Приглашаем посетить сайт

Сельскохозяйственный словарь-справочник (1934)
Статьи на букву "К" (часть 2, "КАР"-"КЛЕ")

Статьи на букву "К" (часть 2, "КАР"-"КЛЕ")

КАРЦИНОЗ

КАРЦИНОЗ - см. Инвазия.

КАРЬЕР ТОРФЯНОЙ

КАРЬЕР ТОРФЯНОЙ - выемка в торфяном болоте для добычи торфа на топливо. Форма и величина К. т; зависит от способа производства: машинно-формовочный, баггерный, гидравлический и фрезерный. Наиболее глубокие К. т. (до 4 м) вынимаются при гидравлическом способе. Старые К. т. обыкновенно сами собой заполняются водою и поэтому являются бросовыми землями. К. т. можно использовать для искусственного рыборазведения.

КАСАТИК

КАСАТИК - см. Ирис.

КАСТРАЦИЯ

КАСТРАЦИЯ - холощение, искусственное прекращение способности оплодотворения. К. гл. обр. производится у самцов путем удаления яичек (семенников). К. производится в целях получения более спокойных рабочих жив. (жеребчики, бычки); в целях лучшего откорма (боровки, барашки, бычки). К.-серьезная операция, при неумелом выполнении к-рой возможны осложнения (кровотечения, выпадение кишок и т. п.). Поэтому К. можно поручать только ветеринарному специалисту, решительно изгоняя коновалов.

КАТАЛИТИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ

КАТАЛИТИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ - см. Стимулирующие удобрения.

КАТАЛЬПА

КАТАЛЬПА - лиственное быстрорастущее стройное дерево родом из Сев. Америки. У себя на родине достигает 35 м выс. и 1-2 м в диаметре. Растет на Ю. УССР, в Северокавказском и Азово-Черноморском крае и Ср. Азии. Из всех видов К. наиболее ценный т. н. специоза, отличающаяся морозоустойчивостью и дающая большое количество строительной и поделочной древесины. Идет на шпалы, телефонные и телеграфные столбы и подводные сооружения, употр. в строительном и мебельном деле. Размножается семенами.

КАТАР

КАТАР - воспаление слизистой оболочки рта (стоматит), носа, горла (ангина), бронхов (бронхит), желудка и кишечника (гастроэнтерит), конъюнктивы (конъюнктивит) и т. п. К. сопровождается выделениями-слизистыми, слизисто-гнойными, гнойными и т. д. К. появляется от нарушений в гигиене содержания и кормления (грязь, простуда, испорченный корм, повреждения) и прекращается при установлении правильных условий содержания, если это сделать вовремя. Если же не принять своевременно мер, то К. может стать хроническим или перейти в более тяжелое заболевание оболочек. Во многих случаях К. является признаком различных заразных болезней.

КАТЕРПИЛЛАР

КАТЕРПИЛЛАР - гусеничный трактор с лигроиновым четырехцилиндровым четырехтактным вертикально расположенным двигателем. Строится на заводе "Катерпиллар трактор Ко" в США. В СССР получили наибольшее распространение К. 60 и К. 30, завезенные гл. обр. в 1930 г. В настоящее время на Челябинском тракторном заводе (ЧТЗ) производятся мощные советские гусеничные тракторы по типу К. Цилиндры двигателя К. отлиты каждый отдельно и установлены па картере. Коленчатый вал установлен на трех подшипниках скользящего трения. Смазка комбинированная, под давлением и разбрызгиванием. Охлаждение принудительное, под действием центробежного насоса. Рабочая смесь приготовляется карбюратором типа Эпсайн. Зажигание смеси производится от магнето Эйземан. Муфта сцепления однодисковая, сухая. Коробка скоростей на три скорости вперед и одну скорость заднего хода. Управление трактором производится при помощи двух пар рычагов (ручные и ножные), соединенных с полуосями трактора (на полуосях имеются муфты сцепления и тормозное устройство). Пуск двигателя производится на бензине. Ведущий механизм-две стальные ленты (гусеницы), составленные из отдельных звеньев, с прикрепленными к ним почвозацепочными устройствами (шпоры). Мощность К. 60-на шкиве 60 л. с, на крюке 48 л. с., а К. 30-на шкиве 30 л. с, на крюке 25 л. с. Скорость вперед для К. 60-3,1; 4,23; 5,85 км/ч.; задний ход-2,18 км/ч. Скорость К. 30-2,82; 4,22; 5,82 км/ч., задний ход-3,22 км/ч. Диаметр цилиндров К. 60-165 мм, ход поршня 216 мм. Диаметр цилиндров К. 30- 120,5 мм, ход поршня 165 мм. Число оборотов коленчатого вала К. 30- 850 в мин., К. 60-650 в мин. Диаметр приводного шкива К. 60-406,3 мм, тир. 254 мм. Диаметр приводного шкива К. 30-305 мм, шир. 178 мм. Вес К. 60-8 800 кг; К. 30-4 100 кг. В настоящее время фирмой построены тракторы с дизель-мотором, работающим на тяжелом топливе.

КАТКОВАНИЕ

КАТКОВАНИЕ - см. Укатывание.

КАТОК

КАТОК - орудие, применяемое для уничтожения глыб, уплотнения почвы, прикатывания ботвы картофеля и стеблей люпина. Работа дисков кольчатого катка. Трехсекционный кольчатый каток завода им. 1 Мая, Белая Церковь. Наиболее распространены К. кольчатые из чугунных колец, свободно насаженных на ось; для тракторной тяги К. делается двухрядный. Производительность, считая 1 м захвата, составляет 0,3-0,4 га в 1 ч., тяговое усилие 80-100 кг. К. производит уплотнение ниже лежащих слоев почвы, а рубчатая поверхность поля после его прохода легко разрыхляется бороной. Уплотнение почвы гладким К. применяется для привлечения к прорастающим семенам влаги из нижних слоев почвы, что особ. важно в засушливых р-нах.

КАТРАН

КАТРАН - корнеплод, найденный растущим дико в Пушкинском р-не в Туркмении. К.-раст. полупустынь, засухоустойчив, годен для добывания крахмала и скармливания жив., особ. кроликам. С 1934 г. предприняты опытно-производственные посевы К. в ТАССР.

КАУСТИЧЕСКАЯ СОДА

КАУСТИЧЕСКАЯ СОДА - едкий натр, твердое вещество белого цвета, готовится из соды и гашеной извести или электролизом поваренной соли. Широко применяется в мыловаренном производстве, реже для обеззараживания пустых помещений от вредителей зернопродуктов, Для этого 10-процентным раствором К. с. опрыскивают пол, стены и потолок. К. с. требует очень осторожного обращения во избежание ожогов.

КАУЧУКОНОСЫ

КАУЧУКОНОСЫ - раст., содержащие каучук. Поступающий до сих пор на мировой рынок каучук добывается на плантациях подсечкой тропического дерева гевеи и в малой части из дикорастущих деревьев и лиан тропической Америки, Африки и Азии. В пределах СССР эти тропические деревья не произрастают, и из К., до сих пор не росших в СССР, ввезена и осваивается одна гвайюла. Партия и правительство СССР поставили перед страной задачу освободиться от ввоза каучука. Планомерные поиски К. в СССР обнаружили, что у нас произрастает до 600 видов раст., дающих каучук, но трудность заключается в техническом освоении извлечения из них каучука. Десять видов К. оказались достаточно богатыми каучуком и намечены к промышленному использованию. Три К. (тау-сагыз, кок-сагыз и крым-сагыз) содержат каучук в виде нитей в корнях, что очень облегчает его извлечение механическими методами. У теке-сагыза каучук в млечном соку. У ваточника, кендыря, хондриллы, цинанхума и подсолнечника он содержится в зеленых клетках листьев и стеблей. Техника извлечения этих т. н. мессекретных каучуков разрабатывается. Первая пятилетка дала стране несколько хороших К. и ряд второстепенных. На очереди стоит задача агрономически освоить их и обеспечить семенной фонд, необходимый для развития крупных плантаций. Х-во К. ведет трест "Каучуконос" (11 промхозов и 3 опытных завода). К. изучаются во Всесоюзном ин-те каучука и гуттаперчи в Москве. Ин-т имеет опытные станции в УССР (Устимовка) и в Казахстане (Атабаево).

КАЧКОВАЛ

КАЧКОВАЛ - сыр, приготовляемый из свежего овечьего молока, заквашиваемого при 25° Ц овечьим сычугом; свернувшуюся массу отжимают на холоде под прессом и разрезают пластами и после охлаждения опускают в корзинах в котел с горячей водой; разогретый творог месят и раскладывают в формы. Когда масса в формах затвердеет, приступают к посолке сыра, вынув его из форм; солят до 7 раз поочередно сначала одну, потом другую сторону и после каждой посолки кладут сыры по 2-3 вместе. Подсоленный К. хранят в холодном помещении колонками по 10-15 головок.

КАШТАН

КАШТАН - орехоносное плодовое и парковое дерево могучего роста и большой долговечности. В диком состоянии растет в Закавказье, по Черноморскому побережью. Культурные насаждения К. имеются в Крыму, близ Одессы и т. д. К. плодоносит с 10 до 15 лет. Свежие плоды К. содержат до 55% воды и неспособны к длительному хранению. Употр. в пищу в свежем, поджаренном и переработанном виде и в кондитерском производстве. Поджаренные и размолотые плоды К. используются как суррогат кофе; каштановая мука примешивается к пшеничной муке при хлебопечении. Молодая кора К. хороший дубитель. Древесина прочная, ценная для строительства, имеет большое применение при изготовлении бочек для вина. К. размножается семенами, а культурные сорта прививкой.

КАШТАНОВЫЕ ПОЧВЫ

КАШТАНОВЫЕ ПОЧВЫ - суглинистые и супесчаные почвы цвета зрелого каштана, опоясывающие извилистой лентой рыжие почвы сухих полупустынных степей Заволжья. К. п. тянутся от Саратовско-Камышинского отрезка Волги к Уральску и Оренбургу, причем на С. сливаются с черноземом, а на Ю. заходят островами в область рыжих почв. Подобные же каштановые суглинки тянутся по Ергеням, по восточной окраине ставропольских подъемов, по нижнему Дону, по равнинам степной части Крыма и прилегающей полосе материка. В Казахстане К. п. нередко перемежаются с каменистой степью. К. п. отличаются небольшим содержанием перегноя (2-4%) и малой толщиной перегнойного слоя. Плодородие и структура К. п. тем лучше, чем темнее их окраска, зависящая От большего содержания перегноя (темно-каштановые разности).

КВАРТАЛ

КВАРТАЛ - часть лесного участка, отграниченная в порядке лесоустройства просеками или иными границами. Размер К. 25-400 га и больше, форма его прямоугольная и квадратная. Цель разбивки лесных участков на К.-удобство хозяйствования в лесу.

КВАССИЯ

КВАССИЯ - настой из стружек бразильского дерева Квассия амара, применяется в борьбе с грызущими и сосущими вредителями как яд для нервной системы. До революции К. ввозилась из-за границы. В настоящее время заменена анабазин-сульфатом.

КВАСЦЫ

КВАСЦЫ - бесцветная кристаллическая соль. Употребляется как вяжущее и дезинфицирующее средство в 2-5 % растворе для промывания и смазывания полостей ран, прямой кишки, влагалища и матки при воспалительных процессах; в виде присыпки (с таннином и др.) для небольших ран, ссадин, мокрецов.

КВАШЕНИЕ

КВАШЕНИЕ - способ заготовки овощей впрок. Особое значение для колхозов имеет К. капусты. На К. пригодны все сорта капусты. Свежую капусту измельчают (шинкуют на машинах, рубят сечками), добавляют соли (2,5 кг на 100 кг капусты), плотно утрамбовывают в чаны (дошники) или бочки. Под действием микробов (молочнокислых бактерий) капуста бродит (квасится). Из овощей еще квасят свежую морковь совместно с капустой. См. Дошник. Дошниковое хозяйство.

КВАШЕНЫЙ КОРМ

КВАШЕНЫЙ КОРМ - см. Силос.

КЕДР

КЕДР - хвойное дерево, достигающее 15-25 м выс. На С.-В. европейской части СССР и в Сибири произрастает сибирский К. Древесина К. идет на строевой и поделочный лес. Семена К.-кедровые орешки-съедобны, дают хорошее масло и собираются в больших количествах, особ. в нек-рых р-нах Вост. Сибири.

КЕЙС

КЕЙС - колесный трактор с керосиновым четырехтактным вертикально расположенным двигателем. Строится на заводе Кейс в США. Имеется несколько марок. В СССР нек-рое распространение получил К. модели L ("эль"), завезенный в 1928-1929 гг. в зерносовхозы. Эксплуатационно не вполне удовлетворителен, быстро изнашивается. Цилиндры двигателя отлиты в одном общем блоке и имеют вставные гильзы. Коленчатый вал вращается в трех подшипниках скользящего трения. Смазка под давлением от шестеренчатого насоса. Охлаждение принудительное, от водяного насоса. Рабочая смесь приготовляется карбюратором типа Кингстон. Зажигание производится от магнето Бош. Муфта сцепления сухая, трехдисковая. Коробка скоростей на три скорости вперед и одну скорость заднего хода. Рулевое управление червячного типа. Вес трактора 2 000 кг. Пуск двигателя производится на бензине. Число оборотов коленчатого вала 1 100 в мин.; мощность на шкиве 40 л. с, на крюке 26 л. с. Скорости вперед 4,0; 5,2 и 6,4 км/ч., скорость заднего хода 4,4 км/ч. Диаметр приводного шкива 330 мм, ширина 216 мм. Число оборотов шкива 780 в мин. при 1 100 оборотах двигателя.

КЕЛЕРИЯ ГРЕБЕНЧАТАЯ

КЕЛЕРИЯ ГРЕБЕНЧАТАЯ - тонконог, многолетний злак, образующий плотные дерновины. Стебель выс. 30- 70 см, малооблиственный. В диком виде встречается повсеместно в степях, где дает хорошее раннелетнее пастбище. До появления метелок охотно поедается скотом, позже грубеет и потому поедается плохо. Не культивируется.

КЕНАФ

КЕНАФ - новое для СССР волокнистое раст. Волокно К., заменяя волокно джута, ввозившегося из-за границы, идет на грубые ковры, мешковину, брезенты, сноповязальный шпагат, рыболовные снасти и др. Родина-Персия. У нас растет на Ю. Украины, Сев. Кавказе, в Закавказье и Ср. Азии. Стебель К. до 4 м выс. Грубо различают три сорта: персидский, ферганский и скороспелка зеленая- сагу. Зяблевая вспашка на пахотных землях н а 20-25 см, на целине 15-18 см. Норма высева для неполивных земель 15-25 кг, для поливных 20-30 кг. Посев 25 апр.-5 мая с междурядьями 50- 60 см; уход: не меньше 2 прополок и рыхлений междурядий и полив. Уборка на волокно в момент сформирования 50% всех коробочек. Допустим бессменный посев в течение 2-3 лет.

КЕНДЫРЬ

КЕНДЫРЬ - многолетнее волокнистое раст., плантация к-рого существует до 10 лет без пересевов. Дико растет по берегам рек Сев. Кавказа, Ср. Азии и Закавказья. В культуру введен с 1928 г. Листья К. содержат каучук. Размножается семенами и черенками корневищ. Семена высеваются в питомниках при норме 7 кг на 1 га. Срок посева с 20 апр. по 15 мая. Норма посадки черенков-75 000 раст. на 1 га,. срок до 10 мая. К почвам и климату К. нетребователен, но очень требователен в первые два года к уходу, состоящему в своевременном поливе и прополке, а также в предохранении от вымерзания зимой. Кендырь. Уборка стеблей путем срезки два раза в год производится на 3-м году существования плантации. Урожайность 2-2,5 т стеблей в один сбор, т. е. 4-5 т в год с 1 га.

КЕРМЕК

КЕРМЕК - травянистое многолетнее растение, один из лучших дубителей (в особенности подошвенного товара), дико растет в степях Ю. СССР и в засушливых местностях Ср. Азии, на солонцеватых почвах. К. содержит 13-17% таннидов, гл. обр. в корнях. Из 30 известных видов К. лучшие по качеству: широколистный, гмелинов и приморский. Попытки искусственного разведения пока не увенчались успехом. Потребность кожевенной промышленности м. б. удовлетворена использованием диких зарослей К.

КЕРОСИН

КЕРОСИН - продукт перегонки нефти. При приемке К. необходимо обращать внимание на следующие его свойства, указываемые в соответствующем паспорте: уд. вес при 15° от 0,80 до 0,85, начало кипения ок. 150° и конец кипения ок. 315°, отсутствие разных примесей и воды. Различают К. осветительный и тракторный, применяемый в СССР как топливо для тракторных двигателей. По своим физико-химическим свойствам К. стоит ниже бензина вследствие более низкой температуры самовоспламеняемости и склонности к детонации. Плохая испаряемость К. требует устройства на двигателях испарителей. Условия хранения К. и правила обращения тс же, что и для бензина.

КЕРОСИНОВЫЙ ДВИГАТЕЛЬ

КЕРОСИНОВЫЙ ДВИГАТЕЛЬ - см. Двигатель внутреннего сгорания.

КЕРОСИНО-МЫЛЬНАЯ ЭМУЛЬСИЯ

КЕРОСИНО-МЫЛЬНАЯ ЭМУЛЬСИЯ - смесь для борьбы с вредителями раст. На 10-12 л воды берется 6 кг керосина и 1-1,2 кг мыла. Сначала в теплой воде растворяют мыло, туда подливают керосин и перемешивают до получения однородной белой смеси. Перед опрыскиванием эту смесь разводят в 150 л воды, тщательно размешивая состав. К.-м. э. применяется против насекомых, имеющих сосущий ротовой аппарат (тлей, клопов и др.). При недостаточно тщательном приготовлении или неосторожном опрыскивании, когда мелкие капельки соединяются и образуют потоки, возможны ожоги растительности.

КЕФИР

КЕФИР - молочный продукт кисловатого вкуса, содержащий нек-рое количество молочной кислоты, спирта и углекислого газа. Для заквашивания К. пользуются кефирными грибками, представляющими в сухом виде плотную гроздевидную массу. Перед употреблением грибки кладут в теплую воду, а когда набухнут, в молоко, к-рое постепенно скисает, давая сгусток. Такой сгусток идет в качестве закваски для приготовления окончательного продукта. Закваску вносят в молоко, предварительно пастеризованное или кипяченое, размешивают, а затем разливают молоко по бутылкам, закупоривают и ставят в прохладное место с температурой около 17-20° Ц, где и выдерживают, пока молоко не свернется. К. бывает слабый, средний и крепкий в зависимости от степени его выдержки. Применяется для больных: малокровных, туберкулезных, при нек-рых кишечных расстройствах и т. д.

КИЗЕЛЬГУР

КИЗЕЛЬГУР - трепел, инфузорная, земля, скопление панцирей мельчайших водорослей и животных организмов, живших в доисторические времена. Рыхлый порошок белого, желтоватого или темного цвета. В с. х-ве употребляется для изготовления известково-трепельных растворов при кладке стен (кирпичных, землебитных и пр.) и для возведения построек. Хорош как изоляционный материал, т. к. теплопроводность К. невелика.

КИЗИЛ

КИЗИЛ - кустарник или деревцо 2- 3 м выс. с красными кисло-сладкими плодами, употребляемыми в пищу сырыми и для варенья, компотов, напитков, кондитерских изделий. Хорошо плодоносит каждый год. Дико растет в Крыму и на Кавказе; на Ю. разводится в садах и в полезащитных полосах семенами, корневыми отпрысками, отводками.

КИЗЯК

КИЗЯК - навоз, смешанный с соломой, высушенный и спрессованный в кирпичи. В безлесных степных местностях Украины, Сев. Кавказа и др. К. почти единственное топливо в крестьянском х-ве. К. развивает много тепла и дает до 20% золы. Смешивая навоз, солому и глину, можно получить кирпичи, годные для сооружения простейших с.-х. построек. См. Саман.

КИЛА КАПУСТНАЯ

КИЛА КАПУСТНАЯ - грибная болезнь корней капусты и др. крестоцветных, вызывает желвакообразные наросты на корнях, вскоре зашивающие; раст. увядают, отстают в росте, легко выдергиваются из земли, плохо завязывают кочны или совсем их не образуют. К. к. очень распространена в сев. и центральной частях СССР. Заражение происходит гл. обр. через почву спорами (зародыши гриба), к-рые разносятся червями, насекомыми и водою. Борьба: отбор здоровой рассады, немедленное уничтожение больных кочерыжек, известкование (0,75- 1 кг извести на 4 кв. м), замена навозного удобрения минеральными, калийными и фосфорными удобрениями, применение правильного севооборота, уничтожение сорных крестоцветных растений. В парниках зараженная земля д. б. заменена здоровой.

КИЛОГРАММ

КИЛОГРАММ - кило, 1 000 г, единица веса или массы, равная весу (или массе) 1 л воды при 4° Ц. Сокращенное обозначение-кг.

КИЛОГРАММОМЕТР

КИЛОГРАММОМЕТР (кг/м), техническая единица работы, равная работе по поднятию тела весом в 1 кг на высоту 1 м. Работа, равная 427 кг/м, может быть произведена 1 большой калорией. Работа машины, совершаемая в 1 сек., называется мощностью машины и измеряется в кг/м в секунду. 75 кг/м в сек. =1 л. с. Последняя обозначается латинскими буквами HP (аш-пэ).

КИНКАН

КИНКАН - кумват, субтропические кустарники или деревца из группы померанцевых с вечнозелеными листьями и мелкими душистыми белыми цветами. Выносливость к морозам, как у мандарина. Плоды небольшие, овальные, желтого или оранжево-желтого цвета, приятного кисловатого вкуса, кожица тонкая, не отстает, семян много, созревают в ноябре-декабре, идут на варенье и цукаты. Из видов К. на Кавказе разводятся нагами (с мякотью кислой, сочной, плод овальный); маруми (плод круглый, более мелкий, с мякотью грубой, кислой) и мейва (почти круглый плод, более крупный, мякоть сладкая).

КИНОЛОГИЯ

КИНОЛОГИЯ - собаковедение, учение о собаке.

КИПРЕЙ

КИПРЕЙ - иван-чай, копорский чай, многолетнее травянистое раст. Стебель прямой, высокий (до 2 м), облиственный. Листья сидячие, цельные, вытянутые. Цветки пурпурные, крупные, в длинных кистях. Плод-вытянутая коробочка, вроде стручка. Семена мелкие, с пуховыми летучками. Одно раст. дает до 20 000 семянок. Цветет в июле-августе. Распространяется семенами и корневищевой порослью. В сев. полосе Союза самое обыкновенное сорное раст. по кустарникам, канавам, у дорог, по насыпям, особ. по вырубкам и гарям; обременительный сорняк на пашнях из-под леса. Уничтожается скашиванием до цветения и тщательной глубокой обработкой почвы. Листья употр. местным населением для приготовления чайного напитка. Хороший медонос.

КИРГИЗСКАЯ ЛОШАДЬ

КИРГИЗСКАЯ ЛОШАДЬ - распространена на территории Казахстана, Киргизии и в р-нах смежных обл. и республик. К. л. в основном верхового склада, имеет очень крепкую спину, позволяющую при малом росте и весе носить тяжелых всадников и вьюки. В зависимости от р-на средний рост кобыл колеблется от 131 до 140 см. Живой вес от 300 до 450 кг. К. л. славится своими прочными ногами и прекрасными копытами. Масти самые разнообразные. К. л. отличаются выносливостью, легки на ходу, поворотливы, энергичны, сравнительно быстры. По своей численности К. л.-основной фонд верховой лошади. Разводится в табунно-ремоитных конзаводах и составляет тем более 50% всего маточного поголовья. К. л. применяется также и для с.-х. работ; дает в год до 1 000 л молока, из к-рого местное население готовит кумыс. Качество мяса высокое. К. л. способна накапливать много сала на скудных пастбищах.

КИРГИЗСКИЙ СКОТ

КИРГИЗСКИЙ СКОТ - местная мясная порода кр. рог. скота Киргизии, Казахстана, Средней Азии и Средневолжского края. К. с. по качеству мяса считается лучшим из всех аборигенных пород СССР. Мясо нежное, с равномерной прослойкой жира. Масть черная или черно-пестрая. К. с. обыкновенно держит голову вниз, что является его характерной особенностью. В продолжение целого года пасется в степи, добывая себе корм даже из-под снега. Средний живой вес быков 500 кг, коров 350 кг. Убойный вес-до 60% живого, средний удой 800-1 000 кг. На родине К. с. используется часто как вьючное жив. и для езды верхом. К. с. отнесен к плановым мясным породам преим. для Казахстана, Каракалпакии.

КИРПИЧ

КИРПИЧ - приготовляется прессованием и обжигом смеси глины, песка и воды. К. обладает большой прочностью, огнестойкостью, средней теплопроводностью. В с. х-ве применяется для возведения фундаментов и стен построек. К.-клинкер идет на замощение дорог и полов, К. огнеупорный-для облицовки печей. Обожженный К. имеет дл. 250 мм, шир. 120 мм и толщину 65 мм. Вес 1 000 шт. обожженного кирпича 3,5-4,0 т (при 15% пористости). Для К. пригодны жирные железистые глины. При наличии сырья и топлива можно изготовлять К. кустарным способом. В с. х-ве красный К. можно заменить саманным К., известково-песчаными блоками, землебитными блоками, бутовым камнем, ракушечником и др. местными материалами.-Специальные виды К.: огнеупорный, шамотный, динасовый из кварца с примесью извести или глины, бокситовый, магнезитовый и др.

КИСЛОРОД

КИСЛОРОД (химическое обозначение О), бесцветный газ без запаха и вкуса; поддерживает горение и представляет наиболее распространенный элемент в природе, составляя по весу 47% земной коры, ок. 23% воздуха и 88,9% воды. Без К. невозможна жизнь чел., жив. и раст., т. к. он необходим им для дыхания. К. необходим для прорастания семян. Правильная обработка почвы облегчает доступ в нее К. К. имеет широкое применение в промышленности для автогенной сварки, резки металлов, для подрывных работ и т. д.

КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ

КИСЛОТНОСТЬ ПОЧВЫ - преобладание в почвенном растворе особых химических частиц, называемых водородными ионами [водородный ион (Н) входит в состав воды наравне с гидроксильным ионом (ОН), и т. к. вода состоит из равного количества тех и других ионов, то она имеет нейтральную реакцию], к-рые и обусловливают ту или другую степень К. п. Чем больше водородных ионов, тем почва кислее, и тем она менее благоприятна для возделывания раст. К. п. увеличивается в результате заболачивания, оподзоливания и неправильного удобрения. Для борьбы с неблагоприятной К. п. применяются осушение и известкование.

КИСЛЫЕ ПОЧВЫ

КИСЛЫЕ ПОЧВЫ - почвы, имеющие кислую реакцию почвенного раствора (см. Кислотность почвы). Таковы подзолистые и заболоченные почвы. На К. п. культурные раст. развиваются плохо. Улучшение их производится известкованием и правильной обработкой с предварительным (при излишнем увлажнении или заболачивании) осушением.

КИСТА

КИСТА - опухоль в виде пузыря, наполненного жидкостью. К. бывает гл. обр. в яичниках у коров и вызывает бесплодие (яловость), беспрерывную охоту (течку), уменьшение или потерю удоя и исхудание. К. можно устранить хирургическим путем.

КИТАЙКА

КИТАЙКА - сев. вид яблони с мелкими плодами, отличается большой морозоустойчивостью. Годится как подвой для продвижения плодоводства на север; К. образует очень разветвленную корневую систему и хорошо переносит близкую подпочвенную воду. Путем скрещивания К. с юж. сортами советский ученый Мичурин вывел новые, очень ценные сорта яблони: бельфлер-китайка, шафран-китайка и др.

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА - однолетнее раст., сходное с капустой, но отличающееся рыхлым кочном и толстыми корешками (жилками) листьев. Употр. в свежем виде как салат. Имеет приятный капустно-редечный вкус. Отличается высокой урожайностью (в среднем 25 т с 1 га). Вводится у нас на Черноморском побережье. Сеется прямо в грунт рядами через 40-50 см, прорывается в рядах на 30 - 35 см. Посев рано весной. По всходам рыхлят междурядья. Сорняки выпадываются 2 - 3 раза. Против блох опыливают мышьяковистокислым кальцием в смеси с известью (1 : 10). Поспевание через 2l/2-3 мес.

КИТАЙСКАЯ КРАПИВА

КИТАЙСКАЯ КРАПИВА - см. Рами.

КИТАЙСКАЯ РЕДЬКА

КИТАЙСКАЯ РЕДЬКА - второстепенное масличное раст. одного ботанического вида с редькой и редиской. Возделывается ради семян. Масло идет в пищу. Преимущество К. р.-устойчивость ее всходов против блохи, от к-рой страдают рапс и сарептская горчица. В СССР К. р. почти не сеется.

КИТАЙСКИЙ ГУСЬ

КИТАЙСКИЙ ГУСЬ - белого и серого цвета, с крупным, круглым выступом на клюве. Наиболее мелкая порода гусей: взрослый гусак около 5,5 кг, молодняк 3-4 кг; плохо откармливается, высокая яйценоскость (до 100 яиц в год). Рис. см. Гуси.

КИТАЙСКИЙ ОРЕХ

КИТАЙСКИЙ ОРЕХ - см. Арахис.

КИШКИ

КИШКИ - млекопитающих жив. после очистки на кишечных заводах находят применение гл. обр. в колбасном деле. Бараньи К. идут для сосисок и струн, свиные и бычьи для колбас. Конские К. идут на приводные шнуры для токарных станков.

КИЯК

КИЯК - см. Песчаный овес.

КЛАЙДЕСДАЛЬСКАЯ ЛОШАДЬ

КЛАЙДЕСДАЛЬСКАЯ ЛОШАДЬ - крупная тяжеловозная порода, созданная в Шотландии (Англия); вес ее достигает 900 кг при росте в 165 см. Масть чаще гнедая. Характерны большие щётки на ногах.

КЛЕВЕР

КЛЕВЕР - трава из сем. бобовых. Корень у К. стержневой, стебель прямой, изредка стелящийся; листья тройчатые, цветы собраны в шарообразные или продолговатые головки красного, белого, розового цвета. К. имеет свыше 250 видов, из к-рых немногие имеют с.-х. значение. К. возделывается на сено и пастбище и дает прекрасный по качеству и переваримости корм. К возделываемым в полевой культуре К. относятся многолетние виды: красный К. (есть однолетняя разность красного К.-американский гигантский красный К.), шведский К., белый К., или ползучий, из однолетних пунцовый К., или инкарнатный. Особое значение получил красный клевер, ведущая кормовая культура на сено в нечерноземной полосе. Согласно пост. пленума ЦК ВКП(б) от 1 июля 1934 г. площади посева К. в 1935 г. д. б. доведены до 1800 тыс. га. Значение К. не ограничивается использованием его на корм. К. улучшает структуру почвы и обогащает ее азотом из воздуха с помощью живущих на его корнях клубеньковых бактерий. При введении в травосмеси К. повышает качество кормовой массы и ее урожайность. В большинстве случаев К. сеют под покровом зерновых хлебов в целях предохранения всходов от неблагоприятных климатических влияний, а также для того, чтобы в год посева К., когда он еще не дает урожая, собрать урожай зерна покровного раст. Уборка К. в поле и на лугах в травосмесях происходит до начала цветения. Подробности возделывания см. Красный К., Белый К., Шведский К., Пунцовый Клевер.

КЛЕВЕРИЩЕ

КЛЕВЕРИЩЕ - поле, вышедшее из-под посева клевера (обычно в смеси с тимофеевкой). К. является хорошим предшественником в севообороте для льна, яровых хлебов, озимой ржи и пшеницы, картофеля и др. культур. Лучшие результаты дает К. при осенней распашке.

КЛЕВЕРНАЯ МОЛОТИЛКА

КЛЕВЕРНАЯ МОЛОТИЛКА - строится как самостоятельная машина и как приспособление к обычной молотилке для молотьбы клевера. Приспособление состоит из железного листа и чугунных дек, к-рыми охватывается молотильный барабан и закрываются входное и выходное отверстия с оставлением небольших окон для подачи и выпуска. Трением о края дек и железного листа достигается отрывание головок и вымолачивание семян клевера. Специальная сложная К. м. имеет два барабана: один - молотильный, для отбивания головок, а другой-терочный, для вымолачивания семян. К. м. снабжается соломотрясом, грохотом, двумя веялками, самоподавателем, элеваторами для зерна и головок и вентилятором с трубой для отгона соломы. Производительность К. м. до 300 кг в 1 ч.; приводится она в работу от трактора; число оборотов барабана 850 в мин. К. м. строятся на псковском заводе "Тракторист".

КЛЕВЕРНАЯ СЕЯЛКА

КЛЕВЕРНАЯ СЕЯЛКА - простейшая машина для посева семян трав. Ручная К. с. системы Кроуна состоит из установленного на тачке ящика дл. 4 м, имеющего двойное дно. Между днищами движется взад и вперед скрученная проволока (канатик), производящая высев через щели нижнего дна. Движение проволоки передается от колеса. Регулируя скорость движения, можно изменять количество высева от 15 до 35 кг на 1 га. Производительность в 1 ч. 0,5 га. К. с. изготовляет завод "Красная звезда". В настоящее время завод Ростсельмаш выпускает приспособление к зерновым сеялкам для высева семян клевера, состоящее из особого ящика, располагаемого впереди на раме ее; высевающий прибор катушечного типа приводится в движение от цепной передачи; производительность 1 га в 1 ч.

КЛЕВЕРНЫЙ ДОЛГОНОСИК

КЛЕВЕРНЫЙ ДОЛГОНОСИК - черный жучок дл. 3,5 мм, с длинным хоботком. Весной откладывает яички в цветущие головки клевера. Клеверный долгоносик: 1-яйца (х 3); 2-личинка (х 3); 3-куколка (х 3); 4-жук (х 3); 5-повреждения от личинок; 6-повреждения от жука. Личинка вгрызается внутрь цветка и выедает завязи. Борьба: введение в культуру двуукосных клеверов и подкашивание их на сено до цветения. Семена собираются со второго укоса. В этом случае цветы не повреждаются жуком.

КЛЕВЕРНЫЙ РАК

КЛЕВЕРНЫЙ РАК - грибная болезнь. Нижняя часть стеблей покрывается белым налетом; у корневой шейки и на корнях черные желвачки, распространяющие заразу (см. Склероциния). Раст. увядают и засыхают; в поле образуются плешины. Борьба: исключение из севооборота клевера и др. бобовых не менее чем на 3 года и глубокая запашка плешин, контрольный анализ семян и их очистка. Клеверный рак.

КЛЕВЕРОТЕРКА

КЛЕВЕРОТЕРКА - машина, выполняющая вторую операцию молотьбы клевера- вытирание семян из головок. Наиболее известна К. системы Шенеля. Рабочая часть ее-барабан, снабженный 6 гладкими билами и окруженный цилиндрическим решетом. Последнее делается из проволоки квадратного сечения или из железного листа с круглыми отверстиями, края к-рых делаются зазубренными и отогнутыми вовнутрь. Работающий на К. самоподаватель устроен так же, как и в хлебных молотилках. Барабан делает 1 200 об/мин., а для усиления вытирающего действия била барабана могут пер вдвигаться ближе к решету. Производит. К. (и качество работы) зависит от степени сухости продукта и равна приблизительно 80 кг в 1 ч. Выход зерна составляет 60 % для сухого вороха и 20 % для сырого. Клеверотерка: 1-засыпной ковш; 2-чугунный щит с окном; 3-лоток; 4-приводная вилка; 5- приводной шкив. Ворох должен быть обязательно сухой. Вытирание производится повторно до 5 раз в зависимости от состояния влажности вороха. Потребная мощность 2-3 л. с.

КЛЕВЕРОУТОМЛЕНИЕ

КЛЕВЕРОУТОМЛЕНИЕ - падение урожайности вследствие слишком частого возвращения клевера на то же поле. Основная причина К.-размножение растительных паразитов клевера, гл. обр. грибов, вызывающих ряд заболеваний (особ. антракноз и клеверный рак). К. вызывается и обеднением почвы нек-рыми питательными веществами (особ. фосфорной кислотой). Меры борьбы: севооборот с возвращением клевера на прежнее место не раньше чем через 4-5 лет и удобрение почвы, особ. фосфорное.

КЛЕЙКОВИНА

КЛЕЙКОВИНА - мелкозернистая клейкая смесь белковых веществ темно-желтого цвета. Находится К. в клетках т. н. семенного белка или эндосперма и служит для питания зародыша. Зерна, более богатые К., более прозрачны и имеют в изломе стекловидный блеск. К. и притом высокого качества больше всего (до 20-23%) содержится в зерне твердых пшениц. Озимые сорта пшеницы содержат К. меньше, чем яровые. Рожь содержит К. меньше, чем пшеница. Остальные хлеба почти не содержат К. и поэтому для хлебопечения употр. только в смеси с пшеницей. Наиболее беден К. рис. Чем суше и континентальнее климат и менее влажность почвы, а концентрация почвенного раствора больше, тем выше содержание К. в зерне. К. нерастворима в воде и образует с ней липкую тягучую массу. Большое значение она имеет в хлебопечении, показывая пригодность муки для получения хлеба. Тесто из этой муки поднимается высоко, так как К. хорошо задерживает газы, образующиеся при брожении сахара. К. слежавшейся затхлой муки мало упруга, с трудом отделяется от крахмала и обычно образует при хлебопечении запек. Как побочный продукт К. получается при выделке пшеничного крахмала. Из нее приготовляют макароны и корм скоту, применяют также в медицине и технике.

КЛЕН

КЛЕН - быстро растущие деревья, реже кустарники; возобновляются семенами и порослью от пня. Древесина К. трудно колется, хорошо полируется и идет на различные поделки, дает хорошие дрова. Листья идут на корм скоту (особенно овцам). К.-медонос. В европейской части СССР насчитывается несколько видов. К. американский (из Сев. Америки) широко используется для укрепления песков и для защитных полос.

КЛЕПЧИНА

КЛЕПЧИНА - крупная клепка из сосны, ели и др., употребляемая для изготовления дошников. Древесина д. б. прямослойной, здоровой, без признаков гнили. Готовая к сборке К. д. б. гладко острогана с внутренней стороны. Внутренняя ширина К. меньше наружной ширины. Желательная шир. К. 10-15 см, толщина 6 см. При сборке дошников клепчины соединяются между собой деревянными шипами.

КЛЕТРАК

КЛЕТРАК - гусеничный трактор с керосиновым шестицилиндровым четырехтактным вертикально расположенным двигателем. Строится на заводе "Кливланд Трактор К°" в США. Имеется несколько марок. В СССР в 1923-1929 гг. завезен К. 40. Цилиндры двигателя отлиты в одном общем блоке, коленчатый вал вращается в четырех подшипниках скользящего трения. Смазка под давлением от шестеренчатого насоса. Охлаждение принудительное, от центробежного насоса. Рабочая смесь приготовляется карбюратором Шеблер. Зажигание производится от аккумулятора с индукционной катушкой. Аккумулятор заряжается от динамо. Муфта сцепления однодисковая. Коробка скоростей на три скорости вперед и одну скорость заднего хода. Управление производится при помощи двух рычагов, соединенных с тормозами полуосей. Пуск двигателя производится на бензине. Ведущим механизмом служат две стальные гусеничные ленты, составленные из отдельных звеньев с почвозацепочными приспособлениями. Число оборотов коленчатого вала 1 575 в мин. Мощность на шкиве 55 л. с, на крюке 40 л. с. Скорости вперед 3,5; 5,8 и 9,2 км/ч. Скорость заднего хода 3,2 км/ч. Диаметр цилиндров 104 мм, ход поршня 127 мм. Диаметр приводного шкива 508 мм, щир. 330 мм. Число оборотов шкива 560 в мин. Приспособлены для работы на лигроине.

КЛЕТЧАТКА

КЛЕТЧАТКА - целлюлеза, главная часть оболочек растительных клеток, по химическому составу-углевод. К. входит в состав грубых кормов. Наиболее богаты К. солома и мякина (до 45%), сено (30 %); меньше всего К. в корнеплодах (1%) и в зерне (2-4%); середину занимают зеленые и силосованные корма. В сене тем больше К., чем оно позже убрано. При переваривании жив. корма микроорганизмы частично переводят сырую К. корма в чистую К., усваиваемую как крахмал.

КЛЕЩЕВАЯ ЛИХОРАДКА

КЛЕЩЕВАЯ ЛИХОРАДКА - см. Пироплазмоз.