Приглашаем посетить сайт

Сельскохозяйственный словарь-справочник (1934)
Статьи на букву "О" (часть 3, "ОРГ"-"ОЧИ")

Статьи на букву "О" (часть 3, "ОРГ"-"ОЧИ")

ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В КОЛХОЗАХ

ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В КОЛХОЗАХ - охватывает следующие мероприятия по организационно-хозяйственному укреплению колхозов: 1) организация постоянных производственных бригад с закреплением за ними участков в каждом поле севооборота на всю его ротацию; 2) организация сдельщины с обязательным нормированием всех полевых, животноводческих и др. работ и оценкой работ в трудоднях, 3) организация учета труда каждого колхозника, приемки от него работы с установлением системы взысканий за плохую работу и премирования за хорошую; 4) борьба за повышение трудовой дисциплины, уплотнение рабочего дня колхозника, внедрение социалистического, соревнования, ударничества с установлением в бригадах твердого распорядка рабочего дня и организации ночевки в поле (таборе); 5) организация работы колхозников, тракторов, лошадей, разбивка бригад на звенья с выделением для работы участков и ликвидация обезлички на средства производства; 6) расстановка колхозников, тяги, подбор бригадиров и т. д., их закрепление и борьба за правильное их использование; 7) организация работ в период с.-х. кампаний, начиная с составления рабочих планов, производственных заданий бригад и кончая всем комплексом организационных мероприятий, связанных с выполнением бригадой той или др. работы в поле или на ферме; 8) организация оплаты труда трактористов, машинистов, комбайнеров, весовщиков и др. колхозников, работающих в МТС, с применением для них прогрессивной сдельщины. Руководство и разработка мероприятий по О. т. в к. осуществляется земельными органами и МТС. Непосредственно в колхозах О. т. осуществляется правлением и бригадирами. По всем важнейшим мероприятиям по О. т. в к. имеются следующие важнейшие решения партии и правительства: "Об очередных задачах организационно-хозяйственного укрепления колхозов" - пост. ЦК ВКП(б) от 4 февр. 1932 г.; "Об укреплении колхозов"-пост. ЦИК СССР от 28 янв. 1933 г.; "О подъеме паров и уборке урожая"-пост. СНК СССР и ЦК ВКП(б) от 24 мая 1933 г.; "Об оценках работ в трудоднях и нормах выработки"-пост. НКЗ СССР от 28 февр. 1933 г.; "Об организации работ в бригадах" - пост. НКЗ СССР от 31 мая 1932 г. (см. Сдельщина, Норма выработки, Бригада, Оценка работ. Трудодень).

ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ

ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ - содержат кроме элементов пищи раст. (азот, фосфор и др.) еще органические вещества, к-рые при разложении в почве образуют перегной, или гумус. Образующийся в почве перегной при своем разложении создает лучшие условия усвоения пищи с.-х. раст. и повышает эффективность удобрений. К О. у. относятся: навоз, торф, компост, навозная жижа, зеленое удобрение, фекалии, городской мусор и разные отходы промышленности (боенские, кожевенные, роговые, шерстяные, рыбные и др.).

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО

ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО - сгорающая часть организмов (жив. и раст.) и их остатков. В химии органическими именуются соединения, в состав к-рых входит углерод. Сюда относятся углеводы (крахмал, сахар, клетчатка), жиры, белки, т. н. органические кислоты и др. Эти соединения получили название органических, т. к. считалось, что они свойственны только живым организмам, т. е. входят в состав тела последних и продуктов их деятельности; ныне нек-рые О. в. вырабатываются и синтетически (синтетический каучук, мочевина). Первоисточником О. в. в природе являются зеленые раст., к-рые для построения своего тела способны вырабатывать О. в. из неорганических соединений, содержащих кислород, водород, азот, серу и т. д., усваиваемых корнями из почвы, и из углерода, усваиваемого листьями и др. зелеными частями из углекислого газа воздуха. Природные залежи О. в. в виде каменного угля, торфа, нефти являются продуктами распада (неполного) отмерших организмов, гл. обр. раст. Такими же продуктами жизнедеятельности жив. и раст. является О. в. почвы-гумус.

ОРЕХИ

ОРЕХИ - см. Грецкий орех, Каштан, Лещина, Миндаль, Фисташник, Фундук.

ОРЕШЕК

ОРЕШЕК - отброс хлопчатобумажного производства из сорных частей хлопка; ценный материал для набивки парников. Подготовка состоит в насыщении водой до 3/4 веса. В холодную погоду для ускорения разогревания вливают кипяток. Набивка производится или Одним О. или в смеси (пополам) с конским навозом.

ОРЛОВСКИЙ РЫСАК

ОРЛОВСКИЙ РЫСАК - русская рысистая порода лошадей. При крупном росте-ок. 158-160 см, при весе ок. 500 кг обладает выдающейся резвостью на рыси. О. р. т. н. густого типа-один из основных улучшателей, используется в центральных р-нах европейской части СССР и далее к В. вплоть до ДВК. Наряду с О. р. имеется более легкий и мелкий (ок. 155-156 см) орловско-американский рысак, полученный от скрещивания О. р. с американским (см. Рысак). Последний более резв, чем. О. р., но менее удовлетворительного экстерьера, поэтому как улучшатель используется в ограниченных размерах. Из большого числа племенных рассадников О. р. наиболее известен 10-й (б. Хреновской) конесовхоз в Бобровском р-не, Воронежской обл.

ОРОСИТЕЛЬ

ОРОСИТЕЛЬ - последнее звено в проводящей сети ирригационной системы, к-рым оканчивается постоянно существующая ирригационная сеть. От О. идет временно существующая сеть, к-рая ежегодно устраивается заново и потом перепахивается. В социалистическом х-ве О. обслуживает площадь, называемую поливной картой, и потому носит название картового О. К картовому О. примыкают групповые О., а к последним распределители разных порядков.

ОРОСИТЕЛЬНАЯ НОРМА

ОРОСИТЕЛЬНАЯ НОРМА - количество воды в кубометрах на 1 га, полученное орошаемой культурой за весь вегетационный период.

ОРОШЕНИЕ

ОРОШЕНИЕ - дополнительное к выпавшим осадкам искусственное снабжение почвы и раст. водою. О.-наиболее радикальное средство, дающее возможность сделать земли в р-нах с незначительным количеством осадков или часто поражаемых засухой пригодными при правильной агротехнике для выращивания с.-х. культур (плодоовощных, хлопчатника, риса, сахарной свеклы) и для достижения устойчивой урожайности зерновых хлебных раст., гл. обр. пшеницы (см. Ирригация Заволжья). О. бывает постоянно действующим и периодическим (см. Лиманное орошение), самотечным и механическим. При самотечном О. вода поступает из источника за счет естественной или искусственно созданной разности уровней воды. При механическом О. вода забирается водоподъемными механизмами и посылается по напорным трубам. На поле вода разливается по поверхности либо вводится в почву снизу (подземное О. пористыми трубами, фашинное) или дождеванием (искусственное разбрызгивание воды специальными аппаратами). Кроме увлажнительного О. применяется О. удобрительное для проведения на орошаемые поля воды, содержащей питательные для раст. вещества (сточные и канализационные воды городов и нек-рых промышленных предприятий-свеклосахарных, крахмальных и т. д. за исключением металлургических и некоторых химических), отеплительное О. для согревания холодных почв более теплой водой, паводковое О. для использования удобрительных качеств паводковых вод на частях пойм рек, не затопляемых естественными весенними разливами.

ОРПИНГТОН

ОРПИНГТОН - английская порода яйце-мясных кур с преобладанием мясного направления. Наиболее известны черные, белые и палевые. Отличительные признаки белых О.: глаза красные, цвет кожи и ног телесный; гребень листовидный, средней величины, оперение обильное, рыхлое. Ушные мочки красные. Окраска белая. Насиживают. Яйца бурые (вес 50-65 г). Вес птицы первогодок: петуха 4-5 кг, курицы 3-3,8 кг. Хорошо откармливаются. Мясо белое и нежное. Яйценоскость средняя.

ОРТШТЕЙН

ОРТШТЕЙН - рудяк, болотная руда, дерновая руда, железистое каменистое образование, преим. развитое в подзолистых почвах на нек-рой глубине под пахотным слоем, иногда мощностью в 12-25 см, темно-бурой или черной окраски. В подзолистых почвах О. образует в низинах часто сплошное залегание, в песчаных- сплошные прослойки, слои, жилы и карманы (ортзанд). О. препятствует проникновению корней древесных пород вглубь почвы, с трудом пропускает воду. О. хотя содержит много азота и особ. фосфорной кислоты (до 7%), но в соединениях, не усвояемых культурными раст., поэтому сам по себе бесплоден. Борьба с ортштейновыми образованиями ведется постепенным углублением пахотного слоя или выворачиванием О. на поверхность почвы и собиранием и компостированием его с навозом.

ОСАДИМ АТМОСФЕРНЫЕ

ОСАДИМ АТМОСФЕРНЫЕ - сгущенные водяные пары, выпадающие на землю в виде дождя, снега, града, крупы, росы, инея. Количество выпадающих О. а. измеряют дождемером и выражают в миллиметрах толщины их слоя. Распределение О. а. на земной поверхности чрезвычайно неравномерно. У нас в Союзе имеются р-ны (прикаспийские пустыни), где количество О. а. за год не превышает 100-150 мм, наоборот, в р-нах влажных субтропиков количество О. а. в год достигает 1 000 мм и больше. В центральных р-нах европейской части Союза за год в среднем количество О. а. равно почти 500 мм. О. а. являются одним из важнейших условий, определяющих урожай, т. к. начиная с прорастания семян до момента формирования зерна нового урожая раст. непрерывно нуждается во влаге (не в одинаковой степени в разные периоды). Зерновые злаки особ. остро нуждаются в выпадении О. а. в течение примерно 10 дней до и после начала колошения.

ОСВЕЖЕНИЕ КРОВИ

ОСВЕЖЕНИЕ КРОВИ - введение в завод или стадо жив. той же породы и отродья, по возможности близких по продуктивности, но не родственных этому стаду или заводу. К О. к. чаще прибегают в заводах высокопродуктивных пород, когда в них ослабляется крепость жив., появляются признаки вырождения. Путем О. к. указанные явления м. б. устранены с сохранением всех породных особенностей данного завода. О. к. чаще применяется у высококультурных свиней. Однако излишне частое О. к. вредно: может пострадать устойчивость старого завода.

ОСЕЛ

ОСЕЛ - близкий родич лошади, при скрещиваниях с к-рой дает помеси мула и лошака. О. нетребователен к корму и условиям содержания. Ценен как вьючное жив. В СССР разводится гл. обр. в Узбекистане, Таджикистане и Туркменистане. Лучшие породы в СССР ростом до 130 см и выше-хамаданские (персидские), бухарские, каршинские и др.

ОСИНА

ОСИНА - одно из самых распространенных в СССР быстрорастущих деревьев. Наиболее успешно растет на свежих, богатых перегноем почвах. Морозоустойчива. Древесина используется на спичечную соломку, разные поделки (корыта, лопаты), дрова и пр. Молодые побеги с листьями используют на веточный корм.

ОСОКА

ОСОКА - многолетнее раст. из сем. осоковых, с трехгранным неполым стеблем с острошершавыми или режущими краями. О. часто образует высокие кочки. Широко распространена на сырых лугах и болотах. Наличие О. указывает в большинстве случаев на необходимость коренного улучшения угодий. Кормовая ценность О. невысока. Косить О. на сено следует как можно раньше, пока она еще нежна и молода.

ОСОКОРЬ

ОСОКОРЬ - черный тополь, дерево с широко раскидистой кроной, растет в поймах и плавнях южной и средней частей СССР. Используется для облесения песков с близкими грунтовыми водами. Разводится черенками и кольями.

ОСОТ ЖЕЛТЫЙ

ОСОТ ЖЕЛТЫЙ - многолетний корнеотпрысковый сорняк с полым гладким стеблем и выемчатыми остроконечно зубчатыми серо зелеными листьями, охватывающими стебель. Все раст. с млечным соком. Корень с длинными горизонтальными разветвлениями залегает на глубине 20-30 см. Цветки золотисто-желтые, в корзинках. Плод-семянка с летучкой. Цветет с половины июня до сентября. Размножается семенами и корневой порослью. Даже маленький обломок корня способен отрастать. Осот полевой. Растет повсеместно кроме крайнего Ю.-В. Обременительный сорняк в посевах и на огородах. Меры борьбы: введение в севооборот звена: пар-озимь-пропашное; посев многолетних трав; пожнивное лущение и вспашка на зябь, своевременная и тщательная обработка почвы. При культуре овощных с О. ж. борются мульчированием почвы. Осот голубой - см Молокан.

ОСПА

ОСПА - острое заразное заболевание жив. и чел.; чаще наблюдается у овец, далее у коз и свиней, птиц (см. Оспа-дифтерит), у коров и лошадей. Возбудитель О. невидим в микроскоп (фильтрующийся, вирус). Возбудители О. различных жив. и чел. родственны. Наибольший ущерб животноводству причиняет оспа овец, затем свиней и коз, к-рая принимает характер эпизоотии, вызывая часто высокую смертность. Признаки О. овец: высокая температура, до 41-42°, учащенное дыхание, воспаление конъюнктивы век, истечение из глаз и носа. На коже, гл. обр. на бесшерстных и малошерстных местах, появляются красные круглые пятна с небольшими узелками в середине, превращающиеся в пузырьки с углублением (пупком) в середине (пустулы); пузырьки содержат светлую жидкость, дня через три мутнеющую, затем пузырек засыхает и превращается в струп. Болезнь продолжается 3- 4 недели. О. коз сходна с О. овец. Иногда наблюдается злокачественная форма с кровоподтеками на коже. Меры борьбы: 1) карантин в неблагополучных пунктах; 2) улучшение содержания и кормления овец; 3) прививка здорового поголовья особым биопрепаратом-овиной, сообщающим иммунитет. О. свиней наблюдается преим. у поросят. Общие признаки сходны с О. овец. Пузырьки появляются гл. обр. на пятачке, веках, внутренней поверхности бедер. О. коров наблюдается в виде единичных случаев или охватывает отдельные х-ва. Коровы заражаются О. от людей, особ. в период прививок последним О. (через доильщиц) или через загрязненную подстилку, корм. Вначале небольшое увеличение температуры, затем появляются пузырьки (пустулы) на сосках и около них. Течение болезни благоприятное. Лечение поражений цинковой или салициловой мазью при содержании вымени в сухости и чистоте. Содержимое оспенных пузырей- лимфа-от телят применяется для приготовления прививочного препарата (вакцины) против О. у человека.

ОСПА-ДИФТЕРИТ ПТИЦ

ОСПА-ДИФТЕРИТ ПТИЦ - острозаразная болезнь кур и индеек, принимающая массовое распространение преим. с сентября по март. Возбудитель болезни - фильтрующийся вирус - рассеивается с оспинками и пленками больных птиц, загрязняющих корма, воду и инвентарь. Заражение происходит через кожу и слизистые оболочки (рта, горла). Признаки: при кожной форме (оспа птиц) на гребне, сережках, веках появляются светло-желтые пятна, к-рые превращаются в маленькие сливающиеся узелки; при поражении слизистой оболочки рта и горла (дифтерит)-желтовато белые налеты; в случае поражения дыхательного горла затрудняется глотание; прием корма затруднен или совсем прекращается. Меры борьбы: в х-ве проводятся карантин, изоляция пораженных птичников и больной птицы и дезинфекция; здоровой птице делается предохранительная прививка под наблюдением ветспециалиста. Лечение: кожные поражения (оспинки) размягчают несоленым жиром или вазелином; пленки во рту осторожно снимают и поражения смазывают иодной настойкой пополам с глицерином, 2% раствором борной, кислоты и т. п.; глаза промывают 2% раствором борной кислоты.

ОСТИСТОСТЬ

ОСТИСТОСТЬ - см. Ость.

ОСТРЕЦ

ОСТРЕЦ - вострец, многолетний сорный злак, близок к обыкновенному, или ползучему, пырею. Стебель 30-80 см выс. с глубоко проникающими в почву корневищами. О. сильно засоряет поля, особ. в Средневолжском, Саратовском и Сталинградском краях, в юж. части УССР, в ю.-з. Сибири, Казахстане и Узбекистане. Меры борьбы: обязательное пожнивное лущение, зяблевая вспашка, пар черный или ранний чистый с выволакиванием корневищ при последующей культивации пружинными культиваторами или боронами и с последующим уничтожением корневищ; посев затеняющих культур, пропашных или многолетних кормовых. Особ. важна глубокая вспашка (до 25 см), соответственно глубокому залеганию корневищ О. Острец: 1-колосья; 2-корневище.

ОСТЬ

ОСТЬ - щетинообразный вырост на внешней стороне цветковой пленки злаков. О. бывают различной величины и формы-круглые, плоские, скрученные, пушистые (ковыль), гладкие или зазубренные. Иногда О. имеют и колосковые чешуи злаков (овсюги), но чаще они снабжены лишь небольшим остевидным отростком или зубчиком. Назначение О. у многих злаков-или перенесение плодов ветром и жив. или проникновение плодов в почву (ввинчивание).

ОСУШЕНИЕ

ОСУШЕНИЕ - имеет своею целью: а) отвод поверхностной воды на с.-х. территориях для того, чтобы сделать эти площ. годными для эксплуатации. б) О. применяется также в целях понижения уровня почвенных или грунтовых вод. Для последнего строится редкая (через 200-1 000 м) сеть т. н. открытых канав глубиною до 1,5-2 м, в к-рые входят подземные трубы-дрены (см. Дренаж). Отвод поверхностных вод при слабо проницаемых для воды почвах достигается системой осушительных открытых канав с расстоянием между ними в 50-100 м, глубиною до 1 м, направленных строго поперек склона осушаемой поверхности, или при посредстве дрен с фильтрующим заполнением над ними. Обработка почвы на осушенных территориях производится в направлении наибольшего склона площади для лучшего стока с полей воды в осушители (о предохранении пойм от наводнения речной водой в паводки см. Обвалование). Чтобы добиться понижения обычного уровня воды в реках, высокий уровень к-рых отрицательно отражается на развитии луговой и др. растительности, необходимо провести регулирование рек путем их спрямления, расчистки и т. д.

ОСЫПАНИЕ ЗЕРНА

ОСЫПАНИЕ ЗЕРНА - происходит при запоздании с уборкой (самоосыпание, падалица), а также при уборке, вязке и укладке снопов, при перевозке, при скирдовании. Во всех этих стадиях уборки перестоявший хлеб осыпается значительно больше, чем убранный своевременно (в стадии восковой спелости). Размер О. з. зависит также от сортовых отличий хлебов. Есть сильно осыпающиеся сорта и почти совсем неосыпающиеся (твердые пшеницы, напр. мелянопус 069). На О. з. сильно влияют и метеорологические условия- ветры, дожди и резкие изменения температуры. Для предупреждения О. з. необходима своевременная и аккуратная уборка, приспособление зерноуловителей, заботливое отношение к хлебу во время возки снопов и внедрение малоосыпающихся сортов. Сорта, сильно осыпающиеся, должны убираться для уменьшения потерь в первую очередь и с особыми предосторожностями (зерноуловители, рядна на повозках и др.).

ОТАВА

ОТАВА - трава, отрастающая на сенокосах после первого укоса. Кормовое значение О. в прошлом недооценивалось, и О. сплошь и рядом не использовалась. Сено О. не уступает сену первого укоса и дает не менее 30% общего сеносбора. Второй укос на заливных лугах дает колхозам и совхозам дополнительные десятки млн. ц сена. Пастьба по О., предназначенной для получения второго укоса, не рекомендуется, т. к., задерживая рост травы, уменьшает сбор сена при втором укосе. Но даже и в тех случаях, когда второго укоса не делается, пастьба по О. допустима лишь недели через две после уборки и то если почва сухая (во избежание образования кочек). Нельзя забывать, что большое и особ. позднее стравливание О. отрицательно скажется на силе лугов в последующем году. Пасти по О. можно в сухую погоду, медленным гоном.

ОТАРА

ОТАРА - часть овечьего стада в совхозе или колхозе в 300-1 000 и более голов. Разбивка стада на О. производится для правильной его организации и получения наибольшей продукции. О. д. б. однородны по полу, возрасту и породе. Примерные размеры О. в совхозах: баранов 600-800 голов, валухов 800-1 200, маток 800-900, племенных 500-600 голов. В ОТФ численность О. бывает меньше. О. поручается чабанской бригаде.

ОТБОР

ОТБОР - см. Селекция.

ОТБРОСЫ

ОТБРОСЫ - см. Отходы.

ОТВАЛ

ОТВАЛ - рабочая часть плуга, служащая для оборота и дробления пласта. О. м. б. винтовой, полувинтовой, культурный и цилиндрический. Винтовой О., применяемый для обработки связной луговой дернины, служит для полного оборота пласта без его дробления. Полувинтовой применяется для обработки клеверных полей и связных почв и производит оборот пласта и частично дробление его. Отвалы: 1-винтовой; 2-полувинтовой; 3-культурный; 4-цилиндрический. Культурный О., применяемый на разработанных полях, имеет крутую вогнутую форму и производит по преимуществу дробление пласта. Цилиндрический О. производит только дробление пласта. На тракторных плугах наших заводов ставятся О. общего назначения (полувинтовые). О. плугов, изготовляемых на наших заводах, цементируются.

ОТВОДОК

ОТВОДОК - побег, не отделенный от раст., служащий для размножения материнского раст. О.-пригнутая и окученная в средней части землею ветка. Когда на окученной части разовьются достаточно сильные корни, О. отрезается и пересаживается на постоянное место. О. размножают крыжовник, карликовые подвои и др. раст.

ОТВОЛАЖИВАНИЕ

ОТВОЛАЖИВАНИЕ - прием овлажнения табака для дальнейшей его обработки; применяется при выгрузке табака после сушки и при фабричной переработке. Различают О. естественное, к-рое производится на влажном воздухе (выставление табака по утрам на воздух, помещение его в подвалах и погребах), и искусственное-обработка паром или распылом горячей воды.

ОТДЕЛЕНИЕ

ОТДЕЛЕНИЕ (в совхозе), основная производственная единица в зерновых совхозах. О.-полноправная часть совхоза, имеет твердо закрепленную за ним земельную территорию, постоянный состав агрономического, технического и рабочего персонала и закрепленные за ним машины и орудия. О. строит свою производственную работу в пределах утвержденного плана на началах хозрасчета. Возглавляет О. специальный управляющий. Размер О. различен, напр. в зерносовхозах от 2 до 2,5 тыс. га посевной площади.

ОТЕК

ОТЕК - скопление под кожей и во внутренних органах жидкого выпота из крови. О. бывает безболезненный, без повышения температуры, являясь признаком другого заболевания, и злокачественный как самостоятельное заболевание, выражающееся в остром воспалении подкожной клетчатки и вызываемое особым микробом. Злокачественный О. сопровождается тяжелой лихорадкой и опуханием на месте заражения, при надавливании издающим треск. Профилактика злокачественного О.-соблюдение чистоты при оказании помощи при родах и промывание дезинфицирующим раствором родовых путей, предохранение ран от загрязнения, очистка и обеззараживание их дезинфицирующим раствором.

ОТЕЛ

ОТЕЛ - роды коровы. Чтобы обеспечить нормальный О., необходимо принять меры к охране жив. от заболеваний и особ. от инфекционного аборта {бруцеллеза). Во второй период беременности и особ в последний мес. необходимо тщательно охранять корову от механических повреждений (ушибы, падения и т. п.), чтобы избежать выкидышей. Стельных жив. надо пасти отдельно от общего стада. Незадолго до О. коров нужно переводить в родильные отделения, где д. б. обеспечены для родов хорошие условия (чистота, мягкая подстилка, достаточная температура помещения и т. д.). В последний период беременности надо особ. тщательно относиться к кормлению. Корма д. б. хорошего качества. Надо также обеспечить минеральное питание. Установление планового О. в совхозе или колхозе зависит от направления, принятого в х-ве (мясное, молочное, племенное) и обеспечения х-ва кормами и помещениями. В мясных х-вах О. приурочивается к весне и началу лета, в молочных О. продолжается в течение всего года.

ОТКОРМ

ОТКОРМ - усиленное кормление с.-х. жив. перед убоем с целью получения от них возможно большего количества мяса и жира и улучшения качества мяса. О. можно подвергать взрослых и молодых жив. Преимущества при О. на стороне молодых жив., к-рые накапливают не только жир, но и наращивают значительное количество мяса. О. нужно вести при полном насыщении жив., подбирая корма, поедаемые с большим аппетитом. Этим достигается сокращение времени О. и более быстрое созревание откормочного материала (см. Мясной Сальный, Полдсальный и Бэконный откормы, Нагул).

ОТКФ

ОТКФ - см. Колхозная животноводческая товарная ферма.

ОТПРЫСКИ

ОТПРЫСКИ - побеги от корней после срубки дерева или при его жизни. Из лиственных пород СССР корневые отпрыски дают осина, ольха, ива, акация, орешник, сирень, боярышник, вишня, терн и др. О. у сорняков имеют огромное значение при размножении сорной растительности.

ОТРАВЛЕНИЯ

ОТРАВЛЕНИЯ - заболевания жив. вследствие вредного действия ядовитых веществ. В зависимости от количества и длительности поступления в организм яда различают острые и хронические О. Чаще всего О. вызываются проникновением яда вместе с кормом или водой. О. кормом бывает при поедании жив. ядовитых раст., корма, пораженного плесенью, или корма с примесью спорыньи, семян плевела, куколя и т. д. При подозрении на О. в первую очередь д. б. исследованы корма: сено-на примесь ядовитых трав; овес- на семена куколя; отруби и мука-на спорынью. Все корма должны тщательно проверяться на поражение их грибками. При обнаружении О. на пастбище необходимо обследовать, нет ли ядовитых раст., а при наличии их участок д. б. изъят из площ. выпаса. При О. химическими веществами применяются соотв. противоядия. При обнаружении признаков О. необходимо немедленно вызвать ветврача.

ОТРАВЛЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

ОВ, химические яды и препараты, применяемые в с. х-ве для борьбы с вредителями и болезнями раст., а именно: инсектисиды для борьбы с вредными насекомыми; фунгисиды для борьбы с болезнями раст.; зоосиды для борьбы с грызунами и акарисиды для борьбы с вредными паукообразными (клещи). Инсектисиды бывают: 1) внутреннего действия, или кишечные, и 2) наружного действия, или контактные. К первым относятся мышьяк белый, мышьяковистокислый натр, мышьяковистокислый кальций, мышьяковокислый кальций, парижская зелень, фтористый и кремнефтористый натр, хлористый барий и др. Ко вторым относятся зеленое мыло, минеральные масла, табачный экстракт, никодуст, анабадуст, анабазин-сульфат, керосино-известковая эмульсия, синильная кислота (газ) и др. К фунгисидам относятся медный купорос, формалин, сера молотая, препарат "АБ" и др. К зоосидам-хлорпикрин, сероуглерод и др. К акарисида м-молотая сера, ультрасера и др. Нек-рые вещества (анабазин-сульфат) м. б. контактными и внутренними, а также как инсектисидами или акарисидами, так и фунгисидами (ультрасера, железный купорос). Зоосиды м. б. инсектисидами (хлорпикрин, сероуглерод и др.). Все О. в. при неправильном обращении с ними могут вызвать отравления рабочих. Потому необходимо ознакомиться с ядом и его применением, организовать работу так, чтобы не допускать ошибок, могущих вызвать отравления. Основное правило-соблюдение чистоты (тщательно мыть руки, чаще мыться и сменять белье). Не употреблять той посуды, в к-рой растворялся яд, не носить в нерабочее время и не хранить дома спецодежды, не перевозить О. в. в худой и открытой таре и т. д. Употреблять О. в. нужно в строгом соответствии с установленными дозировками (см. перечисленные выше яды). При избытке яда гибнет раст., а вредитель-жив. или насекомое-не поедает раст., на к-рых много яда, и остается невредимым; при недостаточной дозировке вредитель не погибает. При обращении с О. в. необходимо соблюдать следующие правила: после опыливания или опрыскивания на отработанные площ. нельзя пускать скот в продолжение не менее 15 дней. Прекращать опыливание или опрыскивание не менее чем за 15 дней до снятия урожая, не опрыскивать и не опыливать раст. перед дождем и во время сильного ветра; во время работы становиться с подветренной стороны, чтобы яд не попал в лицо и на руки. Есть огнеопасные О. в. (сероуглерод), поэтому запрещается курить и зажигать огонь вблизи складов и во время работы, нельзя переливать эти О. в. из бочек с помощью помп (необходим сифон), нельзя открывать бочки с сероуглеродом зубилом с молотком. Прежде чем войти в склады, где хранятся газообразные или испаряющиеся яды, необходимо сперва ненадолго приоткрыть дверь; входить обязательно в противогазе. Разливку хлорпикрина и сероуглерода производить на открытом воздухе, становясь с подветренной стороны. Следить за тем, чтобы при работе хлорпикрин не попал на одежду. Если одежда была облита хлорпикрином" следует ее немедленно снять и выветрить. Если же хлорпикрин был разлит на землю, это место надо прикопать землей. Не окуривать хлорпикрином пищевые продукты. Не хранить хлорпикрин на свету и в паяной оловом посуде. При окуривании сероуглеродом в помещениях не должно находиться электрических проводов под током, металлических и пористых предметов. В окуриваемое сероуглеродом помещение во избежание взрыва входить в мягкой валяной обуви или лаптях, отнюдь не в сапогах с металлическими гвоздями. Все яды нужно хранить в отдельном запирающемся сарае вдали от населенного пункта.

ОТРОДЬЕ

ОТРОДЬЕ - разновидность породы жив., имеющая отличительные признаки от основной породы (плотность сложения, масть, приспособленность к климату). Определение О. очень условное: напр. фрисландская и ольденбургская породы кр. рог. скота близки к голландской как ее О., а в Германии потомство от этих пород называют восточнопрусской породой. Ярославку называют породой или отродьем северной русской породы.

ОТРУБИ

ОТРУБИ - отходы мельничного производства, по питательности приближаются к зерновым кормам, но более богаты минеральными веществами, особ. фосфором. Наиболее употребительны О. пшеничные и ржаные. По характеру помола различают грубые, или крупные, и мелкие О.; последние по кормовому достоинству выше грубых, т. к. они содержат меньше клетчатки. Молочному скоту можно давать по 5-6 кг в сутки. При больших дачах получается мягкое масло; лучшие молочные продукты получаются при даче в 2,5-3,5 кг. В рационе рабочих лошадей крупными пшеничными О. можно заменить до половины зернового корма. Для племенных свиней О. также хороший корм, но для откармливаемых они менее пригодны. О. можно рекомендовать для молодняка. По питательности О. характеризуются следующими данными. Отруби Содержание переваримого белкав % Кормов, единиц в 100 кг О. Пшеничные: тонкие 11,1 80 грубые 9,1 70 Ржаные 10,8 78 Гороховые 11,3 109 Овсяные 3,4 76 Ячменные 11,4 110 Гречишные: грубые 4,3 43 тонкие 9,9 92

ОТХОДЫ

ОТХОДЫ - различных производств, употр. в практике животноводства в качестве различных кормовых средств. Главные виды отходов, идущих в корм с.-х. жив., следующие: 1) мукомольные-зерновая сечка, подсев, мучная пыль, отруби; 2) маслобойные-жмыхи, шрот; 3) крахмальные-картофельная мязга, кукурузные жмыхи, пшеничная и кукурузная мязга и клейковина; 4) бродильные-барда, солодовые ростки, пивная дробина, пивные дрожжи; 5) свеклосахарные-диффузионные остатки, или, иначе, жом, кормовая патока (мелясса); 6) молочные- снятое молоко, пахтанье, сыворотка; 7) боенские О. и рыбных промыслов- мясная мука, мясокостная мука, сушеная кровь, каныга, рыбная мука; 8) пищевые-О. столовых и кухон.

ОТЧЕТНОСТЬ

ОТЧЕТНОСТЬ - подведение итогов выполнения промфинплана предприятия за определенный срок. По срокам составления различают отчетность пятидневную, за декаду (за десять дней), месячную, квартальную (за три месяца), полугодовую и годовую. По видам учета различают О. оперативную и бухгалтерскую. Виды оперативной О.: пятидневные сведения бригадиров о выполнении производственного задания по видам работ, сводки донесений по отраслям х-ва и по предприятию в целом, донесения о ходе выполнения плана по видам работ (по пахоте, севу, прополке, уборке, обмолоту, сдаче продукции и т. п.), сводки-отчеты о выполнении плана за определенный рабочий период (о весенней посевной кампании, уборочной кампании и пр.). К бухгалтерской О. относятся месячные и годовые балансы с необходимыми приложениями. О. составляется по определенным формам, устанавливаемым наркоматами и утверждаемым Центральным управлением народнохозяйственного учета (ЦУНХУ). Благодаря единству форм и методов составления отчетов можно представляемые отдельными предприятиями отчеты сводить по р-нам, областям, республикам, получать всесоюзные сводки и проверять ход выполнения народнохозяйственного плана. О., являясь орудием социалистического управления хозяйством, должна правильно отражать действительность. В борьбу за верную цифру и за своевременное представление О. д. б. вовлечены кроме счетных работников широкие массы трудящихся и в первую очередь ударники производства.

ОТЪЕМ

ОТЪЕМ - отнятие сосунов от матери спустя определенное время после рождения. Цель О.-предупредить излишнее истощение матери и связанное с этим понижение ее продуктивности и ускорить развитие молодняка. В молочном скотоводстве теленка отнимают от матери тотчас после рождения, ибо теленок высасывает молока больше, чем ему нужно. В мясном и рабочем скотоводстве телята выращиваются под матками. В коневодстве жеребенка отнимают от матери в возрасте 4-5 мес., когда его можно подкармливать сеном, овсом и др. кормами. О. поросят производится в возрасте 2 мес., а племенных в возрасте 2-21/2 мес. Ягнят отнимают от матери не ранее 3 мес. и не позже 5-го мес. от рождения. О., с которым заканчивается лактационный период (свинья, кобылица, овца), во избежание заболевания вымени маститом необходимо производить постепенно: так в 1-й день отъема детенышей подпускают к матери 5-6 раз для сосания, на 2-й день 4 раза, на 3-й 3 раза, на 4-й 2 раза, на 5-й и 6-й дни по 1 разу и на этом заканчивают О. У свиней после 2 мес. отнимают сначала более сильных поросят, оставляя слабых поросят под матками еще на 2 недели.

ОТЪЕМ СИЛЫ

ОТЪЕМ СИЛЫ - см. Пауэр-тейк-офф.

ОХВОСТЬЕ

ОХВОСТЬЕ - ухвостье, озадки, отходы первичной очистки вороха. Все остатки, более легкие и крупные, чем зерно, задерживаются на решетах грохота и относятся в хвост веялки, ссыпаются в т. н. колосник. При наличии отхода зерна в О. их следует снова пропустить через веялку. В руках кулацких и оппортунистических элементов, проникших в колхозы, озадки были широко использованы как одна из форм сопротивления выполнению обязательств перед пролетарским государством по сдаче хлеба и для подрыва колхозного производства. При обмолоте в солому пускалась огромная масса необмолоченного зерна, а в озадки хорошее зерно. Организованные переобмолоты и перевеивания давали дополнительно до 30-40 % хлеба. Колхозная общественность должна зорко следить за всякой подобной попыткой классового врага и внимательно проверять озадки.

ОХОТА

ОХОТА - см. Течка.

ОЦАРОК

ОЦАРОК - небольшой загон из переносных щитов, в к-рый выделяются из отары овцы для различных целей (напр. для извлечения из ранок на коже червей). Обычно О. устраивают из 5 щитов дл. в 3 м и выс. в 1 м.

ОЧЕСОК

ОЧЕСОК - очес, короткое, путаное волокно, получаемое при машинном прочесе трепаного льна. Оческовая пряжа идет на ткани, начиная с мешковины и кончая бельевым полотном средней тонины.

ОЧИСТКА ЗЕРНА

ОЧИСТКА ЗЕРНА - см. Зерноочистка.