Приглашаем посетить сайт

Грибы (grib.niv.ru)

Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах
ЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДА

В начало словаря

По первой букве
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Х Ц Ч Ш Э Ю Я

ЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДА

См. также 3. СВИНЬИ

ЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДАЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДАЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДА

Эстонская беконная порода создана в Эстонии путем сложного воспроизводительного скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, немецкой, финской улучшенной породами, датским ландрасом. Последняя порода оказала наибольшее влияние на формирование свойств эстонской беконной породы. Порода утверждена в 1961 году.

Численность свиней эстонской беконной породы в 1964 г. составляла 102 тыс. голов, в 1969 г. - 81 тыс., в 1974 г. - 140 тыс., в 1980 г. - 198 тыс., в 1985 г. - 261 тыс. голов. На 1 января 1990 г. общая численность свиней этой породы была 183,4 тыс. голов, в том числе 125,2 тыс. - чистопородных, из них основных хряков 7,3 тыс. голов, проверяемых - 1,3 тыс. голов; основных свиноматок - 13,3 тыс. голов, проверяемых - 9,7 тыс.

Свиньи эстонской беконной породы имеют крепкую конституцию. Голова у них средней величины с прямым или слегка вогнутым профилем; уши большие, направленные вперед, свисающие; туловище длинное; грудь широкая, глубокая; спина длинная, широкая; окорока выполненные; ноги крепкие, низкие; масть белая, кожа имеет розоватый оттенок, иногда с мелкими пигментными пятнами.

Эстонская беконная порода характеризуется следующими показателями: масса хряков в возрасте 36 мес. - 323 кг, длина туловища - 186 см; масса свиноматок - 244 кг, длина туловища - 170 см; многоплодие свиноматок - 11,1 гол., молочность - 56 кг, масса гнезда в 2 месяца - 176 кг.

Чемпионом породы 1987 года признана свиноматка Крыыт 7490, принадлежащая колхозу "Суйгу" Пярнуского района Эстонии. Ее показатели: живая масса 250 кг, длина туловища - 185 см, многоплодие - 13,3 гол., молочность - 62 кг, возраст достижения 100 кг потомством на контрольном откорме - 180 дней, среднесуточный прирост 714 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,42 корм, единиц, толщина шпига - 25 мм.

Рекордистом породы в прошлые годы являлась свиноматка Крыт 3516, принадлежащая колхозу "Суйгу" Эстонской ССР. Ее показатели: многоплодие - 13,0 голов, молочность - 57,3 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте - 245 кг. Показатели ее потомков на контрольном откорме: возраст достижения массы 100 кг - 171 день, среднесуточный прирост - 828 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,4 корм, единиц, толщина шпига - 29,4 мм.

Эстонская беконная порода внешне похожа на ландрасов, но обладает более крепкой конституцией и превосходит их по ряду показателей. По результатам Государственного породоиспытания, проведенного в 1976-1977 гг., свиньи эстонской беконной породы превосходят ландрасов по возрасту достижения массы 100 кг - на 6 дней, среднесуточному приросту на 16 г, затраты корма на 1 кг прироста ниже на 0,19 корм, единиц. Длина туши у эстонских беконных свиней по сравнению с ландрасами была больше на 5 см, толщина шпига меньше на 8 мм, а выход беконных туш был на 29,5% выше. Мясо эстонских беконных свиней имеет более высокий белково-качественный показатель (отношение триптофана к оксипролину) - 6,32, против 4,97 у ландрасов.

Генеалогическая структура эстонской беконной породы состоит из 14 линий хряков и более 30 семейств свиноматок. Разведение и совершенствование свиней эстонской беконной породы проводится в племенном заводе "Новый двор" Гродненской области Белоруссии, в одном племенном совхозе и на 48 племенных фермах; из них 34 расположены в Эстонии, остальные - в Горько-вской, Тамбовской, Калининградской, Липецкой, Псковской, Вологодской, Ивановской, Томской областях, Приморском крае, в Казахстане и в Молдове.

Эстонская беконная порода широко используется в системах скрещивания в качестве отцовской породы, а в Эстонии частично и в качестве материнской.

Совершенствование свиней эстонской беконной породы ведется по мясным и откормочным качествам.

ЭСТОНСКАЯ БЕКОННАЯ ПОРОДА

В начало словаря