Приглашаем посетить сайт

Сельскохозяйственный словарь-справочник (1934)
Статьи на букву "Ш"

Статьи на букву "Ш"

ШАБДАР

ШАБДАР - шаптал, персидский клевер. В отличие от красного клевера имеет полый стебель и розовые ароматные цветы в мелких головках. Ш. очень теплолюбив и не переносит холодных зим. На родине III. (на Ю. ср.-аз. республик и Закавказья) разводится как многолетнее раст. В степных р-нах м. б. использован как однолетнее. Ш. очень скороспел; урожай сена доходит до 7-8 т с 1 га; норма высева 16 кг разбросным посевом.

ШАЙР

ШАЙР - крупнейший в мире тяжеловоз английской породы. Ш. достигает 170 и более см роста при мощно развитом костяке. Нежелательная особенность Ш.-исключительно большие фризы (щетки) на ногах. К корму Ш. очень требовательны. До революции Ш. ввозились 6 Россию отдельными экземплярами. В СССР племенных гнезд III. нет, и порода эта не является плановой.

ШАЛФЕЙ

1) Ш. лекарственный, полукустарник, родом из юж. Европы. Разводится посевом. Норма высева 6 кг на 1 га. Р-ны культуры: УССР, Среднего лжский, Саратовский, Сталинградский Северокавказский и Азово-Черноморский края. Урожай сухого листа 1 т с 1 га. Листья шалфея используются в медицине для вяжущих полосканий.-2) Ш. мускатный-многолетнее травянистое раст., дико растущее в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии. Из цветков мускатного Ш. извлекается ценное эфирное масло, широко применяемое в парфюмерии. Районы культуры: Крым, Северный Кавказ, Грузия, Азербайджан и Ср. Азия. Шалфей лекарственный.

ШАМПАНЬ

ШАМПАНЬ - плановая порода кролика. Окраска мехового покрова серебристая от наличия белых, черных и голубых волос. В зависимости от количества белых волос окраска бывает светлых и темных тонов. Крольчата родятся сплошь окрашенными в черный цвет и только в 5 мес. приобретают нормальную окраску. Средний живой вес Ш. колеблется от 3,0 до 4,0 кг. Молодняк к 5 мес. имеет минимальный вес в 2,15 кг. Плодовитость Ш. 6-7 крольчат. Ш. хорошо откармливается и имеет мясо высокого качества. Ш. распространяется во всех р-нах Союза. Рис. см. Кролик.

ШАМПИНЬОН

ШАМПИНЬОН - ценный съедобный гриб, легко разводится искусственно (особ. зимой и ранней весной) в темных погребах, подвалах, шахтах, каменоломнях, парниках и теплицах. Для разведения практикуется деление грибницы (подземной части Ш.) на части. Ш. требует богатой органическими веществами почвы. Лучший результат дает конский свежий навоз, затем навоз других жив., мусор разных видов, старая листва в смеси с навозом. Уход: поддержание, равномерной влажности, температура воздуха 12-15° и грунта 18-20°. Плодоношение через 50-60 дней, продолжительность сбора до 4 мес, урожай 4-6 кг на 1 кв. м. Шампиньонное производство, давая ценный пищевой продукт массового питания, должно получить дальнейшее развитие, особ. в пригородных совхозах и колхозах.

ШАР

ШАР - см. Сушка махорки.

ШАРНИР ГУКА

ШАРНИР ГУКА - шарнир Кардана, универсальный шарнир, приспособление для передачи вращения между двумя валами, стоящими под углом друг к другу (см. Карданный вал). Ш. Г. состоит из центральной крестовины и двух насаженных на концы валов вилок, которые шарнирно соединены с концами крестовины. Ш. Г. ставится в конных приводах, в передаточном валу от трактора в с.-х. машинах, в комбайне, виндроуэре, в штанговом культиваторе и т. д.

ШАРОВКА

ШАРОВКА - первое рыхление междурядий в посевах сахарной свеклы. Ш. производится через 10-12 дней после высева семян независимо от появления всходов. Задача Ш.-сбережение влаги, уничтожение сорняков, улучшение воздухопроницаемости почвы. Опоздание с Ш. приводит к понижению урожайности и сахаристости свеклы. Ш. производится; многорядными ножевидными мотыгами с защитными дисками на конной и тракторной тяге (на сильно засоренных почвах-ручными мотыгами). III. надо производить без огрехов, без всякой порчи или подрезания всходов.

ШАССИ

ШАССИ - рама, подвешенная к осям автомобиля посредством рессор или бея рессор (у трактора) со всеми укрепленными на ней механизмами и деталями. В состав последних входят колеса, оси, продольные и поперечные балки, рулевое управление, тормозная система, механизм сцепления (муфта), механизм перемены передач (коробка скоростей) и механизм передачи движения на ведущие колеса (карданная передача, дифференциал, задний мост).

ШАСТАЛКА

ШАСТАЛКА - полировка, колосовка, барабанчик, ставящийся в сложных европейских молотилках. Ш. служит для перетирания зерна и отделения от него пленки, отбивания усов и остей и перетирания в порошок попавших в зерно кусочков земли. Через Ш. пропускаются только пшеница, овес и ячмень. III. состоит из двух частей-цилиндрической и конической. Зерно передается в цилиндрическую (имеет плоские тупые ножи) часть III. помощью бесконечного винта, насаженного на ее вал, а затем в коническую (имеет 3- 4 плоских била). Число оборотов Ш. 900-1000 в мин.

ШАТЕР КЛЕВЕРНЫЙ

1) приспособление для сушки сена клевера и др. бобовых раст. Ш. к. состоит из двух переносных щитов (жерди с перекладинами), поставленных наклонно друг к другу. Скошенная и провяленная в рядах трава укладывается на перекладины, где и высушивается.-2) Способ укладки на поле снопов семенного клевера в суслоны, когда их ставят в виде двух прислоненных друг к другу рядов (по 10, 20 снопов и больше), оставляя непокрытыми или прикрывая сверху также снопами.

ШАТУН

ШАТУН - деталь машины, служащая для преобразования прямолинейного возвратно-поступательного движения во вращательное и наоборот. Применяется во всех двигателях как внутреннего сгорания, так и паровых, а также в нек-рых с.-х. машинах (напр. в молотилках, где приводит во вращение коленчатый вал клавишного соломотряса). Ш. имеет вид стержня с крестообразным или двутавровым сечением; с одной стороны Ш. имеет подшипник, охватывающий коленчатый вал, с другой- втулку, соединенную с крейцкопфом или с пальцем поршня (в тракторах и автомобилях).

ШАФРАН

ШАФРАН - луковичное раст., культивируется на Кавказе. Используются рыльца цветка (см. Пестик). Ш. применяется в пищевой промышленности и в медицине.

ШАШЕЛЬ

ШАШЕЛЬ - черный домовой усач, весьма широко распространенный жук. Яйца откладывает в щели сосновых и еловых бревен. Ш. очень опасен для построек и телеграфных столбов. Борьба с ним: пропитывание строительного материала химическими веществами (креозотом), окуривание газами (хлорпикрин).

ШВЕДСКАЯ МУШКА

ШВЕДСКАЯ МУШКА - шведка, маленькая черная блестящая мушка. Личинки повреждают все зерновые культуры за исключением просовых. Особ. сильно страдают от Ш. м. молодые всходы, находящиеся в стадии второго листа. Личинки внедряются внутрь стебля и развиваются там, вызывая прекращение роста, а затем и полную гибель раст. Повреждение растений в более взрослом состоянии, в период кущения, особых потерь в урожае не дает. Ш. м. имеет от 3 до 5 поколений в год, особенно вредны весенние и осенние. Ш. м. вредит в европейской части СССР и в Сибири. Шведская мушка: 1-личинка; 2-куколка; 3 и 4-взрослая самка; 5-поврежденный овес; 6-поврежденное зерно (1-4 увелич. в 4 раза). Меры борьбы: ранние посевы яровых, чтобы раст. окрепли к выходу личинок; устойчивые сорта; глубокая запашка падалицы; как крайний случай при весьма сильном заражении-поздний посев озимых.

ШВЕДСКИЙ КЛЕВЕР

ШВЕДСКИЙ КЛЕВЕР - многолетняя бобовая трава с тонким высоким стеблем и мелкими розовыми головками. Ш. ц. мало требователен к почве и климату и вследствие зимостойкости хорошо удается на С. и на низких сырых участках. На одном месте держится до 5-6 лет; используется на сено и пастбище; высевается в травосмесях, что повышает качество сена и препятствует полеганию раст.

ШВЕЙНФУРТСКАЯ ЗЕЛЕНЬ

ШВЕЙНФУРТСКАЯ ЗЕЛЕНЬ - см. Парижская зелень.

ШВИНГТУРБИНА

ШВИНГТУРБИНА - машина для первичной обработки льна, конопли и кендыря. Ш. соединяет в себе две операции-мятье и трепку-и состоит из мялки и трепального агрегата. Шведский клевер. Швингтурбина ЛТ-1. Мялка имеет две пары рифленых вальцов. Рифли имеют тупую овальную форму и сплющивают, но не ломают стебель. Трепальный агрегат служит для отделения волокон от древесины и костры и состоит из двух вращающихся барабанов, имеющих по три стальных гнутых ножа. Барабаны вращаются навстречу друг другу. Тресту, выходящую из мялки, рабочий перекладывает на наклонный транспортер, служащий для питания трепалки. Верхушечная и комлевая части стеблей протрепываются на Ш. поочередно. В зависимости от качества тресты производительность Ш. за 8 ч. колеблется от 160 до 700 кг длинного волокна при выходе длинного волокна от 6 до 19%. Производится Ш. на заводе им. Рыкова в г. Орле. Потребная мощность двигателя 12 л. с. Обслуживающий персонал 10-12 чел.

ШВИЦКИЙ СКОТ

ШВИЦКИЙ СКОТ - горная молочная порода кр. рог. скота, выведенная в Швейцарии. Масть-бурая разных оттенков; по весу и росту Ш. с. делится на отродья: крупное, среднее и мелкое. Средний годовой удой высокий- 3 500-4 000 кг, содержание жира-3,9%. Живой вес коров 550 кг, быков 850 кг, убойный вес 50% живого веса. Ш. с. вынослив и помимо хороших молочных качеств проявляет неплохую мясность и м. б. использован на работе.   Ш. с. признан плановой породой для Московской и Западной обл., для Сев. Кавказа, Дагестана, Киргизии и части Казакстана.

ШВЫРЯЛКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

ШВЫРЯЛКА КАРТОФЕЛЬНАЯ - см. Картофелекопатель.

ШЕЛКОВИЦА

ШЕЛКОВИЦА - см. Тутовое дерево.

ШЕЛКОВИЧНЫЙ ЧЕРВЬ

ШЕЛКОВИЧНЫЙ ЧЕРВЬ - см. Тутовый шелкопряд.

ШЕЛКОВОДСТВО

ШЕЛКОВОДСТВО - отрасль с. х-ва-разведение тутового шелкопряда ради коконов, дающих натуральный шелк. Отрасли Ш.-тутоводство, гренаж, коконоводство. Основные р-ны Ш. в СССР Ср. Азия (ок. 60% всей продукции) и Закавказье (ок. 35%). В настоящее время III. внедряется в новые р-ны-Украина, Сев. Кавказ и ДВК. Значительное развитие в коопхозах тутовых насаждений и червоводен, укрепление шелководческих совхозов с обширными тутовыми плантациями, механизированным инвентарем и огромными червоводнями создают необходимые условия для дальнейшего роста Ш.

ШЕЛКОПРЯДЫ

ШЕЛКОПРЯДЫ - ночные бабочки. Тело толстое, пушистое, полет тяжелый, медленный. Гусеницы Ш. при окукливании вьют кокон из шелковых нитей. У большинства Ш. за исключением тутового эти нити коротки и непрочны. Среди Ш. много вредителей, к-рые при сильном размножении опустошают леса и сады. Наиболее опасны: Ш. сосновый, его гусеницы объедают сосны; Ш.-монашенка и непарный Ш. сильно вредят хвойным и лиственным деревьям; Ш. ивовый объедает иву, осину и тополь; Ш. кольчатый и златогузка вредят плодовым деревьям. Из всех Ш. полезен для человека тутовый Ш.

ШЕЛЛЕР КУКУРУЗНЫЙ

ШЕЛЛЕР КУКУРУЗНЫЙ - см. Кукурузная молотилка.

ШЕЛЮГА

ШЕЛЮГА - одна из самых распространенных ив в европейской части СССР. Распознается по восковому налету на старых побегах. Обладает сильной . и глубокой корневой системой, особ. на сухих, песчаных почвах, почему широко используется при укреплении летучих песков. Посадка Ш. на песках производится чаще всего простым запахиванием 2-3-летних побегов (см. Шелюгование). Прутья употр. на изготовление грубых плетеных изделий.

ШЕЛЮГОВАНИЕ

ШЕЛЮГОВАНИЕ - посадка шелюги в целях укрепления движущихся песков. Ш. обеспечивает дальнейшее использование песков под облесение, садоводство, виноградарство и пр. Ш. производится либо посадкой хлыстами в плужные борозды (на сравнительно ровных песках), либо посадкой черенками, либо устилочным способом (устилка шелюги рядами). Плужные борозды располагаются на расстоянии 1,5- 2 м друг от друга; черенки (дл. 50- 60 см) располагаются равномерно по площади песков, на 1 га высаживают ок. 10 тыс. шт. Устилочные ряды, впоследствии укореняющиеся, делаются в 4-5 м с такими же интервалами. При Ш. посадка располагается поперек направлению господствующих ветров. Закрепление Ш. действует 12-20 лет.

ШЕРСТЬ

ШЕРСТЬ - у овец по типу шерстных волокон различают трех видов: пух- чрезвычайно тонкие извитые волокна; ость-грубые, прямые волокна; кроющий волос-короткие, грубые, жесткие волокна, растущие на голове и ногах. Хозяйственное значение имеют лишь пух и ость. Наиболее ценен пух, и потому шерсть тонкорунных овец, состоящая из одного пуха, ценится выше грубой шерсти, состоящей из пуха и ости. Из грубых шерстей ценятся выше те, к-рые содержат больше пуха и тонкую ость. Условия кормления и содержания овец сильно влияют на качество Ш. У овец, к-рые плохо кормятся, Ш. замедляет свой рост и становится ненормально тонкой (голодная тонина). Ткани из такой шерсти непрочны. Сырость в овчарнях вызывает нежелательную линьку Ш. Надо избегать кормления овец ковыльным сеном и пастьбы по ковылю и зарослям репея, т. к. семена этих раст. настолько засоряют Ш., что очистка ее от них требует больших расходов и ухудшает качество Ш. Очень сильно ухудшает качество Ш. чесотка овец. Кроме овечьей Ш. ценится еще верблюжья и козья, но количественно роль их по сравнению с овечьей невелика. Двугорбый верблюд дает 8-12 кг Ш., одногорбый-4-5 кг. Наиболее ценной частью верблюжьей Ш. является грива, составляющая 7-10 % от даваемой верблюдом Ш. В козьей Ш. всего более ценится пух, к-рый 2-3 раза в году вычесывают у коз. Из козьего пуха приготовляют теплые вещи.

ШЕРШЕНЬ

ШЕРШЕНЬ - крупная оса (до 3 см дл.). Зимуют только матки, строящие веской новое гнездо в дуплах и основывающие новую общину. Ш. вредят обгрызанием спелых плодов и коры молодых деревьев. Очень болезненное ужаление Ш. вызывает воспаление, иногда опасное для чел. Борьба: уничтожение гнезд.

ШИНШИЛЛА

ШИНШИЛЛА - широко распространенная порода кроликов. Ш. имеет серебристо-серую окраску с общим голубоватым тоном. Нижняя часть туловища белая с голубым подшерстком. Живой вес от 2,5 до 3,5 кг и выше. Молодняк в возрасте 5 мес. имеет как минимум вес 1,85 кг. Плодовитость Ш. 6-7 крольчат в среднем в помете. Убойный вес Ш. равняется 50% живого. Шкурка Ш. используется в естественном виде для приготовления меховых вещей. Ш. хорошо откармливается и дает удовлетворительную мясную тушку. Ш. распространяется по всем р-нам нашего Союза. Рис. см. Кролик.

ШИПОВНИК

ШИПОВНИК - кустарник, распространен в центральной и южной частях СССР, применяется в садоводстве в качестве подвоя для прививки культурных сортов роз.

ШИПОНОСКА ПОДСОЛНЕЧНАЯ

ШИПОНОСКА ПОДСОЛНЕЧНАЯ - мелкий, в 4-5 мм дл., черный, густо покрытый темно-серыми шелковистыми волосами жучок с вытянутым в острый шип концом брюшка. Появляется в июне и держится вначале на цветах различных сорняков из сем. сложноцветных, а потом переходит на подсолнечник и сафлор, в пазухи листьев к-рых самки откладывают яйца. Личинка Ш. п. прогрызает ход внутри стебля подсолнечника, питаясь его внутренностью, чем ослабляет раст. Личинка зимует в стебле, окукляясь весной следующего года. В результате подсолнечник снижает урожай семян. Меры борьбы: сбор и сжигание пораженных стеблей подсолнечника осенью или ранней весной после таяния снега.

ШИРОКОРЯДНЫЙ ПОСЕВ

ШИРОКОРЯДНЫЙ ПОСЕВ - см. Рядовой посев.

ШИФЕР

ШИФЕР - природный, темный, плотный глинистый сланец, почти не впитывающий воду. Нарезанный в виде небольших плиток Ш. применяется как кровельный весьма прочный и долговечный материал. Искусственный Ш. носит название этернита или террофезерита. Толщина плиток или листов Ш. 3-4 мм. Вес 1 кв. м от 8,5 кг в зависимости от толщины. Ш. легко поддается сверлению, к крыше прибивается гвоздями.

ШКВОРЕНЬ

ШКВОРЕНЬ - толстый цилиндрический стержень, к-рый продевается в ушки сцепных серег трактора и прицепных машин; в повозках Ш. соединяет передок с основной рамой.

ШКИВ

ШКИВ - деталь машины-орудия, двигателя, электромотора, трансмиссии и пр. - колесо с широким ободом (1), спицами (2), ступицей (4), имеющей отверстие для вала (3) и канавку для шпонки, закрепляющей шкив на валу. Ш. передает или принимает при помощи ремня, каната, тросса, стальной ленты и пр. вращение с одного вала на другой. Ш. бывают рабочие, когда они наглухо закреплены на валу, и холостые, когда они могут свободно вращаться на валу. На валах трансмиссии диаметр Ш. подбирается в зависимости от диаметра Ш. двигателя и необходимого машине числа оборотов. Изготовляются Ш. из дерева, чугуна, железа, стали и легких сплавов. Ш. могут быть разъемные и цельные. Если диаметры Ш., передающих и воспринимающих усилие, одинаковы, то вращение валов, на к-рые они насажены, будет происходить с одной и той же скоростью. Ремень переводится на холостой Ш. при остановке станка на короткий промежуток времени. В с. х-ве Ш. применяются для передачи вращения как отдельным машинам от двигателя (напр. молотилке от трактора или локомобиля), так и для передачи вращения отдельным рабочим органам машины, напр. в сложной молотилке от главного Ш. молотильного барабана к вентилятору, зерноочистительному устройству и пр.

ШКУРА

ШКУРА - жив., в зависимости от качества волосяного покрова идет на меховые или кожевенные товары. С убитого жив. шкуру можно снять тремя способами: ковром, или пластом, трубкой с разрезом у огузка и чулком через рот без разрезов на шкуре. Верхняя часть Ш. называется лицом, нижняя бахтармой. Снятая шкура содержит до 70% влаги и без специальной обработки (консервирования) не может долго храниться. Шкуры крупных жив., предназначенные для выделки на кожу, консервируются мокро-соленым способом (вымачиванием), шкурки мелких жив., идущие на мех, пресно-сухим.

ШЛАК (ДОМЕННЫЙ)

ШЛАК (доменный) - стекловидная или каменистая масса, являющаяся отходом при выплавке чугуна в домнах. В с.-х. строительстве III. используется как примесь в бетоны и т. д. При переработке чугуна в сталь по способу Томаса получается отход, называемый томасшлаком, к-рый используется на удобрение.

ШЛЕЙФ

ШЛЕЙФ - волокуша полевая, орудие, применяемое весной для выравнивания и некоторого уплотнения почвы, вспаханной с осени. Шлейф механического з-да в Карловке. Состоит из ваги, к которой шарнирно прикреплена стальная полоса, поставленная на ребро. Стальная полоса срезает гребни и при помощи рычагов м. б. поставлена и закреплена под нужным углом. На железной угловой полосе, устанавливаемой впереди или позади стальной полосы, имеются зубья наподобие бороновых. Четыре бруска, соединенные друг с другом при помощи цепей, производят разравнивание и уплотнение почвы. Обработка почвы при помощи Ш. имеет крупное преимущество перед обработкой боронами, заменяя их двукратное прохождение по полю. Ширина захвата Ш. 2,5 м, тяговое сопротивление-170 кг. Производительность за 8-часовой рабочий день 6,5- 7,5 га. Строится на механическом заводе в Карловке Полтавского р-на.

ШЛЕЯ

ШЛЕЯ - часть сбруи, система ремней, обхватывающая корпус лошади от одной стороны хомута вокруг крупа лошади (ниже корня хвоста) до другой стороны хомута. Щ. не дает хомуту при спусках с горы сползать по шее лошади к голове и позволяет ей тем самым сдерживать накатывающуюся на нее повозку.

ШЛЮЗ

ШЛЮЗ - гидротехническое сооружение для управляемого пропуска воды, представляет искусственное русло, огражденное продольными стенами, прочным полом (флютбетом), затворами с подъемниками и снабженное служебным мостиком, перекинутым между стенами. Ш. бывает: водозаборный (забирает воду из реки); судоходный (для пропуска судов); промывной (смывающий наносы); подпорный (подпирающий воду); водомерный (измеряет объем протекшей воды) и др.

ШМЕЛЬ

ШМЕЛЬ - толстое, покрытое густыми длинными волосками насекомое из сем. пчел; живет маленькими общинами, основываемыми каждую весну заново. Зимуют только матки. Ш. строит в земле гнезда, представляющие комок ячеек из бурого воска. Матки и рабочие Ш. имеют жало и приспособления для сбора пищи и меда. Мед грубый, воску мало. Ш. играют огромную роль в с. х-ве как опылители раст., напр. красного клевера. Сплошная распашка земель сильно уменьшает число Ш. и выдвигает задачу отыскания др. опылителей для раст., обычно опыляемых Ш.; в этом отношении особ. важны нек-рые породы пчел (см. Пчелоопыление).

ШНЕК

ШНЕК - приспособление для транспортировки сыпучих тел. Ш. состоит из вала с приваренной (обычно электросваркой) к нему винтообразной металлической полосой. Шнек комбайна с предохранительным устройством - фрикционной муфтой на валу шнека: вверху-в собранном, внизу-в разобранном виде. Помещается в трубе или желобе; вращаясь, перемещает транспортируемый продукт. Укреплен в подшипниках. Устанавливается на сложных молотилках, комбайнах, элеваторах и т. д. Вал Ш. на комбайнах имеет приспособление (трещотку), предохраняющее Ш. от поломки в случае забивания.

ШНИТЛУК

ШНИТЛУК - резанец, скорода, многолетний вид лука. Весьма холодостоек, рано весной трогается в рост и дает обильную нежную зелень (перо), образуя густые кустики. Размножается делением кустиков (реже семенами); высадки производятся весной и осенью. Уход обычный для луковых раст., удобрительная поливка оказывает сильное действие. Ш. легко поддается выгонке. Срезка усиливает образование листьев. Ш. повсеместно распространен за границей (особ. в Германии), в СССР пока имеет небольшое значение как овощ-приправа.

ШОККЕР

ШОККЕР - приспособление к сноповязалке для связывания снопов в копны. Ш. состоит из: копносажалки в виде уширяющейся назад и наклоняющейся вниз доски, вязального аппарата, связывающего снопы в копны, вилки, движущейся вперед и назад и подающей снопы на копносажалку, и двух зубцов, растопыривающих комли снопов при посадке копны на землю для лучшей ее устойчивости и проникновения воздуха. Ш. имеет раму на двух колесах и присоединяется к сноповязалке со стороны вязального стола и несколько сзади его. Ш. хорошо работает на ровной поверхности поля и на хлебе вые. не более 1,2 м. Ш. в СССР не строится.

ШОРКА

ШОРКА - широкий ремень, охватывающий грудь лошади, иногда подшитый войлоком. К Ш. прикрепляются постромки в упряжи без хомута, при дышловой запряжке или в примитивной запряжке для перевоза легких грузов.

ШОРТГОРНСКАЯ ПОРОДА

ШОРТГОРНСКАЯ ПОРОДА - мясная порода кр. рог. скота, выведенная в Англии, откуда распространилась по всем странам мира. Высокое качество мяса, скороспелость и способность стойко передавать потомству полезные качества выдвигают Ш. п. на одно из первых мест среди культурных пород. Масть-красная, красно-пестрая и белая. Средний живой вес быков до 1000 кг, коров до 750 кг при хорошем убойном весе до 70%. Мясо Ш. п. высоко ценится за равномерное отложение жира между мускулами. Ш. п. признана плановой для Средневолжского, Саратовского, Сталинградского, Северокавказского и Азово-Черноморского краев, Уральской обл. и Казахстана. Имеются также шортгорны мясо-молочного направления.

ШПАГАТ

ШПАГАТ - обыкновенный (увязочный), изготовляется из пеньки или пеньки с примесью льна путем скручивания нескольких нитей пряжи и употр. для вязки, упаковки и сшивки. В с. х-ве широкое распространение имеет т. н. сноповязальный Ш., применяемый для вязки снопов сноповязалками. Обычно сноповязальный Ш. изготовлялся из волокна маниллы (добываемого из листьев прядильного банана) или сизаля (из листьев нек-рых разновидностей агав) и ввозился в СССР из-за границы. За последние годы в СССР широкое применение находит Ш., изготовляемый из пеньки и конопляного луба. Последний представляет собой волокнистую часть стебля конопли, к-рая на специальных машинах-декортикаторах-освобождается от древесины и без дополнительного облагораживания поступает на прядение Ш. К сноповязальному Ш. предъявляются следующие требования: 1) он не д. б. сильно скручен и не должен иметь узлов, 2) образец в 2 м длины должен выдерживать разрывное усилие в 25 кг, 3) 1 кг должен иметь длину 350 м.

ШПАТ

ШПАТ - костные опухоли на внутренней поверхности скакательного сустава у лошадей. Признак Ш.-хромота и поддергивание ноги под живот. Причина-чрезмерное напряжение сустава, особ. в молодом возрасте. Легкую работу при Ш. лошадь может выполнять.

ШПИНАТ

ШПИНАТ - однолетнее травянистое раст., листья к-рого в вареном виде идут в пищу (содержит до 15% белка). Как ранний овощ выращивается в парниках и теплицах, возделывается и посевом в грунт (15 кг семян на 1 га). Распространен повсеместно. Дает урожай в 5-6 т и больше. Предпочитает хорошо удобренные почвы.

ШПОНКА

1) деталь машины, служащая для закрепления частей (зубчатые колеса, звездчатки, шкивы и т. д.) на вращающемся валу. Ш. представляет собой прямоугольный кусочек стали, забиваемый между валом и втулкой шкива, зубчатого колеса и т. д. 2) Деталь при соединении брусьев и бревен в деревянных постройках. Здесь Ш. делаются из дуба и представляют бруски сечением 12 x 8 см.

ШПОРЫ

ШПОРЫ - почвозацепы, железные детали различной формы, прикрепляемые болтами к наружной рабочей поверхности обода ведущего колеса трактора (на ободе трактора СТЗ-два ряда шпор) или звена гусеницы с целью увеличения сцепления обода колеса или полотна гусеницы с почвой и уменьшения буксования. Верхние концы Ш. изнашиваются (затупляются), и их приходится оттягивать или менять всю Ш.

ШРЕДЕР

ШРЕДЕР - см. Хескер-шредер.

ШРОПШИР

ШРОПШИР - английская мясная порода овец. Взрослые матки весят 60- 80 кг, бараны 85-100 кг. Ш. очень скороспелы и дают мясо высокого качества, 55-60% убойного веса. Голова комолая, с маленькими ушами, хорошо обросшая. Спина прямая, с округлыми боками. Костяк ног тонкий. Матки дают ок. 3,5-4,0 кг шерсти, бараны-5,0- 7,0 кг. Ш.-одна из наиболее плодовитых английских мясных пород. На 100 маток родится 150-175 ягнят. Ш. хорошо передают свои ценные качества, и метизация с ними простых овец дает хорошие результаты. Ш. требуют для своего разведения умеренного климата и хорошего кормления. Ш. в СССР имеются в нек-рых колхозах Ленинградской обл. и совхозах Воронежской и Курской обл. Рис. см. Овца.

ШРОТ

ШРОТ - отход в виде обезжиренной муки, получающийся при переработке маслосемян. В отличие от жмыхов Ш. получается не в результате отжима из семян масла, а по извлечении его растворителями. Ш.-хороший концентрированный корм; по сравнению с жмыхом он богаче белком и беднее жиром. Ш. может скармливаться жив. в полуторном против жмыхов количестве (см. Жмыхи). В СССР при переработке маслосемян отходы состоят примерно из 3/4 жмыхов и 1/4 Ш.

ШТАБЕЛЬ

ШТАБЕЛЬ - правильная форма укладки различных строительных и др. материалов для лучшего их хранения и учета. Применяется при временном полевом хранении овощей с укрыванием их (ботвой, травой) от дождя и заморозков.

ШТАНГИРОВАНИЕ

ШТАНГИРОВАНИЕ - определение степени нагрева зерна при его самосогревании. Для этого употр. тонкие с нижним острием железные или деревянные прутья (штанги). Прутья впускаются через всю толщу насыпи на полную глубину на 1 сутки. При вытаскивании прутья ощупываются, и таким путем узнается, на какой глубине происходит нагревание или отпотевание зерна. Штанги следует пропускать в вертикальном и горизонтальном направлениях на каждом квадратном метре (см. Перелопачивание).

ШТАНГОВЫЙ КУЛЬТИВАТОР

ШТАНГОВЫЙ КУЛЬТИВАТОР - одно из с.-х. орудий для борьбы с зарастанием паров сорной растительностью. Штанговый культиватор з-да им. Колющенко в Челябинске. Ш. к. завода им. Колющенко (Челябинск) состоит из 2 секций на колесном ходу, соединенных тракторным прицепом. Каждая секция может производить работу самостоятельно и имеет 4 грядиля, в нижних концах их вращается квадратная штанга, к-рая врывается в почву и, перемещаясь под ее поверхностью, подрезает и разрывает корневую систему сорняков. Регулировка штанги на глубину производится на каждой половине самостоятельными рычагами. Максимальная глубина обработки Ш. к. может достигать 10 см. Рабочий захват Ш. к.-7,2 м, производительность-2,8 га в ч., тяговое сопротивление 610-750 кг.

ШТАУФЕРА МАСЛЕНКА

ШТАУФЕРА МАСЛЕНКА - см. Масленка.

ШТОК-РОЗА

ШТОК-РОЗА - см. Мальва черная.

ШТЫКОВАНИЕ

ШТЫКОВАНИЕ - перекапывание почвы лопатой с перевертыванием верхнего дернового слоя вниз, а нижнего наверх. Производится оно чаще на глубину лопаты, а иногда и больше. К Ш. прибегают на лесных и плодовых питомниках, в фруктовых и ягодных садах. Дальнейший характер обработки почвы зависит от характера назначения самого участка. Глубина Ш. регулируется углом втыкания лопаты в землю.

ШУМЯЩИЙ КАРБУНКУЛ

ШУМЯЩИЙ КАРБУНКУЛ - заразная болезнь кр. рог. скота преим. молодняка. Заражение происходит через зараженный корм или воду. Ш. к. чаще появляется летом, на пастбищах, где бациллы Ш. к. в почве долго сохраняются в виде стойких спор. Признаки: высокая температура, 41- 42°Ц; на бедрах, пояснице, плече, груди и т. п. появляются опухоли, вначале горячие и болезненные; затем кожа в этих местах принимает черный цвет, и опухоли при ощупывании издают треск благодаря наличию газов; дыхание затруднено; жив. лежит неподвижно, температура падает до 35- 37°, и быстро наступает смерть (через 12-48 ч.); смертность высокая. Лечение мало действительно. Меры борьбы: правильная уборка трупов (с кожей), смена зараженных пастбищ и водоемов, дезинфекция коровника, прививки. При появлении Ш. к. устанавливается карантин. Привитый скот должен 14 дн. находиться под вет. наблюдением. Убой больных на мясо воспрещается.

ШУРФ

ШУРФ - вертикальная яма, обычно квадратного сечения, в виде колодца. При небольшой глубине служит для определения качества, характера напластования, состава грунтов, уровня почвенных вод и т. д. При более значительной-служит для разведок ископаемых материалов. В мягких сыпучих грунтах требует укрепления боковых поверхностей, а при грунтовых водах откачки. В этих случаях заменяется бурением.