Приглашаем посетить сайт
СЕМЕЙСТВО СННЕТЕЛКОВЫЕ ИЛИ ЖЕМЧУЖНЫЕ ОКУНИ (GLAUCOSOMIDAE)
Это семейство рыб, содержащее только один род с 5-6 видами, представлено в водах Японии, Китая, Филиппин, Австралии. Синетелки - массивные крупногла-зые рыбы, слегка уплощенные с боков, с большой головой и выступающими на поверхность тела костями плечевого пояса. Туловище покрыто некрупной чешуей, колючки спинного и анального плавников значительно уступают по длине их мягким лучам. В неяркой окраске сочетаются коричневатые и синие тона.
Австралийская синетелка (Glaucosoma scapulare), достигающая веса около 5, 5 кг, обитает у побережий Квинсленда и северной части Нового Южного Уэльса; значительно более крупный жемчужный окунь (G. hebraicum), вес которого доходит до 18 кг, живет в водах Южной Японии, Китая и Западной Австралии.
Нежное белое мясо синетелок, которых часто считают наиболее вкусными австралийскими рыбами, отличается очень высокими гастрономическими качествами. Эти рыбы держатся среди прибрежных скал и рифов, поэтому их промысел возможен только с помощью крючковых снастей, наживленных живцом или куском осьминога. Тем не менее синетелки принадлежат к числу видов, обычных на рыбных рынках Австралии и Японии.