Приглашаем посетить сайт

Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
Статьи на букву "В" (часть 5, "ВОФ"-"ВЯТ")

Статьи на букву "В" (часть 5, "ВОФ"-"ВЯТ")

ВОФАТОКС

ВОФАТОКС, пестицид; то же, что метафос.

ВОЩИНА

ВОЩИНА, тонкие восковые листы с отпрессованными на них шестиугольниками - донышками ячеек. Закреплённая в рамках и вставленная в улей В. ускоряет и облегчает пчёлам постройку сотов с ячейками правильной формы, что способствует повышению продуктивности пчелиной семьи. Изготовляют В. заводским путём . Сначала перерабатывают воск в восковые ленты, к-рые прокатывают на гладких, затем на гравированных вальцах, имеющих выступы, соответствующие по форме донышкам ячеек. Стандартные размеры листов В. определяются величиной рамок, для к-рых их изготовляют. Для рамок 435 Х 300 мм изготовляют листы 410 Х 260 мм (в 1 кг В. 14-16 листов), для рамок 435 X 230 мм - листы 410 X 207 мм (в 1 кг 19-21 лист), для рамок 414 Х 277 мм - листы 385 X 240 мм. Попытки усилить прочность В. добавлением пластмассы, бумаги, ткани и др. не дали положит. результатов: на такой В. пчёлы не отстраивают хороших сотов. О естеств. восковых постройках пчёл см. Соты пчелиные.

ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ

ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ, амбарные вредители, животные, повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках. В. з. и з. могут повреждать также сушёные фрукты и овощи, лекарств., кожевенное, табачное сырьё и др. К В. з. и з. относят паукообразных (нек-рые клещи), насекомых (нек-рые жуки, бабочки), птиц (нек-рые голубеобразные и воробьиные), млекопитающих (мышевидные грызуны). Известно св. 100 видов В. з. и з., распространены повсеместно. В СССР наиб. опасны: мучной, удлинённый и обыкновенный волосистые клещи, амбарный и расовый долгоносики, большой и малый мучные хрущаки, малый табачный жук, суринамский и рыжий мукоеды, хлебный и зерновой точильщики, капровый жук, притворяшка-вор, мавританская козявка, гороховая, фасолевая и чечевичная зерновки и др.; амбарная и амбарная зерновая моли, мельничная, мучная и др. амбарные огнёвки; домашний голубь и домовый воробей; крысы, мыши и полёвки . Одни виды В. з. и з. обитают лишь в закрытых помещениях (амбарный долгоносик, огнёвки и др.), другие - в хранилищах и в поле (фасолевая зерновка, рисовый долгоносик и др.), третьи - преим. зимуют в хранилищах (гороховая, чечевичная и др. виды зерновок). В. з. и з. снижают всхожесть семян, загрязняют зерно и зернопродукты, уменьшают их массу, ухудшают пищевые и хлебопекарные качества, способствуют самосогреванию влажного зерна, являются переносчиками спор твёрдой головни (амбарный долгоносик) и носителями картофельной палочки (клещи). Крысы и мыши поедают большое кол-во зерна, загрязняют хлебные запасы, портят постройки, оборудование, тару, распространяют среди людей и домашних ж-ных возбудителей чумы, холеры, туляремии, сибирской язвы и др. болезней. Птицы поедают зерно и загрязняют его. Меры борьбы с В. з. и з. складываются из профилактических и истребительных. Профилактические: подготовка, очистка и обеззараживание хранилищ, помещений перерабатывающих предприятий, машин, механизмов и складского инвентаря; соблюдение сан.-гигиенич. правил хранения зерна и зернопродуктов; охлаждение их в холодное время года до -10 °С и ниже; очистка и дезинсекция участков поля, предназначенных для скирдования и обмолота зерна; соблюдение установл. карантинных мероприятий. Истребительные: физико-механические - очистка зерна и крупы на зерноочистит. машинах, просеивание муки, очищение щётками и пылесосами стен, пола, поверхности машин и тары; охлаждение и сушка зерна и зерно-продуктов; дезинсекция зерна ионизирующим излучением; химические - влажная, аэрозольная и газовая дезинсекция (тиофос, хлорофос и др.; гамма-изомер ГЦХГ, метатион, метилнитрофос, инсектицидные шашки; хлорпикрин, бромистый метил и др.). Мероприятия по борьбе с В. з. и з. проводят комплексно с соблюдением мер личной, обществ. и противопожарной безопасности.

ВРЕДИТЕЛИ ПЧЁЛ

ВРЕДИТЕЛИ ПЧЁЛ, враги пчёл, разл. ж-ные, питающиеся пчёлами или продуктами их жизнедеятельности. Различают две осн. группы В. п.: паразитов, живущих в пчелиной семье и питающихся продуктами жизнедеятельности пчёл, и хищников, обитающих на пасеке или в районе медосбора и нападающих на пчёл . К паразитам относятся нек-рые виды молей, клещи, жуки, а также мыши. Особенно опасен для пчёл клещ Varroa jacobsoni, вызывающий их массовую гибель. Существ. вред пчёлам наносят: большая восковая и малая восковая моли, гусеницы к-рых питаются пчелиными сотами; мебельная и платяная моли, питающиеся пергой и сотами: перговые моли, личинки к-рых питаются пергой. При плохом уходе за пчёлами в слабых семьях часто поселяются ветчинный кожеед - чёрный жук дл. до 7,7 см, откладывающий яйца в ульевом соре, личинки к-рого питаются пергой, разрушая ячейки сотов; жук притворяшка-вор, ульевые клещи. Филант,убивающий пчелу. Мыши проникают в улья с осени или зимой, устраивают там гнёзда, поедают запасы перги и мёда, разрушают соты. Меры борьбы с В. п.: систематич. чистка доньев и стенок, хорошее утепление ульев; применение акарицидов при варроатозе, размятых листьев и цветков чабреца, муравьиной или щавелевой к-ты; осенью - использование теплового способа борьбы; механич. истребление В. п. (мышей - при помощи ловушек и отравл. приманок, раскладываемых в зимовниках и на складах с сотами). К хищникам относятся нек-рые насекомоядные птицы и плотоядные насекомые. Из птиц наиб. вредят пчелоед, или осоед (обыкновенный и восточный), золотистая щурка, или желтушник, сорокопуты, особенно жулан, рыжий, красноголовый и большой сорокопуты. Из насекомых-хищников для пчёл опасны: филант, или пчелиный волк, одиночная земляная оса, питающаяся во взрослой стадии нектаром, а в личиночной - медоносными пчёлами; шершень обыкновенный и восточный; крупные стрекозы, бабочка "мёртвая голова", муравьи и др. Меры борьбы: истребление механич., хим. и бактериол. методами; перемещение пасек на новое место.

ВРЕДИТЕЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

ВРЕДИТЕЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, животные, повреждающие культурные растения или вызывающие их гибель. Осн. В. с. р. среди позвоночных ж-ных - млекопитающие, особенно грызуны; среди беспозвоночных - нек-рые виды брюхоногих моллюсков, мн. круглые черви (нематоды), вызывающие нематодные болезни р-ний. Наиб. разнообразны и многочисленны В. с. р., относящиеся к типу членистоногих, среди них представители кл. насекомых, паукообразных (растительноядные клещи), нек-рые виды многоножек и ракообразных (мокрицы). Наиб. ущерб урожаю наносят насекомые, что объясняется прежде всего их биол. особенностями, обилием видов, высокой плодовитостью и быстротой размножения. Насекомые - вредители с.-х. р-ний классифицируются по систематич. признакам и по характеру питания. Важнейшие В. с. р. относятся к след. отр. насекомых: прямокрылых, равнокрылых, полужесткокрылых, бахромчатокрылых, жесткокрылых чешуекрылых, перепончатокрылых и двукрылых. Растительноядные насекомые и клещи разделяются на полифагов, или, многоядных, питающихся растениями разных семейств; олигофагов, или ограниченноядных, питающихся растениями разных видов одного семейства: монофагов, или одноядных, питающихся преим. растениями к.-л. одного вида. Большой ущерб урожаю с.-х. культур наносят полифаги: из прямокрылых - саранчовые, медведки; из жесткокрылых - щелкуны, чернотелки и др.; из чешуекрылых - озимая совка и близкие к ней виды подгрызающих совок, совка-гамма, стеблевой и луговой мотыльки и др. Многочисленны олигофаги, к к-рым относят шведскую муху, зеленоглазку, гессенскую муху, хлебного жука кузьку и мн. др., питающихся злаковыми растениями. Клубеньковые долгоносики, гороховые плодожорки, гороховая тля и др. повреждают бобовые растения. Весьма разнообразны виды насекомых, повреждающих капустовые,- капустная белянка, капустная моль, крестоцветные блошки, капустная муха и др. Из монофагов очень вредны филлоксера, повреждающая виноградную лозу, гороховая зерновка - горох, клеверный долгоносик - клевер и т. д. Различают два осн. типа повреждений р-ний: первый тип характерен для насекомых с грызущими, второй - с колюще-сосущими ротовыми органами. Насекомые с грызущим ротовым аппаратом объедают растения (скелетируют листья и т. д.); перегрызают листья, стебли и побеги; выгрызают под корой луб, камбий и древесину и т. д. Насекомые с колюще-сосущим ротовым аппаратом, напр. тли, клопы, трипсы и др., перед питанием вводят в растения выделения слюнных желез, ферменты к-рых вызывают биохим. изменения. По приуроченности тех или иных видов В. с. р. к определ. органам р-ний различают вредителей корней, стеблей, листьев, бутонов, цветков, плодов и т. п. Распространение В. с. р. и формирование комплексов видов в тех или иных агробиоценозах находятся в прямой зависимости от изменяющихся условий окружающей среды и экологич. пластичности видов. Выделяют естественный ареал вида (терр., на к-рой обитает вид, формирующийся в результате расселения вида и границы к-рого обусловливаются разл. природными факторами среды) и искусственный ареал вида, формирующийся в результате завоза насекомого с семенами, посадочным материалом и т. п. Зона вредоносности - часть ареала вида, на к-рой он встречается наиб. стабильно, в наиб. кол-ве и где он наиб. вреден. Различные сочетания факторов внеш. среды вызывают у мн. В. с. р. более или менее резкие изменения численности. Решающую роль могут играть качество и состав пищи, погодные условия, воздействие естеств. врагов (хищников, паразитов, болезней) и т. д. Большое значение для регуляции численности насекомых - вредителей с.-х. р-ний имеют прогнозы их размножения, составленные на основе пост. учётов их численности, сигнализация о сроках появления В. с. р. и дифференцир. использование систем мероприятий, включающих истребит. и профилактич. меры борьбы. См. также Защита растений и статьи об отдельных вредителях. См. табл. 30-32.

ВРЕДНАЯ ДОЛГОНОЖКА

ВРЕДНАЯ ДОЛГОНОЖКА - (Tipula paludosa), насекомое сем. долгоножек, опасный вредитель льна. Распространена в Сев. Америке, Европе; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера. Вредная долгоножка: 1 - взрослое насекомое; 2 - яйца; 3 - личинка; 4 - куколка; 5 - рассада капусты,повреждённая личинками. Особенно сильно повреждает лён в увлажнённых р-нах Европ. части (развиваясь на влажных торфянистых почвах), меньше - коноплю, горох, картофель, кукурузу, ячмень, овёс , гречиху, овощные культуры. Взрослая В. д. похожа на серого комарика, дл. её 22-32 мм. Вредят личинки, к-рые живут и зимуют в почве, питаются корнями и отмирающими частями р-ний. Весной у молодых р-ний подгрызают корни и стебли, прилегающие к земле листья, вызывая сильное изреживание посевов. Меры борьбы: осушение заболоч. участков, известкование кислых почв, отравленные приманки.

ВРЕДНАЯ ЧЕРЕПАШКА

ВРЕДНАЯ ЧЕРЕПАШКА, см. Хлебные клопы.

ВРЕМЕННЫЙ ОРОСИТЕЛЬ

ВРЕМЕННЫЙ ОРОСИТЕЛЬ, канал для подачи воды из распределит. канала в выводные и поливные борозды, на полосы, к дождевальным или поливным машинам. В. о. нарезают перед началом поливного сезона каналокопателями и заравнивают после окончания сезона заравнивателями оросителей.

ВСЕРОССИЙСКИЙ СОЮЗ ОБЩЕСТВ ОХОТНИКОВ И РЫБОЛОВОВ

ВСЕРОССИЙСКИЙ СОЮЗ ОБЩЕСТВ ОХОТНИКОВ И РЫБОЛОВОВ (Росохотрыболовсоюз), массовая обществ., спортивно-хоз. opг-ция, объединяющая об-ва охотников и рыболовов на терр. РСФСР. Устав Росохотрыболовсоюза утверждён Гл. управлением охотничьего х-ва и заповедников при Сов. Мин, РСФСР 17 июля 1974 (Сборник нормативных актов по охране природы, М., 1978, с. 461). Осн. задача союза - объединение охотников и рыболовов для организации охотничьего и рыболовного спорта, активное участие в мероприятиях по охране и рациональному использованию охотничьих и рыбных богатств, по борьбе с браконьерством, научно обоснованному ведению охотничье-рыболовных х-в; пропаганда охраны природы и т. д. Росохотрыболовсоюз, районные, межрайонные, гор., окружные, областные, краевые и респ. об-ва охотников и рыболовов, а также хозрасчётные предприятия, находящиеся в их ведении, пользуются правами юридич. лица. В др. союзных республиках также существуют респ. об-ва охотников и рыболовов.

ВСЕСОЮЗНЫЙ СЪЕЗД КОЛХОЗНИКОВ

ВСЕСОЮЗНЫЙ СЪЕЗД КОЛХОЗНИКОВ, высший представит. орган колхозов; рассматривает наиб. важные вопросы колх. жизни и развития колх. системы в целом. 1-й В. с. к. (февр. 1933) сыграл значит. роль в деле организационно-хоз. укрепления колхозов, развития социалистич. соревнования в деревне. 2-й В. с. к. (февр. 1936) принял Примерный устав с.-х. артели. На 3-м В. с. к. в нояб. 1969 был принят Примерный устав колхоза. По решению съезда в 1970 была введена единая система социального страхования колхозников, учреждены выборные обществ. органы колхозов - Советы колхозов. 4-й В. с. к. состоялся в марте 1988.

ВСКРЫТИЕ ТРУПА

ВСКРЫТИЕ ТРУПА - животного, секция, аутопсия, метод исследования тела павшего или убитого ж-ного с целью выявления патол. изменений и установления причины смерти. В. т. сопровождается тщательным наружным осмотром трупа, всех внутр. органов (цвет, консистенция, анатомии, изменения) и взятием материала из тканей и органов для микроскопич., бактериол., хим. и др. методов исследования. Диагностич. В. т. предпринимают для установления причины смерти. Судебное В. т. производят по предписанию следств. органов. В. т. проводят в спец. помещениях - прозекториях или на з-дах утилизации трупов по методике, разработанной для каждого вида ж-ных. Вскрытие трупа: А - коровы в левом боковом положении: 1 - прямая кишка; 2 - поджелудочиая железа; 3 - жёлчный пузырь; 4 - места наложения лигатур на двенадцатиперстную кишку; Б - птицы: 1 - 2 - разрезы при вскрытии грудобрюшной полости (первый и второй варианты); 3 - разрезы при вскрытия ротовой полости,органов шеи и зоба. При В. т. ж-ного составляют протокол или акт экспертизы, включающие вводную, описат.части, патологоанатомич. диагноз и заключение о причине смерти ж-ного. Трупы ж-ных, павших от сиб. язвы, эмфизематозного карбункула, сапа и др. особо опасных болезней, вскрытию не подлежат. Вскрытие и патологоанатомическая диагностика болезней с.-х. животных, М., 1982.

ВСПАШКА

Статья большая, находится на отдельной странице.

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА - с.-х. предприятия, выполняют работы и услуги, обеспечивающие производств. нужды своего предприятия. К В. п. относятся: автомобильный грузовой транспорт; гужевой транспорт; произ-ва и службы по электроснабжению, грузоснабжению и холодильным установкам предприятия; ремонтно-механич. мастерские (если они не выделены в подсобные пром. предприятия, состоящие на балансе х-ва).

ВСХОДЫ

ВСХОДЫ, фаза развития р-ний, характеризующаяся появлением на поверхности почвы проростков из семян, клубней, луковиц и т. д. У однолетних однодольных р-ний, напр. мятликовых, В. шиловидные, часто состоят из полого листа (колеоптиль), заключающего свёрнутые в трубку зелёные листья и почечку; у двудольных р-ний В. состоят из стебелька с семядолями или из стебелька с первыми ассимиляц. листьями. По В. можно установить вид растения, иногда разновидность и даже сорт, чем пользуются в семенном контроле. Сроки появления В. и их состояние зависят от всхожести семян, глубины их заделки, сроков посева, темп-ры, влажности, аэрации почвы и др. условий.

ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН

ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН, способность семян давать за установл. срок нормальные проростки при определ. условиях проращивания. Выражается в процентах. В СССР методика и сроки проращивания семян установлены гос. стандартом для каждой культуры. Сроки проращивания для полевых культур 6-10 сут, для овощных - 7-21, для древесных пород 10-60 сут. К числу всхожих семян у ржи, пшеницы, кукурузы относят семена с нормально развитыми корешками (или с одним главным корешком у кукурузы) размером не менее длины (для круглых семян не менее диаметра) семени и с ростком - не менее половины длины семени; у ячменя и остальных культур - нормально развитые корешки (или один главный корешок) размером не менее длины (диаметра) семени. Всхожесть - биол. свойство семян, определяющее их пригодность для посева и норму посева. Семена высокой всхожести при соблюдении технологии выращивания дают быстрые дружные здоровые всходы, что в большой степени влияет на урожайность. Гос. стандарты на сортовые семена предъявляют к нормам В. с. высокие требования. Напр., В. с. первого класса осн. зерновых культур должна быть не ниже 95%, огурца и капусты - 90%, томата - 85%, моркови -70%. Определяют b.с. в Гос. семенных инспекциях (см. Контрольно-семенной анализ).

ВУЛЬВИТ

ВУЛЬВИТ, воспаление наружных половых органов самок ж-ных. Развивается в результате травмы или перехода воспалит. процесса с преддверия влагалища, а также как осложнение после родов. В. после травмы нередко осложняется флегмоной, гангреной, паракольпитом, сепсисом. Лечение: для уменьшения раздражений вульвы хвост ж-ного фиксируют на сторону туловища; вульву обмывают тёплыми р-рами антисептич. средств, обильно смазывают мазью Вишневского, раны припудривают порошками ксероформа, йодоформа, отпугивающими мух.

ВЫВОДИМОСТЬ ЯИЦ

ВЫВОДИМОСТЬ ЯИЦ, процент выхода молодняка с.-х. птицы от числа оплодотворённых яиц; один из важнейших показателей качества инкубац. яиц. Зависит в осн. от условий кормления и содержания птицы, её возраста и наследств. особенностей. Длит. хранение яиц и отклонения в режиме инкубации могут снижать В. я.

ВЫВОДКА ЖИВОТНЫХ

ВЫВОДКА ЖИВОТНЫХ, кратковременная (обычно однодневная) выставка с.-х. ж-ных, организуемая с целью демонстрации лучших ж-ных и пропаганды достижений в жив-ве. Проводится исполкомами обл. и районных советов в благополучных по инфекц. заболеваниям р-нах, а также при организации обл. или респ. с.-х. выставок. На выводках демонстрируются ж-ные, принадлежащие колхозам, госхозам, частным лицам из неск. населённых пунктов, расположенных рядом. Представляемых на выводках ж-ных осматривает зоотехнич. комиссия с участием вет. специалистов. Наиб. распространены выводки: производителей (быков, жеребцов и др.), организуемые с целью популяризации плем. ж-ных и контроля за подготовкой их к использованию в случке; молодняка (телят, жеребят и др.) - с целью проверки результатов его выращивания; потомства к.-л. производителя - для определения его плем. достоинств; ж-ных, принадлежащих к одной линии,- для оценки качеств этой линии. В. ж. устраивают также для демонстрации передовых методов труда (кормления, ухода за ж-ными), организации конкурсов доярок (на чистоту и быстроту доения коров), стригалей овец на быстроту и качество стрижки и др. На ВДНХ СССР ежегодно с июня по октябрь проводятся В. ж., на к-рых экспертная комиссия в составе учёных и специалистов оценивает ж-ных и присваивает им звание чемпионов ВДНХ.

ВЫВОДНОЕ ПОЛ

Е, поле, временно выведенное из севооборота. В. п. выделяют для возделывания на нём в течение ряда лет многолетних трав (люцерны, тимофеевки, житняка), др. кормовых р-ний, конопли (на конопляниках), хрена, спаржи и др. После окончания срока использования многолетних культур В. п. вновь включают в севооборот; вместо него из общего чередования культур выводят др. поле и т. д.

ВЫВОРОТ ВЛАГАЛИЩА

ВЫВОРОТ ВЛАГАЛИЩА, выпячивание стенки влагалища самок ж-ных из половой щели. Наблюдается чаще у коров и коз во 2-й половине беременности. Происходит в результате расслабления связок половых органов при гиподинамии, неполноценном кормлении, многоплодной беременности, при содержании ж-ных в стойлах с покатым (в сторону задней части туловища) полом. При частичном В. в. из половой щели выпячивается часть стенки влагалища величиной с куриное или гусиное яйцо, при полном - всё влагалище, а нередко и влагалищная часть шейки матки. Лечение: при частичном В. в. слизистую оболочку влагалища орошают р-рами квасцов и фурацилина, при полном - после антисептич. обработки и анестезии влагалище вправляют, на половые губы накладывают швы с валиками. Чтобы удержать вправленное влагалище, ж-ное ставят на пол с уклоном в сторону головы. Необходимы также полноценное кормление и активный моцион.

ВЫГОНКА РАСТЕНИЙ

ВЫГОНКА РАСТЕНИЙ, получение овощей, ягод, цветов в несезонное для них время, напр. зимой. В. р. проводят в теплицах, парниках, оранжереях, подвалах и др. помещениях. Иногда (весной и осенью) используют открытый грунт, применяя плёночные укрытия. Для выгонки пригодны растения, имеющие запасы питат. в-в в корнеплодах, корневищах, луковицах и т. п. Из овощных культур выгоночную зелень дают лук репчатый, шалот, порей, лук батун, лук многоярусный, свёкла, сельдерей, петрушка, салатный цикорий, щавель, ревень, спаржа. Для их выгонки пригодна любая, достаточно рыхлая питат. почвенная смесь, а также торф, керамзит, песок, водные р-ры элементов питания. Толщина слоя смеси рассчитана на полное погружение корнеплодов, корневищ, луковиц. Освещённость при выгонке умеренная, но не ниже 1000 люксов в течение 5-6 ч в сутки. Выгонку спаржи и салатного цикория проводят в полной темноте (на свету в растениях появляется горечь, побеги и листья грубеют). В первую неделю после посадки темп-ра воздуха в помещении для В. р. должна быть 10-14 °С, затем 20-25 °С днём и 15-18 °С ночью (для салатного цикория 12-15 °С, для спаржи 20 °С круглосуточно). Посадочный материал берут из открытого грунта и хранят не менее 1 мес, чтобы он успел пройти период покоя. Свежую зелень получают через 20- 45 сут. Урожайность (кг с 1 м2): лука репчатого 12-16, щавеля 3-5. ревеня 4-6. Для выгонки декор. р-ний используют кустарники - сирень, розу, миндаль и др. и многолетние травянистые растения - тюльпан, гиацинт, лилию, гладиолус, ландыш и др. Наиб. пригодны сильные, здоровые экземпляры с хорошо развитой корневой системой и правильно сформированной надземной частью. Для ускорения цветения сирени, миндаля эффективны тёплые водяные ванны, в к-рые погружают надземные части р-ний. Темп-pa воды и продолжительность обработки зависят от вида р-ний. Обычно достаточна 12-16-часовая обработка с темп-рой воды 30-35 °С. Аналогичное действие оказывают тёплые паровые ванны, а также пары эфира, ацетилена, светильного газа, табачного или иного дыма и т. п. Тюльпан, гиацинт, ландыш целесообразно предварительно выдержать при низкой темп-ре. Для повторной выгонки декор. растения б. ч. не пригодны, поэтому их высаживают на 1-2 года на запасные, хорошо удобренные участки. Из ягодных культур для выгонки используют чаще виноград и землянику. Урожайность земляники составляет 3-5 кг с 1 м2 в горизонт. культуре и до 10-12 кг с 1 м2 в вертикальной.

ВЫГУЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА

ВЫГУЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА, огороженный участок вблизи животноводч. помещений или непосредственно примыкающий к ним, предназнач. для пребывания ж-ных на открытом воздухе. Площадь В. п. (м2 на одну голову): для плем. быков 30-40, коров 8-15, молодняка кр. рог. скота 5-10; для плем. лошадей 40-50, рабочих - 25; для хряков 10, свиноматок 5-10, ремонтного молодняка свиней 1,5; для овец 3-4. В. п., оборудованные кормушками и поилками, наз. выгульно-кормовыми дворами. На В. п. устраивают твёрдое покрытие по всей площади или у мест кормления и поения, иногда теневые навесы. Уклоны В. п. должны обеспечивать быстрый отвод ливневых стоков, но не должны превышать 6°. В. п. не рекомендуется размещать с сев. стороны зданий.

ВЫГУЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ

ВЫГУЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ, способ содержания, при к-ром животным, находящимся в помещениях, периодически предоставляют выгул на площадках при ферме или же им обеспечивают свободный выход на выгульные площадки и вход в помещения. Применяется на фермах и комплексах среднего или небольшого размера.

ВЫДРА

ВЫДРА, порешня (Lutra lutra), хищное млекопитающее сем. куньих. Ценный пушной зверь. Тело вытянутое, гибкое, дл. 55-95 см, хвост ок. 45 см. Масса 5 -10 кг. Голова небольшая, конечности короткие, пятипалые, с плават. перепонкой. Волосяной покров невысокий, густой, не смачивается водой и удерживает воздух; окраска спины тёмно-коричневая, брюхо серебристое. Распространена В. в Евразии и Сев.-Зап. Африке; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера, пустынных и степных р-нов, но почти везде малочисленна. Обитает преим. около пресных водоёмов, в норах. Хорошо плавает и ныряет. Предпочитает охотиться ночью. Осн. пища - рыба, лягушки, раки, мелкие грызуны и др., иногда - растительная. В зимнюю спячку не впадает. Половой зрелости достигает на 2-3-м году жизни. Два раза в год самка рождает 2-4 детёнышей . Ввиду малочисленности В. охота на неё ограничена. Два подвида в Красной книге СССР.

ВЫЕЗДКА

ВЫЕЗДКА, приучение лошади к выполнению работы в упряжи и под седлом. Заключается в выработке у лошади полезных рефлексов и в исключении вредных, снижающих её рабочие и спортивные качества. Различают 2 периода В.: заездка - приучение лошади к упряжи или седлу и повиновению человеку; тренировка - постепенное развитие у неё способности выполнять требуемую работу. В. упряжных лошадей начиют с 2-летнего, плем. рысистых - с 10-12-месячного возраста, плем. верховых - с 1,5 лет. Молодняк рабочих лошадей приучают к запряжке, мягкому страгиванию воза с места, равномерному движению с возом, поворотам, остановкам и т. д.; дальнейшую В. проводят в процессе использования лошади. Рысистый молодняк вначале приучают к уздечке, вожжам, беговой сбруе, затем к упряжи и движениям рысью в лёгких санках, двухколёсных качалках и повозках с русской упряжью. Заводская тренировка рысистых лошадей продолжается до 2-летнего возраста, после чего рысаков направляют на ипподром. В. верховой лошади начинают с приучения к уздечке, потнику, седлу, а затем к лёгкому (до 40-45 кг) всаднику.

ВЫКАПЫВАТЕЛЬ САЖЕНЦЕВ

ВЫКАПЫВАТЕЛЬ САЖЕНЦЕВ, навесное орудие для выкапывания саженцев, выращенных в виноградном питомнике (школке). Работает в агрегате с гусеничными тракторами классов 2 и 3 методом "седлания" ряда саженцев выкопачной скобой с двумя вертик. боковыми и одним наклонным ниж. ножами. После прохода агрегата саженцы вручную извлекают из отрезанного с трёх сторон и разрыхлённого почвенного пласта. В. с. марки ПРВМ-15 000 монтируют на раму плуга-рыхлителя виноградникового. Шир. захвата В. с. 0,6 м, глуб. подкапывания до 50 см; производительность до 0,95 га/ч.

ВЫМЯ

ВЫМЯ (uber), молочная железа самок с.-х. млекопитающих. В. коровы состоит из тела и обычно 4 сосков. Тело В. делится подвешивающей связкой на правую и левую половины, а каждая из них на переднюю и заднюю четверти. Каждой четверти принадлежит один сосок. Вымя коровы: А - общий вид; Б - в разрезе; 1(1 ) - тело; 2 - сосок; 3 - сосковый канал; 4 - кожа вымени; 5 - дольки; 6 - молочные протоки; 7(вверху) - молочная цистерна; 7 (внизу) - сосковая часть молочной цистерны. На сосках расположены особо чувствит. нервные окончания (рецепторы) - рефлексогенная зона. Железистая, или секреторная, ткань В. образована множеством альвеол и выводвых канальцев, стенки к-рых имеют слой клеток, способных сокращаться, а также внутр. слой железистого эпителия, в к-ром вырабатывается молоко. Выводные канальцы, соединяясь, образуют молочные каналы, открывающиеся в особое расширение, наз. молочной цистерной. Сосковая часть цистерны заканчивается сосковым каналом, закрытым круговым мускулом - сфинктером. Повышение тонуса этого мускула приводит к тугодойности. В. коровы обладает значит. ёмкостью (15 л и более). До 40% удоя заключено в цистернах и каналах, остальное - в альвеолах. Оценивают В. по ёмкости, форме, длине и ширине. Более продуктивны коровы с чашеобразным В. Способствует развитию В. массаж. О процессах образования молока см. Лактация. О его получении и подготовке вымени к доению см. Доение; о патологии В. см. Галакторея, Мастит.

ВЫНУЖДЕННЫЙ УБОЙ

ВЫНУЖДЕННЫЙ УБОЙ - на мясо, убой больных с.-х. ж-ных при угрозе их гибели. В. у. проводят с разрешения и под контролем вет. врача (вет. фельдшера) на сан. бойце мясо-, птицекомбината или на убойной площадке в х-ве при соблюдении вет.-сан. правил и мер личной профилактики. Туши и органы убитого ж-ного подвергают вет. осмотру с обязательным бактериол. исследованием каждой туши. Для сдачи на мясокомбинат может быть направлено мясо ж-ных, вынужденно убитых в х-вах, в целых тушах (свиные туши с головами), признанное годным для пищ. целей, в сопровождении вет. акта о причинах В. у., вет. свидетельства и заключения вет. лаборатории о результатах бактериол. исследования мяса. На мясокомбинате доставленное мясо подвергают вет. осмотру и повторному бактериол. исследованию.

ВЫПАДЕНИЕ МАТКИ

ВЫПАДЕНИЕ МАТКИ, смещение матки ж-ных в половую щель (неполное выпадение) или полный её выворот через половую щель (полное выпадение). Происходит в момент или в первые часы после родов. Чаще бывает у коров. Возникает при перерастяжении мышц матки, насильств. извлечении крупного плода, при многоплодной беременности, водянке плодных оболочек и др. Лечение: вправление матки после очищения и промывания антисептич. р-рами слизистой оболочки и анестезии, введение антибиотиков в полость матки.

ВЫПОРОТОК

ВЫПОРОТОК, выкидыш или недоношенный плод, вытянутый из утробы павшей или вынужденно забитой суягной овцы. Шкурки, снятые с каракульского В. старше 90 сут, в зависимости от степени развития волосяного покрова и образования муарового рисунка или завитков наз. голяк, каракульча или каракуль-каракульча. Шкурки, снятые с В. др. пород овец, наз. муарэ и клям.

ВЫРАВНЕННОСТЪ СЕМЯН

ВЫРАВНЕННОСТЪ СЕМЯН, однородность семян по величине (преим. по толщине). Определяется разделением семян на фракции по размерам и выражается в процентах. В. с. в большой степени зависит от приёмов выращивания семенников, метеорол. и биотич. факторов, строения соцветий р-ний, наследств. особенностей сорта и др. В. с. особенно важна при пунктирных посевах, в связи с чем в СССР применяют калибровку семян кукурузы и сах. свёклы на калибровочных з-дах. Анализ семян на В. проводят семенные инспекции (см. Контрольно-семенной анализ). Выравненность кондиционных семян должна быть не ниже 80%.

ВЫРАСТНЫЕ ПРУДЫ

ВЫРАСТНЫЕ ПРУДЫ - летние пруды для выращивания мальков до стадии сеголетков с установленной для данной зоны стандартной массой. Площадь В. п. в полносистемном рыбоводном х-ве с 2-летним оборотом 10-15 га (до 20 га), ср. глуб. 0,5-0,8 м, у водоспуска до 1,5 м. В полносистемном х-ве с 3-летним оборотом, где устраивают В. п. первого и второго порядков, приведённая характеристика относится к прудам первого порядка; ср. глубина В. п. второго порядка, предназначенных для выращивания двухлетков,- 1 м, макс.- 2 м. Заполняют В. п. водой и пересаживают в них мальков в июне - июле. Наполнение водой 10 сут, сброс воды не более 5-10 сут. Желателен постоянный приток воды. См. также Пруды рыбоводные.

ВЫСАДКИ

ВЫСАДКИ, корни-маточники свёклы, моркови, репы, брюквы и др. корнеплодов, кочерыги капусты, высаженные в поле для получения семян; то же, что семенники этих р-ний.

ВЫСАДКОПОСАДОЧНАЯ МАШИНА

ВЫСАДКОПОСАДОЧНАЯ МАШИНА, машина для квадратной посадки корней (высадков, маточников) сах. свёклы . Осн. узлы применяемой в СССР 4-ряд-иой В. м. марки ВПС-2,8 - рыхлители, посадочные аппараты с зарядными дисками, прикатывающие колёса, шлейфы, бункер с четырьмя транспортёрами и лотками накопителями, рама, сиденья, маркёры, гидро- и электросистема. Рыхлители В. м. образуют в почве борозды. Схема машины ВПС-2,8: 1 - рама; 2 - бункер; 3 - посадочный аппарат; 4 - зарядный диск; 5 - рыхлитель; 6 - передние колёса; 7 - задние прикатывающие колёса; 8 - сиденье; 9 - тент: 10 - маркёр; 11 - шлейф. Глубину хода рыхлителей устанавливают и зависимости от длины высаживаемых корней. Корни маточной свёклы, загруженные и бункер, подаются транспортёрами в приёмные лотки. Сажальщики вручную укладывают корни в ячейки заряжающего диска, из к-рого они перемещаются через окно в днище диска и через неподвижный лоток - в подвижный, а затем в конус сажателя. Посадочные конусы совершают движение, согласованное с поступат. скоростью В.м. При подходе конуса к крайнему ниж. положению (в борозде) его створки освобождают расположенный в почве корень. Схема технологического процесса,выполняемого машиной ВПС-2,8: 1 - транспортёр; 2 - бункер; 3 - неподвижный лоток; 4 - приёмный лоток; 5 - зарядный диск; 6 - пятка; 7- подвижный лоток; 8- конус; 9 - загортачи; 10 - копирующее колесо; 11 - прикатывающее колесо; 12 - рыхлитель; 13 - выталкиватель. Корни заделывают загортачами, прикатывающими колёсами и шлейфами. Шир. междурядий 70 см, шаг подачи 60 и 70 см. Агрегатируют В. м. с тракторами класса 3 с ходоуменьшителем. Привод рабочих органов от вала отбора мощности трактора. Обслуживают В. м. тракторист и 4 сажальщика. Производительность до 0,85 га/ч. В. м. заменяет ручной труд св. 150 рабочих.

ВЫСТАВКА ДОСТИЖЕНИЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

ВЫСТАВКА ДОСТИЖЕНИЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР (ВДНХ СССР), постоянно действующая Всес. выставка в Москве, демонстрирующая достижения пром-сти, стр-ва, с. х-ва, транспорта, науки, культуры и здравоохранения. Организована в соответствии с постановлением Сов. Мин. СССР от 28 мая 1958 на базе всес. с.-х. пром. и строит. выставок. ВДНХ СССР играет большую роль в пропаганде достижений науки и передового опыта, в частности в обл. АПК. Здесь систематически организуются межотраслевые и отраслевые тематич. выставки, смотры и спецэкспозиции по наиб. крупным производственно-технич. проблемам развития с.-х. произ-ва и обслуживающих его отраслей с проведением на их базе иаучно-технич. семинаров и конференций, организацией школ передовых методов труда, встреч новаторов произ-ва и учёных . Первостепенное значение придаётся пропаганде передового опыта интенсификации отраслей АПК. В 1985 на ВДНХ СССР имелось 33 павильона АПК общей экспозиц. пл. св. 50 тыс. м2. Участниками ВДНХ СССР ежегодно бывает св. 80 тыс. передовиков с. х-ва и ок. 7 тыс. х-в и их производств. подразделений, из них награждаются: дипломами ВДНХ с натуральными премиями св. 2 тыс. х-в и их подразделений; золотыми, серебряными и бронзовыми медалями с вручением денежных премий до 50 тыс чел. Выставку ежегодно посещают ок. 12 млн. чел., в т. ч. ок. 600 тыс. заруб. гостей. ВДНХ СССР возглавляет Гл. комитет выставки, в к-рый входят руководители мин-в и ведомств СССР, Сов. Мин. союзных республик. Выставка издаёт ж. "ВДНХ СССР", "Новости", рекламную и информац. лит-ру, проспекты, каталоги, путеводители, в т. ч. на англ., нем. и франц. языках. Награждена орд. Труд. Кр. Знамени (1971).

ВЫСТАВКА ПЧЁЛ

ВЫСТАВКА ПЧЁЛ, вынос ульев с пчёлами весной из помещения и расстановка их на пасеке. Проводят обычно, когда участок пасеки освободится от снега и зацветут первые медоносы. Выставляют пчёл в тёплый безветренный день при темп-ре воздуха не ниже 12 °С. Накануне В. п. летки ульев прочищают, а утром в день выставки закрывают, чтобы пчёлы не могли вылететь. Переносят ульи осторожно, ставят на те же места, где они стояли в прошлый сезон, в шахматном порядке рядами или группами, летками в разные стороны. Расстояние между группами ульев 8-10 и, между ульями в группе ок. 1 м. Через 15-20 мин открывают летки (во избежание слёт пчёл не подряд во всех ульях, а через один, после облёта летки открывают в остальных ульях). В. п. заканчивают к 10-11 ч, чтобы пчёлы в тёплые часы могли сделать очистит. облёт (см. Облёт пчёл ).

ВЫСШАЯ НЕРВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ВЫСШАЯ НЕРВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, деятельность высших отделов ЦНС, обеспечивающая наиб. совершенное приспособление организма к окружающей среде. Структурная основа В. н. д. у млекопитающих - кора больших полушарий вместе с подкорковыми ядрами переднего и образованиями промежуточного мозга. В. н. д. обусловливает поведение ж-ного. Совокупность безусловных и постоянно возникающих сложных и многообразных условных рефлексов составляет физиол. основу В. н. д. И. П. Павловым изучены осн. закономерности В. н. д.- аналитико-синтетич. функция коры головного мозга, процессы возбуждения и торможения в ней, типы В. н. д. Для ж-ных, обладающих лишь предметным мышлением, действительность сигнализируется почти исключительно раздражениями в больших полушариях, непосредственно поступающими от предметов и явлений природы. Учение о В. н. д. составляет научную основу этологии - науки о поведении ж-ных. Знание закономерностей поведения с.-х. ж-ных позволяет правильно организовать воспитание молодняка и рациональный уход за ж-ными, приучить ж-ных к распорядку дня, повысить продуктивность, плодовитость и др. полезные качества.

ВЫХОД В ТРУБКУ

ВЫХОД В ТРУБКУ, фаза развития однолетних однодольных р-ний (напр., мятликовых), характеризующаяся удлинением стебля. У ржи, пшеницы и др. мятликовых за начало фазы принимают начало удлинения (раздвижения) междоузлий гл. стебля; внутри стебля (у поверхности почвы) в этот период можно прощупать стеблевой узел.

ВЫХОД ЧИСТОЙ ШЕРСТИ

ВЫХОД ЧИСТОЙ ШЕРСТИ, процентное отношение массы чистой (освобождённой от жиропота, растит., минер. и др. примесей) шерсти с поправкой на кондиционную влажность к первоначальной массе грязной, или натуральной, шерсти. Гос. закупки шерсти проводят по ценам, установл. за процент В. ч. ш., к-рый исчисляют по формуле: X = p*(100+ N)/a, где X - процент В. ч. ш., р - постоянно сухая масса образца чистой шерсти (в г), N - норма кондиционной влажности чистой шерсти - 17%, а - первоначальная масса образца грязной шерсти (в г). В. ч. ш, у тонкорунных овец 40-50%, у полутонкорунных - 45- 65%, у грубошёрстных- 55-80%.

ВЫХУХОЛЬ

ВЫХУХОЛЬ - (Desmana moschata), млекопитающее сем. кротов. Ценный пушной зверь. Дл. тела 11-21 см, хвоста 17 - 20 см. Туловище валькообразное. Голова коническая, с подвижным "хоботком", конечности короткие, между пальцами плавательная перепонка. Хвост сжат с боков, у его основания расположены железы, продуцирующие жироподобный, с сильным и стойким запахом мускус, к-рый служит смазкой, предохраняющей шерсть от намокания. Волосяной покрои густой, шелковистый, блестящий, на спине серовато-бурый, на брюшке серебристо-белый. Распространена только на терр. СССР, в басс. pp. Волга, Дон и Урал. Живёт в поймах рек, в норах с выходом под водой. Осн. пища - моллюски. Половой зрелости достигает в полугодовалом возрасте. Самки один раз в год рождают 1-5 детёнышей . В Красных книгах МСОП и СССР.

ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА

ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА, совокупность технич. и математич. средств, методов и приёмов, используемых для облегчения и ускорения решения трудоёмких задач, связанных с обработкой информации, путём частичной или полной автоматизации вычислит. процесса. С помощью В. т. осуществляются сбор, обработка и хранение информации. Наиболее широко В. т. применяется в автоматизированных системах управления. Основу совр. технич. средств В. т. составляют электронные вычислительные машины (ЭВМ). По форме представления обрабатываемой информации различают ЭВМ аналоговые, цифровые и гибридные. В аналоговых вычислит. машинах (АВМ) процесс обработки информации - это воспроизведение (моделирование) определ. соотношений между непрерывно изменяющимися физ. величинами - аналогами соответств. исходных переменных решаемой задачи. Такими величинами в электронных АВМ служат электрич. напряжения и токи, а соотношения между ними моделируются процессами, протекающими в электрич. цепях. АВМ применяются гл. обр. в системах управления работой электрич. и тепловых сетей, процессами массо- и теплообмена, технол. процессами на предприятиях по переработке с.-х. продукции и др. В цифровых вычислит. машинах (ЦВМ) информация представляется в виде цифрового кода, каждой цифре к-poго соответствует один или неск. дискретных сигналов. Процесс обработки информации сводится к такому преобразованию сигналов, при к-ром результирующий сигнал численно равен итогу соответств. вычислит. операции. В электронных ЦВМ (в 80-х гг. они всё чаще отождествляются с ЭВМ) в качестве таких сигналов используются, напр., электрич. импульсы. Электронные ЦВМ (ЭВМ) применяют для научно-технич. расчётов, планирования и учёта, статистич. обработки данных и др. целей. Осн. достоинства АВМ - простота, надёжность и высокое быстродействие; ЭВМ более универсальны и обеспечивают большую точность получаемых решений при достаточно высокой скорости обработки информации. АВМ в совокупности с ЭВМ образуют гибридные вычислит. системы, сочетающие достоинства аналогового и цифрового способов обработки информации. Помимо ЭВМ (как общего назначения, или универсальных, так и специализиров., предназначенных для решения определ. круга задач) в состав технич. средств В. т. входят также арифмометры (настольные механич. вычислительные приборы, обеспечивающие выполнение 4 арифметич. действий), клавишные вычислительные машины (в т. ч. бухгалтерские, фактурные и др.), электронные микрокалькуляторы, микропроцессоры и др. устройства. Комплекс математич. средств В. т. (алгоритмы, программы, описания, инструкции и пр.), позволяющих автоматизировать вычислит. процесс на ЭВМ, составляет математич. обеспечение ЭВМ.

ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР

Статья большая, находится на отдельной странице.

ВЬЮНОК

ВЬЮНОК - (Convolvulus), род вьющихся и невьющихся трав, полукустарников и кустарников сем. вьюнковых, сорное р-ние. Ок. 250 видов, в умеренных поясах, в СССР - ок. 35 видов. Вьюнок полевой: 1 - всход; 2 - верхняя часть цветущего растения; 3 - корень; 4 - семена. В. полевой, берёзка (С. arvensis),- злостный многолетний корнеотпрысковый сорняк, засоряющий в осн. посевы полевых культур на всей терр. СССР (кроме р-нов Крайнего Севера). Произрастает также вдоль дорог, по откосам каналов. Размножается корневыми отпрысками и семенами (одно р-ние даёт 400-600 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве не менее 3 лет). Ядовит. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка, многократные подрезки сильно ветвящихся корней культиваторами и лущильниками; обработка зерновых хлебов гербицидом 2,4Д, льна - 2М-4Х, кукурузы - симазином. Пустынные виды - В. растопыренный (С. divaricatus) и В. жестко-ветвистый (С. erinaceus) - кормовые растения.

ВЯТСКАЯ ПОРОДА

ВЯТСКАЯ ПОРОДА - легкоупряжных лошадей, создана на основе местных вятских лошадей, улучшателями к-рых были эстонские клепперы, позднее - др. завозные породы (в т. ч. ардены). "Вятки" издавна пользовались известностью как ямские и обозные лошади, отличающиеся большой выносливостью. Лошади В. п. пропорционально сложены, приземисты, крепкой конституции. Голова небольшая, широкая во лбу, с прямым или вогнутым профилем; шея короткая, толстая; холка невысокая; спина часто мягковатая: круп округлый, но короткий и приспущенный; конечности короткие, задние часто саблистые; грива, чёлка и хвост густые. Выс. в холке 140-145 см, косая дл. туловища 145 - 150 см, обхват груди 167-172 см, обхват пясти 18,5 - 19 см. Масть саврасая, каурая, гнедая и вороная. Плем. работа с породой направлена на укрупнение лошадей и повышение их работоспособности. Разводят в сев. областях РСФСР. ----------------------------------- овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1936-56 в х-вах Нолинского р-на Кировской обл. и Городецкого р-на Горьковской обл. Матка вятской породы. воспроизводительным скрещиванием местных северных короткохвостых овец с баранами породы прекос и помесными прекоса с мериносом. Живая масса баранов 85-90 (иногда до 140) кг, маток 57-58 (иногда до 80) кг. Шерсть 60-64-го качества, дл. 8-9 см. Настриг с баранов 7-10 (с лучших до 12) кг, с маток 3,5-5,0 кг. Выход чистой шерсти 55-60%. Плодовитость 135-145% (до 160-190%). На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 317 тыс. овец В. п. Разводят в Кировской и Горьковской обл.