Приглашаем посетить сайт
ЛИВЕНСКАЯ ПОРОДА
См. также 3. СВИНЬИ
| | |
Ливенская порода свиней выведена в Орловской области в результате воспроизводительного скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, беркширской и польско-китайской пород под руководством Н. Н. Коровецкой.
Порода утверждена в 1949 году.
В 1960 г. общая численность свиней ливенской породы составляла - 476 тыс. голов, в 1964 г. - 125 тыс., в 1969 г. - 75 тыс., в 1974 г. - 83 тыс., в 1980 г. - 60 тыс., в 1985 г. - 73 тыс. голов. На 1 января 1990 г. свиней ливенской породы было 62,5 тыс. голов, в том числе 37,3 тыс. чистопородных, из них хряков основных - 1,0 тыс.; свиноматок основных - 3,2 тыс., проверяемых - 4,1 тыс. голов.
Особенности экстерьера: голова относительно короткая, широкая с изогнутым профилем; уши умеренно свисающие, большие, толстые, спина широкая, прямая, иногда аркообразная; грудь широкая и глубокая, костяк массивный, ноги крепкие; кожа часто складчатая, рыхлая; оброслость сильная, равномерная по всему туловищу, масть белая, черно-пестрая, иногда встречаются черная и рыже-черная.
Животные ливенской породы в племенных хозяйствах имеют следующие показатели: масса хряков в возрасте 36 мес. - 295 кг, длина туловища - 179 см; масса свиноматок - 237 кг, длина туловища - 163 см; многоплодие свиноматок - 10,1 гол., молочность - 51 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте - 154 кг. Показатели свиней в племзаводе: масса хряков - 303 кг, длина туловища - 182 см; масса свиноматок - 241 кг, длина туловища - 168 см; многоплодие свиноматок - 10,0 гол., молочность - 57 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте - 164 кг.
По результатам контрольного откорма свиньи ливенской породы характеризуются следующими показателями: возраст достижения массы 100 кг - 196 дней, затраты корма на 1 кг прироста - 4,11 корм, единиц, толщина шпига - 35 мм, длина туши - 93 см, масса заднего окорока - 11,0 кг. Рекордистом породы по мясным и откормочным качествам потомства является хряк Борец 7981, принадлежащий колхозу "Дружба" Ливенского района Орловской области. Его показатели: возраст достижения массы 100 кг - 191 день, среднесуточный прирост - 736 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,75 корм, единиц, длина туши - 93 см, толщина шпига - 34 мм, площадь "мышечного глазка" - 32 см , масса заднего окорока - 11,1 кг.
Специфическими особенностями породы являются хорошая приспособленность к природным и кормовым условиям ее обитания и высокие качества мяса. Так, например, по интенсивности окраски мясо свиней ливенской породы превосходит все другие породы свиней, разводимые в СССР.
Генеалогическую структуру породы составляют 18 линий хряков и 46 семейств свиноматок. Порода районирована в Орловской, Липецкой и Воронежской областях. Совершенствованием ливенской породы занимаются в племзаводе им. А. С. Георгиевского Орловской области и на 11 племенных фермах. Основное направление селекции - повышение многоплодия свиноматок и улучшения откормочных и мясных качеств.
