Приглашаем посетить сайт

Кулинария (povar.modnaya.ru)

Породы сельскохозяйственных животных
Статьи на букву "В"

В начало словаря

По первой букве
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Предыдущая страница Следующая страница

Статьи на букву "В"

Вельзумер

Вельзумер

см. также КУРЫ

Создана в Голландии на основе местных кур с куропаточкой окраской оперения и малайских доркингов. Яичного направления продуктивности. В нашей стране имеется небольшое поголовье кур этой породы в генофонде ВНИТИП и у птицеводов-любителей. Окраска оперения петухов и несушек красно-коричневая с золотистым ожерельем. У несушек оперение на груди более светлое, чем у петухов. Гребень хорошо развит, листовидной формы. Окраска кожи и ног желтая. Без углубленной селекционной работы яйценоскость несушек составляет 170 яиц в год при высокой массе яиц - 62 - 63 г. Живая масса петухов - 2,7 - 2,8 кг, несушек - 2,0 - 2,1 кг.

Венский голубой

Венский голубой

см. также КРОЛИКИ

Порода средних по величине кроликов комбинированного направления продуктивности. Создана в Австрии. Живая масса взрослых животных - 4,6 - 5,0 кг (до 7,0 кг). По скороспелости, убойному выходу и оплате корма занимает промежуточное положение среди мясо-шкурковых пород, окраска волосяного покрова сизо-голубая, однородная по всему телу.

Виштинес

Виштинес

см. также ПОРОДНЫЕ ГРУППЫ ГУСЕЙ

Породная группа создана литовскими селекционерами путем отбора местных гусей с более высокими хозяйственно-полезными качествами. Затем птиц скрещивали с восточно-прусскими и эмденскими гусями, а также и с поранскими. В прошлом они были довольно широко распространены в Литве. Гусей данной породной группы разводит в приусадебных хозяйствах население Литвы и Эстонии.

Туловище широкое и глубокое с горизонтальной постановкой. Голова округлая, средней величины, клюв ярко-оранжевого цвета. Шея с изгибом, средней длины. Грудь широкая, выпуклая. Ноги невысокие, оранжевого цвета. На животе имеется одна или две жировые складки. Оперение белое. Живая масса самцов 6,0 - 6,5 кг, самок - 5,5 - 6,0 кг, 60-дневного молодняка - 3,6 - 3,8 кг. Яйценоскость гусынь - 30 - 40 яиц, их масса - 160 - 170 г. Инкубационные качества удовлетворительные. Вывод гусят составляет 60 - 65%. Гуси характеризуются неплохими мясными качествами. Выход съедобных частей тушки - 68 - 70%, содержание внутреннего жира - 13 - 14%. Сохранность молодняка - 75%, взрослых гусей - 90 - 95%. Благодаря перечисленным параметрам, цвету оперения, от которого зависит качество тушки, и удовлетворительным воспроизводительным качествам (оплодотворенность и выводимость яиц составляют соответственно 80 - 82% и 70 - 75%) может использоваться как в чистоте, так и в качестве родительской формы для производства гусят-бройлеров.

Владимирская тяжеловозная

Владимирская тяжеловозная

см. также ЛОШАДИ

Выведена во Владимирской и Ивановской областях скрещиванием местных кобыл с жеребцами рысистых и тяжеловозных пород (першероны, суф-фольки и ардены), а затем и шайрской. С 30-х годов началась плановая племенная работа по разведению и типизации высококровных помесей. Порода официально утверждена в 1946 г. Лошади отличаются крупным ростом, хорошо развитыми мышцами, крепкой конституцией и энергичным темпераментом.

Животные сильные и выносливые в работе, имеют свободные движения на шагу и рыси. Масть гнедая, вороная и рыжая.

Владимирские глинистые

Владимирские глинистые

см. также ПОРОДНЫЕ ГРУППЫ ГУСЕЙ

Породная группа выведена в племзаводе "Пионер" Владимирской области. Основой для создания послужили помесные гуси с глинистой окраской оперения, которые были получены в результате скрещивания холмогорских белых с тулузскими серыми гусями. Помесей с такой окраской разводили "в себе", отбирали по оперению, с хорошими воспроизводительными качествами и более высокой живой массой. Ранее эти гуси были широко распространены во Владимирской и соседних областях. В настоящее время небольшой массив имеется во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства и приусадебных хозяйствах населения.

Имеют небольшую голову, округлую, широкую грудь, шею средней длины, на животе одну или две жировые складки. Ноги средней длины. Оперение глинистого цвета с более темными или светлыми оттенками. Живая масса взрослых самцов высокая - 7,0 - 7,5 кг, отдельные экземпляры - 10,0 - 12,0 кг. Самки также характеризуются высокой массой - 6,0 - 6,5 кг. К 60-дневному возрасту живая масса молодняка достигает 3,6 - 3,8 кг. Яйценоскость гусынь - 35 - 40 яиц, их масса - 170 - 180 г. По воспроизводительным качествам гуси близки к холмогорским, а по мясным - к тулузским. Сохранность молодняка и взрослых особей высокая - соответственно 80 - 100 и 95 - 100%. Представляют ценность как генофонд при создании новых популяций гусей и использовании их в неспециализированных хозяйствах и в приусадебных хозяйствах населения.

Волгоградская

Волгоградская

см. также ОВЦЫ

Выведена в племсовхозах "Ромашковский", "Палассовский", "Эльтонский" Волгоградской области в 1946-1978 гг. При создании использовались бараны новокавказской, сауссоне, кавказской, грозненской пород, матки - грубошерстные курдючные. Масса тела баранов - 90 - 125 кг, маток - 50 - 55 кг. Настриг шерсти у баранов - 13 - 15 кг, маток - 5,3 - 5,8 кг. Выход чистой шерсти - 44%. Длина шерсти баранов - 9 - 10 см. маток - 8 - 9 см. Тонина шерсти - 60 качества. Плодовитость маток - 135 - 145%.

Волжская белая

Волжская белая

см. также ЦЕСАРКИ

Отселекционирована на основе породной группы сибирская белая, созданной в Омской области. Среди серо-крапчатых цесарок сибирской популяции были выделены особи со светлым оперением, появившиеся в результате мутации. При родственном разведении и жесткой браковке слабых, малопродуктивных особей создана породная группа. Работа по созданию породы волжская белая была продолжена в республике Марий-Эл. В последние годы порода получила широкое распространение в этой республике, Ставропольском крае и хозяйствах других областей Российской Федерации. Поголовье в настоящее время составляет свыше 20 тыс. взрослых особей. Яйценоскость цесарок - 85 - 90 яиц, иногда достигает и 100 яиц за один цикл. Вывод цесарят - 53,0 - 54,0%. Живая масса взрослых особей - 1,65 - 1,75 кг, а 10-недельного молодняка - 0,85 - 0,95 кг при затратах корма 3,1 - 3,3 кг на 1 кг прироста. Благодаря белому оперению и белому цвету тушки имеют лучшие товарные качества, чем серо-крапчатые цесарки. Порода хорошо адаптирована как к условиям Поволжья и Сибири, так и южных районов страны. Выводимость яиц при естественном спаривании и искусственном осеменении - 72 и 80% соответственно. В настоящее время с породой ведется селекционная работа опорным пунктом Марийского государственного университета на Волжской птицефабрике при клеточном содержании цесарок.

Вятская

Вятская

см. также ЛОШАДИ

С древних времен разводится на территории современной Республики Удмуртия и Кировской области. В прошлом ее улучшали эстонскими лошадьми, а позже арденами и другими завозными породами. По сравнению с рядом лесных пород она более массивна. Лошади вятской породы выносливы, энергичны, хорошо приспособлены для работы в сельском и лесном хозяйстве. Особенно ценны в бездорожье осенью и при глубоком снеге зимой. Современные вятские лошади представляют собой помеси местной вятской лошади с различными заводскими породами. Масть саврасая, мышастая с черным ремнем по спине и зеброидностью по лопатке и подплечье.

-----------------------------------

Вятская

см. также ОВЦЫ

Тонкорунная. Мясо-шерстного направления продуктивности. Выведена в колхозах Кировской и Горьковской областей в 1936-1956 гг. При создании использовались бараны породы прекос, рамбулье, матки - северная короткохвостая, грубошерстная. Масса тела баранов - 85 - 100 кг, маток - 35 - 60 кг. Настриг шерсти у баранов - 7,0 - 10,0 кг, маток - 3,5 - 5,0 кг. Выход чистой шерсти - 48 - 50%. Длина шерсти баранов - 8,0 - 9,0 см., маток - 7,5 - 8,0 см. Тонина шерсти - 60 - 64 качества. Плодовитость - 135 - 145%.

Предыдущая страница Следующая страница