Приглашаем посетить сайт
ФИЗАЛИС
Физалис - родственник помидора. Он тоже из семейства пасленовых. Физалис - однолетнее кустовидное травянистое растение до 1,5 м высотой. Плоды округлые, желтого цвета, диаметром 1-2 см.
Растение светолюбивое, холодостойкое, переносит заморозки, не боится сильных ветров. Однако при пониженных температурах прорастание семян сильно задерживается.
В культуру были введены два вида съедобного физалиса - мексиканский и земляничный.
Растение мексиканского физалиса обычно 60-80 см высоты, земляничного - 30-40 см. Чаще у нас выращивают мексиканский физалис. Растение это однолетнее, дает до 200 и более плодов.
Земляничный физалис иногда называют изюмным. Растение это стелющееся, самоопыляющееся, стебель густо опушен, плоды желтые или ярко-оранжевые. Сорт ранний, может размножаться семенами, но он менее урожайный по сравнению с мексиканским.
Физалис мексиканский чаще используется как овощ (в сыром и переработанном виде).
Физалис земляничный используют как ягодное растение (из плодов варят варенье или их сушат на компоты).
Плоды физалиса содержат многие необходимые для организма элементы: из 8-9% сухого вещества в нем 3-4% сахаров, 0,2-0,3% пектиновых веществ, много витаминов, особенно РР, повышенное содержание железа. Физалис целебен при заболеваниях почек. При употреблении его в этих целях плоды обязательно надо обдать кипятком, чтобы снять с поверхности клейкое вещество.
Плоды физалиса употребляют в пищу в сыром виде или консервируют. Из них готовят овощную икру, варенье. Недозревшие плоды физалиса могут храниться всю зиму.
Декоративный садовый физалис (его часто называют "китайскими фонариками") используют для составления осенне-зимних букетов.
Декоративный физалис - многолетнее растение, которое размножается корневищами. Плодов он или не образует, или они несъедобны, заключены в ярко-оранжевые чехольчики, что придает растению особую декоративность.