Приглашаем посетить сайт

Справочник по прудовому рыбоводству
Статьи на букву "С"

Статьи на букву "С"

САДКИ-ПРУДЫ

Садки-пруды служат для хранения живой рыбы, предназначенной для реализации. Обычно их загружают осенью после облова нагульных прудов и содержат в них рыбу до зимы, реже до весны, а иногда и летом.

Рис. 84. Садки-пруды: а-сетчатый: б-деревянный. После дезинфекции С.-п. можно использовать весной для выдерживания производителей. Садки могут быть земляными (копаными или обвалованными) площадью 0,05 га, глубиной 1,5 м с проточностью 20 л/сек на 1 га и деревянными (рис. 84) или сетчатыми, устанавливаемыми на проточной воде в реке или в большом водоеме. Обычно это сооружение временного типа, но устраивают и стационарные садки (см. Живорыбная база, Живорыбный садок). Садок контрольный, см. Зимование рыбы.

САЗАН

Сазан (Cyprinus carpio L.)-ценная промысловая рыба из семейства карповых (рис. 85).

Тело покрыто плотной крупной чешуей- На верхней губе имеется две пары усиков. Рот нижний. Глоточные зубы трехрядные с мощно развитой жевательной площадкой. Распространен С. в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, в озерах Балхаш, Иссык-Куль и на Дальнем Востоке в р. Амур. Наилучшим ростом отличается волжский С. От дунайского С. путем длительного отбора и подбора выведены культурные расы карпа. С.-пресноводная рыба, но живет в солоноватых водах; образует полупроходные формы, поднимающиеся на нерест в заливаемые реками поймы. Живет обычно в водоемах с замедленным течением и обильной растительностью, но приспособился к жизни в быстротекущих реках (Или и Аму-Дарья). Половой зрелости достигает обычно на 4 году жизни, амурский С.- на 4-5 году. Плодовитость от 96 тыс. до 1800 тыс. икринок, средняя плодовитость амурского С. 450 тыс. икринок. Икру откладывает при температуре воды 18-20°, на свежезалитую луговую растительность. Икра развивается 2-7 суток в зависимости от температуры воды. Личинки на 5-6 день жизни переходят :на самостоятельное питание. Растет С. быстро: при хороших условиях питания сеголетки волжского С. вырастают до 300 г и более, а двухлетки - до 350-400 г и даже до 1 кг. В прудовых рыбоводных хозяйствах широкое распространение получили гибриды амурского сазана с карпом. Биотехника разведения их аналогична биотехнике разведения карпа. Во многих районах СССР С. может быть использован для разведения в прудах и озерах. Это способствует повышению рыбопродуктивности естественных водоемов до 2-3 ц/га и дает возможность получать посадочный материал в тех районах, где нет карповых питомников (см. Пойменные озера и их использование для рыбоводства).

САМОСВАЛ КОННЫЙ

Самосвал конный - самоопрокидывающаяся телега или ящик, поставленный на одну ось, с открывающейся задней стенкой. Используется для транспортировки кормов и удобрений внутри рыбоводного хозяйства.

САМОТЕЧНАЯ ПОДАЧА ВОДЫ

Самотечная подача воды - вода из головного пруда поступает в другие пруды самотеком. Горизонт воды в головном пруду является командным над площадкой, на которой построены рыбоводные пруды. Преимущества этого способа подачи воды по сравнению с механическим водоснабжением заключаются в постоянном притоке воды, меньшей стоимости строительства и эксплуатации хозяйства, а недостатки - в полной зависимости от природных условий, в частности, от величины и сроков прохождения паводка.

САНГВИНИКОЛЕЗ

Сангвиниколез - заболевание, вызываемое кровяной двуусткой сангвиниколя. В прудовых хозяйствах распространена Sanguinicola inermis, паразитирующая .в кровеносных сосудах карпа. Заболевание характеризуется омертвением и распадом жабр, вызываемым закупоркой жаберных капилляров яйцами сангвиниколи, заносимыми сюда током крови. Из яиц развиваются личинки мирацидии, которые пробуравливают стенки артерии и жаберный лепесток и выходят в воду, поселяясь затем в промежуточном хозяине - моллюске. Из моллюска выходят личинки церкарии, проникающие в рыбу. Заболеванию подвержены главным образом сеголетки, годовики заболевают реже. Развивается болезнь в самое теплое время лета. При сильном заражении рыба отстает в росте и погибает. Борьба с С. заключается в уничтожении моллюсков, являющихся промежуточным хозяином сангвиниколи.

САПРОЛЕГНИОЗ

Сапролегниоз - заболевание рыб, вызываемое сапрофитными грибками, из которых наиболее распространены сапролегния и ахлия (рис. 86).

Гифы (нитевидное тело) грибков проникают в поврежденную (травмированную, обмороженную или простуженную) кожу или слизистые покровы плавников и ноздрей рыб. Разрастаясь, они покрывают тело рыбы ватообразными наростами. Размножаются сапролегниевые грибки половым и бесполым путем. Исход заболевания зависит от состояния (упитанности) рыбы, температуры и чистоты воды. С. поражает чаще всего годовиков в зимовальных прудах. При небрежном обращении с рыбой заболевание может быть массовым и может нанести серьезный ущерб рыбному хозяйству. Больную рыбу нужно выловить, осторожно удалить грибок ватным тампоном, смоленным раствором марганцовокислого калия (1 г на 1000-5000 г воды), и пересадить рыбу в чистый, продезинфицированный водоем. Зараженный водоем очищают от илистых отложений и дезинфицируют негашеной известью (см. Дезинфекция прудов, Заиление, Зимование рыбы).

САПРОЛЕГНИЯ

Сапролегния , см. Сапролегниоз.

САПРОПЕЛЬ

Сапропель (гития) - органический ил (без примесей песка, глины и растительных остатков), образующийся на дне при гниении остатков растительных и животных организмов преимущественно в бескислородных условиях. Применяют для удобрения полей. Можно применять в качестве добавки в кормовые смеси для рыбы в количестве 3-5%.

САФАТА

Сафата , см. Сачки.

САЧКИ

Сачки - наиболее распространенные орудия лова рыбы в прудовых рыбоводных хозяйствах (рис. 87).

Бывают различной формы и размеров, в зависимости от назначения: для вылова мальков, сеголетков или товарной рыбы. К ним относятся сачки, сафаты, наметки. С. делают с металлическим или деревянным обручем диаметром 25-30 см. Провес дели у сачка не должен быть глубоким, с тем чтобы рыба размещалась в нем равномерно. Применение мешковидных сачков, особенно для молоди, не допускается, так как рыба в них может быть сильно травмирована.

СЕБЕСТОИМОСТЬ ВЫРАЩИВАЕМОЙ РЫБЫ И ЕЕ СТРУКТУРА

Себестоимость выращиваемой рыбы и ее структура - затраты (в денежном выражении) предприятия на потребленные в процессе выращивания рыбной продукции средства производства и оплату труда. Различают фабрично-заводскую С., включающую затраты предприятия на производство продукции, и полную С., которая больше фабрично-заводской на величину затрат, связанных с реализацией продукции и отчислениями на содержание треста. Структура С. - соотношение элементов себестоимости в процентах к общей сумме затрат- С ростом интенсификации возрастает удельный вес материальных затрат и снижается удельный вес заработной платы. В качестве примера приводится С. товарной рыбы и годовиков карпа по Мосрыбтресту за 1955 г. (в %) Элементы затрат Товарная рыба Годовики карпа Материалы ...... 55,9 62,1 в том числе корма ...... 31,9 62,1 посадочный материал . . . 24,0 - Зарплата основная, дополнительная с начислениями 9,9 6,6 Цеховые расходы 21,7 17,3 Общезаводские расходы 9,4 10,6 Фабрично-заводская себестоимость 96,9 96,6 Непроизводственные расходы . . 3,1 3,4 Полная себестоимость ... 100,0 100,0

СЕГОЛЕТОК

Сеголеток - рыба, вышедшая из икринки в текущем году. В прудовом хозяйстве так называют рыбу, находящуюся в вырастных прудах до вылова и пересадки в зимовальные пруды, когда сеголеток карпа весит 25-30 г.

СЕЖА

Сежа - орудие для лова рыбы, состоящее из квадратной деревянной рамы, к которой прикреплен мешок длиной 6-8 м из мелкоячейной дели. Раму вставляют в пазы водоспуска при спуске пруда и рыба вместе с водой попадает в сетной мешок, из которого ее периодически выбирают.

СЕЛЕКЦИОННО-ПЛЕМЕННЫЕ РЫБОВОДНЫЕ ХОЗЯЙСТВА

Селекционно-племенные рыбоводные хозяйства - занимаются разработкой методов племенной работы с учетом особенностей прудового рыбоводства в отдельных зонах, коренным улучшением существующих и выведением новых, высокопродуктивных и скороспелых пород рыб для водоемов обслуживаемой зоны. Хозяйства имеют большое количество прудов всех категорий, что дает возможность производить отбор и выращивать рыбу от каждой пары производителей отдельно и проверять качество производителей по потомству. В СССР построено два селекционно-племенных рыбоводных хозяйства: "Нивка" в Киевской области (близ г. Киева) и "Изабелино" в Белорусской ССР, заканчивается строительство хозяйства "Якоть" в Дмитровском районе, Московской области, и будет построено еще два хозяйства в Узбекской и Литовской ССР. Серебряный карась [Carassius auratus gibelio (Bloch)]- рыба из семейства карповых, отличается темно-серебристой окраской тела, в молодом возрасте с зеленоватым отливом (рис. 88).

Рот без усиков. Спинной плавник длинный, слегка выемчатый, хвостовой сильно выемчатый, брюшина черная. Распространен в бассейне Тихого океана (в пределах СССР), встречается в Колыме, в низовьях Сыр-Дарьи и Аму-Дарьи. В Сибири и частично в Европе ареал распространения совпадает с ареалом золотого карася- В рыбхозах Европейской части СССР стал распространяться саввинский серебряный карась, выведенный в Саввинском рыбхозе под Москвой и отличающийся быстрым ростом. Серебряный карась - рыба пресноводная, озерная, теплолюбивая, хорошо приживается в прудах и водохранилищах, не населенных щукой. Половая зрелость 'наступает в 2-3-годовалом возрасте. Нерестится при температуре 18-22° в мае - июне, икру откладывает на растения. Икру однополого серебряного карася оплодотворяют самцы сазана, карпа, золотого карася, золотой рыбки, линя. Плодовитость серебряного карася 160-383 тыс. икринок. Для икрометания производителей высаживают в нерестовые пруды из расчета 5 самок и 5 самцов на 0,1 га. Нерестится С. к. при температуре 22°. Мальки вылупляются на 3-4 день. Питается С. к. в основном планктоном. При выращивании в прудах совместно с карпом потребляет и искусственный корм, который занимает в его рационе от 5 до 20%. Саввинский серебряный карась на первом году достигает веса 15-40 г, на втором-180- 225 г, на третьем-400-500 г. При совместном выращивании с карпом повышает рыбопродуктивность нагульных прудов на 75-90% за счет интенсивного использования планктона.

СИГОВЫЕ ПРУДОВЫЕ РЫБОПИТОМНИКИ

Сиговые прудовые рыбопитомники - разводят и выращивают чудского сига, рипуса и пелядь. Производственный процесс начинается с оплодотворения икры и ее инкубации. Икру на стадиях, близких к выклевыванию личинок, отпускают прудовым и озерным рыбным хозяйствам для выращивания товарной рыбы и акклиматизации. В рыбопитомниках выращивают также сеголетков, двухлетков и производителей сиговых. Сиговый рыбопитомник состоит из инкубационного цеха с аппаратами Вейса для инкубации икры, мальковых бассейнов для содержания личинок до пересадки их в вырастные пруды, прудов для выращивания сеголетков и двухлетков, маточных прудов для содержания производителей, садков (деревянных или земляных) для выдерживания производителей каждого из разводимых видов рыб в преднерестовый период. Характер питания чудского сига, рипуса и пеляди не одинаков, поэтому их выращивают совместно. Пруды для разведения сиговых рыб должны иметь хороший кислородный режим (не менее 5-б мл/л кислорода), постоянную проточность и прохладную воду (14-15°). Норма посадки мальков в тыс. шт/га: сига 12, рипуса и пеляди 10; двухлетков в шт/га: сига 500, рипуса 800, пеляди 600. В проточные садки в преднерестовый период рыбу сажают из расчета 1 кг рыбы на 40 л воды. Посадка в маточные пруды с учетом летнего выращивания составляет в шт/га: сига 600, пеляди 800, рипуса 1000. Специализированных сиговых рыбопитомников в СССР пять: Никольский рыбоводный завод, Себежский . и Пореченский питомники в РСФСР и Лукомский и Браславский рыбопитомники в БССР. Кроме того, инкубацией икры и выращиванием рипуса и пеляди занимается карповый рыбопитомник "Горный щит", Свердловской области. Условия для широкого развития прудовых сиговых хозяйств имеются в Белорусской, Литовской, Эстонской и Латвийской ССР, в Вологодской, Свердловской, Челябинской областях и в Сибири.

СИНЕ-ЗЕЛЕНЫЕ

Сине-зеленые (Cyanophyceae) - микроскопические водоросли сине-зеленого цвета (рис. 89).

Развиваясь в большом количестве, придают воде синевато-зеленоватый цвет и травянистый запах. Размножаются вегетативно. Распространены главным образом в пресных водах как в планктоне, так и в бентосе. Чаще других встречаются анабена, афанизоменон, микроцистис, осциллятория. В стоячих водоемах в результате массового развития С. часто наблюдается недостаток кислорода и происходят летние заморы рыбы. С. водорослями питаются личинки хирономид (см. Хирономиды), которые являются пищей карпа и других рыб. Развиваются С. летом.

СИФОН

Сифон - приспособление для спуска воды из пруда, состоящее из металлических труб, перекинутых через плотину, и работающее по принципу сообщающихся сосудов. С. устраивают в прудах, не имеющих водоспускных сооружений. Для запуска сифонной установки трубу наполняют водой при закрытом входном и выходном затворе. Открывают сначала верхний, а затем нижний затвор. С. применяется для неспускных рыбоводных прудов. Рыба остается в пруду (ямах), откуда ее вылавливают сачками.

СКОПА

Скопа - хищная птица. Оперение темно-бурого цвета. Голова и затылок белые, покрытые темно-бурыми пятнышками и полосками. Лапы снизу покрыты многочисленными шиловидными роговыми образованиями. Внутренний палец подвижен и может быть отвернут назад. Это дает С. возможность крепко удерживать пойманную рыбу. Гнездится на верхушках крупных деревьев, неподалеку от больших рек и озер, иногда же устраивает свое гнездо на недоступных скалах. На рыбную ловлю направляется утром или в первой половине дня. Охотится только за крупными рыбами, нападая даже на рыб весом в 5-6 кг. Уничтожает С. значительное количество рыбы.

СКРЕБНИ

Скребни , см. Акантоцефалы.

СКРЕБОК ГИДРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ

Скребок гидробиологический - прибор для сбора животных организмов с поверхности грунта и в зарослях водной растительности (рис. 90).

С. представляет собой сетной или парусиновый мешок "а металлической треугольной или полукруглой раме. Одна сторона рамы заменена заостренной пластинкой. С. надевают на палку длиной в 1 -1,5 м.

СКРЕЩИВАНИЕ

Скрещивание - метод разведения животных и растений. Применяются разные типы С.: внутри одного вида или породы, простые парные (например, самка карп и самец карп) или множественные ("гнездовые" в карповодстве - одна самка x два самца); С. между представителями разных пород (межпородные) и разных видов (межвидовые, гибридные); при выведении пород применяют специальные системы скрещиваний, охватывающие последовательный ряд поколений - до четвертого или пятого поколения, реже до третьего (см. Промышленная гибридизация).

СЛИЗИСТЫЕ СПОРОВИКИ, ИЛИ МИКСОСПОРИДИИ

Слизистые споровики, или миксоспоридии - один из отрядов класса споровиков, представители которого паразитируют в тканях и полостных органах (мускулатура, печень, почки, жабры, соединительная и хрящевая ткани, полость мочевого и желчного пузыря) многих видов пресноводных и морских рыб (рис. 91).

Размножаются С. с. бесполым путем - почкованием - и половым - путем образования спор. Один из видов С. с. вызывает заболевание форели, называемое вертежом. Характерным симптомом этого заболевания является нарушение нормальных движений рыбы, которая начинает кружиться с судорожной быстротой. Эта болезнь появляется обычно на первом году жизни и нередко вызывает массовую гибель форелей. Вместе с погибшими рыбами споры опускаются на дно, где могут сохраняться долгое время, не теряя способности к заражению. Болезнь развивается в июне, к концу лета она обычно затухает. С. с. поражают рыбу в возрасте до 1 года-Меры борьбы - тщательная дезинфекция прудов негашеной известью (см. Негашеная известь).

СЛОЖНЫЕ УДОБРЕНИЯ

Сложные удобрения - содержат два или три основных элемента пищи растений (азот, фосфор, калий). С.у. получают смешением удобрений или в результате химической реакции; в последнем случае возможно получение удобрений высококонцентрированных или вовсе не содержащих балласта (например, фосфорнокислый аммоний - аммфос). С. у. являются в известной мере стандартными, типовыми удобрениями и потому в отдельных случаях их необходимо дополнять другими удобрениями, исходя из химического состава воды и почвы. Из удобрений, содержащих азот и фосфор, наиболее известен аммонизированный (насыщенный аммиаком) суперфосфат. Фосфор и калий содержатся в фосфатах калия, калийных суперфосфатах, а из азота и калия состоит калийная селитра* и др. Для СССР наибольшее значение имеют С. у., содержащие азот и фосфор, и тройные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий (см. Удобрение прудов).

СМЕШАННЫЕ ВОЗРАСТНЫЕ И ВИДОВЫЕ ПОСАДКИ РЫБЫ

Смешанные возрастные и видовые посадки рыбы - применяются с целью повышения рыбопродуктивности прудов. Смешанными возрастными посадками называют выращивание в прудах рыбы одного вида, но различных возрастов. При двухлетнем обороте вместе с двухлетним карпом в пруды сажают сеголетков или трехлетков карпа. Сеголетков карпа выращивают в небольших по площади нагульных прудах при плотности посадки не более 3-кратной или до 5-6-кратной при кормлении рыбы кормовыми смесями. Выращивание сеголетков в нагульных прудах повышает естественную рыбопродуктивность их на 30-40%. Облавливать пруды следует осторожно, так как двухлетки часто травмируют сеголетков. В больших по площади прудах вместе с двухлетками можно выращивать трехлетков, которые способствуют более интенсивному использованию запасов естественной пищи. Рыбопродуктивность прудов при совместном выращивании двух- и трехлетков карпа повышается на 25-30%. Смешанными видовыми посадками называют совместное выращивание с двухлетками карпа рыб других видов: серебряного карася, орфы, язя, ряпушки, рипуса, радужной форели, сеголетков щуки или двухлетков большеротого окуня. При выращивании совместно с карпом планктоноядных рыб (серебряного карася, рипуса) естественная рыбопродуктивность прудов увеличивается на 80-90%, а в высокопродуктивных прудах - в два раза (см. Формулы расчета посадки рыбы в пруды).

СМОТРОВАЯ ТРУБА

Смотровая труба - конусообразная труба длиной до 1 м, из белой жести или оцинкованного железа с застекленным широким концом и ручкой на узком конце. Опуская С. т. в воду широким концом, контролируют поедаемость рыбой кормов.

СМЫВЫ ПОЧВ

Смывы почв (эрозия) - явление, при котором вода, скатывающаяся по уклону, уносит мелкие частицы почвы, уменьшая ее плодородие. Степень С. п. зависит от уклона местности, растительного покрова и состава почвы. Для борьбы со С- п. надо склоны полей террасировать, производить поперек склонов посадки защитных полос из лесных и плодовых деревьев и кустарников и избегать распашки склонов. При смывах в рыбоводные водоемы вносится много взвешенных частиц, которые сильно заполняют пруд и могут вызвать заболачивание и ухудшение газового режима.

СОГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ПРУД

Согревательный пруд - устраивают в тепловодных рыбоводных хозяйствах при снабжении их водой из ключей или родников. Назначение - естественное согревание ключевой воды перед подачей ее в нерестовые или вырастные пруды. С. п. устраивают в верхней части хозяйства. Размеры его зависят от дебита водоисточника. Например, при дебите ключа 12-15 л/сек С. п. должен быть площадью 0,1-0,2 га с глубиной 1,5-1,75 м.

СОЛЕВОЙ РЕЖИМ ПРУДОВ

Солевой режим прудов - количество растворенных в воде минеральных и органических веществ, зависящее от состава и растворимости веществ, с которыми соприкасается вода. Например, при питании прудов водой из головного пруда или реки с болотным водосбором С. р. п. отличается повышенным содержанием органических веществ растительного происхождения (окисляемость натуральной воды до 15-20 мг О2/л и выше), незначительным количеством минеральных веществ (щелочность воды колеблется от 0,5-1,0 до 1,2-1,5 мг-экв), слабокислой реакцией среды (рН 6,5-6,9), высокой цветностью воды (до 70-250°), нередко значительным содержанием железа (до 1-3 мг/л и выше) и т. п. Если головной пруд (или река) в значительной степени питается грунтовой водой, то С- р. п., как правило, характеризуется небольшим количеством растворенных в воде органических веществ (окисляемость натуральной воды до 4-10 мг O2/л), умеренным или повышенным минеральным составом (щелочность от 2-3 до 4-5 и реже до 6-7 мг-экв), нейтральной или слабощелочной реакцией среды (рН 7,0-7,5 реже до 7,8), небольшой цветностью воды (до 4-20°, редко до 30-40°), чаще небольшим содержанием железа (до 0,1-0,8 мг/л). При загрязнении воды водоисточника промышленными или бытовыми сточными водами С. р. п. имеет свою специфику. С. р. головного пруда резко изменяется при выращивании в нем рыбы с 'уплотненной посадкой и кормлением, содержании на пруду уток и загрязнении прудов стоками воды с территории прудовых хозяйств.

СОЛЕВЫЕ ВАННЫ

Солевые ванны , см. Антипаразитарные ванны.

СОМ

Сом (Silurus glanis L.)-рыба из семейства сомовых (рис. 92), населяет воды бассейнов Черного, Каспийского и Аральского морей, в Западной Европе встречается к востоку от Рейна. Мясо С. содержит 17% белка и 5% жира. Достигает длины 5 м и веса 3 ц. С.-хищник, питается рыбой, лягушками, мышами, а также отбросами, полученными при разделке рыбы. Молодь вначале питается планктоном, затем водными насекомыми и молодью других рыб. На зиму залегает в ямы, в половодье поднимается из ям и выходит на полой, где усиленно питается.

Рыба теплолюбивая. Нерестует при температуре 18° в мае-июне. Плодовитость 20-24 тыс. икринок на 1 кг веса самки; у крупных самок она достигает нескольких миллионов икринок. Половозрелость наступает в возрасте четырех лет. Икра желтая, клейкая, диаметр икринок 2-3,5 мм. Нерестится С. на мелких густозаросших тихих местах. Самец охраняет гнездо, в котором отложена икра. С. можно разводить в прудовых хозяйствах. Производителей С. сажают в карповые пруды из естественных водоемов или выращивают в хозяйстве. К трехмесячному возрасту сомята достигают веса 100-250 г. Хозяйство ведут по принципу монокультуры, так как молодь сома является пищей других, даже мирных рыб, а подросшие сомята сами начинают хищничать. В раннем возрасте они питаются планктоном, насекомыми, а затем наряду с рыбой поедают лягушек, мышей и даже водоплавающую птицу. Самка С. откладывает икру на мелководных, поросших травой участках, устраивая в траве что-то вроде гнезда. После нереста производителей из прудов удаляют. В южной части бассейна Амура водится другой вид-сом Солдатова (S. soldatovi).

СОРНЫЕ РЫБЫ И БОРЬБА С НИМИ

Сорные рыбы и борьба с ними - рыбы, не имеющие промыслового значения (вьюн, пескарь, гольян, верховка, быстрянка, щиповка и другие), плохо использующие кормовые ресурсы, медленно растущие, конкуренты в питании ценным рыбам (золотой карась, ерш, красноперка, густера, в некоторых случаях окунь). Для борьбы с С. р. в рыбоводных хозяйствах применяют технические и биологические средства. Технические средства заключаются в применении сороуловителей (см. Сороуловители) при наполнении рыбоводных прудов. Хорошие результаты дает ежегодный, тщательный облов прудов. Биологические методы борьбы заключаются в совместном выращивании с товарным карпом хищных рыб-сеголетков щуки, двухлетков большеротого окуня, - которые поедают сорную рыбу и повышают общую продуктивность прудов.

СОРОУЛОВИТЕЛИ В РЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ

Сороуловители в рыбоводных хозяйствах - ящики различной формы с металлической сеткой, устанавливаемые на водоподающем ка;нале или другом водотоке (рис. 93).

С. служит для предупреждения захода сорной рыбы в рыбоводные пруды. Ширина ящика должна соответствовать ширине водотока, канала, трубы или лежака. Длина его зависит от мощности потока (обычно 2-3 м), высота 0,5-0,75 м. Сетку делают двойную, чтобы можно было очищать С., не прекращая пропуска воды. Ячею сетки делают от 1-2 мм до 0,5 см, Очищать С. от мусора надо как можно чаще, не допуская перелива воды через верх.

СПЕРМАТОЗОИД

Сперматозоид (спермин, живчик) - зрелая мужская половая клетка, проникающая при оплодотворении в яйцеклетку (икринку). В отличие от икринки С. не имеет запасов питательного материала и размеры его крайне малы: в 1 мм3 молок карпа содержится 18-30 миллионов С. Попадая в воду, С. совершают энергичные движения с помощью хвостовой нити. Активный период, в течение которого С., находящийся в воде, способен проникать в икринку, длится очень короткое время - у карпа 1,5-3 мин. Без воды и при пониженной температуре С. в течение нескольких дней сохраняет оплодотворяющую способность (см. Молоки).

СПЛАВИНЫ И БОРЬБА С НИМИ

Сплавины и борьба с ними - верхний слой торфяников средней мощностью от 0,3 до 1,5 м. С. состоят из живой растительности с дерниной и некоторого слоя разложившегося торфа, содержащего до 75% воздуха, что определяет их плавучесть. Образуются С- в процессе зарастания водоема (первичные) или в результате его залития (вторичные), когда верхняя часть торфяника отрывается и всплывает. Борьба с С. затруднена, осуществляется она при помощи культуртехнических мероприятий, заключающихся в интенсивном осушении торфяного участка, его обработке, удобрении и засеве культурными растениями. При небольших размерах С. их разрезают пилой или гидромонитором на отдельные куски и вытаскивают на берег.

СРОКИ КОРМЛЕНИЯ РЫБЫ

Статья большая, находится на отдельной странице.

СРОКИ СЛУЖБЫ ГИДРОСООРУЖЕНИЙ НА ПРУДАХ

Сроки службы гидросооружений на прудах - зависят от вида материала, из которого сделано сооружение, класса сооружения и условий эксплуатации. Наименование гидросооружений Срок службы в годах Земляные плотины с креплением 50 Паводковые водоспуски деревянные 15 каменные, бетонные и железобетонные 50 Донные водоспуски деревянные 10-15 бетонные, железобетонные, асбоцементные 50 Шлюзы-регуляторы на водоподающих каналах деревянные 8-10 железобетонные, бетонные 50 Трубопроводы, акведуки, дюкеры деревянные 10-15 асбоцементные, бетонные, железобетонные 50 Верховины деревянные 8 бетонные 50 Перепады из фашин и плетня 8 из камня 12

СТАНДАРТНЫЙ ВЕС РЫБОПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА И ТОВАРНОЙ РЫБЫ

Стандартный вес рыбопосадочного материала и товарной рыбы , см. Рыбоводно-технические нормативы.

СТАРОРЕЧЬЕ, СТАРИЦА

Староречье, старица - видоизмененное русло ранее действовавшей реки, протоки, ерика, обычно имеющее вид отдельных озер или цепочки озер, часто подковообразной формы. Для водоемов С. характерны различные стадии их зарастания- Отдельные водоемы С. могут быть приспособлены и использованы для рыбоводства (выращивание карпа, сазана и др.). Для этого необходимо расчистить ложе С., чтобы возможен был облов рыбы неводом, или сделать староречье спускным.

СТЕРЛЯДЬ

Стерлядь (Acipenser ruthenus L.)-ценная промысловая рыба из семейства осетровых (рис. 94). Тело удлиненно-веретенообразное, на нем пять продольных рядов костных жучек. Спинных жучек 12-17, боковых 57-71, брюшных 10-19. Голова сверху покрыта костными щитками. Рыло удлиненное, рот выдвижной, находится на нижней стороне головы и имеет вид поперечной щели. Челюсти у взрослых рыб без зубов. На нижней стороне рыла 4 усика в поперечном ряду.

Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку и не образуют под ним складки. Усики ясно бахромчатые. Распространена С. в реках бассейнов Черного, Каспийского, Белого и Карского морей. В Сибири наиболее богаты С. реки бассейна Оби, Иртыша. С.- речная и жилая донная рыба. Состав пищи ее зависит от участков, на которых она держится. Живет С. до 22 лет и больше, достигает длины 100- 125 см и веса 16 кг. Половая зрелость у самца наступает в возрасте 3-7 лет, у самок-5-12 лет. Плодовитость от 3,9 до 137,6 тыс. икринок. Нерестится С. с конца апреля до первой половины июня при температуре воды 7-10,5°. Икру откладывает на галечных или каменистых участках с быстрым течением, где отсутствует заиление. Икра клейкая диаметром 1,9-2 мм. В зависимости от температуры воды развитие длится от 6 до 11 суток. Выклюнувшиеся личинки имеют длину 6-7 мм. Желток у эмбриона рассасывается через 6-10 суток после выклева. Месячные мальки достигают длины 3-4 см, а сеголетки в августе- сентябре имеют длину от 8 до 18 и даже до 25 см. С. представляет интерес как объект выращивания в прудах и озерах, где хорошо растет; посаженная пиковкой {90-100 г) как добавочная рыба в карповые нагульные пруды, через два года она достигает веса 900-1600 г. Выживаемость С, в прудах в период летнего нагула, составляет 70-90%, Можно выращивать С. в прудах совместно с карпом, но она растет хуже. Посадка в этом случае составляет 150 стерлядей на 1 га. Зимует С. в обычных зимовальных карповых прудах, при содержании кислорода 5-6 мл/л, отходы за время зимовки незначительные. Для нагула используют стерлядь, выловленную весной и летом из рек. Сначала ее выдерживают в садках, а затем переводят в незарастающие, хорошо облавливаемые пруды и озера. Летом С. питается главным образом личинками хирономид, хорошо поедает задаваемые на песчаных местах конопляный и подсолнечный жмыхи. Осенью выросшую стерлядь реализуют, а недомерков оставляют в хозяйстве, сажая в зимовальные пруды из расчета 2 тыс. шт. на 1 га.

СТОЛ СОРТИРОВАЛЬНЫЙ

Стол сортировальный - деревянный стол высотой 80 см с крышкой размером 80x100 см, служащий для сортировки сеголетков и годовиков карпа по размерным группам (рис. 95).

По краям крышки стола сделаны бортики с наклонными лотками, к концам которых подвешивают ведра с водой для отсортированной рыбы. Стол накрыт белой клеенкой, на которой нанесены контуры размерных групп сеголетков или годовиков.

СТОЛИКИ КОРМОВЫЕ

Столики кормовые - деревянная площадка прямоугольной формы с бортами, которая устанавливается в рыбоводных прудах для закладки корма рыбе (рис. 96).

С. к. бывают стационарные, прикрепляемые ко дну деревянными рогатками, грузилами (кирпичами) и самовсплывающие.

Столики имеют следующие размеры (в см). Длина 100 Ширина 75 Высота борта 8-10 Длина крепительных планок или бруса 150 Толщина досок для кормушки 1 Толщина бортовых досок Коротких 2,5 длинных 2 Толщина крепительных планок 3 Ширина крепительных планок 8 Длина болта 8 У края кормушки со стороны берега ставят вешку с номером. Для кормления молоди рыбы в нерестовых прудах применяются кормушки с плавающей рамой, предохраняющей сухие размолотые корма от распыления по поверхности воды. С. к. размещают равномерно по всей площади пруда с глубинами от 0,6 до 1,5 м, расстояние между ними должно составлять 30-50 м. Один столик рассчитан на 5000 сеголетков, 200 двухлетков или 20 производителей. При отсутствии в пруду твердого грунта С. к. можно ставить на заиленных и покрытых торфом участках.

СТОЛОВАЯ

Столовая (товарная) рыба - рыба достигшая веса, при котором ее реализуют как пищевой продукт. На территории СССР приняты следующие стандартные веса столовой рыбы (в г). Карп Крупный 450 и выше Средний 350-450 Мелкий меньше 350 Серебряный карась и его гибриды 180 Линь 160-200 Орфа 140-170 Форель радужная (порционная) 125

СТОЧНЫЕ ВОДЫ

Сточные воды - различают хозяйственно-фекальные, или бытовые, и промышленные С. в., сбрасываемые фабрично-заводскими предприятиями. Неочищенные и необезвреженные С. в. промышленных и коммунальных предприятий загрязняют рыбопромысловые реки, водохранилища, пруды и другие водоемы, ухудшают их санитарное состояние и вызывают заболевания и отравление рыбы. Особенно вредны для рыб неочищенные сточные воды нефтяных, химических, целлюлозно-бумажных, металлургических заводов. Попадая в реки и другие водоемы, вредные органические и неорганические вещества С. в- переносятся течением вниз по реке, загрязняют воду и грунт на значительные расстояния. В процессе разложения вредные вещества С. в. поглощают большое количество кислорода, растворенного в воде, и являются причиной массовых заморов ценных рыб и их отравления. Особенно тяжелы последствия заморов, когда водоемы покрыты льдом. Санитарной охране рыбопромысловых водоемов в нашей стране придается большое значение (см. Загрязнение водоемов).

СТРЕЛОЛИСТ

Стрелолист (Sagittaria)-высшее надводное растение из семейства частуховых (рис. 97), часто образующее большие заросли.

Подводные листья - линейные,надводные - стреловидные; цветы бело-розовые. На дне закрепляется с помощью клубненосных корневищ. С. образует водную и наземную формы. Размножается вегетативно и семенами; зимуют клубни, которые богаты крахмалом и иногда используются в пищу. Листья могут служить кормом для свиней и уток, а также для рыбы в кормовой смеси (см. Зеленые корма). Скармливают С. двухлеткам карпа, смешивая его с другими кормами в количестве 20% (на сухой вес). Из водоемов С. удаляют путем 2-3-кратного выкашивания в течение сезона.

СУБСТРАТ НЕРЕСТОВЫЙ

Субстрат нерестовый , см. Нерестилища рыб, Искусственные нерестилища.

СУДАК

Судак (Lucioperca lucioperca L.) -ценная промысловая рыба из семейства окуневых (рис. 98).

Тело удлиненное, сжатое с боков, покрытое чешуей. Имеется два спинных плавника, из которых один с колючими, другой с мягкими лучами. Спина и бока имеют зеленовато-серую окраску с темными полосами на боках. Населяет бассейны Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей. Живет в реках, озерах и опресненных районах морей. Держится в незаросших местах на глубине 3-4 м. Различают судака пресноводного, живущего в реках и озерах, и полупроходного - мечет икру в низовьях рек, а на откорм уходит в море. Молодь судака питается ракообразными и хирономидами, взрослый судак-хищник. Растет С. быстро, на первом году достигает веса 35-78 г, на втором- 190-441 г. Наибольшая длина 130 см, вес 20 кг. Наиболее активно С. питается с мая по октябрь; зимой и во время нереста питается слабее. Половая зрелость наступает в возрасте 4-5 лет. Плодовитость крупных С. около 1 млн. икринок. Нерест происходит в апреле - июне при температуре поды 12-25° на полоях, в пресных лиманах и у берегов озер. Икру откладывает на прикорневые части растений на глубине 0,5-1 м. Икра клейкая, размером 1,25-1,40 мм, с большой жировой каплей. При 15° развитие икры длится до 10 дней, В возрасте полутора месяцев мальки проходного С. скатываются в море, где к осени вырастают до 17 см. С. служит объектом искусственного рыборазведения и добавочной рыбой в карповых прудовых хозяйствах. Для нереста судака в прудовых условиях устраивают специальные гнезда (венгерский способ), которые вместе с оплодотворенной икрой можно перевозить в другие водоемы. Гнезда можно устанавливать в деревянных садках или в малых по площади прудах (богемский способ). Делают гнезда на раме или на обруче, привязывая к ним корни тростника, воздушные корни ивы и другие растения. Сеголетков С. выращивают вместе с сеголетками карпа в вырастных прудах; рыбопродуктивность прудов при таком способе повышается на 50-60 кг/га. За первый год С. достигает веса 50-200 г. Особенно широко организовано выращивание сеголетков С. в прудовых хозяйствах Польской Народной Республики. Из прудовых хозяйств их перевозят в ближайшие озера, где они вырастают до половозрелого возраста. Выращивать товарных двухлетков С. можно лишь в нагульных прудах с хорошим газовым режимом, при нормальных посадках карпа без применения кормления. Двухлеток С. достигает веса 350-900 г. С. очень требователен к содержанию кислорода и (погибает в прудах, где кислородный режим не устойчив и количество кислорода снижается ночью до 4-3 см3/л.

СУПЕРФОСФАТ

Суперфосфат - наиболее распространенное фосфорнокислое удобрение, приготовляемое из апатитов или фосфоритов. С. содержит в среднем 16% фосфора в виде хорошо усвояемой растениями однокальциевой ортофосфорной кислоты; остальная часть состоит из гипса, менее растворимого в воде. Это удобрение следует применять в прудах с щелочной или нейтральной средой; в пруды с кислой средой необходимо вносить известь. С. можно применять в смеси с другими удобрениями. Вносить его лучше всего по воде в виде раствора (на 1 ведро С. 20 ведер воды) или в .виде гранул. Применяемый С- может быть простым и двойным. Простой С. - это порошковидное вещество, которое при соприкосновении с почвой быстро взаимодействует с ней и переходит в соединения, менее доступные для питания растений. Двойной С. обладает такими же свойствами, но фосфорной кислоты содержит до 40%. Двойной С. представляет интерес для хозяйства как сильно концентрированное и транспортабельное удобрение. Наибольшая продуктивность обеспечивается при внесении 35 кг фосфорной кислоты на 1 га пруда. При этой норме в пруд следует вносить кг простого С. и кг двойного С. Вместо порошкообразного С. рекомендуется применять органоминеральную смесь,состоящую из С., перегноя и извести.

Исследования ВНИПРХа, проведенные в последнее время, показали, что фосфорные удобрения следует вносить порциями через 10 дней, а не 3 раза за сезон, как было принято раньше. Удобрения вносят небольшими дозами, но с таким расчетом, чтобы содержание фосфора в воде не падало ниже определенного уровня.

СУСАК

Сусак (Butomus) -высшее надводное растение (рис. 99) с трехгранными листьями и довольно крупными розовыми цветами.

Растет на мелководных, часто заболоченных участках. Может образовывать и наземную форму. Зимуют корневища в виде клубней. Клубни богаты крахмалом, употребляются в пищу.

СЧЕТ ИКРЫ

Счет икры - существуют объемный и весовой способы. Обычно для учета икры пользуются объемной меркой 100X100 мм, высотой 50 мм. Объемный метод более точен чем весовой, так как при взвешивании икринок между ними неизбежно остается вода. В одной литровой мерке содержится следующее количество оплодотворенных икринок (в тыс.): Сиг ладожский 48-50 Сиг волховской 64-66 Сиг чудской 57 60 Омуль 59 60 Пелядь 150 152 Рипус ладожский 165-168 Ряпушка 227 240

СЧЕТ МАЛЬКОВ

Счет мальков - производится для правильного расчета посадки карла, сазана и других прудовых рыб в зависимости от естественной рыбопродуктивности водоема и кормления рыбы искусственными кормами в целях получения стандартных и зимоустойчивых сеголетков. Существует несколько способов С. м.: глазомерный, объемный и поштучный. Глазомерный С. м. дает возможность лишь ориентировочно определить количество мальков и применяется при пропуске их из одного пруда в другой (по лотку, канаве, через уловитель и т. д.), а также путем учета мальков марлевой ложкой, масштабным тазиком и т. д. Объемный С. м. производится мерным сосудом без воды (например, стаканчиком с сетчатым дном) и с водой. Для С. м. с водой применяют два сообщающихся сосуда, из которых один - градуированный стеклянный стакан или цилиндр. Мальков подсчитывают по объему вытесняемой ими воды. Для этого заранее определяют количество мальков, которое соответствует объему воды одного деления мерного цилиндра, или определяют средний объем воды на 100 или 1000 мальков. При подсчете мальков объемным методом без воды заранее определяют количество их в мерном цилиндре. Поштучный С. м. производится при помощи марлевой ложки (см. Ложка марлевая) для точного учета мальков при .посадке их в опытные пруды или для других целей. В последнее время для массового счета личинок и мальков стали применять счетный аппарат ГСА-ПТ-ВНИРО (см. Счетный аппарат), отличающийся высокой производительностью и точностью.

СЧЕТ СЕГОЛЕТКОВ

Счет сеголетков - определение количества и веса сеголетков карпа, выращенных в вырастных, нагульных или иных прудах, производимое объемным или весовым способом. Весовой метод заключается в том, что во взвешенную посуду с водой (чан, бак, ведро) помещают (без воды) каждое десятое ведро выловленных сеголетков и, вновь взвешивая, определяют чистый вес помещенных в учетную посуду сеголетков. Определив заранее средний штучный вес сеголетков, путем деления общего веса на их средний штучный вес высчитывают количество взвешенных сеголетков. Этот метод трудоемок и требует специального оборудования. Объемный метод значительно проще, удобнее и точнее. Каждое десятое ведро сеголетков точно просчитывают и взвешивают. Результаты умножают на количество ведер из этой партии сеголетков и определяют количество сеголетков, выловленных из данного пруда и посаженных в зимовальный пруд, а также высчитывают общий и средний поштучный -вес сеголетков.

СЧЕТНЫЙ АППАРАТ

Счетный аппарат (ГСА-ВНИРО) конструкции А. В. Гофмана, Т. Т. Соловьева, П. С. Арефьева - предназначен для учета личинок и мальков рыб, отличается от других аппаратов большой производительностью (в 10 раз превышающей производительность при простом учете) и точностью учета. С. а. работает по принципу изменения объема воды и -подъема уровня в сообщающихся сосудах при опускании в один сосуд сачка с учитываемой рыбой. Состоит он из двух сообщающихся цилиндров: рабочего диаметром 22 см и мерного диаметром 7 см В мерном цилиндре устанавливают счетный механизм, состоящий из поплавка тяги, шестеренок, стрелки и градуированного циферблата, <по которому производится отсчет количества мальков. Поплавок находится внутри мерного цилиндра, а весь остальной механизм - в футляре из органического стекла под цилиндром. С. а. приводится в горизонтальное положение четырьмя подъемными винтами при помощи отвеса. Кроме того, С. а. снабжен специальным сачком, в который помещают учитываемых рыб. Личинок и рыб, помещенных в сачки, взвешивают в воде; рыба при этом не травмируется. С. а. пригоден для массового счета личинок и мальков осетровых, лососевых, карповых, сиговых и других видов рыб. В 1957 г. А. В. Гофманом разработана новая более совершенная модель этого аппарата ГСА-П1.