Приглашаем посетить сайт
БАКЛАЖАН
Многолетнее растение из семейства пасленовых. Близкий родственник томата. Возделывается как однолетник.
Баклажаны - это крупная трава с прямостоячим крепким стеблем высотой до 150 см. зеленой или фиолетовой окраски, с редкими шипами. У баклажана относительно мощная корневая система, проникающая на глубину до 100 см. Листья очередные, крупные, с овальной или удлиненно-яйцевидной пластинкой и крепкими черешками, обычно зеленые, но есть сорта с темно-фиолетовыми листьями. Цветки пазушные, одиночные или в малоцветковых соцветиях-полузонтиках из 2-7 цветков. Венчик обычно фиолетовый.
Плод - крупная грушевидная, цилиндрическая или почти шаровидная ягода длиной от 6 до 70 см. с матовой или глянцевой поверхностью. В фазе полной спелости плоды от серо-зеленой до буровато-желтой окраски. При полном созревании они становятся грубыми и невкусными, поэтому в пищу их используют несколько недозревшими, в так называемой фазе технической спелости. В это время их окраска варьирует от светло-лиловой до темно-фиолетовой.
Масса плодов технической спелости у разных сортов и в зависимости от условий выращивания колеблется от 30 г до 2 кг. Каждый плод содержит множество мелких плоских серовато-желтых семян.
Некоторые сорта баклажанов с фиолетовыми листьями и разноцветными, полосатыми плодами разводят как оригинальные декоративные растения для украшения палисадников и цветников.
Баклажан - растение с длительным периодом развития. От появления всходов до технической спелости плодов у самых скороспелых сортов проходит 85-100 дней, а до полной спелости семян - 130 дней и более.
Растение теплолюбивое, оптимальная температура для роста 18-30°С, семена прорастают при 18-24°С.
Тля - наиболее опасный вредитель, который наносит этой культуре огромный вред. Тля появляется на листочках, стеблях, цветках и питается соками растений.
От тли помогает обработка растений быстроразлагающимися инсектицидами (например, карбофосом или кельтаном) из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды. Опрыскивают до и после цветения. Во время плодоношения обрабатывать нельзя. Из народных средств применяют следующий раствор в 10-литровое ведро высыпают 1 стакан древесной золы и 1 стакан табачной пыли, затем заливают горячей водой и оставляют на сутки. Перед опрыскиванием раствор хорошо размешивают, процеживают и добавляю! 1 столовую ложку жидкого мыла. Опрыскивают растение с утра.
Паутинный клещ - высасывает сок с нижней стороны листочка. Против паутинного клеща можно приготовить следующий раствор. В 10 л воды разводят по стакану пропущенного через мясорубку чеснока и листьев одуванчика, столовую ложку жидкого мыла. Процеживают, отделяя мезгу, и опрыскивают растения в любой фазе развития.
Слизни голые - не только поедают листья, но и повреждают плоды, которые в дальнейшем загнивают.
Для борьбы со слизнями необходимо содержать в чистоте посадки, бороздки вокруг грядки с посадками можно опылить свежегашенной известью или смесью извести, золы и табачной пыли. При поливе старайтесь не лить воду в бороздки. В жаркую, солнечную погоду днем необходимо делать рыхление на глубину 3-5 см. Рыхление сопровождается опылением почвы молотым перцем (черным или красным) из расчета 1 чайная ложка на 1-2 кв. м или сухой горчицей (1 чайная ложка на 1 кв. м).
Черная ножка - особенно сильно проявляется при высокой влажности почвы и воздуха, а также при низкой температуре.
При этой болезни повреждается прикорневой стебелек, он размягчается, утончается и загнивает. Часто болезнь развивается в период выращивания рассады по причине загущенности посевов.
Для профилактики болезни прежде всего надо отрегулировать температуру и поливы. В случае появления болезни почву необходимо подсушить, порыхлить и посыпать древесной золой.
Болезнь увядания - проявляется в сбрасывании листьев. Причиной могут быть грибные болезни: фузариум, склероциния. Если разрезать кусок стебля около корневой шейки, то видны побуревшие сосудистые пучки.
Больные увядшие растения необходимо немедленно удалить и сжечь, почву прорыхлить. Поливать редко и только утром. На следующий год на это место баклажаны сажать не рекомендуется.