся по единой для Союза ССР системе. Государственные землеустроительные органы ежегодно (по состоянию на 1 ноября) составляют отчёты о наличии и качественном состоянии земель по районам, областям, краям, автономным и союзным республикам с включением в них сведений о наличии сельскохозяйственных угодий (в том числе отдельно сведений о наличии орошаемых и осушенных земель), о распределении их по видам и землепользователям и т. д.

Казарка

Статья большая, находится на отдельной странице.

Казахская порода

Каза́хская поро́да лошадей, относится к группе пород степного типа. В ней выделяют ряд отродий, с двумя из которых (адаевским и джабе) ведут селекционную работу. Лошади хорошо приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию; их используют для получения мяса и кумыса, на хозяйственных работах. Косая длина туловища адаевских лошадей 144—147 см, высота в холке 141—144 см, обхват груди 168—172 см, обхват пясти 17,6—18,6 см; лошадей джабе соответственно 149—151, 142—144, 179—180. 18,4—19,1 см. Масса (кг) 420—480, лучших — 600.

Казахская тонкорунная порода

Баран казахской тонкорунной породы. каза́хская тонкору́нная поро́да овец, мясо-шёрстного направления. Выведена в 1931—1946 на экспериментальной базе Казахского научно-исследовательского института животноводства скрещиванием казахских курдючных овец с баранами породы прекос; помесей 1-го и 2-го поколений с однородной тонкой и полутонкой шерстью разводили «в себе». Овцы К. т. п. крупные, крепкой конституции. Матки безрогие, бараны с рогам и безрогие. Бараны весят 90—100, иногда до 140 кг, матки 60—65, иногда до 100 кг. Шерсть преимущественно 60-го качества, длиной 7—8, до 13 см, извитость нормальная. Настриг с баранов 7—9 (до 14) кг, с маток 4—4,5 (до 8) кг. Выход чистой. шерсти свыше 50%. Плодовитость 130—140%. Животные скороспелые, хорошо нагуливаются. Убойный выход 53—57%. Овцы приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию и тебевенёвке (пастьбе по снегу). На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 3259 тыс. овец К. т. п. Разводят в юго-восточной области Казахстана.

Казахский архаромеринос

Баран породы казахский архаромеринос. каза́хский архаромерино́с, порода тонкорунных овец мясо-шёрстного направления. Выведена в 1934—1950 в хозяйствах Казахской ССР методом межвидовой гибридизации. Семенем убитого дикого архара осеменили маток породы новокавказский меринос; баранов-помесей 1-го поколения скрещивали с матками пород прекос и рамбулье до получения помесей 3-го поколения, имеющих: 1/8 крови архара и 7/8 крови тонкорунных овец. Помесей 3-го поколения разводили «в себе». Скрещивание велось на основе целенаправленного отбора и подбора при круглогодовом пастбищном содержании. Животные крупные, с крепким костяком, гармоничного сложения. У баранов длинные, мощные, направленные вниз, в стороны, вверх рога. Бараны весят 90—115, иногда до 150 кг, матки 55—65, иногда до 90 кг. Шерсть в основном 60-го качества, длина 8—9 см. Настриг шерсти с баранов 7—8, до 10 кг, с маток 3,2—3,5, до 6 кг. Выход чистой шерсти 50—55%. Плодовитость 110—120%. Животные скороспелые, хорошо используют высокогорные пастбища (до 3 тыс. м над уровнем моря), легко передвигаются по резко пересечённой местности. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 632 тыс. овец К. а. Разводят в Алма-Атинской, Восточно-Казахстанской и Павлодарской областях.

Какао

Какао: 1 — цветок (продольный разрез); 2 — лепесток; 3 — часть дерева с плодами; 4, 5 — плод (продольный и поперечный разрезы). кака́о, шоколадное дерево (Theobroma cacao), вид вечнозелёных деревьев семейства стеркулиевых. Высота 4—8 м. Произрастает в лесах Центральной и Южной Америки. В Европу (Испанию) завезено в 1520. В культуре во многих тропических странах Америки, Африки, Азии. Наибольше плантации в Гане. В СССР выращивают в оранжереях (для опытных и коллекционных целей). Для возделывания К. наиболее благоприятны равномерные осадки (2—5 тыс. мм в год) и среднегодовая температура не ниже 21°C. Цветёт и плодоносит круглый год. Размножается семенами, черенками, прививкой. Плодоносить начинает на 4—5-й год и достигает полной продуктивности на 10-й год. Плоды К. (длиной до 30 см) весят 300—600 г, в них 25—60 семян (12—15 ц с 1 га), из которых получают масло К. (в семенах 51—54%), используемое для приготовления шоколада, в фармацевтической промышленности, а из жмыха — порошок К.

Календула

Календула лекарственная (верхняя часть цветущего растения). кале́ндула (Calendula), род одно- и многолетних травянистых растений и полукустарников семейства астровых, лекарственное и декоративное растение. Свыше 20 видов, главным образом в Средиземноморье (на Востоке до Ирана), в Центральной Европе и Передней Азии. В СССР — 4 вида. Как лекарственное растение К. лекарственную, ноготки (C. officinalis), выращивают в Московской, Воронежской, Куйбышевской областях, в Башкирии, на Украине, в Белоруссии, Прибалтике, Киргизии. Её соцветия (корзинки) содержат каратиноиды, эфирные масла, смолы, слизи, органические кислоты. Растение нетребовательно к почвам, холодостойко, при достаточном увлажнении даёт хорошие урожаи. Выращивают К. в севообороте по обороту пласта, после озимых зерновых и рано убираемых пропашных культур, а также на запольных участках. Почву готовят по системе полупара. Осенью под зяблевую вспашку вносят 30—40 т/га органических удобрений, а также фосфорные (80—90 кг/га P2O5) и азотные (30—40 кг/га N) удобрения. Ранней весной участок боронуют в 2 следа, культивируют на глубину 5—7 см и прикатывают. Высевают К. одновременно с ранними яровыми культурами, широкорядным способом (междурядья 45—60 см). Норма посева семян 10 кг/га, глубина 2—4 см. Совместно с семенами вносят гранулированный суперфосфат — 30—40 кг/га. В течение вегетации плантации 2—3 раза рыхлят, вносят гербициды (трефлан). К уборке приступают в самом начале цветения. За сезон проводят 15—20 сборов. Соцветия сушат в сушилках. Урожайность воздушно-сухих корзинок до 18—20 ц с 1 га. См. также Лекарственные растения. Как декоративное растение К. лекарственную выращивают повсеместно. Получены сорта с крупными махровыми ярко-жёлтыми, оранжевыми и красноватыми соцветиями. Используют К. на клумбах, рабатках, в мавританском газоне, а также на срезку. Сеют К. с апреля по июнь, иногда под зиму. Для продления цветения отцветшие корзинки срезают.

Калибровка плодов

Калибро́вка плодо́в, разделение плодов на однородные по размеру фракции (калибры), одна из операций товарной обработки плодов. В зависимости от биологических особенностей сорта плоды разделяют на 4—5 и более калибров. Калибруют плоды на калибровочных машинах, обычно совмещающих К. п. с сортировкой и упаковкой, или вручную (по эталонам). В СССР точность К. п. для внутреннего рынка ±5 мм.

Калибровочная машина

Калибровочная машина КСК-1: А — общий вид 1 — рама, 2, 5 — решётные станы, 3, 7 — механизм очистки решёт, 4 — эксцентриковый вал, 6 — бункер семян, 8 — трубопроводы семян; Б — технологическая схема I—VI — номера фракций. калибро́вочная маши́на, машина для калибровки семян сельскохозяйственных культур (например, кукурузы, сахарной свёклы), яблок, плодов цитрусовых и др., клубней картофеля, виноградных черенков. Применяется на заводах, специальных пунктах и в хозяйствах. К. м. для калибровки семян кукурузы КСК-1 состоит из рамы, двух решётных станов, в каждом из которых в 2 яруса закреплено по 4 решета с круглыми или продолговатыми отверстиями разных размеров, трубопроводов семян, механизмов привода и очистки решёт, электродвигателя. При последовательном пропуске семян через решёта происходит их разделение на 6 фракций, отличающихся размерами семян, и примеси. Решёта с круглыми отверстиями разделяют на фракции семена по их ширине, с продолговатыми — по толщине. Производительность К. м. 0,5 т/ч. К. м. для очистки и калибровки семян сахарной свёклы очищает семенной материал от лёгких, крупных и мелких примесей воздушным потоком и решётами, а также разделяет на 2 фракции (по ширине семян). Для калибровки клубней картофеля используют картофелесортировку и картофелесортировальный пункт КСП-15Б. К. м. для калибровки яблок, плодов цитрусовых и др. по размеру входят в состав линий товарной обработки плодов ЛТО-3А (сортировочно-калибровочная машина СКЯ-3 и сортировочно-калибровочный агрегат АСК-2). Рабочие органы — ленточные транспортёры с высеченными в них в шахматном порядке отверстиями. Каждый последующий транспортёр отличается от предыдущего несколько большим диаметром отверстий. Плоды, размер которых меньше диаметра отверстия, проваливаются в них, а большие скатываются на следующий транспортёр. К. м. марки СКЯ-3 разделяет плоды на 7 размерных фракций (производительность 3 т/ч), АСК-2 — на 6 фракций (производительность 2 т/ч). К. м. для калибровки плодов по массе имеют калибрующее устройство в виде транспортёра с чашками, в которые ячеистый транспортёр по одному укладывает плоды, и оборудование для автоматического взвешивания чашек с плодами. В К. м. для калибровки по диаметру виноградных черенков диаметр измеряется с помощью губок измерительного устройства. Транспортирующие органы К. м. переносят измеренный черенок в одну из семи ёмкостей, в которой собираются черенки соответствующего размера (до 7 мм, 7—8 мм, 8—8,7 мм и т. д.). Производительность 1500 черенков в 1 ч. Обслуживается рабочим.

Калиевая селитра

Ка́лиевая сели́тра, калийная селитра, нитрат калия, калий азотнокислый, KNO3, калийно-азотное сложное удобрение. Порошковидное, слабогигроскопичное, растворяется в воде, содержит 13% N и 44% K2O. Получают в основном действием азотной кислоты на хлористый калий и из природных месторождений (известны в Индии, Египте, Чили, Иране и других странах; в СССР — в Средней Азии). Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры (в первую очередь под картофель, лён, табак, виноград, цитрусовые и другие чувствительные к хлору культуры) как основное (вносят весной) удобрение и для подкормки.

Калий

Ка́лий (Kalium), химический элемент I группы периодической системы элементов Менделеева. Металл. Химически очень активен. В свободном состоянии в природе не встречается. Содержание К. в литосфере 2,5% (по массе). Входит в состав полевого шпата, слюды, нефелина. Содержащие К. минералы (карналлит, сильвинит, каинит и др.) образуют месторождения калийных солей. В пахотном горизонте дерново-подзолистых почв в среднем содержится (в %): К. — 1,93, чернозёмов — 1,63—1,98, каштановых — 2,12, серозёмов — 1,88, краснозёмов — 0,72. В доступной растениям форме в почве находится от 0,8% (супеси) до 4% (суглинки) К. Недостаток К. восполняется калийными удобрениями. К. — один из биогенных элементов, входит в состав растений и животных. Среднее содержание К. в золе растений 3%, повышенное в картофеле, корнеплодах, подсолнечнике, табаке, бобовых культурах. В вегетативных органах К. больше, чем в корнях и семенах. К. участвует в поддержании ионного равновесия и оптимального уровня гидратации клеточных коллоидов, а также в метаболических процессах, проходящих в клетке. Более 60 ферментных систем растений могут успешно функционировать только при оптимальном уровне содержания К. При недостатке К. нарушается связь белкового и углеводного обмена. К. повышает устойчивость растений к засухе, низким температурам и болезням.

Калий углекислый

Ка́лий углеки́слый, карбонат калия, поташ, K2CO3, бесхлорное калийное удобрение. Порошковидное, очень гигроскопичное, растворяется в воде, содержит 55—56% K2O. Побочный продукт при переработке нефелина на алюминий. Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры (особенно под картофель, лён и другие чувствительные к хлору) как основное удобрение и для подкормки.

Калий хлористый

Ка́лий хло́ристый, хлорид калия, KCl, самое распространённое калийное удобрение. Гранулированное и порошковидное, малогигроскопичное, растворяется в воде, содержит 60—62,6% K2O. Получают его из сильвинита разделением породы на хлориды калия и натрия или методом флотации. Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры как основное удобрение и для подкормки.

Калийно-магниевый концентрат

Кали́йно-ма́гниевый концентра́т, калимаг, K2SO4·2MgSO4, калийно-магниевое удобрение. Порошковидное, негигроскопичное, растворяется в воде, содержит 17,5—19% K2O и 8—9% MgO. Получают из каинито-лангбейнитовой руды методом флотации. Применяют на почвах всех типов, особенно песчаных и супесчаных, под различные сельскохозяйственные культуры (в первую очередь под картофель, табак, лён, виноград, цитрусовые и другие чувствительные к хлору растения) как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормок. Дозы внесения определяют, исходя из содержания калия.

Калимагнезия

Калимагне́зия, сульфат калия-магния, K2SO4·MgSO4, калийно-магниевое удобрение. Гранулированное и порошковидное, слабогигроскопичное, растворяется в воде, содержит 28—30% K2O, и 8—10% MgO. Получают при перекристаллизации сульфатных руд (лангбейнита, каинита и др.). Применяют на почвах всех типов, особенно песчаных и супесчаных, под различные сельскохозяйственные культуры (в первую очередь под картофель, табак, виноград, лён, цитрусовые и др. чувствительные к хлору растения) как основное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки. Дозы внесения определяют, исходя из содержания калия.

Калифорнийская порода

Таблица 56. Породы кроликов: 1 — белый пуховой; 2 — венский голубой; 3 — серебристый; 4 — советская шиншилла; 5 — серый великан; 6 — белый великан; 7 — калифорнийский; 8 — русский горностаевый; 9 — бабочка; 10 — новозеландский; 11 — чёрно-бурый; 12 — советский мардер. калифо́рнийская поро́да кроликов, мясного направления. Завезена в СССР в 1971 из Англии и Венгрии, широко распространена. При создании К. п. использовали кроликов пород крупная шиншилла, русский горностаевый и новозеландская белая. Взрослые кролики весят 4—5 кг (2-месячные 1,9—2,3, 3-месячные — 2,7—3,4 кг). Средняя одноразовая плодовитость — 8 крольчат. Волосяной покров густой, эластичный, преимущественно чисто-белый, на ушах, кончике морды, лапках, хвосте — чёрный или темно-коричневый. Животные хорошо приспособлены к содержанию в механизированных крольчатниках. Численность кроликов К. п. в зверосовхозах РСФСР составляет до 20% их общего поголовья. См. рис. 7 в таблице 56.

Калия сульфат

Ка́лия сульфа́т, сернокислый калий, K2SO4, калийное удобрение. Порошковидное, негигроскопичное, растворяется в воде, содержит не менее 45—48% K2O. Получают при перекристаллизации сульфатных руд (лангбейнита, каинита и др.). Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры (в первую очередь под картофель, табак, лён, виноград, цитрусовые и другие чувствительные к хлору растения) как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

Каллюс

Ка́ллюс (от лат. callus — мозоль), тканевое новообразование у растений на раневых поверхностях (трещинах, надрезах, в основании черенков и пр.), способствующее заживлению ран. К. состоит из тонкостенных паренхимных клеток, имеет форму наплыва (иногда в виде тонкого слоя). Возникает при делении клеток различных обнажённых тканей, особенно камбия. При прививках способствует срастанию привоя и подвоя, при размножении черенками — образованию придаточных корней и почек.

Камедетечение

Камедетече́ние, болезнь главным образом древесных растений; см. Гоммоз.

Камеди

Каме́ди, полисахариды или их смеси, выделяющиеся в виде вязких растворов и застывающие в стекловидную массу при механическом повреждении или инфекционном поражении тканей многих растений. Некоторые К. (аравийская, трагакантовая, вишнёвая) получают в значительных количествах и используют в пищевой и фармацевтической промышленности, в производстве бумаги, для изготовления клея.

Камнеуборочная машина

Камнеубо́рочная маши́на, навесная или прицепная машина для удаления камней при очистке сельскохозяйственных угодий. В СССР выпускают К. м. для удаления из почвы, удаления и погрузки, сбора и вывозки и только для вывозки камней. Агрегатируют К. м. с тракторами общего назначения класса 0,6—6,0. Камни массой до 10 т удаляют корчевателями, до 3 т извлекают из почвы и грузят в транспортные средства с помощью машин Д-695А, КСП-20, МП-2Б, Д-513А и др. Средние камни диаметром 30—60 см из слоя почвы (до 50 см) удаляют камнеизвлекателем МИК-2,5. Камни диаметром до 65 см и массой до 300 кг убирают с поверхности машиной УКП-0,6 (производительность до 3,75 м3/ч); камни диаметром 5—30 см из пахотного слоя — К. м. непрерывного действия МКП-1,5 (производительность до 0,3 га/ч); с поверхности — валкователем-подборщиком ВПК-4,5 (производительность 1,2 га/ч). В предгорных и горных районах выборку камней диаметром 6—40 см из пахотного слоя осуществляют машиной КУМ-1,2 (производительность 0,28 га/ч). Уборку камней диаметром 8—30 см с горных пастбищ проводят машиной КПЛ-1,0 (производительность 0,25 га/ч). Для вывозки камней с поля используют также прицеп-самосвал ПВК-5, 2ПТО-8, 2ПТО-12 (производительность 5—22 т/ч).

Кампанула

Кампа́нула, декоративное растение; то же, что колокольчик.

Кампилобактериоз

Кампилобактерио́з, вибриоз, инфекционная болезнь коров и овец, вызываемая бактерией Campylobacter fetus; характеризуется воспалением слизистых оболочек влагалища, матки, временным бесплодием, массовыми абортами, задержанием последа. Основной источник возбудителя инфекции — больные животные, выделяющие бактерии К. с истечениями из матки, при абортах и т. д. Коровы заражаются К. при случке с производителями — носителями латентной (скрытой) инфекции, а также при искусственном осеменении заражённой спермой. У большинства коров, переболевших К., восстанавливается репродуктивная функция. Овцы заболевают К. только в состоянии суягности; заражаются алиментарным путём; переболевшие К. овцы длительное время остаются микробоносителями. Диагноз: клинические признаки, выделение возбудителя, серологические реакции. Лечение: внутримышечно и местно антибиотики. Профилактика: вакцинация. При возникновении К. хозяйство (ферму, стадо) объявляют неблагополучным по К. Запрещают ввод и вывод скота, обеспечивают изолированное содержание молодняка.

Камфоросма

Камфоро́сма (Camphorosma), род одно- и многолетних травянистых растений и полукустарник семейства маревых, кормовое растение. Около 10 видов, от Средиземноморья до Центральной Азии. Растут в солонцеватых степях, полупустынях, по солончакам, такырам. В СССР — 4 вида. Наиболее распространены К. монпельинская (C. monspeliaca) и К. Лессинга (C. lessingiana). В 100 кг травы 23,7 кормовых единиц и 3,0 кг переваримого протеина; трава содержит эфирное масло. Весной и осенью поедают овцы, лошади и крупный рогатый скот.

Камыш

Камыш озёрный: 1 — растение; 2 — колосок; 3 — цветок. камы́ш (Scirpus), род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства осоковых. Свыше 250 видов, распространены повсеместно; в СССР — около 25 видов, растущих в увлажнённых местах и в воде. Некоторые имеют значение как кормовые. Молодые побеги К. лесного (S. sylvaticus) — излюбленный корм оленей, пригоден также для крупного рогатого скота. Клубнекамыш морской (S. maritimus) поедается крупным рогатым скотом до колошения, а так же в сене, убранном в ранних фазах. В 100 кг сена 52,9 кормовых единицы и 4,2 кг переваримого протеина. Силосуется; силос скармливают всем животным. Урожайность (ц с 1 га): сена 20—40, зелёной массы 70—150. Растение сильно засоряет рисовые поля. К. озёрный (S. lacustris) служит кормом для ондатры и водяной крысы. Идёт на изготовление циновок и строительных материалов (камышит, камышебетон). Некоторые низкорослые виды К. (S. gracilis, S. prolifer и др.) с тонкими, гибкими стеблями разводят как декоративные.

Канализация

Схема внутренней канализации животноводческих помещений: 1 — каналы для сбора и удаления навоза; 2 — смывные насадки; 3 — трубопровод оборотной воды; 4 — шибер; 5 — отводящие каналы; 6 — заборные патрубки; 7 — общий воздуховод; 8 — вентиляционная камера. канализа́ция животноводческих помещений (от лат. canalis — труба, канал), комплекс инженерных сооружений и санитарно-технического оборудования, предназначенных для сбора и отведения с территории объекта навоза, помёта, испражнений и сточных вод. Система подземных трубопроводов, отводящих сточные воды, называемые канализационной сетью. К. способствует поддержанию оптимального микроклимата, охране здоровья животных и человека, охране внешней среды. На животноводческих фермах и комплексах предусмотрено раздельное отведение дождевых, бытовых и производственных сточных вод. Дождевые и бытовые сточные воды направляют в систему очистки хозяйственно-бытовых сточных вод посёлка, а производственные — на очистные сооружения фермы или комплекса. Различают внутреннюю и наружную К. Внутренняя К. состоит из канализационных устройств внутри зданий: каналов для сбора и удаления навоза, оборудованных смывными насадками, связанных трубопроводом оборотной воды, шибером, отводящими каналами и местной вытяжной вентиляцией, состоящей из заборных патрубков, общего воздуховода и вентиляционной камеры с электродвигателем и вентилятором. Наружная К. включает наружный подводящий коллектор, карантинные ёмкости, устройства для разделения навоза на фракции. Плотную фракцию навоза направляют к местам биотермического обеззараживания и хранения, а жидкую — в аэротенки и отстойники и далее к местам хранения или на рециркуляцию. В хранилищах жидкую фракцию при необходимости обеззараживают и используют для орошения земель. Дренажную воду направляют в сборники дренажных вод, которые могут повторно использоваться для полива земель или сбрасываться в водоём. Схема наружной канализации животноводческих помещений: 1 — наружный подводящий коллектор; 2 — карантинные ёмкости; 3 — устройство для разделения навоза на фракции; 4 — место биотермического обеззараживания навоза; 5 — аэротенки; 6 — отстойники; 7 — место хранения навоза; 8 — место рециркуляции навоза; 9 — орошаемые земли; 10 — сборник дренажных вод.

Каналокопатель

Статья большая, находится на отдельной странице.

Каналоочиститель

Каналоочиститель МР-14. каналоочисти́тель, мелиоративная машина для очистки каналов. Различают К. по схемам движения: с одной стороны канала; по обеим сторонам (седлающая схема) и внутри канала. К. оборудуются, как правило, рабочими органами активного типа (ковшовый, фрезерный, роторный, шнековый), реже пассивного. Рабочие органы обычно навешиваются на тракторы класса 3—6, применяются также К. на специальной базе. Мелиоративные каналы глубиной до 2 м очищают К. непрерывного или циклического действия: МР-15 (многоковшовый мелиоративный экскаватор седлающего типа), МР-14 (сменные рабочие органы — ротор-метатель, роторная косилка, землесос). На очистке каналов глубиной до 3 м применяют К. марки МР-16 (сменные рабочие органы — ротор-метатель, землесос). Для очистки обсаженных деревьями каналов глубиной до 1,2 м используют К. марки ВК-1,2 (внутриканальный), для очистки и углубления каналов глубиной до 5 м — оборудование «боковой драглайн» к одноковшовому экскаватору. Выброс и укладка извлечённого грунта осуществляются равномерно по обе стороны канала. Производительность каналоочистителя непрерывного действия 50—70 м3/ч, циклического — 25—35 м3/ч.

Каналы мелиоративные

Поперечные сечения мелиоративных каналов: 1 — трапецеидальное; 2 — прямоугольное, 3 — полигональное; 4 — параболическое. кана́лы мелиорати́вные, искусственные русла правильной формы с безнапорным движением воды, устроенные в грунте (выемка, насыпь, полувыемка-полунасыпь) и предназначенные для мелиорации земель. Различают оросительные, обводнительные и осушительные каналы, Оросительные каналы подают воду к орошаемым земельным массивам, обычно образуют систему магистральных, распределительных, собственно оросительных (оросителей) и водосбросных каналов. Вода поступает в них самотёком или подаётся насосами. Такие К. м., кроме водосбросных, трассируются, как правило, по наиболее высоким отметкам местности. В крупных оросительных системах длина магистральных каналов нередко достигает нескольких сотен км, расход воды в головной части до 250—500 м3/сек. Длина оросителей 100—2000 м, расход воды 30—150 л/сек. Обводнительные каналы подают воду для нужд сельского хозяйства (главным образом животноводства) в безводные и засушливые районы. Поскольку при обводнении на засушливых землях обычно образуются мелкие (оазисного характера) орошаемые участки, обводнительные К. м. часто являются одновременно и оросительными. Осушительные каналы собирают воду, поступающую из осушительной или дренажной сети (на заболоченной или излишне увлажнённой территории), и отводят её в водоприёмник самотёком или с помощью насосных станций. Трассируются, как правило, по низким отметкам осушаемой территории (тальвеги) и образуют систему регулирующих (осушители, собиратели) и проводящих (магистральные, транспортирующие) К. м. Форма поперечного сечения К. м. зависит от назначения канала, строительных свойств грунтов, условий производства земляных работ. Размеры сечения К. м. определяют гидравлическим расчётом по заданному расходу воды и допустимым скоростям течения. Уклоны (заложения) откосов устанавливают в зависимости от характера грунтов и размеров К. м. Скорости течения воды, допустимые в К. м., имеют значения предельные, максимальные, исключающие возможность размыва ложа К. м., и минимальные, обеспечивающие незаиляемость ложа и не допускающие его зарастание. Облицовка ложа (одежды) К. м. служит для предохранения его от размыва, для сокращения потерь воды на фильтрацию и уменьшения шероховатости дна и откосов, для увеличения пропускной способности. Используют бетонные, железобетонные, асфальтобетонные и другие облицовки. Применяют также кольматаж, механическое уплотнение грунтов, плёнки из синтетических материалов и др. Литература: Алтунин В. С., Мелиоративные каналы в земляных руслах, М., 1979; Мирцхулава Ц. Е., О надежности крупных каналов, М., 1981.

Канальные сомики

Кана́льные со́мики, сомики-кошки, рыбы семейства кошачьих сомов. Тело удлинённое (до 0,5 м), без чешуи, за спинным плавником имеется жировой плавник, колючие лучи спинного и грудного плавников зазубрены. На передней части головы 4 пары усиков, рот широкий, с мелкими зубами. Окраска тела серая с тёмными пятнами, встречаются альбиносы. Масса до 800 г—1,5 кг. Распространены в реках, озёрах и других водоёмах США и Мексики; акклиматизированы в СССР. Теплолюбивы. Зарыбление прудов начинают весной при температуре 13°C и выше. Неприхотливы, способны к обитанию в загрязнённых водах. Норма посадки 3300—4400 мальков на 1 га (при интенсивном 150-дневном цикле выращивания за рубежом — до 220 тыс.). Для повышения продуктивности выращивают совместно с другими рыбами. Созревают в возрасте 3—4 лет, плодовитость 5,0—6,5 тыс. икринок на 1 кг массы самки. После икрометания самец охраняет икру. Рыбы всеядные, охотно поедают искусственные корма. Растут быстро. В СССР освоена биотехника разведения и выращивания К. с., в некоторых рыбоводных хозяйствах созданы маточные стада.

Канареечник

Канареечник канарский: 1 — нижняя часть растения; 2 — соцветие. канаре́ечник (Phalaris), род одно- или многолетних травянистых растений семейства мятликовых, кормовое растение. Около 40 видов, в умеренных поясах обоих полушарий; в СССР — 6 видов, почти все имеют кормовое значение. К. тростниковый, двукисточник тростниковый (Ph. arundinacea), — многолетнее растение, его часто выделяют в самостоятельный род двукисточник. К. клубненосный, или луковичный (Ph. bulbosa), — многолетнее растение, возделывается как сенокосное и пастбищное. В 100 кг зелёной массы 12,2 кормовых единиц и 1,9 кг переваримого протеина. Морозоустойчив, влаголюбив, но хорошо переносит засуху. Высевают в чистом виде и в смеси с бобовыми травами. Норма семян для чистых посевов 20—22 кг/га, глубина посева 2—3 см. За два укоса с 1 га получают 120—180 ц зелёной массы и 25—60 ц сена. К. канарский, или птичий (Ph. canariensis), — однолетнее растение. Можно возделывать на сено и зелёный корм почти во всех районах Европейской части СССР, обеспеченных влагой. Норма посева семян 22—25 кг/га, глубина 3—4 см. Урожайность (ц с 1 га): зелёной массы 80—180, сена 25—50. Плоды К. канарского — хороший корм для комнатных птиц (так называемое канареечное семя). К. малый (Ph. minor) — однолетнее позднеспелое растение. Хороший корм для скота на зимних пастбищах Закавказья. В благоприятные годы используется для сенокошения.

Канатник

Канатник Теофраста: 1 — верхняя часть растения; 2 — цветок; 3 — плод. кана́тник, китайский джут (Abutilon), род одно- и многолетних травянистых растений, кустарников, реже небольших деревьев семейства просвирниковых, прядильная культура. Свыше 150 (по другим данным, 400 и более) видов, преимущественно в тропиках и субтропиках обоих полушарий; в СССР 1 вид — К. Теофраста (A. theophrasti, или A. avicennae), произрастающий на юге Европейской части, на Кавказе и в Средней Азии; наиболее распространён в культуре. В сухих стеблях содержится до 25% прочного, но ломкого волокна, используемого для изготовления мешковины, верёвок, шпагата. Из отходов изготовляют бумагу, изоляционные плиты. В семенах 16—20% полувысыхающего технического масла. Родина и древний центр культуры — Китай, где его выращивают на больших площадях. Возделывают К. также в Монголии, Японии, Египте, США и др.; в СССР — на коллекционных и опытных участках. Некоторые виды К. — декоративные растения.