Приглашаем посетить сайт

Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Статьи на букву "В" (часть 1, "ВАГ"-"ВЕТ")

Статьи на букву "В" (часть 1, "ВАГ"-"ВЕТ")

Вагина искусственная

Искусственная укороченная вагина для быка с одноразовым полиэтиленовым спермоприёмником. ваги́на иску́сственная (лат. vagina — влагалище), прибор для получения спермы от самцов сельскохозяйственных животных. Позволяет воспроизвести естественного условия полового акта (определенную температуру, скольжение, давление), необходимые для нормального проявления рефлекса эякуляции. В. и. для всех видов животных состоит из двухстенных цилиндров. Наружный цилиндр — эбонитовый, резиновый или металлический, внутренний — эластичная гладкая резиновая камера (трубка). Наружный цилиндр имеет патрубок для наливания в межстенную полость цилиндра воды и нагнетания воздуха; на одном конце цилиндра закрепляется спермоприёмник (стеклянный, полиэтиленовый, резиновый, пластмассовый). Метод получения спермы на В. и. наиболее распространён в практике искусственного осеменения и считается лучшим из всех существующих методов, как по простоте техники, так и по качеству и количеству получаемой спермы.

Вагинит

Вагини́т, воспаление влагалища, вызываемое патогенными микроорганизмами. Наблюдается у самок сельскохозяйственных животных при занесении инфекции во влагалище в результате травмы при случке, во время родов, при родовспоможении и искусственном осеменении, сопровождает некоторые инфекционных и инвазионные заболевания — кампилобактериоз, трихомоноз. Обычно протекает одновременно с воспалением преддверия влагалища (вестибуловагинит). Различают В.: серозный (язвочки на слизистой оболочке, серозный экссудат), катарально-гнойный (отёк вульвы, слизисто-гнойный экссудат, язвы, эрозии и кровоизлияния на слизистой оболочке), дифтеритический (повышение температуры тела, язвы и фибринозные плёнки на слизистой оболочке), флегмонозный (повышение температуры тела, гной с примесью некротизированной ткани). Лечение: при серозном и катарально-гнойном В. спринцевание растворами антисептических средств (гидрокарбонат натрия, перманганат калия, фурацилин и др.), при дифтеритическом и флегмонозном В. применение масляных эмульсий (синтомициновая, фурацилиновая и др.), мази Вишневского, прижигание язв. Профилактика: соблюдение ветеринарно-санитарных правил на скотных дворах, а также при родовспоможении и осеменении животных.

Важенка

Ва́женка (от саамского вадж), самка северного оленя.

Вазэктомия

Вазэктоми́я (от лат. vas — сосуд и греч. ektomḗ — иссечение), иссечение семяпровода у самцов сельскохозяйственных животных; способ подготовки пробников (быков, баранов, хряков, реже жеребцов) для выявления у самок половой охоты, стимуляции их половой функции и контроля эффективности их осеменения. Самцы после В. способны к половому акту без возможности оплодотворения самок.

Вакцинация

Вакцина́ция, метод обработки сельскохозяйственных животных биологическими препаратами — вакцинами, применяемый для создания иммунитета против заразных болезней. Проводят с профилактической (вакцинопрофилактика) и лечебной (вакцинотерапия) целями. Наиболее широко используют вакцинопрофилактику против бактериальных (сибирской язвы, бруцеллёза, рожи свиней, сальмонеллёзов и др.) и вирусных (бешенства, классической чумы свиней, чумы плотоядных, ящура и др.) болезней; она подразделяется на плановую и вынужденную. Плановая В. проводится в определенные сроки, в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий, в стационарных очагах инфекции, где имеется постоянная опасность возникновения болезни. Вынужденная В. осуществляется, когда эпизоотия уже возникла. Вакцинотерапия успешно применяется при трихофитии крупного рогатого скота, лошадей, пушных зверей (вакцины ТФ-130, ЛТФ-130, СП-1, ЛТГ-135). В. проводят подкожно, внутримышечно, внутрикожно, внутривенно, перорально, интранозально. Для массовой В. используют аэрозольный метод.

Вал отбора мощности

Вал отбо́ра мо́щности (ВОМ), механизм, передающий часть мощности двигателя трактора, самоходного шасси, автомобиля для приведения в действие рабочих органов сельскохозяйственных прицепных, навесных или стационарных машин. Крутящий момент валу отбора мощности передаёт первичный или промежуточный вал коробки передач либо непосредственно вал двигателя. ВОМ подразделяют: на зависимые (не позволяют останавливать и трогать трактор с места, а также переключать передачи без остановки рабочих органов приводимых машин), полунезависимые (позволяют останавливать и трогать трактор с места без остановки рабочих органов приводимых машин), независимые (дают возможность останавливать и разгонять рабочие органы машины при движении агрегата, останавливать и трогать агрегат с места, не отключая их) и синхронные (используются для приведения в действие высевающих аппаратов навесных сеялок, ведущих мостов сельскохозяйственных прицепов и тому подобное). По расположению на тракторе различают задние, передние и боковые ВОМ.

Валексон

Валексо́н, пестицид, то же, что волатон.

Валериана

Валериа́на, маун (Valeriana), род одно- и многолетних травянистых растений семейства валериановых, лекарственное растение. Свыше 200 видов, в умеренном и холодном поясах Северного полушария и в Южной Америке (наибольшее разнообразие в Андах). В СССР — около 40 видов, почти повсеместно. Как лекарственную культуру В. лекарственную (V. Officinahs) возделывают в Белоруссии, Центрально-черноземной зоне РСФСР, Западной Сибири, на Дальнем Востоке. Корни и корневища её содержат алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, эфирное масло и др. В. — зимостойкое влаголюбивое растение. Лучшие почвы — чернозёмы лёгкого гранулометрического состава, в нечернозёмных районах — супеси и суглинки с мощным пахотным слоем и высоким содержанием питательных веществ. Плантации В. размещают по парам, озимым зерновым, второй культурой после многолетних трав. Для получения корней В. выращивают как однолетнюю культуру, семена убирают с двулетних плантаций. Основную вспашку проводят на 27—30 см, в Нечерноземной зоне — на всю глубину пахотного слоя. Посев в 3 срока — весной, летом и под зиму. От срока сева зависит предпосевная подготовка почвы. Культура отзывчива на удобрение. Под основную вспашку вносят 30—40 т/га навоза и 45 кг/га N, 60 кг/га P2O5 и 45 кг/га K2O. На малоплодородных почвах дозу азота и фосфора увеличивают. Способ посева широкорядный (междурядья 45 см), норма посева семян 8—10 кг/га, глубина посева 1,5—2 см. В течение вегетации плантации несколько раз рыхлят, пропалывают, подкармливают, на товарных плантациях удаляют цветоносы. Корни начинают убирать в сентябре—октябре. Прирост корней продолжается всю осень. Уборку проводят валерианоуборочным комбайном. Урожайность (ц с 1 га): сухих корней 12—15, семян 0,5—0,8. См. также Лекарственные растения.

Валовая продукция

Валова́я проду́кция сельского хозяйства, часть валового общественного продукта, созданного в сельском хозяйстве. Характеризует общий объём производства сельскохозяйственной продукции; исчисляется в денежном выражении как сумма валовой продукции растениеводства и животноводства без вычета продуктов, произведённых на данном предприятии и израсходованных на том же предприятии на производство и личное потребление. Продукция, полученная в результате несельскохозяйственной деятельности (капитальное строительство хозяйственным способом, переработка сельскохозяйственной продукции и др.), выполнение услуг и работ сторонним предприятиям, входит в состав В. п. предприятия, но не является элементом В. п. сельского хозяйства. В. п. сельского хозяйства исчисляется в текущих (действующих государственных закупочных) и неизменных (сопоставимых) ценах — при сравнительном анализе объёмов производства В. п. за определенный период. В. п. агропромышленных формирований — стоимость продукции. аграрного и промышленного секторов агропромышленного предприятия, производственного агропромышленного объединения. Включает В. п. промышленности и В. п. сельского хозяйства. Отражает общий объём продукции, произведённой агропромышленным формированием, независимо от того, идёт ли она на производственные нужды других предприятий, объединений в качестве сырья, материалов, перерабатывается непосредственно на месте ила реализуется в свежем виде.

Валовой доход

Валово́й дохо́д колхоза, см. Доходы колхозов.

Валовой сбор сельскохозяйственных культур

Валово́й сбор сельскохозя́йственных культу́р, объём произведённой (реально собранной) продукции на всей площади посева различных сельскохозяйственных культур. Исчисляется по отдельным культурам (хлопчатник, картофель, сахарная свёкла, подсолнечник и т. д.) или отдельным группам культур (зернобобовые, зерновые и зернобобовые, овощные, бахчевые, кормовые корнеплоды и т. д.). Органы статистики учитывают размеры В. с. с. к. в целом по всем категориям хозяйств и отдельно по колхозам, совхозам, подсобным и другим государственным хозяйствам, по приусадебным участкам всех групп населения в масштабе республик, краёв, областей и СССР в целом, а по колхозам и совхозам — также по каждому административному району.

Валух

Ва́лух, кастрированный баран. Всех баранчиков, не используемых на племя, кастрируют в возрасте 2—3 нед (баранчиков, подлежащих реализации на мясо в год рождения, оставляют некастрированными). В. менее требовательны к условиям кормления и содержания, хорошо нагуливаются и дают мясо лучшего качества; настриг шерсти с тонкорунных взрослых В. на 1,5—2 кг больше, а качество шерсти выше, чем у маток. На откорм выгоднее ставить В. в 4-месячном возрасте. В стадах шёрстного направления В. держат до 3—4 лет, шёрстно-мясного и мясо-сального — до 8—18 мес.

Вальдшнеп

Вальдшнеп. ва́льдшнеп (Scolopax rusticola), птица семейства ржанковых. Длина около 35 см, масса 270—350 г. Окраска оперения маскирует В. на фоне лесной подстилки. Глаза сдвинуты назад, клюв крепкий. Распространён в Евразии; в СССР — к югу от 60—64ºс. ш. Обитает в лиственных и смешанных лесах с болотами. Весной у самцов утренняя и вечерняя тяга (токовые полеты). Объект спортивной охоты. Охотятся на В. весной на тяге, осенью с легавой по «высыпкам» — скоплениям птиц, останавливающихся на отдых.

Вар садовый

Вар садо́вый, садовая замазка, мазь для обработки мест прививок и ран, морозобойных трещин на стволах и ветвях плодовых и декоративных деревьев. В. с. защищает повреждённые места от высыхания, проникновения воды, воздуха, бактерий, грибов и насекомых. Основные компоненты В. с.: канифоль, воск, смола, парафин, а также жиры и различные масла, придающие В. с. липучесть и эластичность.

Варрооз

Варроо́з, варроатоз, болезнь взрослых пчел и расплода, вызываемая клещом Varroa jacobsoni. Приводит к ослаблению и гибели пчелиных семей. Клещ паразитирует на куколках рабочих пчел и трутней в возрасте 8—9 сут, переносит возбудителей других инфекционных болезней. У больных пчел атрофия крыльев (бескрылость), деформация брюшка и груди, конечностей; трутни не способны к спариванию с матками. Диагноз ставят по клиническим признакам, обнаружению клеща на взрослых пчелах и расплоде, на прилетной доске улья. Профилактика и меры борьбы: карантинные и ветеринарно-санитарные меры; обработка пчелиных семей фенотиазином, фольбексом, варроатином, тимолом, муравьиной, молочной и щавелевой кислотами, препаратом КАС-81, варробраулином.

Василек

Василёк синий: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корень; 3 — цветок; 4 — плод (семянка с летучкой); 5 — семена. василе́к (Centaurea), род многолетних, реже дву- и однолетних трав семейства астровых, сорное, лекарственное и декоративное растение. Свыше 550 видов, произрастающих в Европе, Азии, Тропической Африке, Северной и Южной Америке, 1 вид в Австралии; в СССР — около 180 видов, распространённых повсеместно, кроме Крайнего Севера. Чаще других встречается В. синий, или посевной (С. cyanus), — однолетний яровой или озимый сорняк в посевах зерновых (особенно ржи), льна, пропашных культур и кормовых трав. В. приплюснутый (С. depressa), В. раскидистый (С. diffusa), В. оттопыренный (С. squanosa) и другие сорные виды встречаются реже. В. произрастает также на лугах, в лесах, вдоль дорог. Размножается семенами (1 растение даёт от 700 до 6700 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве не менее 3 лет). Меры борьбы: своевременное проведение зяблевой вспашки с предварительным лущением и междурядных обработок пропашных; применение гербицидов: 2,4Д в посевах зерновых, безаграна на льне. В. синий — лекарственное растение, краевые цветки его, собранные в период полного цветения, применяют в ветеринарии. Многие В. — медоносы. Многолетние В. серебристый (С. candidissima) с белоснежными листьями, В. русский (С. ruthenica) и В. восточный (С. orientalis) с жёлтыми соцветиями, В. фригийский (С. phrygia) с пурпуровыми корзинками, однолетний В. мускусный (С. moschata) с душистыми белыми, жёлтыми или пурпуровыми соцветиями, а также В. синий (культурная махровая или полумахровая формы) используют в декоративном садоводстве для посадки на каменистых участках, клумбах и рабатках. Размножают делением куста весной или осенью и семенами. 7 видов в Красной книге СССР.

ВАСХНИЛ

ВАСХНИ́Л, см. Академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина.

Вводное скрещивание

Вво́дное скре́щивание, прилитие крови, метод разведения сельскохозяйственных животных, используемый для улучшения или исправления некоторых качеств ценной породы без коренного изменения её основных свойств. Сущность метода состоит в умелом выборе улучшающей породы и однократном использовании её производителей в спаривании с матками улучшаемой породы. Лучших производителей из помесей первого поколения в дальнейшем спаривают с матками улучшаемой породы, а помесных маток — с лучшими производителями улучшаемой породы. Потомство от этого скрещивания разводят «в себе» или вновь скрещивают с животными улучшаемой породы и только следующее поколение разводят «в себе», применяя строгий отбор животных. Методом В. с. в племенных стадах выведен ряд ценных линий основных плановых пород сельскохозяйственных животных. «Прилитием крови» мясных пород были улучшены мясные качества некоторых молочных пород скота в СССР и за рубежом. Многие породы легкоупряжных лошадей улучшались «прилитием крови» восточных лошадей, чистокровной верховой и др. В. с. применялось и для повышения плодовитости овец. В свиноводстве и птицеводстве почти не применяется.

Вегетативное размножение

Статья большая, находится на отдельной странице.

Вегетативные органы

Вегетати́вные о́рганы,части тела высших растений, выполняющие основные функции питания и обмена веществ с внешней средой; служат для поддержания индивидуальной жизни и не участвуют непосредственно в спорообразовании и половом размножении. Основные В. о. — листостебельные побеги (состоят из стеблей и листьев и обеспечивают фотосинтез) и корни (обеспечивают водоснабжение и минеральное питание). При изменении функций претерпевают метаморфозы (видоизменённые побеги — корневища, луковицы и т. д.). В. о. служат также для вегетативного размножения. Возникли в результате усложнения тела растений при выходе на сушу и освоении двух сред — воздушной и почвенной. У низших многоклеточных растений (водорослей), а также у грибов вегетативное тело (таллом) либо совсем не расчленено на органы (нитчатые, некоторые пластинчатые водоросли, мицелии грибов), либо расчленено на специализированные части, внешне сходные с органами высших растений (листоподобные, стеблеподобные, корнеподобные), но не имеющие сложного тканевого строения (у многих крупных зелёных и бурых водорослей).

Вегетационный домик

Вегетацио́нный до́мик,помещение со стеклянными стенами и крышей, предназначенное для проведения вегетационных опытов. В отличие от теплицы В. д. не отапливается и используется только в тёплое время года. Растения выращивают в вегетационных сосудах, наполненных субстратом (песком, почвой и др.) и установленных на вагонетках, которые в хорошую погоду на день выкатывают на открытую площадку или в сетчатый павильон (для защиты растений от птиц). Конструкции В. д. различны: в некоторых сдвигаются крыша и стены, в других имеются приспособления для автоматического полива сосудов, их перемещения с места на место (для одинакового освещения).

Вегетационный метод

Вегетацио́нный ме́тод,выращивание растений в вегетационных сосудах, наполненных субстратом (песком, почвой, раствором питательных элементов) для изучения закономерностей их питания, роста и развития. Основное достоинство В. м. — возможность управления условиями выращивания, что позволяет легко изменять изучаемый фактор (или факторы), оставляя остальные неизменными. В. м. применяют для изучения роли различных питательных веществ, их поступления в растения, эффективности удобрений и плодородия почв, значения условий водообеспеченности и освещённости, действия физиологически активных веществ, засухоустойчивости, солеустойчивости, холодостойкости и др. Сосуды с растениями обычно находятся в вегетационном домике, реже — в фитотронах, где можно строго регулировать температуру, влажность воздуха, его химический состав и др. При проведении вегетационных опытов широко применяют меченые атомы (см. Меченых атомов метод) В зависимости от задач используют водные культуры, песчаные культуры, стерильные культуры, изолированные культуры и др.

Вегетационный период

Вегетацио́нный пери́од,1) период года, в который по метеорологическим условиям возможны рост и развитие (вегетация) растений. В условиях умеренного климата В. п. примерно соответствует промежутку времени от последних весенних до первых осенних заморозков, в тропических и отчасти в субтропических поясах длится целый год. Продолжительность В. п. в значительной мере определяет растительный покров местности и состав сельскохозяйственных культур. 2) Время, необходимое для прохождения полного цикла развития данного вида (или сорта) растений, в растениеводстве — от всходов до уборки урожая. У одних культур (скороспелых) В. п. короче, у других (позднеспелых) — длиннее. Скороспелые обычно возделывают в более северных областях, с коротким безморозным периодом или в засушливых (чтобы они успели созреть до засухи), позднеспелые — в более южных. В. п. основных сельскохозяйственных культур в центральной и южной полосе Европейской части СССР: ржи озимой 270—360 сут, пшеницы озимой 200—350, яровой — 60—190, кукурузы 130—150, подсолнечника 100—170, хлопчатника 160—260, сахарной свёклы 150—210 сут. Такие колебания в продолжительности В. п. у одних и тех же культур обусловлены климатическими и почвенными условиями и зависят от возделываемого сорта. В. п. определяется общим количеством тепла, полученного растением за период его развития (так называемая сумма активных температур — средняя суточная температура, умноженная на число суток развития).

Вегетационный полив

Вегетацио́нный поли́в, проводят в период вегетации сельскохозяйственных культур. См. также Орошения режим, Поливная норма.

Ведьмины метлы

Ве́дьмины ме́тлы, болезни растений, характеризующиеся обильным ветвлением, образованием тонких укороченных ветвей с недоразвитыми листьями, обычно бесплодных. Вызываются некоторыми голосумчатыми грибами (В. м. вишни, сливы, берёзы), ржавчинными грибами (В. м. хвойных пород), вирусами (В. м. картофеля); причиной болезни бывают и повреждения растений насекомыми. Наиболее вредоносны В. м. вишни, вызываемые грибом Exoascus cerasi. Меры борьбы: обрезка больных ветвей; весной опрыскивание растений бордоской жидкостью, на косточковых применяют также каптан, купрозан, фталан, хлорокись меди, цинеб (первое опрыскивание до распускания почек, второе — в период распускания почек, третье — через 7—14 сут после цветения); уничтожение поражённых В. м. растений картофеля.

Везикулярные болезни свиней

Везикуля́рные боле́зни свине́й, вирусные болезни свиней. Характеризуются острым лихорадочным течением с образованием везикул на коже рыла, венчика, межкопытной щели, включают вызываемые различными вирусами везикулярную болезнь свиней, везикулярную экзантему свиней, везикулярный стоматит, ящур. Клинически трудно отличимы. Летальность низкая. Протекают в виде эпизоотии. Заражение — через раны кожи, аэрогенным, трансмиссивным (везикулярный стоматит) и алиментарным путями. В. б. с. на территории СССР не регистрируются, но представляют значительную потенциальную опасность для промышленного свиноводства из-за массового охвата поголовья, высокой контагиозности, устойчивости возбудителей во внешней среде и быстрого распространения через пищевые ходы. Важны своевременная диагностика и дифференциация болезней (лабораторные методы). Лечение и специфическая профилактика не применяются. Меры борьбы: строгие карантинно-ограничительные мероприятия; в некоторых случаях быстрая ликвидация неблагополучных стад, ветеринарно-санитарные мероприятия, использование для кормления только обезвреженных пищевых отходов, вакцинация (при ящуре и вензикулярной болезни свиней).

Вейник

Ве́йник (Calamagrostis), род многолетних травянистых растений семейства Мятликовых, кормовое растение. Свыше 150 видов, во внетропических поясах, а также в горах тропиков; в СССР — около 60 видов, почти повсеместно. На Дальнем Востоке и в Восточной Сибири травостои с преобладанием В. занимают 45—50% площади лугов. Их используют в основном как сенокосы. Наибольшее кормовое значение имеют В. наземный (C. epigeios), В. тростниковый (C. arundinacea), В. Лангсдорфа (C. langsdorfii) и др. Все В. поедаются лучше в сене. В 100 кг сена 25—35 кормовых единиц 2,5 кг переваримого протеина, в 100 кг зелёной массы соответственно около 19 и 1,0. В. быстро грубеет, поэтому скашивают его до цветения. Урожайность сена за 2 укоса 50—60 ц с 1 га.

Велютинум

Велюти́нум (velutinum), разновидность мягкой пшеницы с белым безостным опушённым колосом и красным зерном. Занимает небольшие площади во многих районах выращивания пшеницы, особенно в Средней и Северной Европе. Сорта В. только озимые.

Венский голубой кролик

Таблица 56. Породы кроликов: 1 — белый пуховой; 2 — венский голубой; 3 — серебристый; 4 — советская шиншилла; 5 — серый великан; 6 — белый великан; 7 — калифорнийский; 8 — русский горностаевый; 9 — бабочка; 10 — новозеландский; 11 — чёрно-бурый; 12 — советский мардер. ве́нский голубо́й кро́лик, порода кроликов мясо-шкуркового направления. Выведена в конце XIX в. в Австрии воспроизводительным скрещиванием бельгийского великана с местными голубыми моравскими кроликами. Длина тела 52—56 см. Живая масса 4,7—5,0 кг. Половой зрелости достигают в возрасте 4—5 мес. Плодовитость самок в среднем 8 крольчат в помёте. Выход убойной массы в 3—4 мес 47—49%, у взрослых около 55%. Волосяной покров нормально-шёрстного типа, мягкий, с блеском, густота и уравненность средние, окраска однородная, сизовато-голубая без зонарности, у основания несколько светлее. Шкурки используются для имитации под более ценные меха и в натуральном виде. Порода распространена в Европе. В СССР завезена в 1927—1929 из Германии и разводится повсеместно. Использовалась при выведении чёрно-бурой породы кроликов. См. рис. 2 в таблице 56.

Вентиляция

Статья большая, находится на отдельной странице.

Вербена

Вербена гибридная. вербе́на (Verbena), род одно- и многолетних травянистых растений и полукустарников семейства вербеновых, декоративное растение. Более 200 видов, преимущественно в тропиках и субтропиках Америки; в СССР — 2 дикорастущих и 2 заносных вида. В культуре как однолетник В. гибридная (V. hybrida) с цветками в щитовидных соцветиях диаметром 6—10 см белой, розовой, красной, синей, фиолетовой окраски; образует раскидистый куст высотой 25—50 см. Размножают В. семенами, которые высевают в теплице в конце февраля—начале марта, рассаду высаживают в грунт по окончании заморозков. Цветёт с июня до октября. Используют В. для клумб, бордюров, в декоративных группах, для украшения балконов.

Вербена лимонная

Вербе́на лимо́нная (Lippia citriodora), вид полукустарников рода липпия семейства вербеновых, эфирномасличная культура. Произрастает в Южной Америке. Выращивают в странах Средиземноморья, на юге Северной Америки; в СССР — в Закавказье, Крыму, Краснодарском крае, Средней Азии; урожайность зелёной массы 60—80 ц с 1 га. В. л. теплолюбива, но морозостойка (выдерживает морозы до 16ºC), светолюбива и влаголюбива. Размножают семенами и черенками с однолетних вызревших побегов, из которых выращивают саженцы. Листья, цветки и зелёные побеги содержат 0,3—0,65% эфирного масла, используемого в парфюмерной и пищевой промышленности. Плантации закладывают весной или осенью, высаживая саженцы с площадью питания 1×1 м или 1×1,5 м. Под плантажную вспашку вносят 40—60 т/га перепревшего навоза или компоста и 100—120 кг/га P2O5. Начиная со второго года жизни растения подкармливают минеральными удобрениями — по 90—120 кг/га N, Р2О5 и К2О; 1 раз в 3 года в междурядья запахивают 10—15 т/га органических удобрений. Урожай убирают (начиная с третьего года жизни) 1—2 раза в вегетацию. Плантации эксплуатируют до 20 лет.

Верблюдоводство

Верблюдово́дство, разведение и использование верблюдов; отрасль животноводства. Развито в зоне пустынь, полупустынь и сухих степей. В СССР одногорбых верблюдов (порода арвана) разводят в Туркменской ССР, Таджикской ССР, Узбекской ССР, двугорбых (калмыцкая, казахская, монгольская породы), приспособленных к суровым морозным зимам, — в Казахской ССР, Киргизской ССР, на Севере Узбекской ССР, в Калмыцкой АССР, Тувинской АССР, в Астраханской, Волгоградской и Читинской областях. Распространены гибриды одногорбых и двугорбых верблюдов, отличающиеся крупными размерами, мощностью, выносливостью. Разводят верблюдов как транспортных животных (в результате механизации перевозок грузов поголовье их в СССР значительно сократилось), для получения молока, мяса и шерсти, являющейся сырьём для выработки тканей, высококачественного трикотажа, одеял и др. В. круглый год кормятся на пастбищах, только в неблагоприятные для пастьбы периоды, при напряжённой работе их подкармливают сеном или концентратами. В зоне полупустынь применяют зимнее стойловое и стойлово-пастбищное содержание (кормление сеном в базах с навесами или сараях). В СССР на 1 января 1985 имелось 245,2 тыс. верблюдов, в том числе 89,9 тыс. в индивидуальных хозяйствах. В мире (1983) около 17,0 млн. голов верблюдов, в том числе в странах Африки — 12,6 млн. голов, Азии — 4,1 млн. голов. Литература: Лакоза И. И., Щекин В. А., Верблюдоводство и основы ословодства и мулопроизводства, М., 1964; Верблюдоводство, под ред. С. М. Терентьева, М., 1975.

Верблюды

Верблюд двугорбый (бактриан). верблю́ды (Camelus), род парнокопытных животных семейства верблюдовых. Два современных вида: одногорбый В., или дромедар (С. dromedarius), и двугорбый В., или бактриан (С. bactrianus). В диком виде (в Азии) сохранился лишь двугорбый. Распространение В. ограничено зонами пустынь и сухих степей. В. могут поедать колючие растения, длительное время (видимо, до 10 сут) обходиться без воды, пить солоноватую воду. Жировые отложения в горбах служат резервом питательных веществ на неблагоприятные периоды. Благодаря мозолям на груди, запястьях, локтях и коленях способны лежать на горячей почве. Высота в холке 170—180 см. Масса взрослого В. 500—800 кг. Половая зрелость наступает к 2—3 годам, самок пускают в случку в 3—4 года, самцов — в 5—6 лет. Беременность 12,5—14,5 мес. Продолжительность жизни 35—40 лет. На работах используют с 3 до 20—25 лет. В условиях пустынь В. —наиболее мощные вьючные и упряжные животные. Среднее тяговое усилие 10—12% их живой массы; средняя масса вьюка до 50% массы В. Под всадником проходит иноходью около 100 км в сутки со скоростью 10—12 км/ч. За год дромедары дают около 2000 кг молока (лучшие животные породы арвана — до 4000 кг), жирность молока 5%. Мясо молодых В. по питательности не уступает говядине. Шерсть В. содержит 85% пуха. Настриг шерсти с бактриана 5—10, с дромедара 2—4 кг. Поят В. зимой один, летом два раза в сутки. Верблюд одногорбый (дромедар).

Верблюжья колючка

Верблюжья колючка: 1 — верхняя часть растения; 2 — корень; 3 — цветок. верблю́жья колю́чка (Alhagi), род полукустарников или многолетних травянистых растений семейства бобовых, кормовое растение. 7 видов, в пустынях и полупустынях Евразии и Северной Африки; в СССР — 5 видов, в Средней Азии и Казахстане, на Кавказе и на юго-востоке Европейской части (Астраханская область). Важный компонент пустынных и полупустынных пастбищ и сенокосов, наиболее распространена В. к. обыкновенная (A. pseudalhagi). В 100 кг её зелёной массы 23,2 кормовых единицы и 2,6 кг переваримого протеина, в сене, убранном до начала цветения, соответственно 33,5 кормовых единиц и 4 кг. За время вегетации химический состав изменяется мало, поэтому В. к. можно убирать на сено в течение всего лета. Силосуется в смеси с тростником, кукурузой и другими растениями, Для улучшения поедаемости сено измельчают. На пастбище и в сене В. к. охотно поедают верблюды, хуже овцы и крупный рогатый скот; лошади не едят. Урожайность (ц с 1 га): зелёной массы в среднем 25—40, сена 7—10.

Вертикальная интеграция

Вертика́льная интегра́ция, межотраслевое кооперирование и комбинирование предприятий и производств различных отраслей народного хозяйства, обеспечивающее оптимальное прохождение товарной массы в едином технологическом процессе из одной фазы производства в другую. По целевой функции выделяют 2 подсистемы В. и.: специализирующуюся на производстве продуктов питания (включает предприятия сельского хозяйства, продукция которых направляется для потребления в свежем виде или поступает в промышленную переработку; предприятия заготовительных и транспортных организаций; предприятия по хранению и сбыту пищевых продуктов) и специализирующуюся на производстве обуви и одежды (включает предприятия сельского хозяйства, продукция которых поступает для промышленной переработки и последующего производства изделий лёгкой промышленности — хлопководческой, льноводческой и др.; предприятия по первичной переработке сельскохозяйственного сырья — производство хлопковолокна, льноволокна и др.; предприятия лёгкой промышленности — хлопчатобумажной, трикотажной и др.; предприятия заготовительных и транспортных организаций, а также по сбыту изделий лёгкой промышленности). По организационно-экономическим признакам системы В. и. делят на 2 группы: системы, имеющие функционально-технологическую целостность, но не получившие организационного оформления (отношения внутри группы строятся на основе договоров контрактации, договоров поставки, отношений купли-продажи и др.), и системы, имеющие функционально-технологическую целостность и централизованные организационно-распределительные органы (типа агропромышленных предприятий, производственных агропромышленных объединений, комбинатов). В. и. ускоряет рост производительных сил, способствует совершенствованию производственных отношений.

Вертикальный дренаж

Вертика́льный дрена́ж, комплекс сооружений для понижения уровня грунтовых вод, состоящий из водозаборных скважин с гидромеханическим оборудованием (насос и др.) и наземного комплекса (энергетическое хозяйство, водопроводящая сеть, средства автоматики, телемеханики и связи, контрольно-измерительная аппаратура и др.). Конструкция скважин В. д. определяется геологическим строением, гидрогеологическими условиями и требованиями к регулированию водного режима земель.

Весенняя вирусная болезнь рыб

Весе́нняя ви́русная боле́знь рыб, болезнь карпов, пёстрых толстолобиков и белых амуров, вызываемая рабдовирусом; характеризуется отёками, пучеглазием, ерошением чешуи, кровоизлияниями и другими признаками септицемии. Болезнь поражает двухлетков после пересадки их из зимовальных прудов в нагульные. Диагноз подтверждают выделением вируса от больных рыб. Лечение не разработано. Профилактика: соблюдение общих ветеринарно-санитарных правил.

Весенняя продуктивная площадь

Весе́нняя продукти́вная пло́щадь, площадь, фактически занятая посевами ко времени окончания сева яровых культур; статистический показатель. К В. п. п. относят посевы озимых, произведённые осенью предыдущего года за вычетом погибших к концу весеннего периода; посевы яровых данного года, включая посевы по погибшим озимым; сохранившиеся многолетние травы посева прошлых лет, которые будут убираться в текущем году, а также многолетние травы посева текущего года (беспокровные). В состав В. п. п. не включают междурядные посевы (кроме посевов в междурядьях садов), подпокровные посевы (поскольку они не занимают самостоятельные площади), посевы сидеральных культур.

Ветер

Ве́тер, движение воздуха относительно земной поверхности, возникающее из-за неравномерного горизонтального распределения атмосферного давления. В. характеризуется скоростью (м/с, км/ч, баллы) и направлением (Северный, Северо-восточный, Восточный и тому подобное), которые в большей или меньшей степени колеблются. В., скорость которого 5—8 м/с, считается умеренным, 14—20 м/с — сильным; при бурях и ураганах скорость В. может превышать 25—30 м/с. При незначительных скоростях В. оказывает положительное влияние на рост и развитие сельскохозяйственных растений, способствует лучшему их опылению, просушиванию переувлажнённой почвы. Сильный В. наносит ущерб сельскому хозяйству: вызывает полегание посевов, пыльные бури, усиливает расход почвенной влага, усыхание растений (см. Засуха, Суховей), осложняет выполнение многих сельскохозяйственных работ (сев, внесение удобрений, опыливание пестицидами), сбивает плоды в садах. Ураганный В. производит большие опустошения на полях, в лесах и др.; вьюга и метели сносят снег с открытых мест, обнажая почву. Для предотвращения выдувания почвенных частиц с полей и обеспечения более равномерного распределения снежного покрова закладывают полезащитные лесные полосы, кулисы, организуют систему противоэрозионных мероприятий.

Ветеринарная служба

Ветерина́рная слу́жба, см. Ветеринария.

Ветеринарное законодательство

Ветерина́рное законода́тельство,законодательные акты (законы СССР, указы Президиума Верховного Совета СССР), правительственные постановления, Ветеринарный устав Союза ССР, регулирующие вопросы организации ветеринарной службы и устанавливающие ответственность руководителей организаций, должностных лиц и граждан за выполнение ветеринарных правил. К В. з. относят также нормативные акты — положения, инструкции, наставления и правила, издаваемые Госагропромом СССР и его Главным управлением ветеринарии по различным ветеринарным вопросам (организация ветеринарного дела, ветеринарного учёта и отчётности, мероприятия по предупреждению и ликвидации болезней животных, ветеринарно-санитарному надзору, ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства, применению ветеринарных препаратов и др.). Литература: Ветеринарное законодательство, под ред. А. Д. Третьякова, т. 1—3, М., 1972—1981.