Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "Б" (часть 1, "БАБ"-"БЕЗ")

Статьи на букву "Б" (часть 1, "БАБ"-"БЕЗ")

Бабезиоз

Бабезио́з, бабезиеллёз, инвазионная трансмиссивная болезнь крупного рогатого скота, овец и коз, вызываемая простейшими рода Babesia; характеризуется лихорадкой, анемией, желтухой, снижением удоев и высокой смертностью. Молоко у коров нередко желтоватое, с примесью крови, горькое. Б. регистрируется главным образом в летне-осенний период года. Основные переносчики Б. — пастбищные иксодовые клещи. Течение Б. острое (4—8 сут). На 2—3-е сут подъёма температуры появляется гемоглобинурия (моча становится розовой, затем красной и тёмнокрасной). Тяжелее болеют взрослые животные. Диагноз ставят на основании микроскопии мазков крови. Лечение: азидин, беренил, диамидин внутримышечно. Профилактика и меры борьбы: ранняя химиотерапия больных животных, борьба с клещами (опрыскивание животных акарицидными препаратами — 1%-ным раствором хлорофоса и др.).

Бабочки

Ба́бочки, чешуекрылые (Lepidoptera), один из наиболее крупных отрядов насекомых с полным превращением. В мире свыше 140 тыс. видов, в СССР — свыше 15 тыс. Распространены повсеместно, наибольшее разнообразие видов — во влажных тропиках. Тело покрыто волосками и чешуйками. Голова свободная; многочлениковые усики разной длины и формы; ротовой аппарат обычно сосущий. Переднегрудь слабо развита; на средне- и заднегруди две пары крыльев (иногда они недоразвиты или отсутствуют), покрытые легко стирающимися чешуйками (у некоторых Б., например у стеклянниц, их нет или мало), пигментация и структура которых, а также преломление ими световых лучей создают разнообразные рисунки и оттенки. Размах крыльев от 3,2 мм (моль малютка) до 300 мм (совка агриппа). Брюшко 10-члениковое, у большинства самок два половых отверстия — копулятивное и яйцевыводное. У Б. иногда резко выражен половой диморфизм (внешние различия между самцом и самкой), проявляющийся в рисунке, окраске крыльев и других признаках. Яйца конические, полушаровидные или плоские с разнообразной структурой хориона (оболочки). Личинки — гусеницы с хорошо развитой головкой, грызущим ротовым аппаратом, 3 парами грудных ног и 2—5 парами брюшных (ложных). Куколки обычно покрытые (часто в коконе), редко (у наиболее примитивных Б.) свободные (открытые). У Б. хорошо развито обоняние и зрение. Большинство Б. ведёт сумеречный или ночной образ жизни и только немногие активны днём. Взрослые особи питаются нектаром цветков, тканевыми жидкостями растительного, реже животного происхождения; некоторые вообще не питаются. Продолжительность жизни имаго от нескольких часов (непитающиеся формы) до нескольких недель (лишь перезимовавшие Б. живут несколько месяцев). Гусеницы, как правило, растительноядные. В СССР свыше 1000 видов Б. (семейства совок, огнёвок, листовёрток, пядениц, белянок, волнянок, коконопрядов, древоточцев и др.) — вредителей сельскохозяйственных растений и древесных пород. Некоторые виды Б., преимущественно из семейства огнёвок и настоящих молей, повреждают пищевые запасы, меха, шерстяные и шёлковые изделия. К полезным видам относятся тутовый шелкопряд, некоторые павлиноглазки (например, китайский дубовый шелкопряд), коконы которых идут на изготовление шёлка. Положительная роль Б. в природе связана с их участием в опылении цветковых растений. У Б. много врагов: их поедают некоторые насекомые — муравьи, жужелицы, осы и др.; куколок, развивающихся в почве, истребляют кроты и землеройки, яйцами, гусеницами и куколками питаются многие птицы. Численность многих видов Б. сокращается; 104 вида из 18 семейств в Красной книге СССР.

База данных

Ба́за да́нных, организованная совокупность информации (сведений, данных), собранной и хранящейся на машинных носителях, например, магнитных дисках, лентах и предназначена для обработки на ЭВМ; одна из основных структурных составляющих банка данных. Создаётся для однократного ввода информации и не зависит от используемых на ЭВМ рабочих программ. Для формирования Б. д., её обновления и рационального использования применяют совокупность языковых и программных средств, называется системой управления Б. д. (СУБД). Обслуживает Б. д. специально подготовленный персонал, обеспечивающий сохранность информации, контролируемый доступ к ней, организацию и пополнение информационных массивов, регулирование обслуживания пользователей.

Базагран

Базагра́н, бентозан, гербицид. Выпускают 48%-ный водный раствор. Применяют для уничтожения двудольных сорняков (включая устойчивые к 2,4-Д). Нормы расхода (л/га действующего вещества): в посевах зерновых колосовых с подсевом многолетних бобовых трав — 1—1,9 (обработка в фазе кущения зерновых); в посевах кукурузы — 1—1,9 (обработка в фазе 3—5 листьев культуры); льна-долгунца — 1,5—2 (в фазе «ёлочки»); сои — 0,7—1,4 (в фазе 1—3 листьев); гороха — 1,5—1,9 (в фазе 5—6 листьев); клевера полевого — 1,4—2,9 (в период весеннего отрастания); семенных посевов люцерны 1-го года — 1,0 (в фазе 1—2 настоящих листьев). Малотоксичен для теплокровных животных.

Базилик

Базилик эвгенольный: 1 — верхняя часть цветущего побега; 2 — корень; 3 — лист. базили́к (Ocimum), род трав, полукустарников и невысоких кустарников семейства яснотковых, эфирномасличная и пряная культура. Около 60 (по другим данным, до 150 видов), произрастающих в тропиках и субтропиках. В культуре (как однолетнее растение) Б. эвгенольный (О. gratissimum), в странах Южной Африки (его родина), в Индии, Шри-Ланке и др.; в СССР (на небольших площадях) в Грузии и Краснодарском крае. Б. — теплолюбивая, светолюбивая и влаголюбивая культура, довольно засухоустойчива. Лучшие почвы — чернозёмы. Размножается семенами (предварительно в теплицах выращивают рассаду). Зелёная масса содержит 0,3% эфирного масла, в котором до 70% эвгенола, используемого в парфюмерной и пищевой промышленности, в медицине. Урожайность зелёной массы 40—80 ц с 1 га. В севообороте Б. размещают после озимых зерновых и зернобобовых культур. Удобрения: навоз 20—40 т/га, минеральные — до 300 кг/га NPK. Рассаду высаживают широкорядным способом (60×30 см). Урожай убирают при побурении прицветников в нижней части соцветий. Вредители — совка-гамма, озимая совка, проволочники; болезни — фузариоз. Во многих странах Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки (в СССР — на.ге Европейской части, на Кавказе и в Средней Азии) выращивают Б. огородный (О. basilicum) родом из Южной Азии. Зелёную массу его используют как пряность.

Базудин

Базуди́н, диазинон, химический препарат для защиты растений от вредных насекомых (инсектицид контактного действия). Выпускают 40%-ный смачивающегося порошка, 60%-ный концентрат эмульсии, 10- и 5%-ный гранулированный препарат. Применяют одно- или двукратно против многочисленных грызущих и сосущих вредителей сахарной свеклы, пшеницы, люцерны, кукурузы, овощных культур (опрыскивание посевов, внесение гранул в почву). Норма расхода Б. зависит от формы препарата и культуры. Последняя обработка — не позднее чем за 20—30 сут до уборки урожая. Высокотоксичен для человека и животных. МДУ в растительных пищевых продуктах (зерно, лук, капуста, картофель) 0,1 мг/кг.

Байер-6548

Ба́йер-6548, пестицид; то же, что кронетон.

Байлетон

Байлето́н, триадимефон, химический препарат для защиты растений от фитопатогенных грибов (фунгицид системного действия). Выпускают 25%-ный и 5%-ный смачивающийся порошок. Нормы расхода приведены в таблице. Последняя обработка: огурца в защищённом грунте за 5 сут, томата за 10 сут, огурца в открытом грунте и других растений за 20 сут до уборки урожая. Среднетоксичен для человека и животных. Культуры 25%-ный смачивающийся порошок 5%-ный смачивающийся порошок норма расхода, кг/га концентрация, % норма расхода, кг/га концентрация, % Пшеница 0,5—1 0,2 — — Яблоня 0,15—0,2 0,01 0,6—1 0,04—0,05 Огурец (открытый грунт) 0,06—0,12 0,01—0,02 0,3—0,6 0,05—0,1 Огурец (защищённый грунт) 0,2—0,6 0,01 1—3 0,05 Розы (защищённый грунт) 0,75 0,05 — — Виноград 0.15—0,3 0,01 0,5—1 0,05 Дыня 0,3—0,4 0,05 1,5—2 0,25 Томат (защищённый грунт) 1—4 0,1 5—20 0,5 Сахарная свёкла 0,6 0,4 3 1—2 Чёрная смородина* 0,35—0,4 0,04—0,05 2 0,2 Земляника* 0,24 0,04 1,2 0,2 * Обработки проводят до цветения и после сбора урожая, в питомниках и маточниках — без ограничения.

Баклажан

Баклажан: 1 — общий вид растения; 2 — цветок. баклажа́н (Solanum melongena), вид многолетних травянистых растений рода паслён семейства паслёновых, овощная культура. Дико произрастает в Южной Азии (Индия, Бирма), где возделывался с глубокой древности. Выращивают Б. во многих странах тропических, субтропических и тёплых районов умеренного пояса; в СССР как однолетнее растение — на юге РСФСР, Украины, в закавказских и среднеазиатских республиках, под простейшими плёночными укрытиями Б. можно выращивать в средней полосе. Б. — теплолюбивая (совершенно не переносит заморозков) и влаголюбивая культура. Предпочитает плодородные почвы. Хорошо отзывается на фосфорные и калийные удобрения. В пищу употребляют плоды — ягоды округлой, грушевидной, цилиндрической, изогнутой формы и чаще фиолетовой окраски; содержат соли кальция, железа, фосфора, витамины B1, B2, C и P, дубильные вещества, сахара (2,7—4%), белки (0,6—1,4%) и др. Их жарят, тушат, консервируют (маринованные Б., сотэ, баклажанная икра). Урожайность 130—300 ц с 1 га. Распространённые сорта — Донской 14, Универсал 6, Симферопольский 105, Донецкий урожайный, Ереванский 3. Выращивают Б. рассадным способом. Лучшие предшественники — капуста, огурец, овощной горох, многолетние травы. Рассаду (50—60-дневную) высаживают в хорошо обработанную почву, когда минует опасность заморозков. Площадь питания 70×30—45 см или 70×70 см (по два растения в гнездо). В период вегетации Б. поливают, рыхлят почву в междурядьях, 2—3 раза подкармливают. Урожай убирают выборочно, когда плоды достигают технической спелости. Передовые хозяйства, применяя интенсивные технологии возделывания этой культуры, получают более высокую урожайность (500—800 ц с 1 га) без применения ручного труда при уходе. См. также Астраханская технология. Вредители — полевой клоп, медведки и др.; болезни — сухая гниль, фитофтороз, увядание.

Бактериальные болезни животных

Бактериа́льные боле́зни живо́тных, бактериозы, болезни животных, вызываемые бактериями. Возбудителями Б. б. ж. могут быть неспорообразующие бактерии — кокки (стрептококкозы, стафилококкоэы), палочковидные (листериоз, рожа, сальмонеллёз), спорообразующие аэробные бактерии — бациллы (сибирская язва), анаэробные — клостридии (брадзот, столбняк), вибрионы (кампилобактериоз), спириллы (лептоспироз), микобактерии (туберкулёз), актиномицеты (актиномикоз, нокардиоз) и др. Животные заражаются алиментарным (колибактеркоз, сальмонеллёз), респираторным (пастереллёз, туберкулёз), трансмиссивным (туляремия) путями и через наружные покровы — без участия переносчиков (столбняк, некробактериоз). По классификации Международного эпизоотического бюро (1984), большинство Б. б. ж. относятся к группе B, то есть способны нанести большой экономический ущерб животноводству, многие из них — зооантропонозы, например, бруцеллёз, туберкулёз, сибирская язва, листериоз и др. При лечении Б. б. ж. (в отличие от вирусных) эффективны антибиотики, сульфаниламиды и другие препараты. Для профилактики используют специфические препараты — вакцины, сыворотки, бактериофаги. См. также Болезни животных.

Бактериальные болезни растений

Таблица 23. Бактериальные болезни растений: 1 — корневой рак плодовых; 2, 3 — чёрная ножка картофеля; 4 — кольцевая гниль картофеля; 5 — бактериоз листьев сои; 6 — чёрный бактериоз пшеницы; 7 — бактериоз фасоли; 8 — бактериоз огурца (побег, лист, плод); 9 — гоммоз хлопчатника (побег, лист, коробочка); 10 — бактериальная рябуха табака. бактериа́льные боле́зни расте́ний, бактериозы, болезни растений, вызываемые главным образом неспороносными бактериями семейства Mycobacteriaceae, Pseudomonadaceae, Bacteriaceae. Поражают хлопчатник, табак, томат, картофель, капусту, огурец, лук, морковь, зерновые, плодовые, виноград и др. Поражения могут быть общими, вызывающими гибель всего растения или отдельных его частей (гоммоз хлопчатника, сосудистый бактериоз капустовых), проявляться на корнях (корневые гнили) или в сосудистой системе (см. Сосудистые болезни растений); местными, ограничивающимися заболеванием отдельных частей или органов растения (бактериальная мокрая гниль овощей, бактериоз огурца и дыни, бактериальный ожог цитрусовых), проявляться на паренхимных тканях (паренхиматозные болезни — гнили, пятнистости, ожоги); смешанного характера (сосудисто-паренхиматозные болезни, например бактериоз подсолнечника). Особое место занимают Б. б. р., связанные с появлением новообразований (опухолей) — бактериальный корневой рак плодовых. Бактерии проникают в растения через различные повреждения и естественные ходы. Передача возбудителей бактериозов возможна с семенами (гоммоз хлопчатника и др.), с остатками больных растений, при уходе за растениями, прививках, с ветром, дождём, насекомыми, моллюсками, нематодами. Меры борьбы: севооборот; возделывание выносливых сортов; использование для посева семян с участков, не поражённых бактериями; очистка, сортировка, воздушно-тепловой обогрев семян; глубокая зяблевая вспашка для уничтожения растительных остатков; протравливание семян, дезинфекция саженцев и черенков, почвы в парниках и теплицах; внесение оптимальных доз азотных удобрений; рациональный режим водоснабжения растений и др. См. также Болезни сельскохозяйственных растений. Таблица 24. Бактериальные болезни растений: 1 — бактериальный ожог лимона (ветвь и плод); 2 — рак цитрусовых (лист и ветвь грейпфрута); 3 — бактериальный ожог груши; 4 — бактериальная (дырчатая) пятнистость косточковых (лист персика); 5 — бактериальный рак томата; 6, 7 — бактериальный ожог ствола яблони и плодов (завязи); 8 — бактериоз капусты; 9 — бактериоз клевера; 10 — вершинная гниль томата; 11 — бактериоз риса.

Бактериальные удобрения

Бактериа́льные удобре́ния, препараты, содержащие полезные для сельскохозяйственных растений почвенные микроорганизмы. При внесении в почву усиливают фиксацию азота (например, нитрагин), минерализацию её органического вещества и улучшают корневое питание растений. Б. у. не могут заменить органические и минеральные удобрения; они являются дополнительным средством повышения урожайности. Б. у. применяют в сельском хозяйстве с XX в. (в СССР с 1935). Их вносят в почву вместе с семенами (семена опыливают или опрыскивают Б. у. после разведения в воде). Для обработки гектарной нормы семян бобовых культур нужно 400—500 г нитрагина. Б. у. хранят в заводской таре в сухом помещении при температуре 0—10ºC и используют в течение одного сезона.

Бактериальный рак томатов

Бактериа́льный рак тома́тов, см. Рак растений.

Бактерии

Бакте́рии (от греч. bactḗrion — палочка), группа микроскопических, преимущественно одноклеточных, организмов. По современной классификации (Мюррей, 1984), в основу которой положено строение клеточной стенки Б., они составляют царство Procaryotae с 4 отделами: грамотрицательные Б. (Gracilicutes), включающие цианобактерии; грамположительные Б. (Firmicutes); микоплазмы (Tenericutes); архебактерии (Mendosicutes). Другие исследователи рассматривают Б. как царство в надцарстве прокариот, в которое также входит царство архебактерии (Archaebacteria). По форме клеток Б. могут быть шаровидными (кокки), палочковидными (бациллы, клостридии, псевдомонады), извитыми (вибрионы, спириллы, спирохеты); диаметр 0,1—10 мкм, длина 1—20 мкм (нитчатых многоклеточных Б. — 5—100 мкм). Некоторые бактерии образуют капсулу и эндоспору. Многие подвижны, имеют жгутики. Характеризуются высокой скоростью роста и размножения, которое происходит часто путём простого деления клетки. Питаются Б., используя готовые органические вещества (гетеротрофы) или создавая органические вещества клеток из неорганических (автотрофы). Способны расти как в присутствии атмосферного кислорода (аэробы), так и при его отсутствии (анаэробы). Б. повсеместно распространены в природе — в почве, воде, воздухе — и играют чрезвычайно важную роль в круговороте веществ в природе, формировании структуры и плодородия почв, в образовании и разрушении полезных ископаемых; поддерживают запасы углекислого газа в атмосфере. Многие ключевые реакции круговорота веществ (например, нитрификация, денитрификация, азотфиксация и др.) осуществляются только Б. Многие Б. используются при производстве кормового белка, антибиотиков, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ для нужд сельского хозяйства, в хлебопечении, при производстве кисломолочных продуктов (простокваши, сметаны, кефира, кумыса), а также различных сортов сыра; при приготовлении силоса, квашеной капусты (см. Силосование), а также при мочке льна. Б. применяют в качестве азотфиксаторов, для биологической защиты растений и животных (см. Биологические препараты). Патогенные Б. — возбудители болезней сельскохозяйственных растений, животных, а также человека. Изучение Б. привело к открытию фундаментальных биологических закономерностей и заложило основы биотехнологии.

Бактериофаг

Бактериофа́г (от бактерии и греч. phágos — пожиратель), фаг, вирус бактерий. Состоит из белковой оболочки (капсида) и содержимого — нуклеиновой кислоты (ДНК- и РНК-содержащие Б.). Б. широко распространены в природе (в почве, в растительных и животных организмах). Б., приготовленные на биофабриках, применяют для профилактики (фагопрофилактика) инфекционных болезней (сальмонеллезы, колибактериоз, пуллорозтиф и др.), их диагностики (например, возбудителя сибирской язвы, бруцеллёза и др.).

Бактерициды

Бактерици́ды (от бактерии и лат. caedo — убиваю), химические вещества, предназначенные для борьбы с бактериями. В сельском хозяйстве широкое применение получил трихлорфенолят меди, используемый при протравливании семян хлопчатника против бактериального заболевания — гоммоза.

Бактриан

Бактриа́н, двугорбый верблюд, млекопитающее рода верблюдов, Домашних Б. разводят в Центральной Азии; в СССР — в Средней Азии и Казахстане.

Баланс бухгалтерский

Бала́нс бухга́лтерский, см. Бухгалтерский баланс.

Баланс энергии

Бала́нс эне́ргии у животных, соотношение количества энергии поступившего в организм корма и энергии, выделенной из тела с калом, мочой, кишечными газами, молоком и др. Разность между поступившей и выделенной энергией составляет энергетическую ценность отложений (положительный Б. э.) или расхода (отрицательный Б. э.) белков, жиров и углеводов организма в определенный период времени (например, в сутки). Нулевая разность бывает при так называем энергетическом равновесии. Определение Б. э. лежит в основе изучения превращений и обмена веществ и энергий в организме, используется при разработке теории и практики питания сельскохозяйственных животных. С учётом Б. э. построены современные системы определения энергетической ценности и питательности кормов или рационов и нормы потребности животных в питательных веществах (см. Норма кормления). Энергию кормов (рационов) и выделений из организма определяют сжиганием в калориметре (прямая калориметрия) или расчётным методом (используя показатели калориметрии, ценности химических веществ). Теплопродукцию измеряют в респирационных калориметрах или расчётным способом (по респирационному коэффициенту, количеству потребляемого кислорода и содержанию азота в моче). Для изучения влияния условий содержания (температуры, влажности, освещённости, шумовых нагрузок) на здоровье животных, их продуктивность и расход энергии используют зоотроны.

Балантидиоз

Балантидио́з, балантидиаз, протозойная болезнь животных (главным образом свиней) и человека, вызываемая инфузориями рода Balantidium. Обычно болеют 1—4-месячные поросята. Путь заражения алиментарный. Симптомы: при остром течении признаки язвенного поражения желудочно-кишечного тракта, нередко отмечают кровавые поносы, падёж животных до 50%, при хроническом — отставание в росте и развитии, периодические гастроэнтероколиты. Диагноз ставят на основании клинических признаков и по результатам микроскопии свежих фекалий или соскобов слизистой оболочки кишок. Лечение: трихопол, фуразолидон, осарсол, дипасфен и др. Профилактика и меры борьбы: дезинфекция помещений, биотермическое обеззараживание навоза, поросятам до отъёма — с кормом фуразолидон, хлортетрациклин, сульфадимезин. Для предупреждения Б. у человека необходимо соблюдать меры личной гигиены при уходе за свиньями.

Балбас

Балба́с, порода грубошёрстных жирнохвостых овец, мясо-шёрстно-молочного направления. Создана в Закавказье многовековой селекцией. Особенность экстерьера — длинный жирный хвост, спускающийся ниже скакательного сустава, в нижней части изогнутый в виде буквы S; жировые отложения на хвосте имеют вид двух подушек (большой и малой). Овцы белые с тёмными отметинами на конечностях, голове, концах ушей. Живая масса баранов 85—90 кг, маток 55—60. Убойный выход 50—55%. Жировые отложения на хвосте у баранов до 12 кг, у маток 5—6 кг. Шерсть неоднородная, длиной 11—17 см. Настриг с баранов 3—4 кг, с маток 2,5—2,8 кг. Выход чистой шерсти 50—65%. Шерсть используется для изготовления ковров, бурок, пригодна и для камвольных тканей. Молочность маток в лучших хозяйствах 65—70 кг товарного молока за лактацию. Плодовитость 110—120%. Овцы хорошо приспособлены к высокогорным пастбищам. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 162 тыс. овец породы Б. Разводят в Армянской ССР, в Азербайджанской ССР, а также на севере Ирана и Турции.

Бамия

Бамия: 1 — ветвь с цветком и молодыми плодами; 2 — зрелый плод. ба́мия (Hibiscus esculentus), вид однолетних травянистых растений рода гибискус семейства мальвовых, овощная культура. Родина — тропическая Африка. Выращивают Б. в Азии, Африке, Америке, Южной Европе; в СССР — на небольших площадях в Закавказье, Средней Азии, Молдавии, на юге Украины. Светолюбива и теплолюбива. Незрелые стручковидные плоды — коробочки длиной до 25 см — употребляют в пищу варёными, сырыми и консервированными.

Банвел

Банве́л, дианат, гербицид. Выпускают 48%-ный водный раствор. Применяют в виде добавки к гербицидам 2М-4Х для расширения спектра их действия на двудольные сорняки. Нормы расхода (л/га): в посевах зерновых колосовых — 0,15—0,5 (обработка в фазе кущения); на сенокосах и пастбищах (против чемерицы, лютиков, борщевика, щавелей и др.) при весенней обработка —1,6—2,0, осенней — 2,6—3,1. Малотоксичен для теплокровных животных.

Банк данных

Банк да́нных, совокупность программных, языковых, организационных, технических средств, предназначенных для централизованного сбора, хранения и коллективного использования информации с определенной целью, а также сами данные, которые хранятся в виде файлов, библиотечных наборов сведений или не связанных логически баз данных. Б. д. является важнейшей составной частью отраслевых АСУ и всевозможных информационных систем. В автоматизированной системе управления сельскохозяйственным производством (АПК) создаётся автоматизированный банк данных, в котором информация хранится на машинных носителях. Накопление данных происходит автоматически при обработке бухгалтерской, статистической и другой отчётности, различных экономических документов. Создание Б. д. позволяет свести к минимуму дублирование собираемых, накапливаемых и обрабатываемых сведений, ускоряет выдачу информации пользователю. При наличии автоматизированных рабочих мест и сети вычислительных центров Б. д. могут создаваться в сельскохозяйственных предприятиях и организациях, РАПО и агропромышленных комитетах различных уровней. Структура и характер информации, хранящейся в Б. д., зависят от специфики производства и управления. При организации Б. д. предусматривается возможность свободного использования абонентами любой информации — справочной, необходимой для решения управленческих задач и др. Каталог хранимых данных ведётся автоматически, таким же образом поддерживаются и пополняются входящие в состав Б. д. база данных. В основу формирования автоматизированных Б. д. Госагропрома СССР положены следующие принципы: независимость данных (изменение в их описании не требует новых программ обработки); их неизбыточность (как правило, каждый параметр вводится однократно для многократного и многоцелевого использования); формирование и сохранение информационной связи между данными для обеспечения их оперативного поиска и др.

Бараний горох

Бара́ний горо́х, зерновая бобовая культура; то же, что нут (форма семян напоминает голову барана).

Барда

Барда́, отход спиртового производства при переработке зерна (ячмень, кукуруза, овёс, просо и др.), картофеля, патоки. Используется в кормлении сельскохозяйственных животных в свежем, сушёном и силосованном виде. Свежая Б. содержит 88—94% воды. Питательность свежей Б. от 3,2 (картофельная) до 12,2 (кукурузная) кормовых единиц и 1,2—1,7 кг сырого протеина в 100 кг корма; сухой Б. соответственно 60,2—102 и 22—25,8. Свежую Б. скармливают обычно в смеси с гумёнными кормами. Откормочному крупному рогатому скоту взрослому дают в сутки до 70—80 л, молодняку — 40—50 л, молочному скоту — не более 30 л. Силосуют Б. в смеси с гумёнными кормами. Паточная Б. имеет низкую кормовую ценность, используется для производства кормовых дрожжей.

Бариды

Капустный барид: 1 — жук; 2 — личинка; 3 — куколка. бари́ды (Baris), род жуков семейства долгоносиков. Распространены широко. В СССР чаще других встречаются капустный Б., рапсовый Б. и зелёный Б. — вредители растений семейства капустовых, особенно семенников капусты. Капустный, или чёрный, Б. (В. carbonaria) встречается в Европейской части, на Кавказе. Чёрный продолговатый жук длиной 5—8 мм, надкрылья с продольными бороздками, переднеспинка в мелких точках. Личинка белая, длиной до 10 мм. Перезимовавшие в почве жуки весной питаются вначале на сорняках, затем концентрируются на капусте, повреждая верхушечные почки, черешки листьев, стебли, корневую шейку. Личинки питаются внутри стеблей и корневой шейки. Повреждённые растения отстают в росте, часто гибнут. Рапсовый Б. (В. chlorizans) распространён в южных и юго-западных районах Европейской части. Жук длиной 3,5 мм, зелёный с металлическим отливом. На надкрыльях тонкие глубокие бороздки. Личинка белая, длиной до 6 мм. Весной жуки питаются вначале на сорняках, затем переходят на рапс, капусту, брюкву. Повреждают листья, черешки, стебли и листочки, образующие кочан. Зелёный, или брюквенный, Б. (В. coerulescens) встречается в Европейской части. Зелёный или сине-зелёный жук длиной 3,5—4,5 мм. На надкрыльях тонкие бороздки, на переднеспинке гладкая срединная линия. Личинки питаются внутри стеблей и черешков, у семенников капусты могут выедать сердцевину подземной части стебля. Меры борьбы: удаление послеуборочных остатков, опрыскивание растений при появлении жуков и повторно (в начале бутонизации) хлорофосом, ДДВФ.

Бахча

Бахча́ (от перс. бахче — садик), баштан, посевы арбуза, дыни или тыквы, обычно расположенные вдали от жилья на запольных участках или в полевых севооборотах. См. также Бахчевые культуры.

Бахчевая коровка

Бахчевая коровка: 1 — жук; 2 — личинка. бахчева́я коро́вка (Epilachna chrysomelina), жук семейства божьих коровок, вредитель бахчевых культур. Б. к. распространена на юге Европы, в Азии, Африке, в СССР — в Средней Азии, Казахстане и на Кавказе. Жук полушаровидной формы, длиной 7—9 мм. На желтовато-красных надкрыльях по 6 крупных чёрных пятен (иногда сливаются). Личинка длиной до 9 мм, желтоватая, овальная, с тремя парами грудных ног; на спинной стороне 6 рядов ветвистых шипов с тёмными концами. Перезимовавшие под растительными остатками жуки весной питаются на растениях семейства тыквенных, объедая кожицу с нижней стороны листьев. Личинки скелетируют листья, объедают цветки и завязи, выгрызают углубления в плодах. Жуки нового поколения повреждают листья, цветки и плоды растений семейства тыквенных (арбуз, дыня, тыква, кабачок, огурец). При массовом размножении Б. к. наносит существенный вред. Меры борьбы: уничтожение растительных остатков и сорняков, опрыскивание растений хлорофосом, фосфамидом.

Бахчевая тля

Бахчева́я тля, то же, что хлопковая тля.

Башкирская порода

Башки́рская поро́да лошадей, происходит от пород лесного и степного типов. Используют для получения кумыса и мяса, а также на хозяйственных работах. Косая длина туловища 144—145 см, высота в холке 142—143 см, обхват груди 178—180 см, обхват пясти 18,4—20 см; живая масса 420—460 кг. Молочная продуктивность кобыл за период лактации 1720—2010 л.

Бега

Бега́, испытания лошадей рысистых пород на скорость и выносливость. См. Испытания лошадей.

Бегония

Бегония рекс. бего́ния (Begonia), род многолетних травянистых растений, редко кустарников и лиан семейства бегониевых, декоративное растение. Около 900 видов, в тропиках и субтропиках. В культуре Б. рекс (В. rex), Б. клещевинолистная (В. ricinifolia), Б. империалис (В. imperialis) — комнатные растения с крупными орнаментальными листьями; Б. всегдацветущая (В. semperflorens) с красными, розовыми, белыми мелкими цветками, Б. клубневая (В. tuberhybrida) с крупными, простыми или махровыми, красными, оранжевыми, жёлтыми, розовыми цветками — комнатные и грунтовые растения. Размножают Б. семенами, стеблевыми и листовыми черенками, делением клубней. Семена сеют в декабре—феврале в теплице (семена мелкие, их не заделывают), сеянцы 2—3 раза пикируют и в апреле выносят в тёплые парники. Черенкуют Б. в марте—начале апреля. Укоренившиеся черенки в ящиках выставляют в парники. Клубни Б. клубневой проращивают в феврале—марте, крупные предварительно режут на части. Для комнатной культуры Б. пересаживают в горшки, для грунтовой — высаживают на клумбы после окончания периода заморозков. Цветёт Б. в открытом грунте с мая до заморозков. В сентябре—октябре клубни Б. клубневой выкапывают, сушат и хранят в сухом песке при температуре 4—5ºC.

Бедренец

Бедренец камнеломковый: 1 — верхняя часть растения; 2 — нижняя часть растения. бе́дренец (Pimpinella), род многолетних, редко дву- или однолетних травянистых растений семейства зонтичных, кормовое растение. Около 150 видов, в тропических, субтропических и умеренных областях Европы, Азии, Африки, Америки. В СССР — около 25 видов, многие из которых распространены на Кавказе. Наиболее ценен Б. камнеломковый (P. saxifraga), распространённый в Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии. Легко переносит выпас. Хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно овцами и верблюдами. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов, а также как суррогат чая («чигирский чай»); плоды — как пряность. В корнях содержится эфирное масло.

Безвыгульное содержание животных

Безвы́гульное содержа́ние живо́тных, способ содержания, при котором животные постоянно находятся в помещении. Применяется на крупных животноводческих комплексах и специализированных фермах. См. также Скотоводство, Свиноводство.