Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "К" (часть 2, "КАН"-"КАР")

Статьи на букву "К" (часть 2, "КАН"-"КАР")

Кандидамикоз

Кандидамико́з, молочница, кандидоз, микоз птиц, реже млекопитающих, вызываемый главным образом дрожжевым грибом Candida albicans. Поражаются слизистые оболочки пищеварительного тракта, мочеполовых путей, кожа, внутренние органы (лёгкие). Заражение происходит при соприкосновении с больными животными и предметами, заражёнными грибами. Отмечены случаи возникновения К. после длительного применения антибиотиков. Диагноз ставят на основании клинической картины, выделения возбудителя. Лечение: нистатин в виде добавки к корму. Профилактика: изоляция больных животных, дезинфекция помещений и инвентаря.

Кандым

Канды́м, кормовое растение; то же, что джузгун.

Канна

Канна садовая. ка́нна (Canna), род крупных многолетних травянистых растений с клубневидно утолщёнными корневищами семейства канновых, декоративное растение. В культуре гибридные сорта, объединяемые общим названием К. садовая, с зелёными и коричневато-красными листьями и красными, розовыми, жёлтыми пли белыми цветками в верхушечных кистевидных соцветиях. Размножают К. делением корневищ (клубней) в марте, которые сначала проращивают, режут на части с 2—3 глазками и сажают в горшки, в начале июня рассаду высаживают в открытый грунт. После осенних заморозков клубни выкапывают, просушивают и хранят до посадки. Цветение с июля до осени. Используют К. для цветников, декоративных групп.

Каныга

Каны́га, содержимое желудка жвачных животных; полужидкая зеленоватая масса, состоящая из частиц непереваренного корма. К. извлекают при разделке туш как побочный продукт убоя животных. Сырая К. крупного рогатого скота содержит (в %): воды 87,7, протеина 1,6, жира 0,5, клетчатки 4,2, БЭВ 4,7, золы 1,3. У крупного рогатого скота количество К. составляет 9—12%, у мелкого рогатого скота — 5—8% к массе животного. Получаемая на мясокомбинатах К. может быть использована в качестве удобрений (в смеси с навозом), термоизоляционного материала (каныгита), топливного метана (образующегося при брожении К.), а также для получения кормовых дрожжей, витамина B12 и др. Как составная часть варёных кормов К. используется в кормлении свиней и сельскохозяйственной птицы. Питательность 100 кг сырой К. 6,7 кормовых единиц, высушенной —46,2 кормовых единиц.

Капельное орошение

Ка́пельное ороше́ние, способ полива, при котором вода небольшими порциями подаётся равномерно к корням растений на протяжении всего вегетационного периода. При К. о. могут действовать 2 способа подачи воды к растениям: с поверхности земли из трубопроводов (с капельницами), расположенных на высоте до 0,5 м, и непосредственно в корнеобитаемый слой почвы из трубопроводов, рас положенных в почве на глубине до 0,3 м. Система К. о. состоит: из головного водозаборного узла (насосной станции); контрольно-распределительного блока, поддерживающего постоянный напор в оросительной сети; фильтра; магистрального, распределительных и поливных трубопроводов; капельниц или микроводовыпусков, которые оборудованы специальными устройствами для подачи капель воды через определённые интервалы времени. Подача воды капельницами 0,5—5 л за 1 ч работы при напорах 100—300 кПа. Вместо капельниц иногда применяют микропористые увлажнители (диаметром 6—10 мм), укладываемые в почву на глубину 7—50 см при расстоянии между ними 60—240 см. Вода из них под давлением просачивается через поры диаметром 1—2 микрона и увлажняет почву (число пор до 3000 на 1 пог. м). По сравнению с другими способами полива при К. о. более экономно расходуется вода, однако ввиду высокой стоимости системы К. о. пока не получили должного распространения. См. также Внутрипочвенное орошение.

Капитальные вложения

Статья большая, находится на отдельной странице.

Каптаж

Каптаж нисходящего источника: 1 — водосборная камера; 2 — водоприемная стенка; 3 — гравийно-песчаный фильтр; 4 — периливная стенка; 5 — промывная (грязевая) труба; 6 — водозаборная труба; 7 — сливная труба; 8 — вентиляционная труба. капта́ж (франц. captage, от лат. capto — ловлю, хватаю), гидротехническое сооружение для сбора выклинивающихся на поверхность подземных вод (ключа) с целью использования их для сельскохозяйственного водоснабжения. Место выклинивания расчищают и в образовавшуюся в водоносной попроде шахту устанавливают водосборную камеру. В случае восходящего ключа (выход напорных подземных вод) К. чаще выполняют в виде шахтного колодца с поступлением воды через дно; при нисходящем ключе (выход безнапорных вод) вода поступает через отверстия в стенках камеры. В неустойчивых рыхлых, склонных к суффозии (вымыву водоносных породах между шахтой и водоприемной камерой устраивают гравийно-песчанный фильтр. Сооружая К., принимают меры к предотвращению возможных загрязнений подземных вод. Чтобы исключить движение воды в обход К. и связанные этим размывы и разрушения; создают конструкции К., обеспечивающие полный захват потока подземных вод.

Каптан

Капта́н, ортоцид, химический препарат для защиты растений о грибных болезней (фунгицид). Выпускают 50%-ный смачивающийся порошок. Применяют для многократного опрыскивания в период вегетации (кг/га действующего вещества): яблони и груши (за 30 сут до уборки) 5,0; косточковых (за 30 сут до уборки) — 3,8; ягодников (до цветения и после уборки) 1,8; винограда (за 60 сут) 3,8; томата, картофеля, бахчевых (за 20 сут) 1,5—2,0. Малотоксичен для человека и животных (кроме пчёл). МДУ в пищевых продуктах 0,3 мг/кг.

Капуста

Статья большая, находится на отдельной странице.

Капустная белянка

Таблица 30. Вредители овощных культур: 1а — крестоцветная светлоногая блошка; 1б — её личинка; 2 — крестоцветная чёрная блошка; 3а — рапсовый листоед; 3б — его личинка; 4а — стеблевой капустный скрытнохоботник; 4б — его личинка; 5а — рапсовый листоед, или рапсовая блестянка; 5б — его личинка; 6а — капустная белянка; 6б — её гусеница; 7а — капустная моль; 7б — её гусеница; 8а — капустная совка; 8б — её гусеница; 9а — весенняя капустная муха; 9б — её личинка; 10а — рапсовый клоп; 10б — кладка яиц рапсового клопа; 11а — луковая муха; 11б — её личинка; 12а — рапсовый пилильщик; 12б — ложногусеница рапсового пилильщика; 13а — луковая журчалка; 13б — её личинка; 14а — луковый скрытнохоботник; 14б — его личинка; 15а — луковая моль; 15б — её гусеница; 16а — морковная муха; 16б — её личинка; 17а — зонтичная моль; 17б — её гусеница; 18а — дынная муха; 18б — её личинка. капу́стная беля́нка, капустница (Pieris brassicae), бабочка семейства белянок, вредитель капусты и других растений семейства капустовых. Распространена в Евразии и Северной Африке. Крылья в размахе 55—60 мм, сверху белые, снизу зеленовато-жёлтые; на вершине передних крыльев чёрная серпообразная кайма и 2 чёрных точки (у самок точки ярче). Гусеница длиной 40—45 мм, серо-зелёная, с жёлтыми полосами и чёрными пятна ми. За год развивается 1—5 поколений. Зимуют куколки. Бабочки появляются весной. Самки откладывают яйца на нижнюю сторону листа. Гусеницы объедают листья; окукливаются открыто на деревьях, кустарниках и т. д. К. б. периодически даёт вспышки массового размножения, причиняя ущерб овощеводству. Меры борьбы: уничтожение сорных растений семейства капустовых, особенно цветущих, применение энтобактерина и препаратов против капустной моли. См. рис. 6 в таблице 30.

Капустная моль

Таблица 30. Вредители овощных культур: 1а — крестоцветная светлоногая блошка; 1б — её личинка; 2 — крестоцветная чёрная блошка; 3а — рапсовый листоед; 3б — его личинка; 4а — стеблевой капустный скрытнохоботник; 4б — его личинка; 5а — рапсовый листоед, или рапсовая блестянка; 5б — его личинка; 6а — капустная белянка; 6б — её гусеница; 7а — капустная моль; 7б — её гусеница; 8а — капустная совка; 8б — её гусеница; 9а — весенняя капустная муха; 9б — её личинка; 10а — рапсовый клоп; 10б — кладка яиц рапсового клопа; 11а — луковая муха; 11б — её личинка; 12а — рапсовый пилильщик; 12б — ложногусеница рапсового пилильщика; 13а — луковая журчалка; 13б — её личинка; 14а — луковый скрытнохоботник; 14б — его личинка; 15а — луковая моль; 15б — её гусеница; 16а — морковная муха; 16б — её личинка; 17а — зонтичная моль; 17б — её гусеница; 18а — дынная муха; 18б — её личинка. капу́стная моль (Plutella maculipennis), бабочка семейства серпокрылых молей, вредитель растений семейства капустовых (главным образом капусты и брюквы). Распространена повсеместно. Крылья в размахе 14—17 мм, передние — серовато- или чёрно-бурые, с угловатой белой полоской по заднему краю, задние — серые, с длинной бахромой. Гусеница длиной до 12 мм, веретеновидная, зелёная. За год развивается 1—8 поколений. Зимуют куколки на сорняках семейства капустовых, кочерыгах и листьях. Бабочки вылетают в апреле — июне. Яйца откладывают на нижнюю сторону листа или на черешок. Гусеницы питаются мякотью листа, оставляя нетронутой кожицу с верхней стороны. Меры борьбы: уничтожение сорняков; запашка послеурожайных остатков; обработка растений энтобактерином, 2,5%-ным дустом метафоса, хлорофосом, фосфамидом, карбофосом, трихлорметафосом-3 или бромофосом. См. рис. 7 в таблице 30.

Капустная совка

Таблица 30. Вредители овощных культур: 1а — крестоцветная светлоногая блошка; 1б — её личинка; 2 — крестоцветная чёрная блошка; 3а — рапсовый листоед; 3б — его личинка; 4а — стеблевой капустный скрытнохоботник; 4б — его личинка; 5а — рапсовый листоед, или рапсовая блестянка; 5б — его личинка; 6а — капустная белянка; 6б — её гусеница; 7а — капустная моль; 7б — её гусеница; 8а — капустная совка; 8б — её гусеница; 9а — весенняя капустная муха; 9б — её личинка; 10а — рапсовый клоп; 10б — кладка яиц рапсового клопа; 11а — луковая муха; 11б — её личинка; 12а — рапсовый пилильщик; 12б — ложногусеница рапсового пилильщика; 13а — луковая журчалка; 13б — её личинка; 14а — луковый скрытнохоботник; 14б — его личинка; 15а — луковая моль; 15б — её гусеница; 16а — морковная муха; 16б — её личинка; 17а — зонтичная моль; 17б — её гусеница; 18а — дынная муха; 18б — её личинка. капу́стная со́вка (Mamestra brassicae), бабочка семейства совок, вредитель растений семейства капустовых (особенно капусты), а также табака, подсолнечника, свёклы, лука и др. Распространена в Европе, кроме Крайнего Севера, и в Азии. Крылья в размахе 50 мм, передние — серо-бурые, с тёмными поперечными полосами и почковидным пятном посредине, задние — серые. Гусеница длиной 50 мм, зеленовато-серая, зелёная или бурая. За год развивается 1—3 поколения. Зимуют куколки в почве. Бабочки вылетают в мае — июне. Яйца откладывают на нижнюю сторону листа. Гусеницы выедают в листьях отверстия неправильной формы, в кочанах — внутренние ходы, загрязняя их экскрементами. Повреждённый кочан загнивает, приобретает неприятный запах, непригоден к употреблению. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка и обработка междурядий; опыливание 2,5%-ным дустом метафоса в течение первых 20 сут после высадки капусты; опрыскивание хлорофосом, трихлорметафосом-3, карбофосом или фосфамидом; выпуск трихограммы (20—40 тыс. экз. на 1 га в 2 приёма) в период, откладки яиц вредителем; применение энтобактерина в смеси с небольшими дозами хлорофоса и других инсектицидов. См. рис. 8 в таблице 30.

Капустная тля

Капустная тля: 1 — бескрылая самка; 2 — крылатая самка; 3 — яйца на кочерыге капусты. капу́стная тля (Brevicoryne brassicae), сосущее равнокрылое насекомое подотряда тлей, вредитель растений семейства капустовых. Распространена повсеместно; в СССР наиболее вредоносна на юге Взрослые особи длиной около 2 мм, желтовато-зелёные. При полном цикле развития личинки отрождаются весной, развиваются в бескрылых живородящих самок-основательниц, образующих несколько поколений самок-девственниц. К середине лета (на юге — раньше) среди них появляются крылатые самки-расселительницы, а осенью развиваются самки-полоноски, дающие обоеполое поколение. Оплодотворённые самки откладывают по 2—4 зимующих яйца. К. т., питаясь соком растений, вызывает скручивание листьев, задержку формирования кочана; повреждённые семенники усыхают. Меры борьбы: уничтожение сорняков семейства капустовых; зяблевая вспашка; обработка растений фосфамидом, карбофосом, ДДВФ и другими инсектицидами.

Капустные клопы

Таблица 30. Вредители овощных культур: 1а — крестоцветная светлоногая блошка; 1б — её личинка; 2 — крестоцветная чёрная блошка; 3а — рапсовый листоед; 3б — его личинка; 4а — стеблевой капустный скрытнохоботник; 4б — его личинка; 5а — рапсовый листоед, или рапсовая блестянка; 5б — его личинка; 6а — капустная белянка; 6б — её гусеница; 7а — капустная моль; 7б — её гусеница; 8а — капустная совка; 8б — её гусеница; 9а — весенняя капустная муха; 9б — её личинка; 10а — рапсовый клоп; 10б — кладка яиц рапсового клопа; 11а — луковая муха; 11б — её личинка; 12а — рапсовый пилильщик; 12б — ложногусеница рапсового пилильщика; 13а — луковая журчалка; 13б — её личинка; 14а — луковый скрытнохоботник; 14б — его личинка; 15а — луковая моль; 15б — её гусеница; 16а — морковная муха; 16б — её личинка; 17а — зонтичная моль; 17б — её гусеница; 18а — дынная муха; 18б — её личинка. капу́стные клопы́, крестоцветные клопы, виды клопов рода Emidema семейства щитников, повреждают растения семейства капустовых. В СССР распространены на юге Европейской части, Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири. Тело синее или зелено-чёрное с красным, жёлтым или белым рисунком. Взрослые клопы после зимовки питаются на диких, затем на культурных растениях. Самки откладывают яйца на нижнюю сторону листа. В году у разных видов 1—4 поколения. Высасывая сок из листьев, а на семенниках — из цветочных побегов, клопы и личинки вызывают опадание листвы и завязей, образование щуплых семян. Наиболее вредоносны капустный (E. ventralts), рапсовый (E. oleracea), северный (E. dominulus) и сибирский (E. gebleri) клопы. Меры борьбы: ранняя высадка рассады, своевременные подкормки, уничтожение сорняков, опрыскивание растений хлорофосом или фосфамидом. См. также рис. 10 в таблице 30.

Капустные мухи

Таблица 30. Вредители овощных культур: 1а — крестоцветная светлоногая блошка; 1б — её личинка; 2 — крестоцветная чёрная блошка; 3а — рапсовый листоед; 3б — его личинка; 4а — стеблевой капустный скрытнохоботник; 4б — его личинка; 5а — рапсовый листоед, или рапсовая блестянка; 5б — его личинка; 6а — капустная белянка; 6б — её гусеница; 7а — капустная моль; 7б — её гусеница; 8а — капустная совка; 8б — её гусеница; 9а — весенняя капустная муха; 9б — её личинка; 10а — рапсовый клоп; 10б — кладка яиц рапсового клопа; 11а — луковая муха; 11б — её личинка; 12а — рапсовый пилильщик; 12б — ложногусеница рапсового пилильщика; 13а — луковая журчалка; 13б — её личинка; 14а — луковый скрытнохоботник; 14б — его личинка; 15а — луковая моль; 15б — её гусеница; 16а — морковная муха; 16б — её личинка; 17а — зонтичная моль; 17б — её гусеница; 18а — дынная муха; 18б — её личинка. капу́стные му́хи, общее название двух видов насекомых семейства мух-цветочниц: весенней К. м. (Delia brassicae) и летней К. м. (D. floralis), опасных вредителей капусты и других растений семейства капустовых. Распространены в Евразии (летняя К. м. и в Северной Америке); в СССР — повсеместно, наиболее вредоносны в Нечерноземной зоне. Тело весенней К. м. длиной 6,5 мм. В году 1-4 поколения. Мухи вылетают в апреле — июне. Яйца откладывают на корневую шейку растений и землю вблизи них. Личинки питаются на поверхности корней или внедряются в корни и нижнюю часть стебля. Летняя К. м. несколько крупнее весенней. В году 1 поколение. Мухи вылетают в июне — июле. Яйца откладывают большими группами под комочки почвы у стебля капусты. Личинки повреждают корни и кочерыги. У обоих видов зимуют куколки в ложнококонах в почве. Поврежденные К. м. растения отстают в росте или гибнут. Меры борьбы: подкормка капусты удобрениями, полив, окучивание и другие агротехнические приемы, повышающие устойчивость растений к повреждениям, обработка посевов инсектицидами. См. рис. 9 в таблице 30.

Капустовые

Капу́стовые (Brassicaceae), крестоцветные (Cruciferae), семейство двудольных цветковых растений. Одно- и многолетние травянистые растения, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые, с 4-членными чашечкой и венчиком (тычинок 6, плодолистиков 2). Плод обычно стручок и стручочек. Семя чаще без эндосперма. 350 родов (около 3000 видов). Распространены главным образом в Северном полушарии; в СССР — около 130 родов (более 800 видов). Среди них масличные (горчица, рапс, рыжик), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен), кормовые (турнепс, брюква) культуры декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды — сорняки (пастушья сумка, сурепка, дикая редька), медоносы (все виды горчицы, сурепка и др.).

Капустоуборочная машина

Капустоуборочная машина МСК-1: 1 — срезающий аппарат; 2 — приёмный транспортер; 3 — листоотделитель; 4 — переборочный стол; 5 — выгрузной транспортер. капустоубо́рочная маши́на, прицепная машина для уборки кочанной капусты среднеспелых и поздних сортов, посеянных или посаженных с междурядьями шириной 70 см. Агрегатируется с трактором класса 1, 4. Применяют одно- и двухрядные К. м. Основные рабочие органы — срезающий аппарат, приёмный транспортёр, листоотделитель, переборочный стол, выгрузной транспортёр. Встречновращающиеся конусные ботвоподъёмники поднимают полёгшие кочаны и ориентируют их по центру срезающего аппарата. Кочаны (без выдёргивания из земли), прижатые сверху стропным транспортером к шнекам, направляются ими к двудисковым ножам для отделения кочерыг. Затем с частью неотрезанных листьев приёмным транспортёром подаются на листоотделитель, состоящий из двух пар встречновращающихся вальцов. Не прилегающие к кочану листья протаскиваются между вальцами и выбрасываются на поле. На переборочном столе проводится ручная проверка кочанов; стандартные кочаны выгрузным транспортёром переносятся в транспортные средства. Производительность однорядной К. м. марки МСК-1 до 0,17 га/ч, обслуживают её тракторист и 2 рабочих, Обрезанные кочаны доводятся до товарного вида этой же машиной или на специальном пункте доработки с использованием ручного труда. Двухрядная К. м. марки УКМ-2 не имеет листоотделителя и обеспечивает сбор кочанов в транспортные средства или укладку в валок с 2,4 или 6 рядков. За рубежом для уборки капусты применяют однорядные К. м., выдергивающие растения земли и обрезающие кочерыги.

Карабаирская порода

Таблица 50. Породы лошадей: 1 — чистокровная верховая; 2 — арабская; 3 — донская; 4 — ахалтекинская; 5 — будённовская; 6 — карабаирская. карабаи́рская поро́да, местная порода верхово-вьючных лошадей. Выведен в Узбекистане на основе стихийного скрещивания древних среднеазиатских аргамаков с монгольскими, туркменскими и арабскими лошадьми. Масть серая, гнедая или рыжая, редко вороная. В породе различают 3 типа: густой, приближающийся к упряжному, верховой и верхово-вьючный. К. п. приспособлена к табунному содержанию. Лучшая резвость на 1000 м — 1 мин 14 с, на 1600 м — 1 мин 53 с, на 2400 м — 2 мин 52 с. Лошадей первого типа разводят преимущественно в долинах районов поливного земледелия, второго и третьего — в горных районах Узбекской ССР, Таджикской ССР и Каракалпакской АССР. См. рис. 6 в табл. 50.

Карабахская порода

Караба́хская поро́да лошадей, древняя закавказская порода. Сформировалась при скрещивании местных горских лошадей с персидскими. С 40—50-х гг. XX в. скрещивают с арабской породой при отборе, направленном на сохранение оригинального типа и своеобразной золотисто-рыжей масти, так называемый нарындж. Высота в холке 148—150 см, обхват груди 165—166 см, обхват пясти 18,2—18,7 см. Хорошо приспособлена к работе под седлом в горных условиях, используют также в конном туризме.

Каракуль

Каракульские шкурки: слева — чёрная с вальковатым завитком; справа — серая с полукруглым вальковатым завитком. кара́куль, каракульские смушки (от Каракуль — название оазиса на реке Зеравшан в Узбекской ССР), шкурки, снятые с ягнят каракульской породы на 1—3-и сут после рождения. Особенность К. — густой, упругий, шелковистый и блестящий волосяной покров, образующий плотные, различной формы и размеров завитки: вальковатые, бобовидные и др. Наиболее ценными считаются шкурки с вальковатыми завитками, расположенными параллельно-концентрическими или прямыми рядами длиной 12—30 мм и более. Бобовидный завиток (боб) — укороченный (менее 12 мм) и согнутый валёк, образующий менее красивые рисунки смушка. Валёк и боб чаще расположены на крестце и спине, а другие участки шкурки покрыты менее ценными завитками (узкие гривки), порочными (кольца, полукольца, горошковидные, штопорообразные) и деформированными. Смушки с длинными вальковатыми завитками отличаются выровненным, блестящим, шелковистым волосяным покровом, тонкой и плотной мездрой, делающей их лёгкими и прочными, и относятся к высшим сортам К. Смушки с малоценными или порочными завитками и ласами (участками с прямыми волосами) имеют обычно грубый или сухой волос со стекловидным или матовым блеском, непрочную мездру, отличаются ломкостью и относятся к низшим сортам. По цвету каракульские смушки преимущественно чёрные (свыше 80%); меньше серых смушков (12—15%) нескольких оттенков (от светло-серого до черно-серого) и цветных — сур, коричневых, белых, розовых, пёстрых и др. Из серого К. лучшим считается К. голубой и серебристой расцветок; из цветного К. наибольшим спросом пользуются серебристый и золотистый — бухарский сур, а также бронзовый, платиновый и янтарный — сурхандарьинский сур. Ведётся селекция на создание новых естественных расцветок К. Очищенные от прирезей мяса, жира и сухожилий шкурки консервируют, квасят, выделывают, при необходимости окрашивают. Сортируют К. в соответствии с ГОСТами. К каракульским смушкам относят также шкурки каракульских эмбрионов (голяк, каракульча, каракуль-каракульча) и переросших (7—12 сут) ягнят (яхобаб).

Каракульча

Каракульча́, шкурка преждевременно родившегося ягнёнка (выкидыша в последний период суягности — 120—140 сут) или плода, извлечённого из утробы забитой матки каракульской породы. Имеет короткий, прилегающий к мездре шелковистый волосяной покров с муаровым рисунком, без сформировавшихся завитков. Цвет чёрный, серый, коричневый, сур и др. Несмотря на менее прочную, чем у каракуля, мездру, К. с четко выраженным рисунком ценится высоко. Идёт на изготовление жакетов, воротников, головных уборов и других изделий.

Карантинные сорные растения

Каранти́нные со́рные расте́ния, особо вредные виды сорняков, не произрастающие или ограниченно распространённые на данной территории, но с большим потенциальным ареалом возможной натурализации. Завезённые сорные растения часто более агрессивны в новых условиях обитания, чем на родине, где их распространение ограничивается болезнями, вредителями и другими биологическими факторами. Новые сорняки могут быть завезены с семенным материалом, продовольственным зерном, растительным сырьём и тому подобное Для ограждения сельского хозяйства от заноса К. с. р. и их распространения во многих странах разработаны специальные карантинные мероприятия (см. Карантин растений). В СССР, согласно «Перечню вредителей, болезней растений и сорняков, имеющих карантинное значение для СССР» (1986), они распространяются на 9 видов сорняков, не произрастающих в стране, и на 10 видов, ограниченно распространённых (см. Приложение 2).

Карантинный пруд

Каранти́нный пруд, предназначен для временной изоляции рыбы, завозимой из других хозяйств, а также больной и подозрительной по заболеванию. Необходим в каждом рыбоводном хозяйстве. Площадь 0,2—0,5 га, глубина 1,5 м. Располагается в нижней части рыбоводного хозяйства на 20—25 м ниже ближайшего пруда. Не рекомендуется устраивать К. п. на торфяных, заболоченных и илистых грунтах, а так же вблизи водоёмов (рек, озёр и др.), имеющих водозабор для различных бытовых нужд населения. См. также Пруды рыбоводные.

Караси

Карась золотой. караси́ (Carassius), род пресноводных рыб семейства карповых. Два вида — золотой, или обыкновенный, К. и серебряный К., имеют промысловое значение. У золотого К. (C. carassius) золотистая чешуя, брюшина светлая. Спинной плавник длинный, хвостовой — слабовыемчатый. Длина до 45 см, масса до 3 кг. Обитает в прудах, озерах, редко в реках на участках с замедленным течением. Очень вынослив устойчив к дефициту кислорода. При временном пересыхании водоёмов закапывается в ил на глубину до 70 см. Половой зрелости достигает на 4-м году. Нерест весной, порционный (в 3 приёма), икру откладывает на растительность. Плодовитость до 300 тыс. икринок. Молодь питается зоопланктоном, взрослые рыбы — высшими растениями, различными беспозвоночными и детритом. Распространён в водоёмах Восточной и Средней Европы, Сибири до бассейна р. Лена, Акклиматизирован в водах Камчатки, в Испании, Франции. У серебряного К. (C. auratus) чешуя серебристая; брюшина чёрная, хвостовой плавник сильно выемчатый. Длина до 45 см, масса до 1 кг. В некоторых водоёмах встречаются популяции К. без самцов (икра оплодотворяется спермой других видов карповых рыб). Серебряный К. — родоначальник многих форм аквариумных рыб — золотой рыбки, телескопа, вуалехвоста и др. Распространён во всех водоёмах Европы, кроме Швеции и Финляндии, есть в реках бассейна Тихого океана, в Сибири; акклиматизирован в Индии и Северной Америке. Оба вида К. — объекты прудового рыбоводства (золотого К. выращивают до товарной массы 250—300 г, серебряного — до 300—350 г). Карась серебряный.

Каратан

Карата́н, динокап, кротонат, крототан, химический препарат для защиты растений от мучнистой росы (фунгицид). Выпускают 25%-ный смачивающийся порошок и 50%-ный концентрат эмульсии. Применяют 0,1%-ный раствор К. для опрыскивания растений (до 2—6 раз) в период вегетации. Последняя обработка не позднее чем за 20 сут до уборки урожая (огурца — за 2 сут). Нормы расхода (кг/га действующего вещества): крыжовник, земляника, смородина (до цветения или после сбора урожая) 0,25, арбуз, дыня 0,2, яблоня, груша 0,5, огурец 0,75. Высокотоксичен для человека и животных. МДУ в продуктах растительного происхождения 1 мг/кг.

Карачаевские овцы

Карача́евские о́вцы, группа грубошёрстных пород мясо-шёрстно-молочного направления. Объединяет местных жирнодлиннохвостых овец (осетинских, кабардинских, черкесских), издавна разводимых в районах Северного Кавказа. Животные невысокие, длинные, с небольшой узкой головой, горбатым носом, полувисячими ушами и большими спиралевидными рогами. Хвост длиной 40—44 см, у основания широкий, округлый или лирообразный, с концом, изогнутым в виде буквы S. При нагуле в хвосте накапливается 4—5 кг жира. Животные в основном чёрные, встречаются рыжие, серые, белые; на затылке у большинства овец белое пятно, конец хвоста белый. Бараны весят 60—70, до 90 кг, матки — 45—50, до 70 кг. Убойный выход после нагула 50—55%. Шерсть косичного строения, состоит из пуха (до 67%), ости (около 20%) и переходного волоса. Настриг шерсти (за две стрижки) с баранов 3—3,5, с маток 2,3—2,5 кг. Молочность маток 15—20 кг товарного молока. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 70 тыс. голов К. о. Разводят в горных районах Северо-Осетинской АССР, Кабардино-Балкарской АССР и Карачаево-Черкесской автономной области.

Карбамид

Карбами́д, то же, что мочевина.

Карбатион

Карбатио́н, ипам, метам, химический препарат фумигантного действия для защиты растений от нематод, почвообитающих насекомых, фитопатогенных грибов, а также от сорняков (нематицид, фунгицид, инсектицид, гербицид). Выпускают 40%-ный водорастворимый концентрат. Применяют однократно (полив или внесение в почву гидробуром) за 20—30 сут до посева или посадки культуры: до 800 кг/га действующего вещества — для защиты овощных культур (в открытом и закрытом грунте) и земляники; 24 мл/м2 — для борьбы с картофельной нематодой; 1 кг/м3 (по препарату) — для стерилизации грунтовой смеси парников и теплиц. Среднетоксичен для человека и животных, опасен для пчёл.

Карбоаммофос

Карбоаммофо́с, (NH4)2HPO4, азотно-фосфорное сложное удобрение. Гранулированное, гигроскопичное, растворяется в воде, содержит по 26% N и P2O5. Получают при взаимодействии фосфата аммония и мочевины в водном растворе. Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

Карбоаммофоска

Карбоаммофо́ска, азотно-фосфорно-калийное сложное удобрение. Гранулированное, гигроскопичное, растворяется в воде, содержит по 18% N, P2O5 и K2O. Получают при взаимодействии фосфата аммония, мочевины и хлористого калия в водном растворе. Применяют на почвах всех типов под различные сельскохозяйственные культуры как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

Карбофос

Карбофо́с, малатион, фосфотион, химический препарат для защиты растений от вредных насекомых (инсектицид контактного действия). Выпускают 50%-ный концентрат эмульсии или 40%-ный раствор для УМО. Применяют (до 2 раз) для обработки против сосущих и грызущих вредителей (кг/га действующего вещества): зерновых культур 0,25—0,60, хлопчатника, сахарной свеклы 0,3—0,6, льна 0,2—0,4, яблони, груши, сливы, черешни 0,5—1,5, смородины, крыжовника, малины 0,5—1,3, винограда 0,5—13, овощных культур 0,3—0,6 и др. Последнее опрыскивание не позднее чем за20 сут до уборки урожая. Среднетоксичен для человека и животных. МДУ в овощах, фруктах и других растительных продуктах 1,0 мг/кг, в зерне 3,0.

Карбункул

Карбу́нкул, острое гнойно-некротическое воспаление нескольких расположенных рядом волосяных фолликулов и сальных желёз животных, распространяющееся на кожу и подкожную клетчатку с образованием общего инфильтрата. Возникает при внедрении стафилококков, иногда и стрептококков. Вначале образуется плотный болезненный воспалительный инфильтрат, через 3—5 сут в его центральной части формируются самопроизвольно вскрывающиеся гнойнички. Сливаясь между собой, они образуют язву, через которую отторгаются некротические ткани. Обычный К. следует дифференцировать от сибирской язвы. Лечение: новокаиновая блокада, антибиотикотерапия, на месте К. разрез кожи, удаление некротических очагов, облучение лампой соллюкс и ультрафиолетовыми лучами.

Кариотип

Кариоти́п (от греч. káryon ядро и týpos — форма, тип), совокупность признаков хромосомного набора (число хромосом, размеры, форма), характерная для того или иного вида организмов. К. диплоидных клеток состоит из 2 гаплоидных наборов хромосом — одного от отца, другого от матери. Обычно описание хромосомного набора проводится на стадии метафазы или поздней профазы, когда хромосомы хорошо различимы в световом микроскопе, и сопровождается микрофотографией или зарисовкой. Проанализированы К. многих тысяч растений, животных, а также человека. Каждый вид характеризуется определённым и постоянным числом хромосом. Так, в соматических клетках мягкой пшеницы Triticum aestivum 42 хромосомы, твёрдой T. durum — 28 хромосом, однозернянки T. monococcum — 14, у ячменя многорядного Hordeum vulgare — 14, овса посевного Avena saliva — 42 хромосомы и т. д. Сравнительный анализ К. широко используется в систематике (кариосистематика), в том числе при изучении происхождения культурных растений, в селекции и др.

Кариофиллёз

Кариофиллёз, инвазионная болезнь карповых рыб (главным образом молоди), вызываемая цестодами отряда Caryophyllaeidea. Встречается в прудовых рыбоводных хозяйствах и естественных водоёмах. Промежуточные хозяева гельминтов — малощетинковые черви (трубочники). Диагноз: обнаружение гельминтов в кишечнике. Лечение: фенасал (1%) с кормом; назначают дважды, повторно через 7—8 сут. Профилактика: для уничтожения промежуточных хозяев проводят летование прудов, в заболоченные участки ложа прудов вносят хлорную известь.

Карликовая пшеница

Ка́рликовая пшени́ца, один из видов пшеницы, то же, что плотноколосая пшеница. К. п. также называют короткостебельные сорта мягкой и твёрдой пшеницы с прочной соломиной (не полегают, высокоурожайные).

Карликовая ржавчина ячменя

Ка́рликовая ржа́вчина ячменя́, болезнь, вызываемая грибом Piccinia anamala. Поражает только ячмень. Известно 50 патотипов. На верхней стороне листьев и листовых влагалищах образуются мелкие (0,5 мм) разбросанные ржаво-бурые подушечки-уредоспоры, на нижней части и листовых влагалищах — расположенные линейно мелкие чёрные подушечки — телейтоспоры. Промежуточные хозяева, на которых развивается весенняя (эцидиальная) стадия — виды птицемлечника (Ornithogalum), не имеющие значения для сохранения патогена. Оптимальная температура заражения 15—18°C. Возбудитель зимует на ячмене. Болезнь наиболее распространена в районах с умеренным климатом. О мерах борьбы см. Ржавчина.

Кармашки сливы

Карма́шки сли́вы, дутые сливы, болезнь, вызываемая грибом Exouscus prini. Заражение происходит спорами во время цветения. Из поражённых цветков развиваются больные плоды, под кутикулой которых образуются сумки со спорами (кармашки). При созревании сумок кутикула разрывается и споры рассеиваются, зимуя на кроне деревьев, в трещинах коры, между чешуйками почек. Сорта слив с относительно поздним длительным цветением поражаются сильнее. Меры борьбы: сбор и уничтожение кармашков; обработка деревьев до распускания почек медным купоросом; 3 раза — до распускания почек, в фазе розового бутона и сразу после цветения — бордоской жидкостью, хлорокисью меди, купрозаном, полихомом, поликарбацином, каптаном или цинебом.

Каротиноиды

Каротино́иды, жёлтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые главным образом бактериями, грибами и высшими растениями; полиненасыщенные углеводороды терпенового ряда. Животные обычно не образуют К., но, получая их с пищей, используют для синтеза витамина A. К К. относятся широко распространённые в растениях каротины (наиболее важное значение в питании животных и человека имеет β-каротин, или провитамин A) и ксантофиллы, ликопин (C40H56), содержащийся в плодах томатов, а также в некоторых ягодах и фруктах, зеаксантин (C40H56O2)— в семенах кукурузы и др. Концентрация К. наиболее высока в хлоропластах и хромопластах. После разрушения хлорофиллов (в конце вегетации растений) К. придают жёлтую окраску осенним листьям. К. участвуют в фотосинтезе (в качестве дополнительных пигментов), в защите хлорофиллов от фотоокисления, фототропических движениях растений. Наличие большого числа ненасыщенных двойных связей в молекулах К. определяет лёгкую окисляемость этих соединений и, следовательно, участие в окислительно-восстановительных реакциях в организме растений и животных. Явление цис-транс-изомерии витамина A (продукта расцепления β-каротина) лежит в основе фотохимических реакций зрительного акта.

Карп

Карп чешуйчатый. карп, одомашненная форма сазана. Теплолюбив, неприхотлив. Живёт в неглубоких, хорошо прогреваемых прудах и других водоёмах, устойчив к недостатку кислорода по сравнению с другими видами рыб. Половой зрелости достигает на 4—6 году. Нерест весной при температуре воды 17—18° на мелководных участках водоёма с обильной растительностью. Плодовитость 600 тыс.—1,5 млн. икринок. Молодь вначале питается зоопланктоном, затем зообентосом; к осени начинает поедать растительность. К. — основной объект разведения в тепловодных прудовых рыбоводных хозяйствах в большинстве стран мира. Наибольший прирост даёт при температуре воды 20—28°C и содержании в воде кислорода летом 5—7 мг/л, зимой — не ниже 4 мг/л. При понижении температуры потребление пищи К. снижается, а при 1—2°C он становится малоподвижным, перестаёт питаться. Для повышения рыбопродуктивности прудов применяют уплотнённые посадки К. и дополнительное кормление (кормовые смеси в виде тестообразной массы или гранул из жмыхов, шротов, зерна, муки, отрубей, животных кормов и др.). В государственных специализированных карповых хозяйствах используют комбикорма промышленного производства. В СССР К. разводят в основном в РСФСР, УССР и БССР. По чешуйному покрову различают К.: чешуйчатого (всё тело покрыто чешуёй), зеркального (чешуя разбросана по телу), линейного (чешуя по боковой линии), голого (без чешуи). В СССР утверждены две породы К. — украинский рамчатый и чешуйчатый. В прудовых хозяйствах Европейской части СССР сеголетки К. весят до 25—30 г, товарные двухлетки — 450—600, трёхлетки — 1200—1500 г, иногда более. Карп голый. Карп зеркальный.

Картофелекопатель

Картофелекопатель элеваторного типа КТН-2В. картофелекопа́тель, навесная или полунавесная машина для выкапывания клубней картофеля, отделения их от земли и ботвы и сбрасывания на поверхность поля. По типу сепарирующего рабочего органа различают К. элеваторного, грохотного и швыряльного типов. К. элеваторные (КТН-2 В и КСТ-1,4) имеют лемехи для подкапывания 2 рядков картофеля и прутковые элеваторы, разрыхляющие и просеивающие почву. Клубни и ботва падают на землю. Затем клубни подбирают вручную. К. грохотные вместо прутковых элеваторов имеют, как правило, 2 решётных грохота. Лемехи таких К. закреплены на передней кромке 1-го грохота и колеблются вместе с ним, что улучшает подбор подкапываемого пласта. К. швыряльного типа (КТН-1А) имеет лемех, подкапывающий 1-й рядок картофеля, и вращающийся ротор, который подхватывает выкопанную массу и при помощи экрана, ограничивающего разбрасывание клубней, укладывает её в ленту на поверхности поля. К.-погрузчик (К. с погрузочным транспортёром) оборудован дополнительно погрузочным транспортёром, подающим клубни в кузов транспортного средства. Рабочие органы навесного К. приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. Производительность (га/ч): КТН-2В — 0,30—0,45; КСТ-1,4 — 0,4—0,9; КТН-1А— до 0,4. См. также Картофелеуборочная машина-валкообразователь.